Kokteyl salatası – fotoğraflı tarifler. Kase veya bardaklarda lezzetli porsiyon kokteyl kokteylleri nasıl pişirilir

Şenlikli masada, yemeklerde kokteyl olarak adlandırılan kaselerde veya uzun boylu bireysel şarap bardaklarında porsiyonlanmış bir salata bulabilirsiniz. Gerçekten hizmet yoluyla bir içki gibi görünüyor, ancak et, sebze ve dökme karışımından doldurma şeklinde bir farkı var. Salata tatlı veya tuzlu, baharatlı ve tuzlu yapılabilir.

Kokteyl salatası yapmak

Diğer yemekler gibi, bir kokteyl salatasının hazırlanması ürünlerin hazırlanmasıyla başlar. Bundan önce, ne tür bir hostes pişireceğine karar vermelisiniz – atıştırmalık veya tatlı (burada meyveli hamur bile kullanılmasına izin verilir). Atıştırmalık yapmanın en önemli özelliği, ürünlerin yüksek kalitesi ve döşeme sırasında dikkat olmasıdır – özel bir teknoloji ve katman dizisi bile vardır. Bir camdaki salata, tabakların karıştırılmaması, sadece sosla katmanlı olması nedeniyle benzer yemeklerden farklıdır..

Salata ürünleri aynı şekilde kesilir – küpler, dilimler veya halkalar halinde kesildikleri takdirde fark yoktur. Servis için özel yemekler gereklidir – yüksek bacaklı şarap bardakları, konik şekilli bardaklar veya tatlı kaseleri en uygunudur. Çay veya özel bir tatlı kaşığı ile kokteyl yerler, yemek bir bardak hafif şarap veya limonata ile iyi gider. Salataların ana bileşenleri şunlardır: bir kısım protein (et, sosis, deniz ürünleri), peynir (sert, yumuşak, işlenmiş), taze sebzeler (kabak, turp, mısır) ve sos (mayonez, ekşi krema, limon suyu).

Yağsız et almak, hafifçe kızartmak veya kahverengileştirmek en iyisidir. Salatalara mantar, haşlanmış sebze, fındık, portakal ve kuru meyvelerle bir kokteyl şeklinde yeni tatlar vermek iyidir. Yeşillikleri unutma – sadece inceliği süslemekle kalmaz, aynı zamanda baharatlı tadı not eder. Kokteyllerin ayırt edici bir özelliği, yakıt ikmali için bitkisel yağ kullanımının yasaklanmasıdır. Aksi takdirde, herhangi bir kısıtlama yoktur.

Kremalı salata – fotoğraflı tarifler

Çanaklarda, göbekli bardaklarda veya şarap bardaklarında ayrı ayrı yürütülen çeşitli salata tarifleri vardır. Yeni başlayanlar, bu tür kokteylleri yapma kolaylığını takdir edeceklerdir, çünkü yarım saatten daha kısa bir sürede yapılırlar. Konukların dikkatini çekmek için, klasik jambon ve peynir kombinasyonunu kullanarak güzel atıştırmalıklar geleneksel şekilde hazırlanabilir, ancak daha karmaşık seçenekler vardır – deniz ürünleri veya kızarmış tavuk ile.

Jambon ve Peynir Kokteyl Salatası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 130 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: kolay.

Jambon ve peynirli bir salata kokteyli hazırlamak için çok fazla ürüne ihtiyaç yoktur, ancak hepsi birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşerek bir tat uyumu oluşturur. Ortaya çıkan yemeği şenlikli bir masada pişirmek veya bir Pazar akşam yemeği için servis yapmak iyidir ve kalırsa, çalışan bir atıştırmalık için yanınıza alın. Jambon ve peynirin klasik kombinasyonu, tedaviyi özellikle eğlenceli hale getirecek.

Malzemeler:

• dolmalık biber – 1 adet;
• peynir – 100 g;
• jambon – 100 g;
• taze salatalık – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• mayonez – 100 ml;
• dereotu – 2 dal.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, şeritler halinde kesin. Jambon, salatalık ve biberleri aynı şekilde doğrayın, peyniri ince rendeleyin.
2. Şarap kadehlerine katmanlar halinde yerleştirin, her birini mayonez ve tuzla katmanlayın: jambon, salatalık, yumurta, biber, peynir.
3. Bir bardak salatalık, biber dilimleri ve kıyılmış otlar, konserve yeşil bezelye serpin ile süsleyin.
4. Kendinizi içtiğiniz jambonu kullanabilirsiniz.

Jambon Kokteyl Salatası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 138 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: kolay.

Ham kokteyl salatası, şenlikli bir şölen için en popüler olanlardan biri olarak kabul edilir, çünkü klasik bir kompozisyona ve cam bardaklarda orijinal bir porsiyona sahiptir. Kompozisyonunda, yumuşak jambon sulu taze sebzelerle birleştirilir, peynir tokluk verir ve tüm kompozisyon ilginç bir görünümdür. Konuklar güzelliklerin güzelliğini ve sofistikeğini takdir edecek, takviye isteyecektir..

Malzemeler:

• tavuk jambonu – 200 g;
• peynir – 200 g;
• tatlı biber – 1 adet;
• taze salatalık – 1 adet;
• mayonez – 50 ml;
• maydanoz – 4 sap.

Pişirme metodu:

1. Tüm ürünleri ince şeritler halinde kesin, cildi salatalıklardan çıkarmayın.
2. Cam kadehleri ​​hazırlayın ve her katmanı mayonez ile katmanlara koyun: salatalık, jambon, biber, peynir.
3. Üstte yeşillik ve elma dilimleri ile süsleyin.
4. İstenirse, mayonezini limon suyu ile karıştırın veya kızarıklık için bir krem ​​ve un karışımı kullanın..

Deniz mahsulleri kokteyl salatası – yemek tarifi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 123 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: kolay.

Deniz kokteyli olan bir salata tarifi olağandışı olarak adlandırılabilir, çünkü romantik akşamlar için iyi hazırlanmıştır. İlginç ürünlerin içeriği nedeniyle, yemek çekici ve çok lezzetli. Karides, midye ve kalamar kombinasyonu protein zenginliği verir ve taze salatalık tazeliğiyle yola çıkar. Zeytinyağında mayonezde en iyi pansuman için kullanın.

Malzemeler:

• dondurulmuş midye – 50 g;
• karides – 50 g;
• kalamar – 50 g;
• marul yaprakları – 50 g;
• taze salatalık – 2 adet .;
• yumurtalar – 2 adet;
• mayonez – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurta, doğrayın veya rendeleyin.
2. Salata yaprakları şeritler halinde kesilmiş salatalık ile.
3. Tuzlu kaynar su ile deniz ürünlerinin üzerine bir kapta dökün, gerekirse pişirin.
4. Her biri mayonez ile baharatlayın ve bir tutam biber serpin: yumurta, karides, kalamar, salatalık, marul, midye.
5. Yeşillik veya kaju fıstığı ile süsleyin, demlenmesine izin verin. Mayoneze zencefil ekleyebilirsiniz.
6. Marul yerine Çin lahanası alabilirsiniz.

Karides Kokteyl Salatası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 133 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: kolay.

Bir sonraki karides kokteyl salatası, taze doğal yoğurttan yapılmış orijinal sos kullanılarak yeni bir tada sahiptir. Yemeğin tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, çünkü yağ asitlerinde yararlı olan avokado ve çam fıstığını birleştiriyor. Kiraz domates ve yeşillik kokteyl salataya tazelik katar ve ana dekorasyon haşlanmış kaplan karidesidir.

Malzemeler:

• avokado – 1 adet;
• karides – 200 g;
• kiraz domates – 5 adet;
• doğal yoğurt – yarım bardak;
• çam fıstığı – 50 g;
• kişniş – 40 g.

Pişirme metodu:

1. Avokadoyu ikiye kesin, taşı çıkarın, posayı küpler halinde kesin.
2. Kaynamayı takiben birkaç dakika yetecek kadar sindirimden kaçınarak tuzlu suda karides pişirin. Soyun, ince doğrayın.
3. Domatesleri durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, doğrayın.
4. Yerleştirin: avokado, domates, karides, her biri tuzlu yoğurt ile katmanlı. Kıyılmış kişniş ve fındık ile süsleyin.
5. İstenirse, yoğurt balsamik sirke veya limon suyu ile karıştırılabilir, hardal, kırmızı acı biber ile terbiye edilebilir, bir karıştırıcı ile dövülebilir. Karideslerin bir tabakta baharat karışımında marine edilmesine izin verilir.

Kalamarlı Kokteyl Salatası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 119 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Deniz mahsullerinin gerekli kıvamda kaynatılması gerektiğinden, kalamarlı salata kokteyli salatası hazırlamak o kadar kolay değildir. Sindirilirlerse, kalamar sertleşir, bu nedenle teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalmak zorunludur. Sağlıklı bir kokteyl tüm konuklara hitap edecek – ihale etini haşlanmış yumurta, soğan ve sirke ile orijinal baharatlı bir sos, hoş bir görünüm ile birleştirir..

Malzemeler:

• mürekkep – bir kiloluk;
• su – 2 l;
• yumurtalar – 4 adet;
• havuç – 4 adet;
• mor soğan – 1 adet;
• sirke% 5-100 ml;
• mayonez – 150 ml;
• bitkisel yağ – 60 ml;
• acı biber – bakla.

Pişirme metodu:

1. Tuzlu su, kaynatın, kalamar koyun. Kaynadıktan sonra soğuk suya aktarın.
2. Soğan, ince yarım halkalar halinde kesilmiş, sirke dökün.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, biberi tohumlarla birlikte öğütün, karışımı yumuşayana kadar yağda kızartın, tuz ekleyin.
4. Kalamar şeritlere, haşlanmış yumurtalara kesin – benzer şekilde.
5. Gözlüklerin altına mayonez sürün, kalamar, kızartma, soğan, yumurta katmanları koyun.
6. Her katmanı mayonez ile sürün, üstüne karabiber serpin, kalan mürekkeplerle süsleyin. Biraz ton balığı ekleyebilirsiniz.
7. Servis yapmadan önce soğutun, greyfurt veya şeftali dilimleri ile süsleyin.

Tavuk ve Salatalık Salatası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 125 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: kolay.

Tavuk ve salatalıklı bir kokteyl salatası hızlı bir şekilde hazırlanır, iştah açıcı ve tadı çok lezzetli olur. Herhangi bir fırsat için hazırlanabilir veya çeşitlendirmek için günlük menüye dahil edilebilir. Kompozisyon, yumuşayana kadar haşlanmış, taze salatalık ve haşlanmış yumurta ile karıştırılmış ihale tavuğu içerir. Piquancy ve hoş bir koku kuru erik ve fındık ekleyecektir.

Malzemeler:

• tavuk göğsü – 200 g;
• taze salatalık – 3 adet .;
• yumurtalar – 3 adet;
• kuru erik – 100 g;
• ekşi krema – 100 ml;
• mayonez – 200 ml;
• fındık – 40 g;
• yeşillik – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Kuru erikleri sıralayın, durulayın, soğuk suyla doldurun, yumuşayıncaya kadar pişirin. Serin, kemikleri çıkar, salatalık gibi şeritler halinde kesilir.
2. Tavuğu pişinceye kadar pişirin, şeritler halinde doğrayın. Aynısını yumurta ile yapın..
3. Ekşi krema ile mayonez karışımı ile dökülen katmanlar halinde bir bardak koyun: tavuk, salatalık, yumurta, kuru erik.
4. Öğütülmüş fındık, doğranmış otlar, rendelenmiş yumurta sarısı, bir diş sarımsak serpin.
5. Herhangi bir fındık alabilirsiniz: fındık, fıstık, ceviz.

Yengeç çubuklu kokteyl salatası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 130 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Aşçı aşağıdaki tarifi tekrarlamaya karar verirse, yengeç çubuklu kokteyl salatası en iyi Yılbaşı muamelesi olacaktır. Üretim için birçok bileşen içeren Bin Adaları sosu tarafından olağandışı verilir. Ananas hamuru ve gurme kral karides eti ile terbiyeli yengeç çubuklarının veya etin tadını çıkarır..

Malzemeler:

• mayonez – 100 ml;
• domates ketçap – 40 ml;
• beyaz şarap sirkesi – 20 ml;
• şeker – 20 g;
• tatlı turşusu – 20 ml;
• beyaz soğan – 10 g;
• marul yaprakları – bir demet;
• yengeç çubukları – ambalaj;
• ananas – 200 g;
• kral karides – 12 adet..

Pişirme metodu:

1. Mayonez, ketçap, sirke, şeker, turşusu ve çok ince doğranmış soğan sosu yapın. Karıştırın, şekeri çözmek için bir tencerede birkaç saat soğutun, ara sıra karıştırarak.
2. Acı, kuru, ellerinizle yırtılmak için marul yapraklarını soğuk suyla ıslatın.
3. Ananas Yengeç sopalarla dilimler halinde kesin..
4. Karides kaynatın.
5. Servis bardaklarını katmanlara koyun: salata yaprakları, ananas, yengeç çubukları, sos dökün. Karides ile süsleyin.

Kokteyl salatası – pişirme özellikleri

Bir kokteyl salata hazırlığını her aşçı için kolaylaştırmak için doğru tat ve porsiyon için ipuçlarını kullanmalısınız:

• tüm ürünler aynı, güzel ve doğru bir şekilde kesilirse, gözlükdeki salatalar daha zarif görünecek, rende kullanırken istenmez;
• görünümü uzun süre korumak ve ürünlerden meyve suyu çıkışını yavaşlatmak için, taze sebzeleri tuzlamamak daha iyidir, ancak sosu baharatlarla baharatlar eklemek, peynir, et veya patates serpebilirsiniz;
• salataları küçük porsiyonlarda hazırlayın, böylece bir porsiyondaki her ürün 100 g’ı aşmaz;
• büyük miktarda soslu yiyecek dökmek gerekli değildir – bir ağ şeklinde ince bir tabaka yeterlidir.