Salata Boyarsky – fotoğraflı tarifler. Haşlanmış domuz eti, jambon veya tavuk ile Boyarsky salatası nasıl pişirilir

Festival masasında sevdiklerinizle buluşmak için her zaman yeterli zaman vardır, ancak her ev hanımı mutfak lezzetleri hazırlamak için zamana sahip değildir. Pahalı malzemeler içermeyen çok sayıda basit ve hafif atıştırmalıkların olması iyidir. Bu yemekler arasında son derece Boyarsky adı olan bir salata var.

Boyarsky salatası nasıl yapılır

Bu salata çok bileşenlidir. Taze veya konserve salatalık, domates, et veya haşlanmış dil, ev yapımı haşlanmış domuz eti, jambonu başarıyla birleştirir. Hafif bir tat için, birkaç gram ceviz, kaju ve hatta rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz. Meze kremalı soslar veya mayonez ile baharatlamak gelenekseldir, ancak bazen baharat sirke, hardal veya tereyağıdır..

Boyarsky salatası hazırlamak için:

• Eti pişirin. Tavuk göğsü kullanırsanız, pişirmek sadece 20 dakika sürer. Bir buçuk saat içinde yarım kilogram taze sığır eti hazırlanacaktır. Ve haşlanmış domuz 1.5-2 saat içinde fırına ulaşacaktır. Zamanı azaltmak için, haşlanmış eti füme dil, domuz pirzolası veya jambon ile değiştirebilirsiniz..
• Pişirin ve daha sonra kabuğu yumurtadan çıkarın. Sıradan tavuk veya diyet bıldırcın yumurtası olabilir..
• Sebzeleri yıkayın, soyun, doğrayın. Tohumları biberden çıkarmanız, gövdeyi domatesden çıkarmanız ve patateslerin kabuğunu kesmeniz gerekir. Tüm konserve malzemeler salataya gönderilmeden önce boşaltılmalıdır..
• Bir sonraki adımda, tüm ürünler küpler, ince pipetler veya küpler halinde kesilmelidir. Salatalık veya elma rendelenebilir.
• Ve servis yapmadan hemen önce, yemeğin yağ, ekşi krema veya mayonez sos ile karıştırılması gerekir..

Boyarsky salata tarifi

Kural olarak, aristokrat isimleri olan salatalar, ev hanımlarının gözünde hafif bir dehşete neden olur, çünkü lüks ve pahalı ürünler içerir. Boyarsky salata tarifi çok basittir ve içerik listesi bir bütçe için bile mevcuttur. Bu atıştırmalık için büyük bir artı, isterseniz, ürün setinin azaltılabileceği veya aksine, genişletilebileceği ve sebzeler ve etin farklı şekillerde ezilmesidir: bazı tariflerde – küplerde, diğerlerinde – kamış veya bileme taşlarında.

Haşlanmış domuz salatası

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 183 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Haşlanmış domuz eti ile bu lezzetli ve doyurucu salata gerçekten “Boyarsky” ismine kadar yaşıyor. Bundan emin olmak için, sadece gerekli ürünleri stoklamanız ve talimatları izleyerek yemeği hazırlamanız gerekir. Kaynağınızda biraz daha zamanınız varsa, satın alınan etle değil, ev yapımı sulu haşlanmış domuz eti ile meze tadını zenginleştirebilirsiniz. Bu yemek özellikle erkekler gibi.

Malzemeler:

• haşlanmış domuz eti – 250 g;
• konserve mantarlar – 200 g;
• haşlanmış patates – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• salatalık turşusu – 4 adet;
• konserve bezelye – 200 g;
• yeşillikler – 3 dal;
• tadı mayonez.

Pişirme metodu:

1. Pişmiş patatesleri üniformasıyla soyun ve küçük küpler halinde kesin..
2. Turşuyu mantarlardan boşaltın ve her champignon’u 4-5 parçaya kesin.
3. Haşlanmış domuz eti ile salatalık küçük küpler halinde kesin.
4. Yemeğin tüm bileşenlerini mayonezle baharatlayın, yeşillik, konserve bezelye ekleyin.
5. Yemeği tada getirin, tuz ve karabiberle baharatlayın, karıştırın.

Boyarsky salatası tavuk ve mantar ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 125 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Tavuk ve mantarlı bu Boyarsky salatası, haşlanmış patates veya soğan ile kızartılmış havuç koyabilirsiniz. Bununla birlikte, bu durumda, mantarları ayrı ayrı geçirmek daha iyidir. Salatalık turşusu, konserve fasulye veya tuzlu ev yapımı krakerler tadı iyi gölgeleyebilir. Klasik mayonez yerine yemeğin kalori içeriğini azaltmak için hafif sarımsak ekşi krema sosu kullanmayı deneyin..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 400 g;
• sert peynir – 100 g;
• petrol – 300 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• mayonez – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Pişene kadar yumurtaları ve tavuğu kaynatın, sonra soğutun.
2. Soğanı ince doğrayın, mantarları küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Soğutulmuş tavuğu şeritler halinde kesin, yumurtaları doğrayın.
4. Mantarlarla karıştırın, mayonez ile mevsim yapın.
5. Ürünleri peynirli güzel bir kaseye aktarın.

Haşlanmış domuz eti ve turşu salatası

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 187 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Haşlanmış domuz eti ve turşu salatası, bu kraliyet yemeğinin bir başka çeşididir. Tuhaflığı, hardal ve sirkenin sıra dışı baharatlı bir sosudur. Haşlanmış domuz eti kullanabilirsiniz: ev yapımı veya satın alınmış ve salatalıkları zayıf bir tuzlama ile almak daha iyidir. Tadı iyileştirmek için ve 10-15 dakikalık ek boş zamanın varlığında soğan turşusu yapılabilir.

Malzemeler:

• salatalık turşusu – 4 adet;
• haşlanmış domuz eti – 400 g;
• taze mantarlar – 300 g;
• mısır – 1 kutu;
• maydanoz – 1 demet;
• soğan – 1 kafa;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• sirke – 1 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış domuz eti dilimler halinde kesin, bir yığın halinde istifleyin, küçük küpler halinde ufalayın.
2. Petrolleri iyice durulayın, küçük küpler halinde kesin ve soğan ile yumuşayana kadar bitkisel yağda soteleyin..
3. Turşuyu mısırdan boşaltın, mantar, et ve turşu dilimleri ile karıştırın.
4. Kâseye hardal, sirke ekleyin, maydanoz, tuz, karabiber ince doğrayın.
5. Salatayı 2 saat boyunca soğutun.
6. servis yapmadan önce meze karıştırın.

Dolmalık biber ile Boyarsky salata tarifi

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 150 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Dolmalık biber ile Boyarsky salatası için başka bir basit tarif. Ürünlerin parlak renkleri sayesinde, bu yemek fotoğrafa bir bakışta iştah açar. Atıştırmalıkları geniş bir tabağa daha iyi servis edin, her malzemeyi ayrı ayrı yerleştirin ve pansumanı merkeze yerleştirin. Böylece her misafir kendi zevkine göre daha fazla olacak ve bağımsız olarak karışacak ürün setini kendileri alabilecek.

Malzemeler:

• kırmızı dolmalık biber – 1 adet;
• domuz pirzolası – 200 g;
• taze salatalık – 1 adet;
• mısır – 200 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• marul – 4-5 adet;
• yeşillik – 1 demet;
• mayonez – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Biber, ince şeritler halinde kesilmiş.
2. Salatalıkları, jambonu, yumurta aklarını aynı şekilde kesin..
3. Sarısı bir çatalla ezin, mayonezle karıştırın, ince doğranmış taze otlar.
4. Merkezden plakanın kenarlarına kadar, birkaç parça yıkanmış salata yaprağı koyun.
5. Doğranmış tüm malzemeleri bir slayta yerleştirin, yemeğin ortasına soslu bir sos teknesi koyun.

Sığır eti ile Boyarsky salatası

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 140 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Sığır eti ile Boyarsky salatası, tüm yemeklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle besleyici olduğu bir kutlama için mükemmeldir. Listelenen ürünlere ek olarak, mantar, yumurta, çeşitli sebzeler de kullanabilirsiniz. Domates etli, “Typhoon”, “Krem” veya “Bull heart” çeşitleri almak daha iyidir. Kural olarak, salata için sığır eti haşlanır, ancak bu durumda et kızartılabilir veya fırınlanabilir.

Malzemeler:

• haşlanmış sığır eti – 250 g;
• taze salatalık – 2 adet;
• taze domates – 2 adet;
• konserve bezelye – 150 g;
• haşlanmış patates – 3 adet..

Pişirme metodu:

1. Gerekirse, hazırlanan tüm yiyecekleri temizleyin, ardından küçük küpler halinde kesin.
2. Bezelye fazla sıvısını boşaltın, kaseye malzemelerin geri kalanına ekleyin.
3. Salatayı mayonezle baharatlayın, baharatlarla baharatlayın.
4. İyice karıştırın, derin bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Jambonlu Boyarsky salatası

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 145 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Jambonlu ve turplu Boyarsky salatası birkaç dakika içinde hazırlanır ve çok lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkar. Beyaz bir turp almak daha iyidir ve sebzeyi soyduktan sonra, 20 dakika boyunca bir kase buzlu suya koyun. Bu küçük hile kök mahsulünde bulunan aşırı acıyı kaldıracaktır. Bıldırcın yumurtası halkaları dekorasyon için kullanılır, ancak yemeği istediğiniz gibi düzenleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• turp – 500 g;
• jambon – 200 g;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• bıldırcın yumurtası – 3 adet;
• soğan – 2 adet;
• ekşi krema – 100 g;
• dereotu – 1 demet;
• kızartma için ayçiçek yağı – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Üst tabakayı yavaşça turptan çıkarın, ince şeritler halinde kesin.
2. Soğanları yarım halkalarda soyun ve doğrayın, bir tavada kızartın.
3. Çok haşlanmış yumurta. Zar tavuk, bıldırcın – daireler.
4. Jambonu ince şeritler halinde kesin, soğan, turp ve tavuk yumurtası ile karıştırın.
5. Ürünleri bir salata kasesine koyun, dereotu ile karıştırılmış ekşi krema dökün.
6. Üstte bıldırcın yumurtası ile hafifçe karıştırın ve süsleyin.

Dil ile Boyarsky salatası

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 97 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk yapma: kolay.

Bu salata tamamen sıradışı değil. Burada tavuk, sığır eti veya sulu jambon bulamazsınız, ancak kokulu haşlanmış füme dil – evet. Bu ürün sadece bir kereviz sapı ve büyük deliklerle rendelenmiş bir elma ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Dil ile Boyarsky salatası da oldukça tanıdık olmayan bir pansuman var. Ünlü tartar sosunu hatırlatır, ancak bunun yerine yumurta sarısı suyu ile limon kabuğu rendesi kullanır.

Malzemeler:

• haşlanmış füme dil – 400 g;
• patates – 4 yumru;
• elma – 2 adet;
• kereviz sapı – 4 adet;
• yeşil bezelye – 200 g;
• limon kabuğu rendesi – 4 yemek kaşığı. l.
• limon suyu – 4 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• turşusu – 50 g;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri derilerinde kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin..
2. Elmaları ikiye kesin, tohumları ve çekirdeği çıkarın, eti bir küp haline getirin.
3. Füme sığır eti dilimler halinde kesilir, bir yığın halinde istiflenir, kareler halinde kesilir.
4. Kerevizdeki kaba kök kısmını kesin ve rastgele sırada çok büyük olmayan kesimler.
5. Taze bezelye soyun, durulayın.
6. Bir blender sosu için ekşi krema mayonez ve limon suyu ile çırpın.
7. Kaseye birkaç gram lezzet, rendelenmiş cornichons ekleyin ve karıştırın.
8. Ortaya çıkan sos ile et boyar salatası giyin.

Boyarsky salatası – yemek sırları

Bu meze tek bir pişirme prensibine sahip olmamasına rağmen, ürünler keyfi olarak kesilir ve herhangi bir pansuman uygundur, ancak Boyarsky salatası hazırlamanın bazı sırları hala not edilmelidir. Örneğin:

• Havuç veya elma gibi sulu bileşenlerin eklendiği salataların hızlı bir şekilde yapılması ve neredeyse anında yemek yemesi gerekir. Çanak uzun süre durmaz, böylece her konuk için doğrudan bir tabağa konabilir.
• Sadece dekorda değil, sosta da birkaç gram taze ot uygun olacaktır. Maydanoz, kişniş veya fesleğen yaprakları ile ev yapımı mayonez yapın.
• Ürünler sadece iyice karıştırılmazsa, katmanlar halinde yerleştirilirse salata daha iştah açıcı görünecektir..
• Tüm hazır yemeklerin tadı, kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır. Sadece taze genç salatalık, sulu domates ve kokulu jambon seçin.