Kerevitleri nasıl pişirilir: lezzetli tarifler

Bu eklembacaklı tür, dikenli ıstakozlara en yakın olanıdır ve dev karides gibi görünür. Kabuklular diyet gıdalarıdır, fosfor, sodyum, potasyum, PP, C, A vitaminleri bakımından zengindir. Geleneksel olarak, pişirme kerevitleri en az miktarda baharat kullanılarak bir tavada veya ızgarada gerçekleştirilir..

Kızarmış tava

• Süre: 30-40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Zorluk: Kolay.

Pişirmeden önce soya sosu, doğranmış sarımsak ve bal karışımında karkas seçerseniz, kızarmış kerevitleri özellikle lezzetli yapmak mümkündür..

Malzemeler:

• dondurulmuş kerevitleri – 12 adet;
• kekik – 2 dal;
• tereyağı – 20 g;
• zeytinyağı – 1 çay kaşığı;
• limon – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Deniz ürünlerini hafif ılık suda bırakarak kerevitleri çözün.
2. Bacakları, pençeleri, bıyığı kopar. Kabukta başın tabanından kuyruğa boyuna bir kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın, bağırsakları çıkarın ve eti durulayın.
3. Kekik dallarını su ile durulayın.
4. Tavayı önceden ısıtın, zeytinyağını dökün, pusun görünmesini bekleyin. Tereyağı ve kekik dallarını ekleyin.
5. 10-15 saniye sonra kabukluları bir tavaya koyun. Her iki tarafta kerevitleri 20-25 saniye kızartın.
6. Limonu kesin, suyu pişmiş tabağa sıkın.

Izgara Kerevitleri

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Zorluk: Kolay.

Pişmiş kabuklular tadı iyileştirmek için limon suyu ile serpilebilir. Taze otlar, sebzeler, sıcak sarımsak kruton ile.

Malzemeler:

• soğutulmuş kerevitleri – 12 adet;
• soya sosu – 50 ml;
• Teriyaki sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• turuncu – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Kabukluların karkaslarını durulayın, pençeleri, pençeleri ayırın, kabuktaki uzunlamasına bir bölümden bağırsakları çıkarın.
2. Portakayı ikiye bölün, posayı, tohumların turşuya düşmesini önlemek için suyu bir elekle sıkın.
3. Soya sosu ve teriyaki ile meyve suyu karışımı.
4. Hazırlanan turşuyu tekrar kapatılabilir bir torbaya dökün, deniz ürünlerini aynı yere koyun. Istakozları 30-40 dakika bekletin..
5. Kabuklular, karakteristik siyah çizgiler kabukta görünene kadar her iki taraftaki kömürlerin üzerinde 2-3 dakika kızartın.

Fırında sarımsak ile

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Zorluk: Kolay.

Pişmiş deniz ürünlerini ızgara sebzeler veya tava, dilim limon veya haşlanmış pirinç ile servis edin. Sosa eklenen bir tutam öğütülmüş kırmızı biber, yemeği daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır..

Malzemeler:

• kerevitleri – 12 adet;
• tereyağı – 30 g;
• limon – 1 adet;
• sarımsak – 10 diş;
• tuz – 1 tutam;
• biberiye – 2 şube.

Pişirme metodu:

1. Karkasları yıkayın, arkadan uzunlamasına bir bölüm yapın, parçalayın ve kabuğun kenarlarını bir kürdan ile sabitleyin.
2. Limonu yıkayın, daireler halinde kesin.
3. Baharatı suyla duruladıktan sonra biberiye dallarından yaprakları çıkarın.
4. Tereyağını yumuşayıncaya kadar ısıtın.
5. Diş sarımsaklarını soyun, tuz, biberiye, tereyağı ekleyin, karıştırın.
6. Hazırlanan sosu daha önce yapılmış bir insizyonda eklembacaklı etine aktarın..
7. Karkasları folyo kaplı fırın tepsisine koyun, sosun geri kalanına dökün.
8. Yemeği 20 dakika boyunca 180 ° C’ye ısıtılmış fırında pişirin.

Kerevitleri nasıl kaynatılır

• Süre: 15-20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Zorluk: Kolay.

Taze dondurulmuş, canlı veya soğutulmuş deniz ürünlerini kullanmak daha iyidir. Bu, bu kabuklularda bulunan vitaminlerin, faydalı mikro ve makro elementlerin çoğunu korur..

Malzemeler:

• kerevitleri – 12 adet;
• deniz tuzu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Eklem bacaklı karkasları suyla durulayın, ayrı bacaklar.
2. Deniz ürünlerini kaynar tuzlu suya batırın, tekrar kaynama anından 10-15 dakika pişirin.

[videos] [youtube id = “VcsCw2RAJI4”] [youtube id = “3eYaoI4UPDQ”] [youtube id = “hWbNdkDah2I”] [/ videos]