Kefir pişirme tarifleri

Ev yapımı hamur işleri her zaman satın alınandan daha iyidir, çünkü hostes en uygun malzemelerden lezzetli şaheserini yaratma şansına sahiptir. Kefir’den ne pişirilir? Güzel kokulu çörekler, şekersiz ekmek, ihale kurabiyeleri, kefir pastası ile çeşitli malzemelerin eklenmesi kolay ve hızlı bir şekilde yapılır. Kefir hamur işleri, ev yemeklerinin birçok çeşididir. Bir ürünün buzdolabında süresi dolarsa – önemli değil, böyle bir asit ürünü test için daha da iyidir. Fotoğraftaki gibi lezzetli ve havadar yoğurtta yoğurt nasıl pişirilir? Sizin için hazırlanan en iddiasız ve lezzetli yemekler.

Kefirden ne yapabilirsin

Çok zaman olmadığında, ancak ailenizi veya misafirlerinizi şımartmak istediğinizde, kefir üzerinde pişirmeyi denemelisiniz. Tatlı, atıştırmalık seçeneği, çocuklar için kurabiye, tavuk patates patates – kefir üzerinde pişirme zor değildir. Kefir hamuru maya hamuru kadar mukavemet ve zaman açısından pahalı değildir; onunla uğraşmanıza, yükselmesini, yoğurmasını ve sıcaklık farkından korkmanıza gerek yoktur..

Tüm dikkatiniz kefirden neler yapılabileceği sorusuyla meşgulse, ürünün çok yönlü olduğunu açıklamaya değer. Çiğ içmek, gastrointestinal problemleri olan insanlar hariç, çok faydalıdır. Kefir kolayca sindirilir, birçok yemekte ekşi krema, mayonez, tereyağı yerine kullanılabilir. Hamuru arttırmak için, pişirme işleminde sönmemiş kireç eklemeniz gerekir, çünkü bu süt ürünü bu görevle kolayca başa çıkarak kokuyu giderir.

Basit lahana turtası

Lezzetli, sağlıklı ve besleyici, lahana turtasının tanımlanabileceği ana kriterlerdir. Kefir üzerinde bu tür bir pişirme hazırlıyoruz:

Gerekli ürünlerin listesi:

• lahana – 1 adet;
• havuç (ortalama) – 1 adet;
• kefir –210 ml;
• yumurta – 2 adet;
• buğday unu – 7 yemek kaşığı. l (küçük bir “höyük” ile);
• soda – 4 g.

Adım adım tarif:

1. Lahanayı ince doğrayın ve havuçları ince rendeleyin. Yarısı pişene kadar güveç, sonra tuz.
2. Sebzeleri pilavlarken zaman kaybetmemek için hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için diğer tüm malzemeleri karıştırın (unu biraz serpin ve topaklar olmadan yapmak için karıştırın).
3. Fırını yüksek sıcaklıkta iyice ısıtın. Karışımın yarısını kalıba dökün, dolguyu üstüne koyun. Hamurun bir yarısını daha dökün.
4. Fırını yarım saat (180-200 derece modu) koyun. 30 dakika sonra sağlıklı bir kefir turtası hazır.
5. Bitmiş yemeğin güzel bir kabuğa sahip olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce rendelenmiş peynir serpin.

Mannik ile fındık ve kuru üzüm

Beklenmedik konukları orijinal bir şeyle şaşırtmak için böyle bir tarifi mutfak hazinesine kaydedin. Somunları değiştirin, kuru üzüm isteğe bağlı olarak haşhaş tohumu olabilir. İhtiyacın olacak:

• tavuk yumurtası – 3 adet;
• şeker – “höyük” ile 9 yemek kaşığı;
• irmik – 200 g;
• kefir – 210 ml;
• elenmiş buğday unu – 210 g;
• kuru üzüm – 1.5 yemek kaşığı. l.
• fındık – 30 g;
• kabartma tozu – 4 g;
• sirke – sodayı söndürmek için;
• vanilin;
• tereyağı (sebze kullanılabilir) – 2 yemek kaşığı. l.

Adım adım süreç:

1. Isınmak için fırını yüksek sıcaklığa getirin.
2. Yumurta ve şekeri çırpın, biraz irmik, kefir ekleyin ve çabucak tekrar çırpın. İrmik şişene kadar karışımı dinlendirin..
3. Un, soda, vanilin, tereyağı ve fındık ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın..
4. Sıvı karışımı kalıba dökün, fırında yarım saatten fazla pişirin.

Bir tavada kızarmış börekler

Çok az zaman alan besleyici ve lezzetli bir kahvaltı için mükemmel bir seçenek. Çocuklar çay, süt, komposto gibi börekler severler. Bu tür ürünlerin yardımıyla ilginç bir yemek pişirebilirsiniz:

• kefir – 300 ml;
• un – 3.5-4 bardak (sıvı kütleye bağlı olarak);
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• şeker – 8 yemek kaşığı. l (bir “knoll” ile);
• yağ (bitkisel) – 45 ml;
• tuz – 3 g;
• karbonat – 4 g.

Pişirme işlemi:

1. Ana fermente süt ürününü kaseye dökün. Biraz çırpılmış yumurta, tuz, şeker, hızlı kabartma tozu ekleyin. Her şeyi karıştır.
2. Unu sıvı karışıma eleyin, yoğurun. Unu aşmayın, aksi takdirde hamur muhteşem olmaz. Hamur yumuşak olmalı, zaten yuvarlanabileceği görülecektir.
3. Kaseyi bir havlu ile örtün, yarım saat bekletin, böylece kütle dinlenir.
4. Hamuru birkaç parçaya bölün, çok ince olmayan bir tabaka açın. Haddeleme kalınlığı – 0,5 cm.
5. Çörekler bir çerez kesici veya bir bardak ile kesin ve çok sıcak yağda kızartın.

Fırında süzme peynir ile tatlı çörekler

Kim bize iyi masalları, büyükanneyi, sıcaklığı ve ev konforunu hatırlatan çörekler sevmez? Süzme peynir ile ne pişirileceği ile ilgileniyorsanız, bu turtalar vazgeçilmez bir seçenek haline gelecektir. Topuz testi için ihtiyacınız olan:

• kefir (% 0 yağ) – 1 bardak (200 ml);
• un – 4 bardak;
• tereyağı – 2.5 yemek kaşığı. l.
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• şeker – 2.5 yemek kaşığı. l.
• tuz – 3 g;
• soda – 1/3 çay kaşığı.

Dolgu:

• süzme peynir – 0.5 kg;
• Kuru üzüm;
• şeker – 65 g;
• vanilin veya vanilya şekeri.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri birkaç dakika sıcak kaynatılmış sıvı ile dökün, sıvıyı boşaltın ve kurulayın.
2. Hamuru yoğurmaya başlayın: 1 yumurta şekeri ile çırpın, bu modda elde edilen kütleye kefir dökün.
3. Kütleye tuz, soda, 1 çorba kaşığı yumuşatılmış yağ ekleyin. Yoğurmak.
4. Un ekleyin ve elastik hamur yoğurun. Bir topun içine yuvarlayın ve 10-15 dakika dinlenin.
5. Süzme peynirini şekerle öğütün, kuru üzüm ekleyin, vanilin tadına bakın.
6. Hamuru ince bir şekilde açın, dolguyu formasyonun üstüne koyun. Bir rulo yuvarlayın, parçalara ayırın, her parçayı çırpılmış yumurta ile yağlayın.
7. Yüksek sıcaklıkta fırında 15 dakika pişirin, sonra sıcak çörekler kalan tereyağı kaşığı ile yağlayın..

Kefir çörek reçeli yavaş bir tencere ile

Nemli ve yumuşak kek, herhangi bir bisküviye mükemmel bir alternatiftir. Yemek pişirmek için alın:

• reçel (meyvelerden veya meyvelerden) – 1 bardak;
• kefir – 210 ml;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• un – 2 bardak;
• şeker – 80 g;
• soda – 7.5 g;
• vanilya.

Lezzetli bir kek nasıl yapılır:

1. Daha önce şeker ve vanilya ile hafifçe çırpılmış kefir soda ekleyin.
2. Bitmiş karışıma bir bardak reçel dökün, tatlıları eşit olarak dağıtmak için iyice karıştırın. Kütle köpürüyorsa korkmayın – bu her şeyi doğru yaptığınız anlamına gelir.
3. Hamuru kadar un dökün.
4. Çok pişiriciyi tereyağı ile yağlayın, un serpin ve tüm karışıma dökün.
5. “Pişirme” programını 1 saat boyunca ayarlayın. Sinyalden sonra, bitmiş kekleri çıkarın, soğutun ve yiyin. Saf formunda lezzetli ve ekşi krema ile şeker, reçel, en sevdiğiniz krem ​​ile bulaşmış cupcake.

Yumurta ve tereyağı olmayan kefir bisküvi tarifi

Kefir kurabiye pişirmek için harika bir ekonomik yol. İstenirse, bu tatlılığı tarçın, çikolata parçaları, kakao ile serpin. Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kefir – 215 ml;
• şeker – 120 g;
• bitkisel yağ – 15 ml;
• soda – 1 çay kaşığı;
• süt – 50 ml;
• vanilya.

Kefir çerezleri için adım adım tarif:

1. Kefir ve şekeri pürüzsüz hale gelene ve şekeri tamamen çözene kadar çırpın.
2. Bitkisel yağ, soda (batırılmış), vanilya ekleyin.
3. Unu bir kaşık veya spatula ile yavaş yavaş karıştırın, ardından hamur çok elastik hale gelene kadar ellerinizle.
4. Katmanı yuvarlıyoruz (bitmiş haddelemenin kalınlığı 0,5 cm’dir), çerezleri kesiyoruz, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz.
5. Yüksek sıcaklıkta (yaklaşık 200 derece) 10 dakika pişirin, çıkarın, sütün bir tarafına daldırın, tozla kaplayın. Açık kahverengi olana kadar fırına geri gönderin..
6. Çerezleri fırında çok uzun süre saklamayın, aksi takdirde çok kuru ve sert hale gelecektir..

Elma ve tarçın ile kefir güveç

Acele kullanışlı ve lezzetli güveç, bu tür ürünler kullanılarak hazırlanır:

• irmik – 100 g;
• tarçın – 50 g;
• kefir – 150 ml;
• süzme peynir – 200 g;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• elma (olgun) – 1 adet;
• soda – 6.5 g;
• bitkisel yağ – 60 ml;
• pudra şekeri – 9 g.

Bu şekilde bir güveç hazırlayın:

1. Süzme peynir, irmik, yumurta, pudra şekeri, 15 ml tereyağı karıştırın.
2. Soda ekleyin, karıştırın. Elma dilimlenmiş, hamur ekleyin.
3. Pişirme kabını yağla yağlayın, üstüne irmik serpin, hamuru dökün. Kalan yağı serpin, öğütülmüş tarçın serpin.
4. 190 derece sıcaklıkta en fazla 40 dakika pişirin.

Ekşi krep veya ekşi kefir üzerinde krep

Tatlı çocukluk anıları – bal veya reçel ve bir bardak lezzetli süt serpilmiş börek. Tekrarlamak ister misiniz? Ekşi haline getirmeyi başaran fermente süt ürünü, kolay bir tarifin temeli olarak kullanılabilir. Çanağı böyle bir bileşenle bozmayın. Bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ekşi kefir – 1.5 su bardağı;
• yumurta – 1 adet;
• şeker – 2.5 yemek kaşığı. l (bir “knoll” ile);
• vanilya şekeri – 7 g;
• tuz – bir tutam;
• soda – 0.5 çay kaşığı;
• un – 200 g;
• yemek yagı.

Böyle bir kefir pişirmesi nasıl yapılır:

1. Yumurtayı ve şekeri dövmeniz, tamamen çözünene kadar bir tutam tuz, vanilya şekeri eklemeniz gerekir.
2. Yoğurdu önceden ısıtın ve yumurta karışımına dökün.
3. Ardından, hamuru istenen yoğunluğa kadar sodalı un dökün. Unutmayın: karışım ne kadar yoğun olursa, börek o kadar yüksek olur.
4. Sıcak yağda, krepleri kızartın, variller kızarana kadar bir tavada bir çorba kaşığı yayın. Çay, kahve veya sütle yiyin..

Süzme peynirli çörek, kiraz veya patates, lahana ile tuzlu et aperatifleri – tüm bunlar ilginç tarifler kullanılarak hazırlanabilir. Pizza, rulo, kızarmış börek, çörek, çörekler ve diğer birçok yemek için uygun özel tarifler için narin, havadar ve yumuşak hamur. Kefirdeki kek veya kurabiyelerin kolay ve ekonomik versiyonu? Sorun değil! Aşağıdaki tariflerle lezzetli yemekler pişirin ve sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtın.

Ekmek nasıl pişirilir

Charlotte nasıl yapılır

Çikolatalı kek nasıl yapılır

Pizza için kefir mayasız hamur nasıl pişirilir