Fırında kabak – fotoğraflı tarifler

Şenlikli masa nadiren sebze olmadan tamamlanır. Yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, hızlı ve etkili bir seçeneğe ihtiyacınız var, o zaman fırında lezzetli kabakları nasıl pişireceğinizi bilmelisiniz. Bu tedavinin ana artısı, çok çeşitli dolgular ile doldurulabilmesidir ve birçok pişirme seçeneği vardır..

Yemek pişirme

Bu sebze tabağı farklı şekillerde hazırlanır, birçok açıdan nihai sonuç doldurmaya bağlıdır. Tedaviyi lezzetli hale getirmek için, fırında kabak nasıl pişirileceğini, doğru sebzeyi nasıl seçeceğinizi, şeyleri vb. Bilmelisiniz. Peynir, et, mantar veya domates dolgu olarak hizmet edebilir. Çok fazla seçenek var, bu yüzden geniş bir seçiminiz olacak. Aşağıda açıklanan seçim kurallarına uyursanız, ucuz ürünlerden yemekler çok lezzetli olacaktır..

Nasıl seçilir

Taze örneklerin ince bir cildi, hassas hamurları vardır, bu nedenle bu yemeği pişirmek istiyorsanız idealdir. Mağazada hiç yoktu, “eski” meyveleri alabilirsiniz, ancak daha sonra pürüzlü cildi kesmeniz ve tohumları çekirdekten temizlemeniz gerekir. Bu bir çorba kaşığı ile kolayca yapılabilir. Ardından, seçilen tarifin açıklamasına göre kesin. Bu aşama zorunludur, o zaman kendiniz fırında kabak pişirmeyi nasıl seçersiniz.

Ne kadar pişirmeli

Birçoğu, fırında lezzetli bir şekilde kabak pişirmekle ilgileniyor. Acemi aşçılar, gelecekteki öğle veya akşam yemeğini fırında çok uzun süre tutamayacağınızı düşünmelidir: tüm suyu kaybedebilir ve taze, kuru olabilir. Kural olarak, pişirme 20 dakikadan fazla sürmez, optimum sıcaklık 200 derecedir. Bazı ev hanımları bu amaçlar için bir mikrodalga kullanır. İçinde, işlem biraz daha az zaman alır – 400 watt gücünde 15 dakika.

Tarifler

Fırında kabak nasıl ve nasıl pişirileceğini seçebilirsiniz. Kekler, draniki, güveç, güveç, rulo veya ratatouille yaparlar. Bu, herhangi bir konuğun, diyet uygulayanların bile memnun olmasına yardımcı olacaktır. Aşağıda, basit ve hızlı bir şekilde nasıl pişirileceği için en ünlü, lezzetli seçenekler bulunmaktadır. Sadece size daha uygun olanı seçmelisiniz.

Kıymalı

Bu, hem et hem de sebze bileşenlerine sahip az yağlı bir yemeğin lezzetli bir versiyonudur. Fırında pişmiş kıyılmış fıçılar birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar ve her bir bileşenin haysiyetini vurgular. Taze marul ile süslenmiş otlar ile daha iyi servis yapın. Aşağıda ayrıntılı bir açıklama ve fotoğraf ile adım adım bir tarif.

Malzemeler:

• soğan – 5 adet;
• havuç – 1 adet;
• sarı / yeşil Bulgar biberi – 1 adet;
• genç kabak – 2 adet;
• su – 1 bardak;
• pirinç – 150 g;
• kıyma – 500 g;
• Rus / Hollanda peyniri – 50 g;
• baharat;
• sebze yağı;
• sarımsak karanfil – 3 adet..

Pişirme metodu:

1. Dolgunun hazırlanması ile başlamalısınız. Durulayın, pirinç pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın. Sarımsakları soyun, ince doğrayın. Soğanları küçük küpler halinde kesin, kıyma için kızartmasına izin verilir. Yeşiller de yıkanmalı, ince doğranmış olmalıdır. Haşlanmış pirinci kıyma, soğan, otlar ve sarımsak ile karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin.
2. Sıradaki kızartma hattı. Kalan 2 soğan kafasını alın, yarım halkalara kesin. Kaba tahıllara soyulmuş havuç rendeleyin. Dolmalık biberden, orta küpler halinde kesilmiş tohumları, çekirdeği çıkarın. Havuç, biber, soğan tereyağı ile ısıtılmış bir tavada kızartın. İsterseniz, buraya tatmak için ekşi krema, domates, tuz ekleyebilirsiniz..
3. Kabakları iyice yıkayın, at kuyruğunu kesin, her biri 4 cm kalınlığında daireler halinde kesin, uzunlamasına kesebilir, pişirme tekneleri yapabilirsiniz. Sebze ince ise bu seçenek en uygunudur, böylece yüksek kenarlar olmaz.
4. Bir çay kaşığı ile, her daire çekirdekten arındırılmış, alt kısmı yaklaşık olarak bırakıyor mu? santimetre.
5. Doldurulmuş fıçılar, yüksek tarafı veya tava ile bir fırın tepsisinde pişirilmelidir. Kızartmayı kalıba ekleyin, her daireyi ayrı ayrı üstüne koyun ve bir bardak su dökün.
6. Bir sonraki katmana ekşi krema ekleyin.
7. Fırına koy. 180 derecede 20 dakika bekletin, sonra çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha geri dönün.

Güveç

Bu talimata göre, fırındaki kabak güveç sadece peynirle değil, sebze, haşlanmış tavuk göğsü, hindi, pirinç veya mantar ile de pişirilebilir. Tarif çok plastik, zevkinize ve ihtiyaçlarınıza göre değiştirilebilir. Bu, özellikle bahçeden geniş bir ürün yelpazesi olduğunda yararlıdır. Aşağıda fotoğraflarla güveç pişirme klasik bir örnek.

Malzemeler:

• yumurta – 5 adet;
• işlenmiş peynir – 3 adet;
• kabak – 3 adet;
• baharat;
• soğan – 2 adet;
• yemek yagı.

Pişirme metodu:

1. Yıkayın, kurutun, daireler halinde kesin. Sebze eskiyse, kaba kabuğu çıkarmalısınız, aksi takdirde güveç ihale çalışmaz.
2. Soğanları doğrayın, birkaç dakika boyunca yüksek kenarlı bir tavada yağda kızartın.
3. Soğan şeffaflaştığında, kupaları yerleştirin. Parçalanmaması ve ezilmesi için hafifçe karıştırın. Daha yumuşak olmalılar, 5 dakika sürer.
4. Peyniri küçük küpler halinde kesin, rendeleyin. Tavaya koy.
5. Ezilmiş soyulmuş sarımsak.
6. Zevkinize tuz ekleyin, baharat ekleyin.
7. Sobadaki her şeyi çıkarın, soğumaya bırakın. Bir kase alın (derin), yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
8. Yumurtaları kütleye dökün, iyice karıştırın.
9. Fırını 180 dereceye ısıtın, formu tereyağı ile yağlayın, hazırlanan yemeği üzerine koyun ve pişirmeye ayarlayın.
10. 40 dakika sonra güveç hazır olacak.

Domates ve peynir ile

Yaz aylarında geniş bir yelpazede farklı taze sebzeler olduğunda, fırında ucuz bir ürünü domates ve peynir ile pişirmek için harika bir fırsat var. Bu tarif klasik olarak adlandırılır, genellikle şenlikli masada lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilir. Bu yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve yeni başlayanlar için bile zorluklara neden olmaz. Tüm hazırlık ve pişirme işlemine en fazla 1 saat harcayacaksınız. Fotoğraflar ve adım adım talimatlar aşağıda sunulmuştur..

Malzemeler:

• büyük kabak – bir;
• Hollandalı / Rus peyniri – 150 g;
• etli domates – 3 adet;
• mayonez – 70 g;
• maydanoz / dereotu – tatmak;
• baharat;
• sarımsak – 4 diş.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri yıkayın ve kurulayın.
2. Sebzeleri her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalara kesin.
3. Domatesleri de kesin.
4. Yeşilleri ince doğrayın. Bir kaseye koyun, sarımsakları bir presle sıkın.
5. Kaba tahıllarda rendelenmiş peynir.
6. Mayonezli peyniri otlar ile karıştırın.
7. Tatmak için baharat ekleyin, kasenin içeriğini iyice karıştırın.
8. Bütün karabiber ve tuz biraz.
9. Bir fırın tepsisine bir daire, üstüne bir domates, sonra peynir-mayonez kütlesi koyun.
10. Fırını 200 dereceye ısıtın, içine bir tabaka koyun. Alt ısıtmayı yalnızca pişirme sırasında açabilirsiniz. Lezzetli bir kabuk elde etmek için pişirme bitiminden 5 dakika önce ızgaraya geçebilirsiniz..

Fritters

Bazı insanlar kilo vermek için diyet yaparlar ve her zaman diyet, düşük kalorili yiyecekler ararlar. Nadiren gerçekten lezzetli oldukları ortaya çıkıyor, ancak fırında kabak krepleri hoş bir istisnadır. Bu yemek sınırlı miktarda kalori ve mükemmel bir tadı mükemmel bir şekilde birleştirir. Aşağıda sebze kreplerinin nasıl pişirileceğini gösteren bir tarif var.

Malzemeler:

• rendelenmiş peynir – yarım bardak;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• yeşil soğan – 4 adet;
• Yumurta;
• kabak – iki ortam;
• baharat;
• Bulgar biberi;
• ekmek – 1 bardak.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın kağıtlarını fırın kağıdıyla kaplayın, yağ serpin.
2. Ürünleri yıkayın, kurulayın. Kaba rende üzerine sürün. Ardından, gazlı bezlere koyun ve fazla suyu sıkın.
3. Yüksek kenarlı bir kaseye doğranmış biber, rendelenmiş kütle koyun. Burada bir yumurta sürün, rendelenmiş peynir, baharat, kraker ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleden, ısıtmalı bir fırın tepsisine konulan moda 10-12 krep.
5. Önceden ısıtılmış bir fırında bu tür krepler 10 dakika içinde hazır olacaktır. Ardından, diğer tarafa çevirin ve 8 dakika daha tutun.
6. Yemeğin ekşi krema ile servis edilmesi önerilir.

Tekneler

Fırında pişirme için sebzeleri dilimlemek için iki seçenek vardır. İlk durumda, çekirdeğin kesildiği “kütükler” yapılır, ancak taban kalır. İkinci durumda, fırında kıyma ile doldurulmuş tekneler yapabilirsiniz. Bu form, sebzenin ince olması ve daireler halinde kesilmesi uygun olmaması durumunda uygundur. Bu tip bir kesim ile başlamak çok kolaydır. Aşağıda doldurulmuş teknelerin nasıl yapılacağı için bir tarif var.

Malzemeler:

• baharatlar, şeker, tuz – tatmak;
• domates suyu – 1 bardak;
• soğan – 2 kafa;
• kabak – 2 ortam;
• ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.
• sert peynir – 100 g;
• kıyma – 300 g.

Pişirme metodu:

1. Her sebzeyi ikiye bölün.
2. Kaşık dikkatlice (yırtılmayacak şekilde), sebzenin içeriğini çıkarın, sadece duvarlar kalmalı, kalınlık – 1 cm.
3. Soğanlar en iyi küpler halinde kesilir, yağda kızartılır.
4. Tavaya kıyma ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın, 5 dakika pişirin.
5. Bundan sonra, domates suyunu dökün, sıvıyı kaynatmak için kapağın altında 10 dakika daha saklayın..
6. Şeker, baharat ekleyin.
7. Kesilmiş teknelere kıyma koyun.
8. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, kıyma üzerine serpin.
9. Çanağı 20 dakika boyunca 200 derecede fırına yerleştirin.

Peynir ve sarımsak ile

Bu yemek hızlı, kolay bir şekilde yapılır. Domuz eti veya tavuk ile birlikte servis edilebilir, balık pişirirseniz bu seçenek uygun değildir. Fırında peynir ve sarımsaklı kabak, fırına yerleştirildikten 20 dakika sonra hazır hale geldi. Bu sebzenin kızartılmış versiyonu çok yağlı, bu yüzden kalorileri azaltmak istiyorsanız pişirin. Ürünleri fırında aşağıdaki gibi pişirin.

Malzemeler:

• ekşi krema – 180 g;
• orta kabak – 4 adet;
• tuz;
• sarımsak – 1 diş;
• peynir – 120 g.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış sebzeler.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ayrı bir kapta tuz, sarımsak, ekşi krema ve peynir karışımı yapın.
4. Yemek kağıdını fırın tepsisine yerleştirin..
5. Her bir yamayı ekşi krema karışımı ile yağlayın..
6. Fırına koyun ve çanak bir kabukla kaplanana kadar bekleyin.

Patatesli

Kural olarak, doldurulmuş kabak bir et yemeği için bir atıştırmalık veya alternatif olarak servis edilir ve garnitür ayrı olarak hazırlanır. Hepsi bir arada bir yemek yapmak istiyorsanız, aşağıda açıklanan seçeneği denemelisiniz. Fırında kabaklı patatesler hızlı bir şekilde pişirilir, böylece her gün taze sebzelerle servis yapabilirsiniz. Bu talimata göre yaklaşık 6 porsiyon alacaksınız.

Malzemeler:

• soğan – 1 kafa;
• Bulgar biberi – 1 adet;
• kabak – 2 küçük;
• genç patatesler – 500 g;
• baharatlar, tuz;
• pastırma – 200 g;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Her şeyi daireler halinde kesin. Fırın tepsisi veya fırın tepsisi yağlanmalıdır..
2. İlk katman patates, biber, tuz, sonra kabak koymak.
3. Soğanı yarım halkalara, karabiber – çubuklara kesin, karıştırın ve üstüne yayın.
4. Tüm kekik, karabiber, mercanköşk serpin. Üzerine biraz zeytinyağı serpin.
5. İnce dilimlenmiş pastırmayı bir sonraki katmana yerleştirin. Bu bileşen gerekli değildir, ancak onunla çanak daha lezzetli, daha tatmin edici.
6. Son kat yine patates. Baharatları tekrar ekleyin, yağla karıştırın.
7. Tavayı / kalıbı folyo ile kaplayın ve fırına 200 derecede yerleştirin. 15 dakika tutun, ardından folyoyu çıkarın, tavayı olabildiğince yükseğe koyun ve 2 dakika daha pişirin.

Mantar ile pişmiş

Bu sebzenin güzelliği neredeyse her bileşenle mükemmel kombinasyonunda yatmaktadır. Fırında pişmiş mantar ile doldurulmuş kabak – çok basit, lezzetli bir yemek. Sadece akşam yemeği için veya şenlikli masada pişirebilirsiniz. Pirzola, haşlanmış domuz eti veya kızarmış tavuk fileto ile iyi giderler. Pişirdikten sonra yemek yağlı olmayacak ve pembe meyilli hoş gevrek olacak.

Malzemeler:

• yumurta – 1 adet;
• un – 4 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• mantarlar – 500 g;
• tuz, karabiber;
• ayçiçek yağı;
• soğan, kabak – her seferinde bir;
• sert peynir – 150 g;
• yeşillik (soğan / dereotu) – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Kabağınız bayatsa, kabuğu ve tohumları çıkarın. Halkalar halinde kesilmelidir.
2. Daireleri un içinde yuvarlayın, 2 dakika tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
3. Soğanı küpler halinde doğrayın, ayrıca biraz kızartın.
4. Mantar ekleyin, yarım pişene kadar soğanla kızartın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın..
5. Bir kasede mantar, soğan aktarın. Onlara 2 yemek kaşığı ekşi krema, bir yumurta, bir kaşık un, doğranmış yeşillikler ekleyin. Baharatları tatmak.
6. Bitkisel yağ ile formu hafifçe yağlayın, kızarmış kupalar koyun.
7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 1 kaşık ekşi krema ile karıştırın.
8. Her yüzeye sebze, üstüne peynir sosu koyun.
9. Kalıbı 20 dakika fırına koyun, sıcaklık 200 derecedir. Pişirdikten sonra üstüne yeşil serpin.

Havyar

Bu yemek her ailede bilinir. Ya kendileri pişiriyorlar ya da bir mağazadan alıyorlar. Fırında fırın kabağı diyet tipi bir besindir. Pişirme sırasında hiçbir şey kızartmanıza gerek yoktur, tüm bileşenler fırında pişirilir. Bu, bir tavada kızartırken ortaya çıkabilecek toksik maddelerin, kanserojenlerin ve diğer zararlı bileşenlerin bulunmamasını sağlayacaktır. Bu mide, safra kesesi veya karaciğer hastalığı olan insanlar için çok önemlidir. Fırındaki havyar bu şekilde pişirilir.

Malzemeler:

• sarımsak – 2 adet;
• tuz, karabiber, fesleğen (kurutulmuş);
• havuç – 1 adet;
• kabak – 2 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• domates – 3 adet;
• soğan – 2 adet;
• Bulgar biberi – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri hazırlayın: kabuğu çıkarın, soyun ve tohumları kabaktan çıkarın. Zar soğan, sarımsak.
2. Bitmiş malzemeleri bir forma koyun, biber, tuz, kuru fesleğen, yağ ekleyin. İsterseniz, biraz yeşillik serpebilirsiniz.
3. Fırını 180 derece aç.
4. Sebzeleri 1 saat pişirin, yanmamak için ara sıra karıştırın.
5. Bileşenler yumuşamalı, çıkarılmalıdır.
6. Yumuşatılmış sebzeler, bir kıyma makinesinden geçer, bir blender kullanabilirsiniz.
7. İsterseniz, tenekeleri sterilize edebilir, sirke damlatabilirsiniz (1 çay kaşığı. Yarım litrede), sıcak havyarı hemen kabın üzerine yayın ve yuvarlayın.

Turta

Sezon için bahçelerinin sahipleri çok fazla kabak toplayabilir. Bir noktada, hepsini nereye koyacağımız belirsizleşir. Fırında kabak turtası, bu sorunu çözmek için standart olmayan seçeneklerden biridir. Yemek pişirmek için yoğun gazlı bez, potholderlar, çırpma teli, tabaklar ve havluya ihtiyacınız olacak. Yaz aylarında, bu sebze turtası çorba ile iyi gider, kalori içeriği düşüktür.

Malzemeler:

• yumurtalar – 3 adet;
• taze kabak – 700 g;
• tuz, karabiber, baharat otları;
• buğday unu – 100 g;
• sert peynir – 200 g;
• kabartma tozu -? çay kaşığı;
• ekşi krema – 200 ml.

Pişirme metodu:

1. Kaba bir rende üzerinde taze kabak rendeleyin; bir birleştirmede öğütebilirsiniz. Eğer bir tane yoksa, o zaman eski sebze soyulmalı ve tohumlar çıkarılmalıdır. Kabak posasını iki kez katlanması gereken yoğun bir gazlı bez üzerine koyun. Lavabonun üzerindeki fazla suyu sıkın, aksi takdirde kek sıvıya dönüşecektir.
2. Peynirden sert kabukları kesin, ince taneli rendeleyin. Bitmiş yemeği süslemek için hemen 50 g bir kenara koyun.
3. Derin bir kase karabiber, yumurta, otlar karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin, homojen bir duruma getirin. Ayrı bir kapta kabartma tozunu ve unu karıştırın. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, hamuru topaklar olmadan yapın. Son bileşen kıyılmış ve sıkılmış kabak eklenmelidir, 150 g peynir dökün, karıştırın.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kalıbın altını yiyecek kağıdı ile koyun, hamuru dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilebilir. Pişirmenin sonunda, kalan peyniri üstüne serpin.

Lezzetli hamur işleri – yemek sırları

Yukarıda bu yemek için en ünlü, lezzetli tarifler var. Fırında kabak – şenlikli masa için aperatifler hazırlamak için basit bir seçenek. Tüm bileşenlerin maliyeti düşüktür. Bazı şefler fırında kabak pişirmenin sırlarını bulmuşlardır. Bunlardan bazıları:

1. Baharatları her zaman tatmak için kullanın. Tarifteki kesin sayılara güvenmeye gerek yok.
2. Pişirme sırasında, sebzeyi değil, doldurmayı daha fazla tuzlayın, çünkü çok fazla meyve suyu öne çıkacak ve çanak sulu olacak.
3. Satın alırken, her zaman genç kabak tercih edin. Çürümüş meyve almayın veya bariz bir hasarla..
4. Dolgu bırakılırsa ve kabak biterse, biber veya patlıcanı doldurabilirsiniz..