Kefir keki: fotoğraflı tarifler

Diyet, yararlı ekşi süt ürünü – kefir genellikle çeşitli yemeklerin pişirilmesi için kullanılır. Genellikle havadar ve hassas tatlı hamur işlerine eklenir. Örneğin, ev yapımı bir kefir keki bal veya çikolata olabilir, farklı renk ve şekillerde keklere sahip olabilir, muhallebi, ekşi krema veya tereyağı kremaya batırılabilir. Lezzetli, kokulu, narin ve güzel hamur işleri elde etmek için tarife kesinlikle uymalısınız.

Kefir keki nasıl yapılır

Ekşi sütlü ürünlerle pişirmek hafif, narin bir yapıya sahiptir, lezzetli ve aromatik olur. Kefirdeki turta ve kekler bisküvi gibidir, bu nedenle bu keklerin sevgilileri onları takdir edecektir. Tatlı bir yemek yapmak kolaydır, en önemli şey tarife uymaktır. Kural olarak, “ekşi süt” pişirme şeker, tavuk yumurtası, un gerektirir. Tadı arttırmak için bazen margarin veya tereyağı eklenir..

Keklerin hazırlanması için çeşitli yağ içeriği ve tipinde kefir kullanabilirsiniz (biokefir, faydalı bakterilerle bifidok, vb.). Bazıları toz şekeri bal ile değiştirir. Bir dolgu olarak, ekşi krema, tereyağı, lor kreması yapın, taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler, fındık ve kuru meyveler, çikolata, yoğunlaştırılmış süt alın. Kek fırında, mikrodalgada veya yavaş pişiricide pişirilir.

Neden kek için kefir üzerinde kek pişirilmiyor?

Bazen ürünler güzel ve ağız sulandıran bir görünüme sahipken, içeride nemli kalırlar. Bunun olmasını önlemek için, hamurun hazırlanması ve pişirilmesi için belirli kurallara uymalısınız. Deneyimli şeflerden bazı ipuçları:

1. Yumurtaları hamura dövmeden önce iyice çırpılmalıdır..
2. Aşırı miktarda toz şeker hamurun kalitesini olumsuz yönde etkiler. Kefir keklerinin özelliği: çok tatlı veya yağlı hazırlık kötü pişirilir.
3. Hamura biraz kabartma tozu veya soda eklerseniz, kefirli tatlı mükemmel pişirilmelidir..
4. Sıcaklık rejimine uyulmaması nedeniyle arıza meydana gelebilir. Kek pişirmek için ideal yüksek sıcaklık 200 derecedir. Doğru, kefirli hamur jöle haline getirildiğinde, fırına ekildikten iki veya üç dakika sonra sıcaklık 180 C’ye düşürülür. Aksi takdirde, bisküvi üst kısmı yanar, çatlaklar ortaya çıkar ve orta nemli kalır.

Bir sünger kek hamuru neden bir kefire oturur?

Hamur oturmaz ve iştah açıcı görünür, bisküvi yapmak için kurallara uymaya değer. Hamuru yoğurup doğru pişirirseniz yemek güzel ve lezzetli olacaktır:

1. Kefire dayalı hamur yoğurma tekniğini görmezden gelirseniz, tatlı düşebilir. Oranları kesinlikle gözlemlemek, yumurta beyazlarını iyi dövmek, sadece yüksek kaliteli kabartma tozu uygulamak vb..
2. Hamur dikkatsizce tedavi edildiğinde, bisküvi genellikle sertleşir. Doldurulmuş pişirme çanağı çalkalanmamalı, herhangi bir şeye çarpmamalıdır. Pişirdikten sonra hassas kefir keki mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır..
3. Tatlı bir yemeği yavaş bir ocaktan veya fırından beklenen süreden önce çıkarırsanız, yoğun ve güzel kekler yerine, yerleşirsiniz..
4. Hamur yoğurup kalıba koyduktan hemen sonra pişirilmeye gönderilmelidir. Aksi takdirde, tatlıların görünümünü bozabilirsiniz..

Evde Kefir Kek Tarifi

Ekşi sütlü bir pasta pişirebileceğiniz birçok tarif var. Basit bir pişirme algoritması veya daha karmaşık bir seçenekle hamur işleri seçebilirsiniz. Dolgular da geniş bir ürün yelpazesinde sunulmaktadır: muhallebi, ekşi krema veya lor kremalı tatlı, meyve ve meyve katmanları. Her bakımdan mükemmel bir tatlı yemek elde etmek için, tarife ve hazırlanması için teknolojiye uymanız gerekir.

fantezi

• Pişirme süresi: 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 290 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: ortalamanın üstünde.

En ünlülerden biri Fantastik tatlı. Fotoğraflı bu adım adım tarifin hazırlanması zor değil, ancak sonuç olağandışı lezzetli ve güzel. Tereyağı krema ve kakao ile tatlı hamur işleri oluşturmak için adım adım talimatlar, amatör bir şef için bile tatlı bir yemek yapma şansı verir. Kefirli bitmiş kek soğuk bir yere yerleştirilmelidir, bu yüzden daha iyi doygun.

Malzemeler:

• şeker – 200 gram;
• kefir – 300 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• kakao – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un – 260 g;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu – 1 paket.

Krem için:

• tereyağı – 200 g;
• süt – 0,5 l;
• şeker – 200 g;
• un – 5 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 2 adet.

Sır:

• kakao – 2 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 100 g;
• tereyağı – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Şekeri derin bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın..
2. Kefir, yağ ekleyin. İyice karıştırmak.
3. Ayrı bir kapta kakao tozu, un, kabartma tozu.
4. Sıvı ve kuru yiyecekleri birlikte karıştırın, iyice karıştırın.
5. Kalıbı yağla yağlayın. Hamuru dökün, eşit olarak dağıtın.
6. Keki, önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede 50 dakika pişirin. Kuru bir kürdan ile pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol edin.
7. Boş pastayı soğutun. 2 özdeş parçaya kesin.
8. Bisküvi için krem ​​yap. Yumurtaları küçük bir tencereye sürün, süt dökün, şeker ekleyin, küçük porsiyonlarda un.
9. Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın. Kalınlaştıktan sonra sobadan çıkarın.
10. Emprenye yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın..
11. Pişmiş pastanın altını bol miktarda krema ile sürün, üst tabaka ile örtün, biraz sıkın.
12. Hamur işlerini bir gecede soğuk bir yere koyun.
13. Sır hazırlamak için tüm malzemeler bir tencereye konur, yağ ve şeker eriyene kadar ısıtılır.
14. Pastayı kefire dökün, yarım saat soğukta bırakın.

alelacele

• Pişirme süresi: 70 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorisi: 100 g başına 218 kcal.
• Amaç: öğleden sonra atıştırmalık, tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

İhale ve güzel kokulu bir ballı kek bisküvi, çocukluğundan beri birçok kişiye aşinadır. Bu tatlılık sadece ağzınızda erir ve gerçek bir tat zevkine neden olur. Kefir üzerinde hızlı pişirme tarifi, bisküvi ile uğraşmak istemeyen, ancak ballı tatlılar pişirmeyi seven ev hanımları için mükemmeldir. Gözenekli kek tabakaları hafif bir kremle iyi doyurulur. Bu yemek dondurma veya taze meyve ile servis edilir. Tedavinin üstünü yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilirsiniz..

Malzemeler:

• ekşi süt – 120 ml;
• un – 250 g;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• bal – 130 g;
• toz şeker – 130 g;
• soda (sirke ile söndürmeyin) – 1 çay kaşığı.

Krem için:

• şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• kefir – 200 ml;
• vanilin -? tk.

Pişirme metodu:

1. Hafifçe soğutulmuş yumurtaları bir kaseye sürün, şeker ekleyin. Köpüklenene kadar çırpın.
2. Elde edilen karışımı soda ve bal ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Fermente süt ürünü ekleyin, tekrar karıştırın.
4. Elenmiş un meyilliye yavaş yavaş sokulur. Kalın ekşi kremaya benzer şekilde hamuru yoğurun.
5. Hamuru parşömen kaplı bir kalıba dökün.
6. Pişirme için fırını 180C’ye ısıtın. Süre – 45 dakika.
7. Bir havlu ile sarılmış hazır kek, soğumaya bırakın.
8. Bir krem ​​yap. Kefir vanilya, toz şeker ile karıştırılır. Mix.
9. Pastayı soğutduktan sonra iki parçaya kesin. Kremayı ıslatın, bir araya getirin.
10. Bir kefir pastasını taze meyve, dondurma veya şeker şurubu ile süsleyin.

Siyah Prens

• Pişirme süresi: 4 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6-8 Kişi.
• Kalorisi: 100 g başına 293 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya, Avrupa.
• Zorluk: ortalamanın üstünde.

Festival masasında en az bir kez Kara Prens pastasını pişirmelisin. Tatlı bir yemek basit bir pişirme düzenine sahiptir ve iki aşamada oluşturulur. İlk olarak, çikolatalı kekler pişirilir ve daha sonra taze kiraz ve lezzetli krema (tereyağı + ekşi krema) ile doldurulur. Pişirme için ekşi süt herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir ve soğuk mevsimde tatlı yapmak istiyorsanız taze meyveler dondurma ile değiştirilebilir..

Malzemeler:

• un – 2 bardak;
• kefir – 1 bardak;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema – 0,5 su bardağı;
• şeker – 260 g;
• soda – 1 çay kaşığı;
• kakao tozu – 3 yemek kaşığı. l.
• kiraz – 350 g;
• limon suyu – 3 yemek kaşığı. l.
• bitter çikolata – 50 g.

Krem:

• tereyağı – 100 g;
• yağ ekşi krema – 2 bardak;
• şeker – 250 g.

Pişirme metodu:

1. Ekşi krema, kabartma tozu ve kefiri karıştırın. Beş dakika kenara koyun.
2. Şekeri yumurtalarla birleştirin, köpüğe kadar çırp.
3. Yumurta-şeker karışımına kefir, limon suyu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Diğer ürünlere kakao tozu, un dökün. Hamuru yoğur.
5. Formu parşömenle düzenleyin. Üzerine hamur dökün.
6. Kek pişirme, 180 ° C’ye kadar ısıtılmış bir fırında 40-45 dakika sürer.
7. Krema için, yumuşatılmış tereyağını ekşi krema ve şekerle çırpın.
8. İş parçası soğuduğunda, iki parçaya kesin.
9. Alt keki üzerine çilek koyun.
10. Yarım krema ile üst.
11. İkinci bir kabukla örtün, kalan kremayı dökün.
12. Kefir kekinin yüzeyini rendelenmiş çikolata ile serpin. 3-4 saat bekletmek için buzdolabına koyun.

Muhallebi ile

• Pişirme süresi: 2-3 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-6 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 216 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Ailenizi lezzetli bir şeyle şımartmak istiyorsanız, Fantasy tatlısı mükemmel bir seçim olacaktır. Tatlı bir yemek için keklerin kalınlığının tadı için çok önemli olduğunu hatırlamakta fayda var (keklerin inceltilmesi, meyve suyu sıkacağı ve daha lezzetli bisküvi). Tarifine göre, kek muhallebi ile bulaşır: yağ ev yapımı süt kullanmak ve ayrıca emprenye işleminin iyi bir şekilde kalınlaşması için serin tereyağı hazırlamak daha iyidir.

Malzemeler:

• un – 380 g;
• kefir – 0,5 l;
• yumurta – 2 adet;
• şeker – 400 g;
• soda – 2 çay kaşığı;
• kakao tozu – 8 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu – paket.

Krem için:

• şeker – 200 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• süt – 800 g;
• tereyağı – 30 g;
• un – 125 g.

Pişirme metodu:

1. Kefiri derin bir kaba dökün. Kabartma tozu dökün. Yiyecekleri karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
2. Yumurta, şeker ekleyin, çırpma teli ile her şeyi çırpın.
3. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
4. Fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün. İçine biraz hamur koyun, alttan dağıtın. 180 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Aynı şekilde, hamur bitene kadar kekleri pişirin.
5. Tatlı boşlukları soğurken, muhallebi yapmanız gerekir.
6. Un, şeker ve yumurtaları küçük bir tencerede karıştırın. Mix. Süt dökün, yiyecekleri karıştırın.
7. Sobayı koy. Bir kaynamaya getirin (sürekli karıştırın), karışım kalınlaşana kadar pişirin.
8. Ateşten alın, tereyağı ekleyin (yumuşatın), bir el blenderi ile iyice çırpın.
9. Kekleri bol miktarda krema ile kaplayın, birlikte katlayın.
10. Çikolata parçaları ile süsleyin.
11. Tatlı bir gece için emprenye için buzdolabında bıraktı.
12. Pastayı çıkarın ve servis yapın..

Çikolata

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6-8 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 320 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Süper çikolatalı tatlı çocuklar ve yetişkinler için unutulmaz bir zevktir. Pişirme çok zaman almaz, ancak tadı bundan hiç acı çekmez. Bisküvi keklerinin hazırlanması için doğal kakao tozunun kullanılması arzu edilir. Tatlı akşamları yapmak daha iyidir, böylece kefirdeki kek gece boyunca krema ile iyi doyurulur.

Malzemeler:

• şeker – 300 g;
• buğday unu – 600 g;
• bitkisel yağ – 100 ml;
• kefir – 450 ml;
• kakao tozu – 50 g;
• nişasta – 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 150 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• süt – 500 ml;
• badem – 100 g;
• vanilya – 10 g.

Pişirme metodu:

1. İki yumurta ile yarım şeker.
2. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitkisel yağ ekleyin, kefir. Mix.
3. Unu (elenmiş) küçük porsiyonlara sokun, vanilya, kakao ekleyin. Hamuru yoğurun.
4. Karışımı bir pişirme kabına dökün. Pandispanyayı 200 ° C’de 40-50 dakika pişirin.
5. Muhallebi yap. Sütü küçük bir tencereye dökün, kalan yumurtayı dövün, vanilya, biraz mısır nişastası ekleyin.
6. Ateşe koyun, kalınlaşana kadar pişirin.
7. Tereyağı ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın.
8. Pastayı üç parçaya kesin. Her kremayı sürün.
9. Tatlıyı ıslatın. Kıyılmış badem ile süsleyin.
10. Yemeği birkaç saat soğuk bir yere gönderin.

Basit

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-6 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 220 kcal.
• Amaç: akşam yemeği, tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Her ev hanımı pişirme için çok fazla zaman geçirme fırsatına sahip değildir. Bu durumda, basit bir kefir pastası tarifi kurtarmaya gelir. Tatlı bir bisküvi hamuruna benzer, klasik kremalı krema kekleri yumuşak, yumuşak yapar. Kiraz şurubu, çilek katmanları ve çikolata sosu ile emprenye – mükemmel bir kombinasyon artı unutulmaz bir tat.

Malzemeler:

• şeker – 200 g;
• un – 400 g;
• yumurta – 2 adet;
• kefir – 500 ml;
• süt – 6 yemek kaşığı. l.
• kakao – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 250 g;
• soda – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 150 ml;
• şuruplu kiraz – tatmak;
• vanilya – 10 g;
• arıtılmış su – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Sodayı oda sıcaklığında kefire dökün, kabarcıklar görünene kadar bırakın.
2. Sonra ayçiçek yağı, yumurta, vanilin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Unu kefir kütlesine kısımlar halinde dökün. Hamuru iyice yoğurun ve 30 dakika bekletin.
4. Pişirme kabını özel kağıtla koyun, hamuru dökün.
5. Kek 40 dakika pişirin (190 derece).
6. Süt, su, kakao ve şekerden çikolata sosu pişirin (3 yemek kaşığı).
7. Krem yap. Tereyağı parçalara ayırın, yemyeşil bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Şeker ekle. Yeniden mix.
8. Kek soğuduğunda üç parçaya kesilmelidir.
9. Her birini kiraz şurubu ile ıslatın.
10. Meyveleri keklere koyun, krema ile yağlayın.
11. Kefir keki monte edildiğinde, bitmiş sır ile doldurulmalı ve ıslatma için soğutulmalıdır..

Kudret helvası

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 350 kcal.
• Amaç: ikindi çayı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: ortalamanın altında.

Tatlı adından da anlaşılacağı gibi, ana bileşeni irmiktir. Kefir üzerinde iddiasız, ancak ağız sulandıran bir tedavi yapılır, ancak yağ ekşi krema, doğal yoğurt veya başka bir ekşi süt ürünü ile değiştirilebilir. Tatlı bir yemek tarifi hazırlamak kolaydır, küçük bir dizi ürüne ve biraz ilham almanız gerekecektir..

Malzemeler:

• kefir – 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 4 adet;
• irmik – 2 yemek kaşığı;
• şeker – 300 g;
• soda – 1 çay kaşığı;
• tarçın – 1 paket;
• pudra şekeri – dekorasyon için;
• kurutulmuş meyveler, lezzet ve / veya şekerli meyveler – tatmak.

Pişirme metodu:

1. İrmik üzerine irmik dökün, malzemeleri iyice karıştırın. Birkaç saat bekletin.
2. Bir kaseye şeker, vanilya, soda dökün, yumurtaları çırpın. İyice yoğurun.
3. Tüm ürünleri birleştirin. Hamur homojen (homojen) bir yapıya sahip olmalıdır.
4. Bir fırın tepsisine yağ sürün veya irmik ezin.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın.
6. Hamurlara kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ekleyin. Pastayı 30-40 dakika pişirin.
7. Mannik-kefirnik hazır olduğunda, tatlıyı yemeğin üzerine koyun. Toz ile süsleyin ve servis yapın..

Kakao Zebra ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 290 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: ortalamanın üstünde.

Bir sonraki olağandışı kefir hamurlu kek, renkli şeritlerin pürüzsüz ve güzel kombinasyonu sayesinde adını aldı. Çizgili bir tatlı yapmak için bu tarif, Pişirme fonksiyonuna sahip yavaş bir ocak kullanmayı içerir. Mutfak ünitesi pişirme işlemini hızlandıracak ve basitleştirecektir. Adım adım bir tarif ve Zebraların fotoğrafları birkaç saat içinde lezzetli bir tatlı yapmanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• kefir – 180 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• un – 12 yemek kaşığı. l.
• kakao – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 7 yemek kaşığı. l.
• soda – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 50 ml;
• ceviz – 150 g.

Krem:

• ekşi krema – 200 g;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.

Sır:

• şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 50 g;
• kakao – 2 yemek kaşığı. l.
• süt – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Toz şekeri köpüğe kadar çırpın.
2. Kefir, bitkisel yağ ekleyin, yiyecekleri karıştırın.
3. Elenmiş unu dökün (2 yemek kaşığı bırakın. L.), Bir çay kaşığı soda. Hamuru homojen bir kıvamda yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün.
4. Bunlardan birinde kakao tozu ekleyin, diğerinde – un kalıntıları. Koyu ve açık kütleler ayrı ayrı iyi karıştırılmalıdır.
5. Çoklu pişiriciyi ayçiçek yağı ile yağlayın. Ortaya 3 yemek kaşığı hafif hamur dökün.
6. Aynı miktarda çikolata hamurunu hafif kütlenin merkezine dökün..
7. Bu şemaya göre, tüm hamuru kaseye koyun.
8. Pişirme modunda çizgili kekleri 65 dakika pişirin.
9. Sinyalden sonra, tatlıyı 15 dakika boyunca multicooker’da bırakın (kapağı açın).
10. Kek soğuduğunda, 2 parçaya bölünmelidir. Altını krema ile iyice ıslatın (şekeri ekşi krema ile çırpın). Üzerine kıyılmış fındık serpin.
11. Üst pastayı krema üzerine koyun, buzlanmanın üzerine dökün (kaynatın ve şeker, kakao, süt ve tereyağı karışımını soğutun).
12. Gece boyunca buzdolabında bekletin.

Napolyon

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori: 100 g başına 240 kcal.
• Amaç: öğleden sonra atıştırmalık, tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: ortalamanın altında.

Genellikle, süt ürünleri mayasız puf böreği oluşturmak için kullanılır. Kefirdeki hamurdan, ünlü, popüler Napolyon kekini yapabilirsiniz. Kural olarak, bu yemeğin klasik versiyondaki pişirme işlemi zahmetlidir, ancak bu tarif basitleştirmenizi sağlar. Tatlı krema ile iyi doymuş olmalıdır, bu nedenle en az 5-8 saat soğukta bırakılması tavsiye edilir..

Malzemeler:

• un – 3 yemek kaşığı;
• margarin – 250 g;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• kefir – 1 yemek kaşığı;
• hindistancevizi pulları – 1 paket.

Krem:

• un – 1 yemek kaşığı;
• süt – litre;
• şeker – 250 g;
• vanilin – 5 g.

Pişirme metodu:

1. Margarini eritin, kefir, şekerle karıştırın. Mix.
2. Elde edilen kütleyi elenmiş un ile birleştirin.
3. Elastik hamur yoğurun. Altı özdeş parçaya bölün..
4. Boşlukları buzdolabında yarım saat bekletin, yapışkan film ile kaplayın.
5. 1 parça çıkarın, ince iş parçalarını yuvarlayın.
6. 200 ° C’de 10-15 dakika pişirin.
7. Keklerde emprenye hazırlayın. Sütü vanilya ve şekerle birleştirin. Düşük ateşte pişirin, sürekli karıştırın. Karışmayı durdurmadan unu tanıtın.
8. Kütle kalınlaşana kadar bekleyin, sobadan çıkarın ve bir blender ile çırpın.
9. Bitmiş kekleri ılık süt-şeker emdirme ile yağlayın (tatlı bir yemeği süslemek için 1 izin).
10. Üst kabuğa kabuk ve hindistancevizi cips serpin, çikolata veya tatlılarla süsleyin.
11. Soğukta 10 saat gönderin.

Kaplumbağa

• Pişirme süresi: 4 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorisi: 100 g başına 262 kcal.
• Hedef: tatil için tedavi.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: ortalamanın üstünde.

Hafif, lezzetli ve kokulu kaplumbağa keki, aile çay içmek veya en iyi arkadaşlarla buluşmak için mükemmeldir. Tatlı, olağandışı tasarım nedeniyle çocuk tatiline orijinal ve uygun bir katkı olacaktır. Yağlı ekşi krema veya muhallebi kremi uygundur, çilek, muz, kivi kekleri arasına meyve katmanları ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• şeker – 450 g;
• un – 1 yemek kaşığı;
• fermente süt ürünü – 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 6 adet;
• ekşi krema – 600 g;
• çikolata – 100 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• kakao – 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Köpük görünene kadar yumurtaları yarım şekerle çırpın. Vanilin ekleyin, kefir dökün, karıştırın.
2. Unu küçük porsiyonlara girin, kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri yavaşça karıştırın.
3. Fırın 180-200 C’ye kadar ısınır.
4. Bir fırın tepsisini bir fırın kağıdıyla örtün, tereyağı ile yağlayın.
5. Hamur toplarını parşömen üzerine koyun. Aralarında bir mesafe olmalı.
6. Boşlukları yaklaşık 6 dakika pişirin.
7. Kaplumbağa için, başı, pençeleri ve kuyruğu pişirmeniz, birkaç hamur kekinden oluşturmanız gerekir.
8. Kek soğurken, bir krem ​​yapmalısınız: ekşi kremayı şeker, vanilya, kakao ile iyice çırpın.
9. Ardından, büyük bir düz plaka alın ve kaplumbağa kabuğunu üzerine koyun. Bunu yapmak için, her kek kremaya batırılır.
10. Aynı şekilde pençeleri, baş ve kuyruğu “yapıştır”.
11. Rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Üç saat boyunca soğutun.

Kefir kek için kek katmanları yapmanın sırları

Tatlıyı görünüşte lezzetli ve güzel yapmak için, hazırlanması için basit kurallara uymaya değer. Deneyimli şekerlemeler:

1. Kefir hamurunda, soda eklemek daha iyidir, bu nedenle yemek daha muhteşem, ihale ortaya çıkar.
2. Pişirme işlemine başlamadan önce, unun elenmesi tavsiye edilir. Hamur mükemmel bir şekilde yükselir ve uzun pasta havadar, yumuşak ve lezzetli olacaktır..
3. Kefir üzerinde pişirme soda içeriyorsa, preparat fırına gitmeden önce bir süre beklemeli ve maya hamuru.
4. Tatlı bir yemek için sincap veya dövülmüş yumurta kullanıldığında, tatlı hemen pişirilmelidir. Kek yükselir, yerleşmez.
5. Formun boyutu herhangi biri olabilir, ancak bisküviyi “desteklemek” için yüksek kenarlara sahip olmalıdır. Genellikle uygun silikon kalıplar kullanılır..