Karamelli elmalar – fotoğraflı tarifler. Evde karamelize elma nasıl yapılır

Karamelize meyveler çok popüler bir tatlıdır. Özellikle sıklıkla bu şekilde elmalar pişirilir, çünkü şaşırtıcı lezzetlerine ek olarak, muhteşem bir görünüm ile ayırt edilirler. Tüm tatlı severlerin buluşması gereken bu lezzetli tatlıyı yapmanın farklı yolları vardır..

Elmalar karamelize nasıl

Tatlı yapma süreci orta derecede zahmetli ve zahmetli olarak adlandırılabilir. Uygun meyvelerin seçilmesi gerekir: sulu ve yoğun, hasar görmemesi arzu edilir. Boyut olarak, küçük meyveler veya ortam kullanılması tercih edilir. Yıkanır ve dikkatlice kurutulur, bütün çubuklara batırılır, daha sonra karamel içine daldırılır. Dilimli bir turta tavasında elmaları karamelize etmek için bir yöntem de vardır. Çoğunlukla tüm tarifler sır bileşiminde farklılık gösterir..

Elma için karamel

Çeşitli bileşenlerden bir şurup hazırlanır. Şeker ve su geleneksel bileşimin bir parçasıdır, ancak başka ürünler de eklenebilir. Şurup, karıştırmayı durdurmadan kalın duvarlı bir tavada kaynatılır. Hazır olduğundan emin olmak için biraz soğuk suya damlatmanız gerekir. Hızlı bir şekilde sert bir top oluşmalıdır. Yani, elmalar için karamel vermek için bir renk ya da başka bir renk var. Çok renkli sırlı meyveler daha da orijinal görünüyor. Şurup da şekerlemeden yapılır, ancak bu seçenek daha karmaşıktır..

Karamel elmalar için aygıt

Tatlı çok popülerdir, bu nedenle seri üretimini ve ticaretini sokakta ve halka açık yerlerde düzenleyebilirsiniz. Karamelli elma makinesi satın almanız gerekecek. Bir seferde çok büyük miktarda şurup yapılabilen büyük bir tavaya benziyor. Ek olarak, karamelize edici, meyveleri şişlere veya çubuklara otomatik olarak bağlayan bir cihazla donatılabilir.

Karamelli Elma Tarifi

Böyle bir tatlı için birçok seçenek var. Karamelli elmalar için tarifi tamamen veya dilimler halinde, bir tavada ve fırında, Çince olarak alabilirsiniz. Hepsinin sadece şurubun hangi ürünlerden pişirileceği konusunda farklılık gösterdiğini belirtmek gerekir. Meyveler ya sırda ya da bir çeşit toz ile servis edilebilir. Tatlı kırıntıları, eritilmiş çikolata örümcek ağları, ezilmiş fındık ile dekore edilmiştir. Bazı iyi tarifleri hatırlayın..

Karamel elma

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalorili yemekler: 311 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Batı.
• Zorluk: kolay.

Yüksek bir kesinlik ile, hem küçük bir gurme hem de bir yetişkinin karamelde lezzetli bir elmayı reddetmeyeceği söylenebilir. Bu tarifte sır viskozdur, sert bir kabukla alınmaz, bu tatlıların dişlere zarar vermesinden korkanlar için çok önemlidir. Çanak özgünlüğünü vermek istiyorsanız, herhangi bir boyayı şurup içine karıştırın. Örneğin mürekkepbalığı mürekkebi siyah buzlanmaya dönüşür.

Malzemeler:

• elma – 2 küçük;
• tuz – bir bıçağın ucunda;
• şeker – 45 g;
• sitrik asit – bir tutam;
• krem – 15 ml;
• su – 25 ml.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yıkayın ve üzerlerinde bir damla su kalmaması için kağıt havlularla dikkatlice silin..
2. Sapın yanından tahta çubuklarla kurcalayın.
3. Şeker ve tuz, sitrik asidi kalın duvarlı bir güvenin içine dökün. Su ile doldurun ve ocak üzerine yerleştirin. Şurubu kaynatın. Gölgesi kahverengiye döndüğünde, ocaktan alın.
4. Krema dökün ve kuvvetlice karıştırın.
5. Elmaları şurup içine daldırın, eşit şekilde örtmek ve altında kağıt veya bir tabak olacak bir tel raf üzerine yerleştirmek için onları yuvarlayın. Bu ekstra karamel camın.
6. Sır bitene kadar meyveyi birkaç kez karamelize edin. Onları yarım saat boyunca katılaşmaya bırakın, sonra servis yapın.

Karamelli Elma Dilimleri

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2285 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Çin.
• Zorluk: yüksek.

Karamelli elma dilimleri tarifi basit olarak adlandırılamaz, ancak sonuç kesinlikle çabaya değer. Çok lezzetli, turta, kek için bir dolgu veya dekorasyon veya bağımsız bir tatlı olarak uygundurlar. Sır gevrek çıkıyor, hoş bir kahverengimsi altın tonuna sahip. Bu sayede tatlı çok güzel görünüyor.

Malzemeler:

• bal – 2 yemek kaşığı. l.
• su – yarım bardak;
• şeker – 350 g;
• elma – 6 adet;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yıkayın ve kurulayın, soyun. Çekirdeği çıkarın, eti dilimler halinde kesin.
2. Şekeri suya dökün, bal ekleyin ve sobanın üzerine yerleştirin. Az ateşte karıştırarak pişirin. İşlemin ortasına limon suyu ekleyin..
3. Meyve dilimleri şurubu dökün, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın..

Bir tavada karamelize elma

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2101 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: kolay.

Bir tavada karamelize elma yapma işlemi basittir, size fazla zaman ayırmaz. Böyle bir tatlıya hizmet etmek saf haliyle değil, örneğin taze meyveler, çikolata şurubu ile iştah açıcı bir ek ile tavsiye edilir. Bir yemek için, tadın zıt olması için yoğun tatlı ve ekşi meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Elmaları bir tavada karamelize etmeyi okuyun.

Malzemeler:

• elma – 6 küçük;
• tereyağı – 75 g;
• şeker – 75 gram.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi yıkayın ve soyun, çekirdekten kurtulun ve posayı sekiz dilim halinde kesin.
2. Bir tavada tereyağını eritin.
3. Elma dilimlerini yerleştirin. Altın ve yumuşak olana kadar kızartın.
4. Şekere dökün. Her biri sırlanacak şekilde yavaşça karıştırarak meyve dilimlerini pişirin. Onları parçalamamaya çalışın.
5. Bir tabağa koyun ve hemen servis yapın. Tatlıyı tavada kalan şurupla dökebilirsiniz..

Karamel elmalar bir sopa

• Pişirme süresi: saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalori içeriği: 3506 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: İngiliz.
• Zorluk: orta.

Çocuk tatiliniz varsa, bir çubukta karamel içinde çocuklar için elmalar hazırlayın. Onları hazır tatlı sprinkler, sıvı çikolata, muhallebi ile ilginç bir şekilde dekore edebilirsiniz. Bu tatlıyı herkes için ilginç olacak deneyin. Yemek için ekşi veya tatlı meyveler kullanabilirsiniz, ana şey etlerinin yoğun olması ve gevşek olmamasıdır. Evde karamelli elma yapmayı hatırla.

Malzemeler:

• kahverengi şeker – 480 g;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• elmalar – 10 adet;
• yağlı tereyağı – bir çorba kaşığı;
• damıtılmış su – 0.2 l;
• sirke – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Derin bir tencerede suyu şekerle karıştırın ve orta ateşe koyun. Tüm tahıllar tamamen eriyene kadar bekleyin..
2. Şurup kaynamaya başladığında ısıyı düşürün. Yağ, tarçın, sirke girin.
3. Sıvıyı 10 dakika kaynatın, ancak karışmayı bırakmayın.
4. Kaynar suyu büyük bir kaba dökün ve sobanın üzerine yerleştirin.
5. Şişlerin üzerine meyve koyun. Onları birkaç dakika kaynar suya batırın ve sonra kurutun.
6. Meyveleri bir tencereye şeker şurubu ile batırın, birkaç kez döndürün ve parşömen kağıdı ile kaplı bir yüzeyde kurumaya bırakın..

Pişmiş Karamelli Elmalar

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1958 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Çek.
• Zorluk: yüksek.

Pişmiş karamelize elmalar vücuda iyi gelen lezzetli bir tatlıdır. Tarçın, limon, zencefil sayesinde çok aromatiktirler. Ancak, bazı baharatlar favorileriniz arasında değilse, bunları değiştirebilirsiniz. Şeker sırındaki küçük bir yumuşak pişmiş meyve, bir bebeğe bile zarar vermez. Karamelize elma yapmayı okuyun.

Malzemeler:

• elma – 6 orta boy;
• şeker – 60 g;
• bal – 4 çay kaşığı;
• tereyağı – 110 g;
• öğütülmüş tarçın – 3 çay kaşığı;
• ceviz – 75 g;
• öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı;
• rendelenmiş limon kabuğu rendesi – 6 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi, çekirdeği yıkayın, ancak alt kısmını bırakın. Her meyveye eşit miktarda bal, lezzet, fındık, zencefil, tarçın koyun.
2. Meyveyi kalıba koyun, içine biraz su dökün ve fırına koyun, 170 dereceye kadar ısıtın, 25 dakika boyunca.
3. Tereyağını bir tavada eritin, şeker ekleyin. Şurubu daha kalın olana kadar karıştırın.
4. Her meyveyi buzlanma ile eşit olarak doldurun, biraz soğutun ve servis yapın.

Fırın karamelize elma fırında

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 835 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: orta.

Fırında karamel içinde kokulu elma yapmak çok zor değil. Çok tatlı, yumuşak, güzel görünüyorlar. Kırmızı meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Hamurları gevşek olmamalıdır, aksi takdirde pişirdikten sonra iştah açıcı bir yulaf ezmesine dönüşecektir. Sırlı elmalar tuzlu hamur işleri, kremalı dondurma ile iyi gider. Nasıl düzgün pişirileceğini okuyun.

Malzemeler:

• elma – 2 adet;
• vanilya şekeri – 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı – 1 çay kaşığı. meyvede ve 40 g buzda;
• şeker – 2 çay kaşığı. meyve ve 4 yemek kaşığı. l şurup içinde;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi yıkayın. Onları ikiye kesin, çekirdeği çıkarın. Alt kısmı daha kalın bırakın.
2. Tarçın iki çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı ile karıştırılır. tereyağı, vanilya. Meyve yarımlarındaki yarımları bu macunla doldurun..
3. Meyveyi bir fırın tepsisine yerleştirin, suyun üzerine dökün. 10 dakika fırında 180 derecede pişirin.
4. Kalan tereyağı ve şekeri bir tencerede çözün. Tahta bir spatula ile karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
5. Pişmiş meyveleri fırından çıkarın, şurubu dökün ve servis yapın.

Çin karamelize elma

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2285 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Çin.
• Zorluk: yüksek.

Çince karamelli elmalar olduğuna inanılıyor – ilk önce icat edilen bir tarif. Bu şekilde hazırlanan meyve parçaları genellikle oryantal restoranların menüsünde bulunabilir. Önce kızartılır ve ancak daha sonra tatlı parlak bir sır ile kaplanır. Bu yemek harika görünüyor ve tadı herhangi bir gurme tatmin edecek.

Malzemeler:

• beyaz susam – 40 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• susam yağı – 70 ml;
• un – 200 g;
• bal – 2 yemek kaşığı. l.
• su – 120 ml;
• şeker – 350 g;
• elma – 6 adet;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 800 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları çırpın, yavaş yavaş su dökün ve un ekleyin. Ortaya çıkan hamur homojen olmalı, börek hamurunun kalınlığını anımsatan.
2. Meyveleri yıkayın ve kurulayın, soyun. Çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin.
3. Dilimleri meyilli olarak yuvarlayın ve sıcak yağsız yağda soteleyin. Aşırı yağ emen bir kağıt havlu üzerine koyun.
4. Susam yağını ısıtın. İçine şeker dökün, bal ekleyin. Az ateşte karıştırarak pişirin. Sürecin ortasında limon suyu ve susam tohumları ekleyin..
5. Elma dilimlerini bir şişle bıçaklamak, şuruplara batırmak ve sonra birkaç saniye buzlu suya.
6. Tatlıyı zeytinyağı ile yağlanmış bir tabağa koyun ve servis yapın..

Karamelize elma nasıl yapılır – şef ipuçları

Birkaç mutfak hilesini hatırlayın:

1. Elmaları karamelde daha güzel yapmak sıvı çikolatanın yardımcı olacaktır. Bir pasta şırıngası kullanarak meyvelere hassas desenler çizin.
2. Küçük boyutlu meyvelerin sırlanması tavsiye edilir, hatta çeşitli Ranet uygundur. Çocuklar için yemek için uygun olacaklar.
3. Meyveler ne kadar soğuk olursa, buzlanma o kadar hızlı sertleşir. Aynı zamanda, karameli ateşten tamamen çıkarmak değil, su banyosunda yeniden düzenlemek, böylece donmaya başlamamak daha iyidir.
4. Reçeteye mısır şurubu eklemeniz gerekiyorsa, ancak böyle bir içeriğiniz yoksa, biraz su ile karıştırılmış nişasta ile değiştirin..
5. Şekeri eritirken küçük bir ateş yak. Sonra sır güzel bir parlaklık ile düzgün ve pürüzsüz olacaktır. Taneler hala içinde kaldığında kütle kaynarsa, kaplama tabakası parlaklığını tamamen kaybedecektir..
6. Tatlıyı bir süre saklamanız gerekiyorsa, her meyveyi folyo veya parşömene sarın ve buzdolabına yerleştirin. Onları beş günden daha uzun süre böyle tutmayın.
7. Birkaç sır tabakası için yeterli olacak kadar şurup yapmaya çalışın.
8. Kütle çok kalınsa, su banyosunda ısıtın.