Elmalar farklıdır: popüler elma ağacı çeşitlerini anlıyoruz

Hemen, olgunlaşma dönemine göre elmaların ikiye ayrıldığını not ediyoruz:

• yaz;
• sonbahar;
• kış.

İsimlerden de anlaşılacağı gibi, yaz elmaları yaz ortasına kadar olgunlaşır. Elbette aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdırlar, ancak uzun süreli depolama için tamamen uygun değildirler. Yaz çeşitlerinin iki ila üç hafta boyunca yenmesi veya muhafaza edilmesi gerekir, sonra basitçe yok olurlar. Sonbaharın başlarında olgunlaşan elma çeşitleri, kış ortasına kadar uygun koşullarda kalabilmektedir..

Kış çeşitleri aslında sonbaharın ortasına kadar olgunlaşır, ancak neredeyse bir sonraki hasada kadar saklanabilirler..

Öncelikle bizi memnun edecek en sevilen yaz elması çeşitleri ile başlayalım..

Beyaz dolgu. Şüphesiz, gevşek, grenli, ısırıldığında tam anlamıyla parçalanan küspe ve tatlı bir tada sahip olan en ünlü ve yaygın yaz elması çeşididir. Olgunlaştıklarında, bu elmalar neredeyse beyaz olur ve bu da onlara adını verir..

Mantet. Bu, kırmızı rengiyle ayırt edilen, ancak yeşil bir arka plana karşı bir Kanada elma çeşididir. Bu elmanın hoş kokulu sulu özünün neredeyse hiç asitliği yoktur ve hafif kremsi bir tonu vardır..

Melba. Kanada kökenli olan bu elma çeşidi, uzun zamandır ülkemizde yaygın olarak bilinmektedir. Kolayca tanınan çizgili elmalar, ekşi-tatlı bir tadı, hafif şeker aromalı beyaz eti ile ayırt edilir. Konserveler ve reçeller için harika.

Grushovka Moskova. Ağustos ayında olgunlaşan eski ve tanınmış bir elma çeşididir. Şekil hafifçe yassılaşmış, eti sarımsı bir belirti ile yumuşak, sulu. Grushovka Moskovskaya’nın tatlı ve ekşi meyveleri, güçlü bir elma aroması ile ayırt edilir..

Bakalım hangi sonbahar elma çeşitleri en popülerler arasında.

Mac. Tam olgunlaşmış parlak kırmızı rengi ve parlak yanları sayesinde kolayca tanınır. Meyve eti beyazdır, ancak kırmızı çizgiler vardır. Genellikle bu elmalar orta büyüklüktedir ve Mart ayına kadar saklanabilir..

İyi yaşlı ve herkes tarafından tanınan Antonovka, Kursk bölgesinin sembolü haline gelen. Saklama sırasında yeşilimsi sarı elmalar altın sarısına döner ve güçlü bir aromaya sahiptir. Meyve eti sulu ve grenlidir, ekşi, hafif sarımsıdır. Antonovka Eylül ortasına kadar olgunlaşır, ancak yemeden önce meyvelerin olgunlaşması için elmaları iki hafta boyunca bir kutuda tutmaları önerilir. Antonovka ilkbahara kadar saklanabilir, güney çeşitleri kuzey çeşitlerinden daha kötü saklanır.

Spartaküs. Eylül ayında olgunlaşan çok popüler bir elma çeşididir. Orta boy meyveler başlangıçta soluk sarı renktedir, ancak olgunlaştıkça kırmızılaşır, pürüzsüz ve parlak bir kabuğa sahiptir. Uzun süre saklanmayan ekşi.

Kazananlara şeref. Tüm yeşil-kırmızı elastik elmalar tarafından iyi bilinir. Meyve eti kremsi, sulu, güçlü bir aroma ve çok hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Kış ortasına kadar saklanır.

Öyleyse, genellikle kışın satın aldığımız veya baharın sonuna kadar mahzenlerde dikkatlice sakladığımız kış çeşitlerine geçelim..

Jonathan. Parlak koyu renkli elma kabuğu sayesinde kolayca tanınır. Güçlü ve gevrek bir etleri vardır. Yoğunluk, uzun süre saklanmalarına izin verir. Jonathan’ın elmaları nispeten küçüktür, şarap-tatlı tadı ile ayırt edilirler..

Altın. Altın sarısı rengi, bazen bir tarafında hafif bir kızarıklık olması nedeniyle hemen fark edilmesi de kolaydır. Çok tatlı, neredeyse asitsiz, yoğun bir cilde sahip, mükemmel saklama. Bu arada, her iki çeşit de – Jonathan ve Golden – Amerikan kökenlidir, ancak ülkemizde mükemmel bir şekilde kök saldılar ve çok popüler oldular..

Renet Simirenko. İnsanlarda, bu oldukça çirkin görünen yeşil elmalara genellikle basitçe simirinka denir. Mükemmel bir şekilde saklanırlar, eti çok yoğundur. Jonathan ve Golden’dan belirgin şekilde daha ekşi tadı, ancak güçlü bir aroması ile hoş..

Sinap. Bu elma çeşidinin karakteristik uzun şekli ile tanınması çok kolaydır. Yeşil-kırmızı ekşi meyveler, aromalarını ve tüm faydalı niteliklerini koruyarak Mayıs ayına kadar saklanır..

Elbette elma çeşitlerinin sadece küçük bir kısmını tarif ettik. Aynı Antonovka’nın bir düzine çeşidi var ve yetiştiriciler çalışmalarına devam ediyor, bu nedenle tüm elma çeşitlerinin tanımı sağlam bir hacim alacaktır. En çok bahçelerimizde ve raflarda bulunan en popüler olanı seçtik.

Ve nihayet biraz egzotik.

Bu aynı zamanda adını alan bir elma Kremgerçekten bir muhallebi andıran posası için. Oval tohumlar merkezde bir arada kümelenmez, ancak parçalara dağılmıştır ve kabuk pulludur. Kremalı elmalar Orta Amerika’da yetişir.