Karabuğday sosu – fotoğraflı tarifler. Domates, krema veya et sosu nasıl pişirilir

Karabuğday lapası, Rus mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Tarifleri büyük miktarlarda bulunabilen yedekler, özel bir tat ve aroma vermeye yardımcı olur. Soslar et, sebze, füme et, karaciğer ve diğer bileşenlerden hazırlanır. Çeşitli seçenekler arasında, her ev hanımı uygun bir.

Karabuğday sosu nasıl yapılır

Çok eski zamanlardan beri karabuğday Rus ekmeği olarak adlandırıldı. Ondan çeşitli yemekler hazırlandı. Bunların en popüler olanı püredir. Bununla birlikte, çok kuru çıkmaması için lezzetli ve kokulu, karabuğday sosu kullanılır. Mutfak sitelerinde sos yapmak için birçok adım adım tarif bulabilirsiniz. Mantar, et veya sebze sosu yapın. Aşamalarda hata yapmamak için fotoğraflarla yüksek kaliteli tarifler kullanın.

Etsiz karabuğday sos

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 43 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Tahıllar için sos üretimi için et kullanmak gerekli değildir. Diğer bazı ürünlerle başarıyla değiştirilebilir:

• mantarlar;
• sebzeler (patlıcan, kabak, soğan);
• fasulye.

Malzemeler:

• soya sosu – 60 g;
• toz şeker – 1 tutam;
• bitkisel yağ – 20 g;
• mantarlar – 300 g;
• pırasa – 2 adet;
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Soğanların iyi yıkanması ve ince doğranmış kağıt havlularla kurutulması gerekir.
2. Doğranmış sebzeyi yağ ile ısıtılmış bir tavaya yerleştirin, şeffaf olana kadar kızartın. Mantarları ekleyin, plakalara kesin. Yumuşayana kadar kızartın.
3. Sonra mantar sosuna soya eklemeniz, şeker ve karabiber eklemeniz gerekir. Tüm bileşenleri karıştır.
4. Mantarlı etsiz basit ve lezzetli sos hazır. Karabuğday lapasını mantar sos ile dökün ve servis yapın.

Karabuğday etli et

• Pişirme süresi: 120 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 58 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Karabuğday etli sos, tahıllara daha fazla tokluk verir. Beslenmeye ek olarak, yemek rafine bir tat ve aroma alır. Sosdaki ürünün kalori içeriği önemli ölçüde artar, bu nedenle öğle yemeğinde yemek tercih edilir. Akşam yemeği için, fiziksel emeğe dahil olan bir porsiyon insan yiyebilirsiniz. Enerjiyi geri kazanacak ve kaslar için iyidir..

Malzemeler:

• domates salçası – 75 g;
• soğan – 1 kg;
• sığır eti – 0,5 kg;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan et parçası küçük küpler halinde kesilmeli, soğanları büyük yarım halkalarda soyulmalı ve doğranmalıdır..
2. Sığır eti bir tavaya yerleştirin, altın kahverengi olana kadar sote edin.
3. Soğanı ete ekleyin, 15 dakika kızartmaya devam edin.
4. Domates salçasını su ile seyreltin ve bir tavaya dökün. Tava içeriğini örtün, 60 dakika pişirin.
5. Etli karabuğday sosu neredeyse hazır olduğunda, baharatları ekleyin.
6. Servis yapmadan önce karabuğday sosu dökün. Lezzetli ve kokulu bir yemek alın.

Pirzola ile karabuğday sosu

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 123 kcal.
• Amaç: öğle veya akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Doyurucu bir yemeği sevenler için, pirzola ile karabuğday uygundur. Böyle bir yemek için sos, baharatlı bir tada ve aromaya sahip olmalıdır. Bunu yapmak için çeşitli baharatlar kullanın:

• karabiber;
• Defne yaprağı;
• Kıyılmış sarımsak;
• kurutulmuş otlar.

Malzemeler:

• un – 30 g;
• şeker – 1 tutam;
• soğan – 1 kafa;
• defne yaprağı – 1 adet;
• domates salçası – 50 g;
• tuz;
• sarımsak – 1-2 karanfil;
• su – 200-250 ml;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Pirzolaları en sevdiğiniz tarife göre pişirin, bir kenara koyun. Karabuğday kaynatın.
2. Etin pişirilmesi sırasında tahsis edilen yağı ısıtın, soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Altına kadar kızartın.
3. Unu dökün, sebzeyle karıştırın. Karışımı kısa bir süre geçirin.
4. Domates salçası, baharatlar, sıcak su, tuz, defne yaprağı ekleyin. Küçük bir alev oluşturarak bileşenlerin karışımını kapak kapalı olarak söndürün. Gerekli süre: 10 dk..
5. Köfte ile karabuğday sosu neredeyse hazır olduğunda, sarımsakları basından geçirin. Yemeği iyice karıştırın, ocaktan alın.
6. Pirzolaları bitmiş sos ile dökün. Sonra karabuğday lapasına sos ekleyin.

Karabuğday Sebze Sos

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 50 kcal.
• Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Sebzelerden yapılan karabuğday sosunun kalorisi düşüktür. Kendinizi formda tutmaya çalışsanız bile, karabuğday lapasını böyle bir sosla yemenize izin verebilirsiniz. Çanak, vücuda ve vücuda zararlı neredeyse hiç madde içermez. Yağ ekşi krema yerine, yağsız veya az yağlı kefir eklemeyi deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

• ekşi krema (süt) – 20 g;
• öğütülmüş karabiber;
• havuç – 2 adet;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 2 kafa;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz;
• defne yaprağı – 1-2 adet.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş sebzeleri doğramanız gerekir: kaba rende üzerine havuç, soğan – küçük küpler.
2. Soğan dilimlerini bir tavada bitkisel yağla kızartın, havuç ekleyin. Pişene kadar yiyecekleri kızartın. Üretim bitmeden birkaç dakika önce ekşi krema (süt) dökün. Pansumanı daha hassas hale getirmek istiyorsanız, kremayla pişirin. Sos kalın çıkıyorsa, biraz su ekleyin.
3. Domates salçası su ile inceltilir. Sebzeleri ortaya çıkan madde ile dökün.
4. Tuz, karabiber serpin, baharatlar, şeker. Ortaya çıkan sosu küçük bir alev kullanarak 10 dakika haşlayın.
5. Karabuğday sebzelerinin et suyu nihayet hazır olmadan önce biraz daha ekşi krema ekleyin.

Karabuğday kıyma

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 207 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: İtalyan.
• Zorluk: orta.

Pirzola heykel yapma arzunuz yoksa, kıyma et suyu yapmayı deneyin. Toklukta ete benzer olduğu ortaya çıkacaktır, ancak ana bileşen ezildiği için daha iyi emilecektir. Yaparken, sosun yanmadığından emin olun, o zaman çok lezzetli çıkacaktır. Tarif evrenseldir, çünkü herhangi bir garnitür ile kullanılabilir: pirinç, makarna, patates.

Malzemeler:

• havuç – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• öğütülmüş karabiber;
• kıyma – 0.5 kg;
• domates salçası – 50 g;
• fesleğen – 2 tutam;
• soğan – 120 g;
• tuz;
• bitkisel yağ – 60 g.

Pişirme metodu:

1. Havuçları orta rende ile geçirin, soğanları küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı sıcak bir tavaya koyun, şeffaflaşana kadar pişirin. Havuçları oraya koy. 5 dakika daha pişirin.
3. Kıymayı hazırlanan sebzelere koyun. Her türlü et ürünü uygundur. Ara sıra karıştırarak kapağın altında pişirin.
4. Kıyma tuz, karabiber ekleyin, domates salçası ekleyin, karıştırın, az miktarda kızartın.
5. Kıyılmış karabuğdaylı sos çok kalın çıkmaz, gerekli miktarda su ile seyreltin. Sarımsak ekleyin, fesleğen. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Bitmiş karabuğday sosunu garnitürün üzerine dökün.

Karabuğday Tavuk Sos

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 80 kcal.
• Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bileşenlerinden biri tavuk dilimleri olan sos, yapılması en kolay olanlardan biri olarak kabul edilir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile haşlanmış karabuğday tohumları için böyle bir pansuman yapabilir. Malzemeleri bağlamak için un eklediğinizden emin olun. Ne kadar fazla olursa, sosun kıvamı o kadar kalın olur. Su onu biraz daha inceltmeye yardımcı olacaktır..

Malzemeler:

• soğan – 1 kafa;
• tuz;
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• havuç – 1 adet;
• tavuk filetosu – 0.4 kg;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Tavuk parçalara ayrılmalı, bitkisel yağda kızartılmalıdır.
2. Soğanları ve havuçları tavaya yerleştirin, yaklaşık 5 dakika sote edin.
3. Bir sonraki adım, sosun nasıl yapılacağı, tavuk ve un ile kızartma kombinasyonu olacak.
4. Karışımı tavaya aktarın, sıvı et bileşenini kaplayacak şekilde su veya et suyu ile doldurun. Güveç lezzetli sos 15 dk.
5. Tavuklu karabuğday sosu hazır olduğunda, biraz ısrar etmek için bırakın.

Karabuğday Diyet Sos

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 34 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Şekli bozma korkusu olmadan sebzeleri diyet sosunun bileşimine güvenle dahil edebilirsiniz:

• kabak;
• Domates
• patlıcan;
• havuç;
• dolmalık biber.

Malzemeler:

• dolmalık biber – 1 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• patlıcan – 1 adet;
• soğan yeşillikleri – 1 demet;
• kabak – 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 g;
• soğan – 1 adet;
• tuz;
• domates – 2 adet;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. İlk adım, yemeğin nasıl pişirileceği, sebzelerin hazırlanması olacaktır. İyi yıkanmalı, kurutulmalıdır. Soğan kafasını yarım daire halinde kesin. Dolmalık biberleri küçük şeritler halinde bölün. Kızartma malzemelerini bir tavaya yerleştirin. Küçük bir alev kullanarak yaklaşık 7 dakika pişirin.
2. Yıkanmış domates, patlıcan ve kabak kabını küplere ayırın, soğan ve biber ile bir tavaya yerleştirin. Malzemeleri tuzlayın, karıştırın. 15 dakika kapalı bir kapakla güveç.
3. Bir sonraki adım, sosun nasıl pişirileceği, sosun oluşturulması olacaktır. Bunu yapmak için, ekşi krema domates salçası ile karıştırın, biraz su karıştırın.
4. Haşlanmış sebzeleri bir tavaya dökün, elde edilen karışım. Bir kaşık kullanarak bileşenleri birbirine bağlayın. Karabuğday için diyet sosu yumuşayana kadar güveç. Finallerden önce çok az zaman kaldığında, kıyılmış yeşillikleri ekleyin.

Karabuğday sosu nasıl pişirilir – ipuçları

Bazı ipuçlarını takip ederseniz, soslu lezzetli bir karabuğday alırsınız:

• Sos yapmak için her türlü et kullanabilirsiniz. Lezzetli ürün domuz, sığır eti, tavuk, karaciğerden gelir..
• Karabuğday için mantar sosu yaparak etsiz besleyici sos ekleyebilirsiniz..
• Eti sosis, sosis veya sosis ile değiştirebilirsiniz. Füme etler yemeğe orijinal lezzet katacak.
• Bileşeni et suyuna eklemeden önce unu suda seyrelterek topaklar önlenebilir. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.