Kabaktan çorba püresi – fotoğraflı tarifler

Kremalı çorbalar restoranlarda popülerdir: gurmeler kremsi tadı ve hassas dokuyu takdir eder ve bir diyete uymaya zorlananlar kompozisyonlarındaki sebzelerden memnunlar. Elinizde bir blender varsa bunları evde pişirebilirsiniz. Kabak, mahsulün olgunlaştığı sonbaharda özellikle ilgilidir. Onları baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz..

Püresi kabak çorbası nasıl yapılır

Kremalı çorba hem hafif hem de tatmin edicidir. Genç kabak koymak daha iyidir, daha hassastırlar. Sebze pişirmeden önce parçalara ayrılır, kaynatılır ve daha sonra bir karıştırıcı ile öldürülür. Herhangi bir et suyunda kabak çorbası püresi yapabilirsiniz: tavuk, et, sebze, mantar veya sade su.

Mükemmel çorba yapmanıza yardımcı olacak ipuçları:

1. Çorbada ne kadar yeşillik ve baharat varsa, o kadar lezzetli olur. Kırmızı biber, anason, köri, safran, kereviz, adaçayı, mercanköşk, tarhun, maydanoz, kişniş, biberiye, kişniş, hindistan cevizi, nane, zerdeçal, fesleğen, defne yaprağı, dereotu.
2. Çorbayı gevrek krutonlar, tostlar, sarımsaklı çörekler ile servis edin.
3. Herhangi bir tarifte, kabak yerine, kabak kullanabilirsiniz.
4. Ne kadar patates koyarsanız, yemek o kadar yoğun olur.
5. Bitkisel yağ yerine tereyağı koyabilirsiniz. Bu tadı iyileştirir, ancak kalori içeriğini artırır..
6. Çocuklar için çorbayı sebze veya tavuk suyunda pişirmek tavsiye edilir.

Kabak çorbası püresi yapmak için tarifler

Kabak çorbası püresi sadece et suyu ve baharat ilavesiyle hazırlanabilir veya birçok farklı üründen yapılabilir. Kabak çorbası öğle veya hafif akşam yemeği için idealdir. Çok az kalori var..

Kremalı

İlk kaşıktan, yemeğin yapısının ne kadar narin ve kadifemsi olacağına şaşıracaksınız. Krema ile kabak püresi çorbası tatlı tadı hindistan cevizi vurgular.

Malzemeler:

• öğütülmüş hindistan cevizi – 1.5 çay kaşığı;
• et suyu – 3 l (herhangi birini alabilirsiniz);
• karabiber, tuz;
• kabak – 4 adet;
• krem – 300 ml;
• patates – 4 adet;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Pişirmeden önce tüm sebzeleri yıkayıp soyun. Eşit parçalar halinde kesin.
2. Et suyunu kaynatın. Oraya sebze at. Düşük ateşte çeyrek saat pişirin..
3. Suyu başka bir tavaya boşaltın. Haşlanmış sebzeleri bir blender ile püre haline getirin. Kaynadıktan sonra onlara krem ​​ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin.
4. Karıştırın, gerekirse et suyu ile seyreltin. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Yavaş bir tencerede

Redmond çok pişiricinin kabında, pişirme işlemi çok zaman almayacaktır, özellikle cihazın işlevleri sayesinde çorba uzun süre ılık kalabilir..

Malzemeler:

• sarımsak – 2 diş;
• tavuk suyu – 1.2 l;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• kabak – 3 adet;
• biber, tuz;
• patates – 4 adet;
• havuç – 2 adet;
• yeşillik;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş soğanları, havuçları kesin. Onları çok pişiricinin kapasitesine koyun, yağ dökün.
2. “Kızartma” modunu ayarlayın. Sebzeleri altına kadar pişirin..
3. Kıyılmış patatesleri ekleyin, kaseye et suyu, yarım saat boyunca “Çorba” programını koyun.
4. 15 dakika sonra, dilimlenmiş kabak, tuz, karabiberi bir kaba koyun. Cihazı kapatmadan önce hazırlanmasına izin verin.
5. Bir tabağa doğranmış yeşillikleri, diş sarımsak koyun. El blenderi kullanarak ezin.

Diyet

Bu yemek kilo vermeye çalışan kızlar için mükemmeldir: diyet kabak çorbası birkaç kalori içerir, ancak lezzetli ve tatmin edicidir.

Malzemeler:

• sebze suyu – 350 ml;
• kırmızı biber, tuz, karabiber, lezzetlidir;
• kabak;
• dereotu, maydanoz – yarım demet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• az yağlı süt – 100 ml;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Kabakları küpler halinde kesin, yumuşayana kadar et suyunda pişirin.
2. Soğanı ve sarımsakları yağda kızartın. Onları et suyuna koy.
3. Kabak yumuşadığında, yemeği ısıdan çıkarın, hafifçe soğutun.
4. Çorbayı bir blender ile püre edin, oraya süt dökün, baharatları tatmaya getirin. Sobayı koyun, kaynatın ve birkaç dakika pişirin.

Kabak ile

Kabak ve kabak çorbası püresi o kadar güzel ki, iştahınızı uyandırmak için fotoğrafıyla resmine bakmanız gerekiyor. Biraz tatlı tadı var, bu yüzden çocuklar bile hoşuna gidiyor.

Malzemeler:

• sert peynir – 75 g;
• kabak – 0.7 kg;
• krem – 300 ml;
• baharatlar – zevkinize göre;
• zeytinyağı – 45-50 ml;
• kabak – 3 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• havuç – 2 adet;
• su – 400-450 ml;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Kabağı yıkayın ve soyun, kabak, kesin. Sarımsak ezmek.
2. Soğan, havuç ve peyniri ince doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ve sarımsakları kızartın. Yumuşak olduklarında, su dökün, kabak, kabak, havuç koyun.
4. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Hazırlanan malzemeleri bir blender ile ezin, mevsim, krema dökün, peynir koyun. Tekrar kaynatın ve sonra ateşten alın.

Karnabahar ile

Bu yemeğin tadı muhteşem ve kalori içeriği minimum. Karnabahar ve kabaktan çorba püresi vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, doyurulur. Brokoli’nin bir parçası olması nedeniyle, çok parlak doymuş renk ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• kabak – 2 ortam;
• yumuşak peynir (sandviç) – 80 g;
• soğan – 2 adet;
• brokoli – 260 g;
• kereviz – 180 g;
• karnabahar – 340 g;
• tavuk suyu – 500 ml;
• yağlı süt – 150 ml.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğra. Yumuşayana kadar tereyağında kızartın..
2. Kerevizleri küçük parçalar halinde kesin. Tavaya soğanı koyun, 3 dakika kızartın.
3. Kabakları kesin ve sebzelerin geri kalanına yerleştirin. 2 dakika pişirin.
4. Ürünleri tavaya aktarın, suyu dökün. Sebzeler yarı pişmişe kadar pişirin.
5. Karnabahar, brokoli ekleyin. Tüm yiyecekler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin..
6. Bir blender ile püresi kabak çorbası yapın. Süt ile dilimlenmiş peynir ekleyin. Ateşe ver. Kaynamaya başlar başlamaz kapatın. Peynirin erimesi için bir süre kapağın altında bırakın ve ardından servis yapın.

Krem peynir ile

Bu yemeğin başarısının sırrı karides içermesidir. Peynirli kabaktan çorba püresi, deniz ürünlerinin eklenmesiyle yeni lezzet tonları kazanır. Çok kokulu ve hoş rengi sayesinde fotoğrafta güzel görünüyor.

Malzemeler:

• işlenmiş peynir – 200 g;
• kabak – 2 adet;
• baharatlar, tuz;
• brokoli – 200 g;
• karides – 400 g;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• yeşil fasulye – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Kabuk, soğan, havuç büyük parçalar halinde soyun ve kesin. Brokoli, fasulye ile bir tavaya koyun. Sebzeleri örtmek için suya dökün. Yumuşayana kadar pişirin. Sıvı kaynadığında, tuz ekleyin, baharat ekleyin.
2. Başka bir kapta karides pişirin. Tuzlu su ve isterseniz biraz limon suyu ekleyin.
3. Suyu sebzelerden tavaya dökün. Onlara kesilmiş peynirleri ekleyin ve bir karıştırıcı ile bir püre içinde çırpın. Kütle çok kalınsa, et suyu ile seyreltin.
4. Karidesleri soyun. Bölünmüş plakalara dökülen çorba ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Piliç ile

Kendiniz veya çocuğunuz için öğle yemeği için tavuklu kabak çorbasını güvenle pişirebilirsiniz. Harika bir aroması ile çok lezzetli ve zengindir..

Malzemeler:

• tereyağı – 30 g;
• tavuk filetosu – 450 g;
• baharatlar, tuz;
• soğan – 2 küçük kafa;
• tavuk suyu – 0.75 l;
• kabak – 3 adet;
• süt – 120 ml;
• havuç – 1 adet;
• un – 45 g.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu tuzlu suda pişirin. Soğuduğunda, fiber ile sökün.
2. Havuç, soğan, kabak soyun. Yaklaşık eşit dilimler halinde kesin, çok küçük değil.
3. Bir tencereye bir parça tereyağı koyun, ateşe verin. Erimesini bekleyin ve soğanı ekleyin. Altın olduğunda, tavayı tavanın içine koyun. Her şey birkaç dakika olsun.
4. Suyu tavaya dökün, kabak ve havuç atın. Bir saatin yaklaşık dörtte birini pişirin.
5. Sütü ısıtın, içindeki unu çözün, tuz ekleyin ve baharatlayın.
6. Beyaz sosu hafifçe içine dökerek boş çorbayı püre haline getirin.
7. Çanağı tekrar ateşe koyun, kaynatın, servis yapın.

Patatesli

Yemeğin yapısı daha yoğundur. Kabak ve patates çorbasının kıvamı püreyi andırıyor. Kompozisyona dahil edilen domates salçası, güzel ve narin bir turuncu-pembe renk tonu verir..

Malzemeler:

• yeşillik;
• kabak – 4 büyük;
• yağsız yağ;
• patates – 4 orta boy;
• tuz biber;
• soğan – 2 küçük kafa;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• havuç – 2 küçük;
• krem (% 15) – 200 ml;
• sarımsak – 3 diş.

Pişirme metodu:

1. Kabakları yıkayıp kesin.
2. Bir tencerede biraz bitkisel yağ ısıtın ve parçaları kızartmaya başlayın. Ateşi kuvvetlendir. Kabak, haşlandığında şeffaf olmamalı, pembe olmalıdır.
3. Kabuğu soyun ve ezin katroshka, soğan, havuç.
4. Güveçten kabak dökün, diğer sebzeleri oraya koyun. 5 dakika kızartın, tuz, mevsim, sarımsak ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
5. Kabağı tekrar tencereye koyun, tüm malzemeleri karıştırın, salça koyun.
6. Sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar kaynatın. Sonra patates püresini çıkarın.
7. Yemeği tekrar ocakta koyun, kaynatın, kremayı oraya dökün. Birkaç dakika daha kaynatın ve taze otlar ile servis yapın.

Kereviz ile

Oruç tutsanız bile, yılın herhangi bir zamanında böyle bir çorba pişirebilirsiniz. Kabak çorbası kremi, kilo kaybını teşvik eden düşük kalorili gıdalar temelinde yapılır, bu nedenle sıkı bir diyet uygulayanlara izin verilir.

Malzemeler:

• patates – 3 adet;
• tuz;
• kereviz – 3 sap;
• kurutulmuş fesleğen – 1.5 çay kaşığı;
• kabak;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

1. Kereviz, sarımsak, soğan, kabak, ince doğranmış patates.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Saydamlaşana kadar soğanı kızartın. Aynı kereviz, sarımsak atın. Birkaç dakika kısık ateşte güveç, ara sıra karıştırarak.
3. Güveçte dilimlenmiş patates ve kabak koyun. İki dakika daha pişirin.
4. Karışımı su ile dökün, tuz ve baharat ekleyin, yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Yemeği bir blender ile ezin. Servis tabaklarına dökün ve fesleğenle süslenmiş servis yapın.

Petrol ile

Mantarlı kabaktan çorba püresi hem tadı hem de kıvamı çok hoştur, kremsi, kadifemsidir. Böyle bir yemek en zorlu gurmelere bile hitap edecek. Evde pişirmek çok kolaydır, sadece tüm ürünleri hazırlamanız ve daha sonra daldırma blender kullanarak ezmeniz gerekir..

Malzemeler:

• dereotu – 2 demet;
• kabak – 3 adet;
• biber, tuz, kekik;
• petrol – 450 g;
• süt – 1,5 l;
• soğan – 3 adet;
• tereyağı – 120 g.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğra. Mantarları büyük parçalar halinde kesin. Bir tencerede 60 g tereyağı eritin ve içindeki soğanı kızartın. Altın olduğunda, mantarları ekleyin. Pişene kadar kızartın.
2. Kabakları büyük parçalar halinde kesin. Onları bir tavaya ve soğanlı mantarlara koyun. Sütü dökün, baharat ekleyin.
3. Kaynama anından itibaren yarım saat kısık ateşte pişirin..
4. Bir dereotu blenderı ve tereyağının geri kalanını püre haline getirin. Taze otlar ile servis yapın.