Kabak – ne tür bir sebze, faydaları ve zararları, bir tavada, fırında veya yavaş pişiricide lezzetli yemekler nasıl pişirilir

Sebze krep yapmayı düşünüyorsanız, ellerinizdeki kabaklara dikkat edin. Yoksa hiç kabak değil mi? Kabak (kabak veya kabak) göreli kabaktan nasıl ayırt edilir? Her iki sebzeden de lezzetli atıştırmalıklar ve akşam yemekleri hazırlanabilir. Fırında pişmiş, kızartılmış, pişmiş sote, güveç, onlardan güveç. Olumlu eleştirilerle kanıtlandığı gibi, biri kilo kaybı için vazgeçilmez olan düşük kalorili kabak olan birçok yararlı özelliğe sahiptir..

Kabak nedir

Lezzetli bir öğle yemeği yemek istiyorsanız, ancak yemeğin kiloyu nasıl etkilediğinden endişe etmiyorsanız, bu sebze en iyi seçim olacaktır. Enerji değeri kabaktan daha düşüktür, sadece 16 kcal / 100 g’dır.Dışarıda, 15 cm uzunluğunda bu sebze, zengin bir yeşil veya sarı kabuk, çizgili veya lekelere sahiptir. Hamur hassastır, lifler ayrılmaz, tohumlar küçüktür, sebzenin çekirdeğinde neredeyse algılanamaz..

Büyüyen Özellikler

Kabak, balkabağına ait ısı seven bir bitkidir. Büyük parlak sarı renklerde çiçek açar. İyi bir hasat elde etmek istiyorsanız, doğru koşulları yaratmalısınız. Güneş ışığına sürekli erişimin olduğu bir alanda bir bitki yetiştirirler. Sebzeler düzenli olarak sulanmalı ve gübrelenmelidir. Donlar bitkiye kontrendikedir, sıcaklık 5 santigrat dereceden düşükse ölür. İyi hava koşullarında, bu sebze zengin bir lezzetli hasat verir..

Sebzenin bileşimi

Bu tür kabakların faydaları sadece tat ve düşük kalorili içerikte değildir. Sebzenin bileşimi büyük miktarda vitamin, temel eser elementler, mineraller içerir. Karoten, C vitamini, folik asit, pektin, demir, sodyum, magnezyum, potasyum bakımından zengindir. Kompozisyon aşağıdaki gibidir:

• su -% 90;
• lif -% 2-2.5;
• protein -% 1.5-2;
• karbonhidratlar -% 3-4.

Yarar ve zarar

Sebzeyi menüye eklerseniz, bir süre sonra sağlığınızın nasıl geliştiğini fark edebilirsiniz. Toksinleri vücuttan uzaklaştırır, cildin ve saçın durumunu iyileştirir, kas dokusunu elastik, dişleri ve kemikleri güçlendirir. Lif iyi sindirimi destekler, bağırsakları toksinlerden temizler ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirir. Büyük bir artı – bu kabak çeşidi alerjik reaksiyona neden olmaz.

Bir sebze, kandaki şeker miktarını normalleştirmeye yardımcı olur, vücut üzerinde idrar söktürücü bir etki yaratır ve sinir bozuklukları ile yatıştırır. Fetusun gelişimi ve büyümesi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan bileşimdeki folik asit nedeniyle hamilelik sırasında kullanılması tavsiye edilir. Bu sebzenin diyette kontrendike olduğu bir grup insan var. O:

• Böbrek fonksiyon bozukluğu olan hastalar. Bu lezzetli sebzenin bir parçası olarak, ürolitiyaziyi provoke edebilecek birçok oksalat vardır..
• Belirli bir safra kesesi hastalığı teşhisi konan insanlar. Nedeni, safra üretimini etkileyen çok sayıda oksalattır..
• Kalsiyum emilimi zayıf veya bu madde eksikliği olan kişiler. Oksalatlar kalsiyum emilimini engeller.

Zucchini ve zucchini arasındaki fark

Kabak kabaktır ve daha doğrusu, bu sebzenin “elit” bir çeşidi veya lezzetli bir melezidir. Kabak Amerika’dan Avrupa’ya getirildiyse, İtalyan yetiştiricisi kabak getirdi. İşte bu sebzelerin kendi aralarında ana özellikleri:

1. Boyut. Kabak dev olarak adlandırılabilir.
2. Renk. Seçkin kabak çeşidi, parlak rengi ile kolayca tanımlanırken, atası açık yeşil bir renge sahiptir..
3. Kabuk. Kabakta daha serttir, temizlenmesi tavsiye edilir.
4. Tohum. Kabak tohumları görünmezdir ve olgunlaşmış kabaklar sert ve büyüktür.
5. Yetiştirme. Kabak büyümeye hassas bir yaklaşım gerektirir, kabak o kadar kaprisli değil.
6. Lezzet nitelikleri. Kabak daha yumuşak, sulu bir posaya sahiptir.

Kabak soymam gerekiyor mu

Bunu veya bu yemeği pişirmek için kabakları soymanıza gerek yoktur. Tadı bozulmayan çok ince ve yumuşak bir cilde sahiptir. Şefler, bu sebzeyi başka bir nedenden dolayı soymanızı önermez. Çalışmalar, iyi bağışıklığın korunmasına yardımcı olan yararlı C vitamini içerdiğini göstermiştir. Sebze pestisitler veya diğer kimyasallarla tedavi edilmişse, kabuğu soymak daha iyidir.

Çiğ sebze yemek mümkün mü

Çiğ kabak içeren birçok tarif var. İhale ve tatlı hamuru sayesinde, bu sebze önceden ısıl işlem görmeden çiğ olarak tüketilebilir. Tabakta, gevrek olmak güzel olacak. Tuzu iyi emer, çok fazla meyve suyu salar, bu nedenle önce sebzeyi ayrı bir kasede tuzlamak, sıvıyı boşaltmak ve daha sonra tabağa eklemek daha iyidir..

Kabak Tarifleri

Kabuğun torunu farklı şekillerde hazırlanır. Kabak çiğ, kızartılmış, tuzlanmış, turşu, doldurulmuş, meyilli daldırılmış ve kaynatma ve meyve suları hazırlanır. Leziz güveç ve sote etmeyi mümkün kılan diğer sebzelerle iyi gider ve özellikle kümes hayvanları, sığır eti, kuzu eti gibi etlerle mükemmel bir uyum içindedir. Bu sebze sadece bir tavada kızartılabilir ve daha sonra lezzetli bir doyurucu yemek almak için haşlanmış pirinç veya spagetti ile servis edilebilir. Vejetaryenler ızgarada veya fırında pişirmeyi sevecekler..

Peynirli fırında kabak

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 120 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu tarif yaz yemekleri ve akşam yemekleri için çok iyidir. Tabak hafif ama fırında pişirme sayesinde tatmin edici. Peynir faydalı özelliklere sahiptir. Bu süt ürünündeki protein miktarı etten daha fazladır. Amino asitler, vitaminler ve çinko, fosfor, kalsiyum gibi gerekli eser elementleri içerir. Bir çift “peynir artı kabak” eser elementler ve vitamin için vücudun günlük ihtiyacını karşılayacak.

Malzemeler:

• kabak – 500 g;
• Parmesan peyniri – 200 g;
• soğan – 2 adet;
• domates – 5 adet;
• dolmalık biber – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• tadı tuz;
• yeşillikler – küçük bir demet;
• tatmak için karabiber öğütmek;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Kabakları domates ile yıkayın. Sebzeleri halkalara veya her biri 0,5 cm’lik yarım halkalara kesin.
2. Tatlı önce küçük çubuklara doğranmış.
3. Soğanları ve havuçları küpler halinde doğrayın, altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın.
4. Bir fırın tepsisi alın, biraz gresleyin. Ön ısıtma fırını 220 santigrat derecede açın.
5. Kabak altına koyun. Tuz biber.
6. Üstüne domates tabakası yapın. Tuz ve karabiber unutmayın.
7. Bir sonraki tabaka kızarmış soğan ve havuç olacak.
8. Sonra her şeyi tatlı biberle serpin. Zeytinyağlı çiselemek.
9. Fırına 20 dakika koyun. Peyniri şu anda rendeleyin.
10. Kalıbı çıkarın ve peynir serpin, 10 dakika daha fırına koyun.
11. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin. Patates püresi ile iyi gider.

Kabak ve dolmalık biber sote

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 200 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Meksika.
• Zorluk: orta.

Bu yemek Meksika’daki ev hanımları tarafından sevilmektedir. Bu ülkenin yemeklerinin ana özelliği bol miktarda sebze ve baharattır. Kompozisyon hayvan bileşenleri içermediğinden, kabak ve biberden gelen sote vejetaryenler için çekici olacaktır. Buradaki protein kaynağı, uzun süre açlık hissini körelten ve tokluk hissi veren fasulye..

Malzemeler:

• konserve kırmızı fasulye – 450 g;
• kabak – 500 g;
• kabak – 200 g;
• yeşil bezelye – 200 g;
• soğan – 1 adet;
• pırasa – 1 adet;
• domates – 1 adet;
• tatlı biber – 3 adet;
• fesleğen yeşillikleri – küçük bir demet;
• maydanoz – küçük bir demet;
• acı biber – 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 0.5 çay kaşığı;
• kekik – tatmak;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ – kızartma için;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabak ve biberi küplere, domatesleri dilimlere, soğanları yarım halkalara kesin.
2. Önceden ısıtılmış bir tavada kabak atın. Kızartırken, biraz baharat ve tuz ekleyin. Her şeyi kalın bir tabana sahip ayrı bir tencereye koyun.
3. İşlemi kabak, soğan ve tatlı biber ile tekrarlayın.
4. Onlara fasulye, bezelye, domates, otlar ve diğer baharatları koyun. Çiğ fasulye alabilirsiniz, ancak kullanmadan önce ayrı olarak hazırlanmalıdır. Kaynarken, tuzlamayı unutma.
5. Limon suyu ekleyin.
6. Bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika pişirin..
7. Pirinç veya patates ile servis yapın.

Kabak ile sebze pirzola

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 200 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Mahsul bahçede olgunlaştığında, kompozisyondaki sağlıklı malzemelerle doyurucu ve hafif bir akşam yemeği hazırlamanın zamanı geldi. Bunun için güzel kokulu pirzolalar mükemmeldir, ancak basit değildir, ancak kabak ve peynirin soyundan ilave edilir. Yemek pişirmek için kıyma veya tavuk kullanılması tavsiye edilir. Yemek diyet ve lezzetli olacak. İpucu: pirzolaları mümkün olduğunca kullanışlı hale getirmek için, çift kazanda pişirmek ve tatmak için sarımsak eklemek daha iyidir.

Malzemeler:

• kıyma – 200 g;
• kabak – 300 g;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sert peynir – 100 g;
• sarımsak – 2 diş;
• yumurta – 1 adet;
• un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• öğütülmüş karabiber – tatmak;
• tadı tuz;
• tereyağı – kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Kabak, havuç ve peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı olabildiğince küçük kesin. Sarımsağı basının içinden geçirin.
2. Sebze ve peyniri kıyma ve yumurta ile karıştırın. Tuz ve biber. Un ekleyin, iyice karıştırın.
3. Tavayı önceden ısıtın, yağ dökün.
4. Pirzolaları bir kaşıkla yayın. Her iki tarafta kızartma.
5. Pirzola herhangi bir garnitür ile iyi gider, ancak bir dilim çavdar ekmeği ve turşu soğan ile özellikle lezzetli çıkıyor.

Kabak neye benziyor?