Bir tavada kıyma ile kabak – fotoğraflı yemek tarifleri. Kızarmış, Doldurulmuş veya Haşlanmış Kabak Nasıl Pişirilir

Atıştırmalıklar, birinci ve ikinci yemekler, salatalar, güveç – tüm bunlar yazlık taze kabak ile yapılabilir. Doldurmayı eklerseniz, çok tatmin edici, ancak şekil için hala güvenli olduğu ortaya çıkacaktır. Et veya kümes hayvanları ile bir tavada kabak nasıl pişirilir ve bu sebzeyle çalışmanın özellikleri nelerdir?

Kıyma ile kabak nasıl pişirilir

Bu kombinasyonun ana avantajlarından biri, herhangi bir etin, kabuğun neminden dolayı kabaklı bir tavada kızartılması veya pişirilmesi durumunda her zaman sulu olacağıdır. Bu özellikle kümes hayvanlarından elde edilen diyet yemeklerinin uzmanları için faydalıdır ve böyle bir tandemdeki domuz eti sindirmek tek başına daha kolaydır. Kabak ve kıyma etlerinin yemekleri çoğunlukla ikiye ayrılır:

• Hostes ve / veya misafirlerinin sevdiği sebzelerin toplandığı ve hatta mantarların eklendiği güveç çeşitleri.
• Sadece kıyılmış etle (yarı pişmişe kadar önceden kızartılmış) değil, aynı zamanda herhangi bir sebze karışımı ile doldurulabilen doldurulmuş tekneler veya bardaklar.
• Peynir kabuğunun altında meyilli kızarmış kabak halkaları, ayrı olarak hazırlanan kıyma ve garnitür ile servis edilir: pirinç, karabuğday eriştesi, makarna.

Beğendiğiniz tarife bakılmaksızın, 2 kurala uymanız gerekir:

• Olgun kabak tohumları ortadan kaldırılmalıdır, genç temizlenemez.
• Çanak tamamen güveç değilse, kıyma sebze ile birleştirilmeden önce pişirilmelidir..

Kıyma ile kabak güveç

Et ilavesiyle sebzelere dayanan doyurucu bir yemeğin klasik versiyonu. Bir diyet izlemezseniz, domuz eti veya sığır eti kullanın, bir tavada daha hafif bir kabak yahnisi için tavuk göğsü almanız önerilir. Kışın böyle bir yemeği pişirmenin en uygun ve en hızlı yolu, sebzelerin dondurucudan doğranmış ve paketlenmiş kıymadır. Geriye kalan her şey her şeyi doğru bir şekilde karıştırmak, söndürmek ve tadını çıkarmak.

Yemeğin bileşimi:

• kabak ışığı – 0.9 kg;
• kıyma – 0.5 kg;
• ampul;
• büyük domatesler – 3 adet;
• Tatlı biber;
• havuç;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• bitkisel baharatlar.

Kıyılmış sebzelerden güveç pişirme şeması şöyle:

1. Kabuğu kabuğundan çıkarın. Kaba kıyılmış et.
2. Önce tohum kısmını çıkararak biberi doğrayın. Eziyet havuç – ideal olarak, Kore rende üzerinde.
3. Domatesleri ikiye bölün, ayrıca rende kesim yerini geçirin – cilt elinde kalacak, atılabilir.
4. Doğranmış soğanı bir dakika yağda kızartın. Havuç koyun, bir bardak suyun üçte birine dökün, yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Alternatif olarak domates püresi, biber, kabak dilimleri ekleyin. Biraz kaynar su ekleyin. Pilaki yapmaya devam et.
6. Ayrı bir tava yağlayın (!) Yağ ile kıyma baharatlarla dökün. Orta ateşte kızartın, periyodik olarak çevirin.
7. Kızartılmış eti güveçli bir tavaya koyun, kapağın altında yarım saat pişirin.
8. Servis yapmadan önce yeşillikleri yemeğin üzerine serpin.

Bir tavada kıyma ile kızarmış kabak

Bu tarifi uygulamak için en taze sebzeleri ve tercihen kıyılmış tavuğu almanız gerekir – daha hızlı pişirir. Kabak yoğun olmalı, aksi takdirde pişirme işleminde sürünebilir ve tüm fikir başarısız olur. Böyle bir yemek, şenlikli bir masa için mükemmeldir, çünkü hemen porsiyonlara ayrılır, çok çekici bir görünüme sahiptir ve basit görünmez. Bununla birlikte, bileşen setinde egzotik ürünler yoktur – 4 kişi için ihtiyacınız olacak:

• kabak – 2 adet;
• herhangi bir kıyma – 320 g;
• ampul soğan;
• kahverengi pirinç – 120 g;
• ekşi krema – slaytlı bir kaşık;
• öğütülmüş karabiber;
• yemek yagı.

Bir tavada kıyma ile kabak, aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Pirinci durulayın, kaynar su ile küçük bir tencereye dökün. Tuzlamak için. Hemen baharat girebilirsiniz. Yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavayı yağla ısıtın, içindeki soğanı yarım dakika kızartın, böylece altınlaşır ve aroması verir. Kıyma koyun, çeyrek saat kızartın. Et katmanını örtmek için biraz su ekleyin,.
3. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarmayın. Kes, kalın duvarları bırakarak çekirdeği çıkarın: bardaklar çıkmalıdır. Denge için altta, “şapka” da kesilebilir.
4. Pirinç, ekşi krema ve biber ile kıyılmış et karışımı ile kabak fincanlarını doldurun. Bir tencereye koyun, su ekleyin. 15-20 dakika güveç.
5. İstenirse, fırında huysuz olana kadar peynirle pişmiş kabak bardakları.

Kıyılmış kızarmış kabak tarifi

Bu lezzetli yemek, tam bir öğle veya akşam yemeğinden ziyade sandviçler için bir meze veya hatta bir fikir gibidir. Tavuk veya balık filetosu ile doldurulmuş meyilli kabak halkaları, çocuklar arasında çok popülerdir ve konukların dikkatini çeker, bu nedenle tarifin yemek kitabında listelenmesi gerekir. Yemek için genç kabak kullanılması tavsiye edilir. Kompozisyon çok basit:

• yumurtalar – 2 adet;
• un – 5 yemek kaşığı;
• süt – 2 yemek kaşığı;
• kabak;
• tavuk göğsü;
• baharat;
• Tereyağı.

Bu teknolojiyi kullanarak bir tavada kabak nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır? Şema aşağıdaki gibidir:

1. Eti kesin, karıştırıcıda kaydırın. Doğranmış soğan, tuz ile karıştırın. Soğukta yarım saat bekletin.
2. Soyulmuş kabaktan kalın halkalar yapın (iç çap – kesilmiş lif kısmı).
3. Yumurtaları çırpın, porsiyonlara un ekleyin, sonra süt dökün. Hamur çok sıvı ise, biraz daha un veya ekmek kırıntısı alabilirsiniz.
4. Her yüzüğü etle doldurun – miktar, düşmeyecek şekilde ayarlanır.
5. Hamuru batırın ve hemen sıcak bir tavaya sürün, yağla yağlayın (doldurulmamış). Açık kahverengi olana kadar kızartın.

Mutfak profesyonellerinin aşağıdaki videolarında, kızartma işlemi sırasında kıyılmış herhangi bir etin kuruluğundan kaçınmak için sebzeler için klasik bir meyilli nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Squash güveçlerinin özelliklerinin ne olduğunu, hangi malzemelerin en iyi şekilde tamamlanacağını, çok yetersiz bir ürün setinden şenlikli bir masa için nasıl harika bir yemek hazırlayacağınızı açıklığa kavuşturacak.

Hamuru bir tavada pişirme kabak

Bir tavada etli kabak dolması

Kıyma ve kabak ile sebze güveç