Kış için erik et sosu

Herhangi bir yemeğe harika bir katkı, yiyecekleri rafine bir aroma ile dolduran, tadı benzersizliğini vurgulayan lezzetli bir sostur. Erikler barbekü, balık veya makarnaya uygulayabileceğiniz muhteşem bir baharat hazırlamak için ideal bir temeldir. Ve böylece bu meyve kışın yenilebilir, ketçabı koruyun. Kış için böyle bir bükülme, hostes için lezzetli tatil yemekleri hazırlamak için vazgeçilmez bir araç olacaktır. Nasıl pişirilir ve konservenin önemli sırları nelerdir – daha sonra makalede.

Kış hasadı için erik nasıl seçilir ve hazırlanır

Meyveler önce seçilmeli ve baharat hazırlama prosedürü için dikkatlice hazırlanmalıdır. Bu adımı anlamsız bir şekilde atarsanız, sonuç kışın fermente spinlerle sizi hayal kırıklığına uğratabilir. Bu nedenle, eriklerin nasıl seçileceği ve işleneceği ile ilgili ana önerileri okuyun..

• Kusur içermeyen elastik bütün meyveleri seçin.
• Olgunlaşmış örneklerin kullanımından kaçının, çünkü sosun hazırlanması sırasında tadı bozabilirler.
• Kıvrımların uzun süre saklanması için kemikleri çıkarmak önemlidir.
• Her kremayı iyice yıkayın, sapları ve yaprakları çıkarın.

Ne tür yemeklere ihtiyacınız var

Gerekli yemekleri önceden hazırlayın. Bu konudaki tüm önerileri dikkate almak önemlidir, aksi takdirde başarısız bir sonuç alma riskiniz vardır ve sos korunamaz. Ardından, ihtiyacınız olacak yemeklerin ayrıntılı listesini inceleyin:

• Erik yıkamak için büyük plastik lavabo.
• Emaye tencere.
• Cam kavanozlar. 0,5 litre hacim optimum.
• Ek mutfak aletlerine ihtiyacınız olabilir: blender, yavaş ocak, kıyma makinesi.

Erik eti sosu için lezzetli adım adım tarifler

Eriklerin yardımıyla, herhangi bir et veya balık tabağının tadını belirgin bir şekilde vurgulayan inanılmaz derecede lezzetli baharatlar elde edilir. Erik baharatını en az bir kez denedikten sonra, uzun bir süre daha lezzetli bir şey yemediğinizi fark ederek tekrarlamayı hayal edeceksiniz..

Kural olarak, Kafkas etnisitesi şefleri, sadece orijinal Tkemali’ye değecek, sadece ekmeğe yayılması ve tadını çıkarması kolay olan bu tür sosların hazırlanmasında uzmanlaşmıştır. Böyle nefisleri evde kendiniz pişirebilirsiniz.

Gürcüce kiraz erik “Tkemali”

Slav halkları arasında harika Gürcü mutfağı büyük talep görüyor. Onlar için harika et yemekleri ve soslar sayesinde hayran. Tkemali en popüler hale geldi; kuzu, sığır eti veya domuz eti ile servis edilir. Bu eşsiz tatlı ve ekşi tat, ana yemeğe kalın ve aromatik bir katkı maddesi denemek için yeterince şanslı olan herkesi memnun eder. Hiçbir meraklı ev hanımı nasıl pişirileceğini öğrenmeyi reddedemez, bu yüzden aşağıda ayrıntılı bir tarif bulacaksınız.

Malzemeler:

• 0.7 kg vişne eriği.
• Bir demet kişniş.
• 5 diş sarımsak.
• Yarım çay kaşığı kişniş ve dörtte bir kırmızı biber, ince öğütülmüş..
• Yarım bardak taze limon suyu.
• 1/4 çay kaşığı tuz.
• 1 yemek kaşığı. l sebze yağı.

Pişirme Algoritması:

1. Kiraz eriğini emaye bir tavaya koyun. Meyveleri kaplayacak şekilde kaynatın, kaynatın.
2. Ateşin yoğunluğunu azaltın, örtün ve yumuşak olana kadar kaynatın (10-15 dakika).
3. Suyu bir kevgirden boşaltın, tohumları çıkarın, ince bir elekle silin.
4. Rendelenmiş karışımı tekrar tavaya koyun, sıkılmış sarımsak, ince doğranmış kişniş ve yağ hariç diğer malzemeleri ekleyin. Ateşe vermek.
5. Kütleyi kaynatın, birkaç dakika daha tutun ve çıkarın.
6. Sterilize kavanozlara erik sosu koyun.
7. Yağ ile üstte, kapaklarla sıkıca koruyun.
8. Korunmamış “Tkemali” mükemmel bir şekilde iki aya kadar buzdolabında saklanabilir.

Kış için domates eriği ketçap

Erik ile yapılan düzenli ketçapı hiç denememiş olan herkes, böyle bir baharatın ne kadar lezzetli olabileceğini bilmiyor. Bu ifadeden emin olmak için bu tarifi denediğinizden emin olun. Domates ve erik kombinasyonu, iştahı tatlı ve ekşi notalarda olan sıra dışı bir tat verir. Bu tarifi kullanarak kış için küçük rezervler yapın ve erik sosunun aile üyeleriniz ve sevgili misafirler arasında ne kadar popüler olacağını göreceksiniz..

Bileşenleri:

• 2 kg domates.
• 1 kg boşaltma.
• 0.2 kg soğan.
• Bir buçuk Sanat. l tuz.
• 0.2 kg şeker.
• 3 pul biber.
• 0.5 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli.
• Bir çift defne yaprağı.
• İki yemek kaşığı sirke% 9.
• 0.1 kg sarımsak.
• Dereotu, kişniş, maydanoz, fesleğen üzerinde.

Adım adım talimat:

1. Domatesleri durulayın, soyun, yukarıdan çaprazlamasına kesin ve bir süre kaynar suya daldırın..
2. Tohumları eriklerden ayırın.
3. Soğanı da 4 parçaya kesin.
4. Domates, soğan, erikleri bir karıştırıcı ile yulaf ezmesi.
5. Elde edilen karışımı bir emaye tavada kısık ateşte yaklaşık iki saat kaynatın.
6. Sarımsaklı yeşillikler, biberleri bir karıştırıcıyla da doğrayın.
7. Tüm malzemeleri domates erik kütlesine ekleyin ve ketçap kalınlaşana kadar yarım saat boyunca tekrar kaynatın.
8. Defne yapraklarını çıkarın.
9. Erik sosunu temiz kavanozlara dökün, koruyun.

Sıcak baharat

Birçok insan baharatları için sosları takdir eder, bu nedenle aşçılar erik eti takviyesi hazırlarken sıcak biberleri yedeklemez. Böylece mutfak ası, asit ve tatlılık notları ile sıcak bir yemeğin özel bir tadını elde etmeye çalışıyor. Kış için hazırlık için böyle bir baharatı kolayca hazırlayabilirsiniz, çünkü şaşırtıcı tadını uzun süre korur ve bozulmaz. Bu nedenle, mavi erikli acı sosun nasıl hazırlanacağına bakın..

Bileşenleri:

• 4 kg mavi erik.
• 5 yemek kaşığı. l tuz.
• 4 pul biber.
• 4 baş sarımsak.
• Kurutulmuş kişniş.
• Kişniş tohumu.
• Dereotu, fesleğen.
• Bir avuç soyulmuş ceviz.

Nasıl hazırlanır:

1. Erikleri durulayın, tohumları çıkarın.
2. Yarım saat kaynatın, silikon bir spatula ile ince bir elek üzerinde öğütün.
3. Ezilmiş kalan malzemeleri ekleyin ve baharat kalınlaşana kadar tekrar pişirin.
4. Erik sosunu kavanozların üzerine dökün, bükün, sarın.

Erik ve biber sıradışı ev yapımı adjika

Kış için geleneksel hazırlık adjika’dır. Domateslere paralel olarak kapatılır ve birçok yemek için baharat olarak kullanılır. Bununla birlikte, az sayıda insan sıradan adjika’nın sıra dışı tat sosuna dönüştürülmesinin kolay olduğunu ve biraz erik eklediğini biliyor. Misafirlerinizi şımartmak için böyle bir boşluğu hemen yemekle servis edebilirsiniz. Aşağıda yemek pişirmek için ayrıntılı bir tarif bulacaksınız..

Gerekli Ürünler:

• 2 kg boşaltma.
• 1 kg dolmalık biber.
• 0.2 l domates salçası.
• 0.2 kg sarımsak.
• 0.2 kg şeker.
• 4 pul biber.
• 2 yemek kaşığı. l tuz.

Eylemlerin algoritması:

1. Tohumları eriklerden ayırın. Hamuru soyulmuş sarımsak, biber ve biber ile birlikte bir kıyma makinesi ile öğütün.
2. Kalan malzemeleri ekleyin, 20 dakika pişirin. Sosu sürekli karıştırın.
3. Sterilize cam kavanozlara yerleştirin, kapaklarla sıkıca sarın.

Sterilizasyon olmadan köri ile

Sadece Kafkasyalılar erikli baharatlar hazırlamakla kalmazlar – Çin ulusal mutfağında da bu tatlı ve ekşi sos olmadan yapamazlar ve ek olarak her şeyi yiyebilirler. Yemeklere böyle bir ek hazırlamanın birkaç sırrı var, ancak meyve ve köri büyülü kombinasyonu sayesinde sonuç tüm beklentileri aşıyor. Kış için hazırlanmayı hak eden inanılmaz lezzetli baharatlar çıkıyor. Ve bu tarifte hızlı bir şekilde ustalaşmak için, daha fazla yemek pişirmek için adım adım talimatları inceleyin.

Malzemeler:

• 2 kg boşaltma.
• 1 kg elma.
• Üç baş sarımsak.
• 0.1 l balzamik sirke.
• 0.1 kg zencefil.
• 1 yemek kaşığı soya sosu.
• Bardak içme suyu.
• Köri, karabiber – tatmak.

Pişirme talimatları:

1. Zencefil ve erikleri soyun, ince doğrayın, emaye tavaya batırın, su dökün.
2. Karışım kaynarken, sarımsakları sıkın, ince doğranmış elma, sirke, soya sosu ve baharat ekleyin.
3. Elma eriği kütlesi kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve 30 dakika daha pişirin..
4. Soğutulmuş karışımı bir karıştırıcıyla öğütün.
5. Tekrar kaynatın, temiz kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede domates ile

Mutfağınızda güveç potu gibi herhangi bir ev hanımı için harika bir yardımcı varsa, domates ve erik ile kış için lezzetli bir baharat hazırlamak için kullanılmalıdır. Sürecin kendisi size çok zaman almayacak ve sonuç kesinlikle şaşırtıcı bir iştah açıcı özellik ile sizi memnun edecektir. Yeni yıl ve diğer herhangi bir tatil için erik soslu inanılmaz et yemekleri hazırlamak için böyle bir sos hazırlayın. Adım adım tarif için okumaya devam edin..

İhtiyaç duyulan şey:

• 1,5 kg boşaltma.
• 1 kg domates.
• Üç yüz gram yeşillik (kişniş ve fesleğen) ve çok fazla şeker.
• Bir bardak meyve sirkesinin üçte ikisi.
• Bir buçuk orta boy biber (bir büyük).
• Bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Erikte, tohumları çıkarın, ikiye bölün.
2. Domatesleri soyun, her birini kaynar suya indirin. 4 parçaya bölün.
3. Domatesleri erikli multicooker kasesine yerleştirin, modu “Buhar” olarak ayarlayın, 10 dakikaya kadar pişirin.
4. Haşlanmış domatesleri bir blender ile erik ile ezin.
5. Listeye başka ürünler ekleyin. Karıştırıcıyı tekrar kullanın.
6. Çoklu pişiricinin ekranında tekrar “Steaming” programını kurun ve karışımı kaynatın.
7. Bir cam kaba koyun, bükün.

Erik reçeli

Koruma mevsimi boyunca et yemekleri için Tkemali sosunu hazırlamak için zamanınız yoksa, erik reçelinden baharat yapmak bunu kolayca yapabilir. Bu harika tatlı ile herhangi bir yemeği tamamlayacak lezzetli bir tatlı ve ekşi sos pişirebilirsiniz. Üretim süreci şaşırtıcı derecede hızlı ve sonuç mükemmel. Böyle bir baharat nasıl pişirilir – daha fazla bak.

Bileşenleri:

• Yarım litre erik reçeli.
• 8 diş sarımsak.
• 1 biber.
• 50 gram elma veya balzamik sirke.
• Bir demet kişniş.
• 0.5 çay kaşığı tuz.

Hazırlığın tanımı:

1. Sarımsakları soyun, bir blender ile doğrayın, reçel, otlar, biber ekleyin.
2. Yavaş yavaş tuz ekleyin, sosu tadın.
3. Et için baharat olarak hemen servis yapın.

Çin tatlı ve ekşi erik sosu

Erik, Çin’de çeşitli yemekler, şarap, soslar vb. Hazırladıkları yaygın bir meyvedir. Doğu milleti, bu meyvenin herhangi bir yiyeceğe verdiği orijinal ekşi tadı çok takdir ediyor. Rusça da bu tür baharatların sevgisine yabancı değildir, bu nedenle genellikle ete ek olarak kullanılırlar. Sonuç, sofistike bir gurmenin bile reddetmeyeceği çok dengeli bir yemektir. Aşağıda adım adım bir tarif bulacaksınız..

Bileşenleri:

• 1,5 kg tatlı ve ekşi erik.
• 2 soğan.
• 1 diş sarımsak.
• 0.1 kg zencefil kökü.
• Yarım biber.
• 0.2 kg şeker.
• Üç karanfil.
• 1 çay kaşığı Kişniş.
• 0.5 çay kaşığı Tarçın.
• 0.5 yemek kaşığı. meyve sirkesi.
• 0.5 çay kaşığı tuz.
• Bir bardak su.

Yemek pişirme:

1. Soğanı zencefil ve sarımsak ile ezin.
2. Kemikleri ikiye kesilmiş eriklerden ayırın.
3. Her şeyi bir tencereye koyun, suyla doldurun, kaynatın. Düşük ateşte yarım saat kaynatın.
4. Bir blender ile ezin, sirke, baharatlar ile şeker ekleyin. 45 dakikaya kadar pişirin.
5. Sosu kavanozlara aktarın, yuvarlayın, battaniyeye sarın, soğumaya bırakın.
6. Bir gün sonra boşlukları mahzene götürebilirsiniz..

Video tarifleri: evde erik sosu nasıl pişirilir

Kendi ellerinizle yapmak çok daha lezzetli erik sosu seçenekleri var. Bunun için değerli zaman harcamak her zaman gerekli değildir. Aşağıda, bir tanesi doğada kebap sosunun nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatan erik baharatlarının video tariflerini izleyin. İkincisi, sarımsak ve fesleğen ile birlikte yumuşak erik kullanan lezzetli bir iş parçasının tarifini açıkça anlatıyor. Ailenizi lezzetli beslemek için sırlarını kullanın..