Kış için lezzetli sarı erik kompostosu pişirme

Kış gelir gelmez, kendinizi lezzetli meyve veya meyve sularına karşı tedavi etme arzusu vardır. Soğuk mevsimde vitamin tedarikini doldurmak için doğal sarı erik kompostoları yardımcı olur. Bu koruma çok hızlı yapılır ve sonuç lezzetli ve sağlıklı bir içecektir..

Kış için eriklerden komposto nasıl pişirilir

Erik çok aromatik ve lezzetlidir, ancak birçok olumlu niteliği vardır, bu nedenle genellikle tıbbi veya diyetle beslenme sırasında kullanılır. Bileşimi birçok pektin, şeker, vitamin, organik asit içerir. Sarı erik türü yüksek verimlilik ile karakterizedir, bu nedenle koruma genellikle onunla yapılır – kompostolar, reçeller ve konserveler.

Bu aromatik meyvelerden kış için bir boşluk hazırlamayı planlarken, birkaç ipucunu takip etmeniz gerekir:

1. Kış hasadı, kemiğin mümkün olduğunca basit bir şekilde ayrıldığı meyvelerden yapılmalıdır..
2. Büyük meyvelerden koruma yapılırsa, yarıyı keserek, taşı çıkararak kesilmelidir..
3. Meyve olgun, sulu olmalı.
4. Meyveler iyice yıkanmalıdır.
5. Meyveler ağartılır ve daha iyi şekerli hale getirilir..
6. Erik türüne bağlı olarak şeker miktarı belirlenir.
7. Karanfil (yaklaşık 1 tutam), elma, şeftali, tarçın, vişne erik, vanilin, kırmızı şarap eklerseniz içeceğin aroması parlaklaşacaktır..

Kış erik kompostosu tarifi

Tarif kesinlikle takip edilirse, eriklerin korunması çok basit bir prosedürdür. İlk hasatın ortaya çıkmasıyla bu tür lezzetli haşlanmış meyveleri kış için pişirebilirsiniz. İçeceğin tadını daha canlı, ilginç hale getirmek için çeşitli malzemeler eklemeniz önerilir. Hemen tüm şekeri dökmeyin, aksi takdirde koruma çok tatlı olur.

Limon ile sarı Erik kompostosu

Konserve sarı erik kompostosunun kapatılması çok kolaydır. Çalışkan ev hanımları tüm kış boyunca lezzetli bir vitamin içeceği ile ailenin tadını çıkarır. İş parçası aşağıdaki bileşenlerden yapılır (litre kavanoz başına bileşenlerin hesaplanması):

• sarı erik çeşidi – 2 yemek kaşığı;
• limon – 1 meyve;
• beyaz şeker – 1 bardak;
• su – 2 yemek kaşığı.

Aşağıdaki şemaya göre bir içecek yapabilirsiniz:

1. İlk önce meyveleri düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir – yıkanır, yukarıdan çatalla delinir.
2. Temiz ve kuru bir kavanoz meyve ile doldurulur, daha sonra kaynar su (1 litre) ile doldurulması gerekir. Kapak üstüne yerleştirilir.
3. Bir dakika geçer, bundan sonra sıvıyı ayrı bir kaba boşaltmak gerekir.
4. Şurubun içine döküldüğü tava ateşe verilir. Sonra şekerli limon suyu eklemeniz gerekir.
5. Sıvı kaynamaya başladığında, kompozisyon birkaç dakika kaynar.
6. Sıcak şurup meyveleri döktü. Üst kutular kapatılmalıdır.
7. Kavanoz, doğal sterilizasyonun gerçekleşmesi için 20 dakika beklemelidir..
8. Daha sonra koruma sarılmalı, baş aşağı çevrilmeli, bir havluya sarılmalıdır.

Kış için sarı Erik çekirdeksiz tarifi

Lezzetli, tatlı kış sarısı erik kompostosu hızlı ve kolaydır. Bu yemek aşağıdaki bileşenleri içerir:

• taze erik – 2.7-3 kg;
• şeker – 700-750 g;
• su – 1.25-1.75 l.

Aşağıdaki prosedür bir erik içeceği demlemeye yardımcı olacaktır:

1. Meyveler soğuk suda yıkanır, yarıya kesilir, saplı tohumlar çıkarılır.
2. Hazırlanan bankalarda hasat yapılır.
3. Şeker tavaya dökülür, su dökülür, şurup kaynatılır.
4. Bankalar sıvı ile dökülür, kapaklarla kaplanır.
5. Kutular sıcak su ile dolu büyük bir tencereye konulmalıdır..
6. Pastörizasyon 15 dakika sürer.
7. Bankalar steril kapaklarla kapatılır, ters çevrilir, battaniye ile kapatılır, tam temas edene kadar bırakılır.

Şeftali Konserve Erik

Kış geldiğinde, şeftali ile lezzetli bir içecekle kendinizi şımartabilirsiniz. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• şeftali – 2-3 adet;
• erik – 8-9 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• kaynayan su.

Tarif aşağıdaki gibidir:

1. Meyvelerin yıkanması, bankalarda katlanması gerekiyor.
2. Bir tavada su kaynar.
3. Meyveler bankalara konur, şeker dökülür.
4. Kaynar su dökülür, bankalar kapaklarla kaplanır, sarılır.
5. Altta şekerin kalmasını önlemek için, kaplar tamamen çözülmesi gerektiği için hafifçe çalkalanmalıdır..
6. Bankalar, sıcak bir battaniyeyle kaplı, tamamen soğumaya bırakılan kapaklarla kapatıldı.

Kiraz eriği ile kış için sarı Erik

Kışın ailenizi sadece sarı eriklerle değil, aynı zamanda kiraz eriği ile de kokulu ve inanılmaz lezzetli baharatlı bir komposto ile memnun edebilir ve şaşırtabilirsiniz. İstenirse, diğer ek bileşenleri kullanmak mümkündür – örneğin elma. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

• kiraz eriği – 2.8-3.2 kg;
• erik – 3.3-3.6 kg;
• tarçın – 1 çubuk;
• şeker – 420-460 g;
• vanilin – 1 tutam;
• karanfil – 10-12 adet;
• Su.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Hafif olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması tavsiye edilir, ancak yeşil değil, aksi takdirde bitmiş içecek çok ekşi olacaktır.
2. Tüm meyveler dikkatlice sıralanır, saplar çıkarılır. Kemikler bırakılabilir.
3. Cam steril kavanozlar, metal kapaklar hazırlanır. Sterilizasyon prosedürü gerekli değildir.
4. Meyveler üstte bir çatalla doğranır veya şekeri daha iyi emmek için küçük bir kesi yapılır.
5. Bir tavada% 40 şurup pişirmeniz gerekir. Bir litre suya dayanarak hazırlamak için 400 g beyaz şeker alınır. Şuruplara baharat eklenir – karanfil, vanilya, tarçın.
6. Daha sonra meyve serilir, 5 dakikadan fazla kaynatılmaz.
7. Meyveler şuruptan hazırlanan bankalara yerleştirilen oluklu bir kaşıkla alınır.
8. Şurup birkaç dakika kaynatılır, kaplara dökülür.
9. Üst kutular kapaklarla kaplıdır, sıkıca kapatılmıştır.
10. Kaplar baş aşağı çevrilir, bir havlu veya battaniye ile örtülür, tamamen soğuyana kadar bir süre bekletilir, daha sonra mahzende veya kilerde depolanır..