Domuz eti için bolca tarif var: haşlanmış et, fırında çeşitli sebze ve baharatlarla pişmiş, kızartılmış. Son ısıl işlem seçeneği, sadece aile yemekleri sırasında değil, aynı zamanda bayram şölenlerinde de servis edilebilen sulu ve kırmızı bir yemek almanızı sağlar..
Domuz kızartma nasıl
Bitmiş ürünün tadı sadece onunla uyumlu ürünlerden değil, aynı zamanda doğru et seçiminden de etkilenir. Kızartma için, karkasın omuz bıçağı, boyun veya bacak gibi kısımlarından taze domuz eti bonfile idealdir. Bir tavada domuz eti kızartmak, çok sayıda çeşninin eklenmesini gerektirmez, aksi takdirde et tadı parlak olmaz. Biftek, pirzola veya domuz eti güveç pişirmeden önce et yıkanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır, aksi takdirde domuz eti kızartma sırasında çok fazla sıvı salar. Yemek pişirmenin sonunda yemeği tuzlayın ve baharatlayın.
Bir tavada domuz tarifi
Domuz eti, biftek, doğrama veya kızartma (fileto küçük parçalara kesilmiş) olsun, hızlı ve kolay kızartılır. Bu, lezzetli, karmaşık yemekler hazırlamak için yeterli zamana sahip olmayan meşgul ev hanımları için büyük bir artı. Bununla birlikte, lezzetli, sulu bir kızarmış et elde etmek için, dökme demir veya yapışmaz bir tencere gibi kalın duvarlı bir tavada pişirmeniz gerekir. Aşağıda, herkesin kendileri için en iyi kızarmış domuz eti tarifini bulacağı farklı pişirme seçenekleri bulunmaktadır..
salata
- Pişirme süresi: 2 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 169 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Havuçlu kızarmış domuz eti salatası “Obur” olarak adlandırılır ve bu mezenin hazırlanmasında birçok varyasyon vardır. Bazı ev hanımları bir salataya konserve yeşil bezelye veya mısır eklerken, diğerleri üzerine tuzlu kraker serpiştirir. Aşağıda, lezzetli bir atıştırmalık kolayca pişirebileceğiniz fotoğraflı adım adım bir tarif var.
Malzemeler:
- büyük havuçlar;
- ampul;
- domuz eti bonfile – 0.3 kg;
- mayonez, baharatlar;
- salatalık turşusu – 3 adet;
- yemek yagı.
Pişirme metodu:
- Bonfile tuzlu suda kaynatılır (1,5 saate kadar sürer), soğutulur, daha sonra ürünün yağda kızartılması ve ince şeritler halinde kesilmesi gerekir.
- Soğanı ince doğrayın, havuçları ovalayın. Sebzeleri yumuşayana kadar yağda kızartın.
- Bir salata kasesine dilimlenmiş haşlanmış fileto, sebze kızartma.
- Tuz, karabiber, doğranmış salatalık ve biraz mayonez ekleyin.
Pirzola
- Pişirme süresi: 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 335 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Domuz pirzolası tavada çok besleyici ve lezzetli. Yemeğin suyunu elde etmek için doğru eti seçmek önemlidir: boyun veya omuz bıçağı uygun parçalar olacaktır, ancak küçük yağ katmanlarına sahip dilimleri seçmek daha iyidir. İstenirse, ürünü kızartmadan önce ekmek kırıntılarında yuvarlayabilirsiniz. Aşağıda kızarmış domuz pirzolası için basit bir tarif.
Malzemeler:
- domuz boynu / omuz – 1 kg;
- un – 200 g;
- tuz – 70 g;
- hafif bira – 1 yemek kaşığı;
- biber dahil baharatlar;
- erimiş yağ – 150 g.
Pişirme metodu:
- Et yıkanmalı, daha sonra peçete ile kurutulmalıdır..
- 1,5 cm kalınlığa kadar küçük parçalar halinde kesin, her birinin bir çekiç / bıçakla dövülmesi ve tuz, baharatlarla rendelenmesi gerekir..
- Hazırlanan ürünü birayla dökün, 5 saat veya gece boyunca marine etmeye bırakın..
- Marine edilmiş parçaları biradan çıkarın, suyla durulayın, tekrar peçete ile kurulayın.
- Unu derin bir tabağa dökün, içindeki her pirzolayı yuvarlayın, parçaları hemen sıcak yağ ile bir tavaya koyun.
- Tavayı her iki tarafta 5 dakika kızartın, tavayı bir kapakla kapatın. Kızarmış ete sebze salatası ve garnitür ile servis yapın.
Bir tavada soğan ile
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
- Kalorili yemekler: 254 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Ukrayna.
- Zorluk: kolay.
Uygun kavurma ile domuz eti çok lezzetli, narin, sulu, aromatiktir. Bu durumda, hayvanın hemen hemen her yerini kullanabilirsiniz, ancak sırt en iyi seçim olacaktır – çok fazla et ve az miktarda yağ var. Kızarmış yemeği patates, makarna veya haşlanmış sebze ile servis edin. Soğanla bir tavada domuz eti hızlı bir şekilde kızartmak nasıl?
Malzemeler:
- sarımsak – 5 diş;
- domuz filetosu – 0.4 kg;
- kırmızı biber, kişniş, zerdeçal, biberiye, Provence otlar – tarafından? çay kaşığı;
- soğan – 3 adet;
- yemek yagı.
Pişirme metodu:
- Kızartma tavasını ısıtın, yağlayın.
- Eti küçük parçalara sıcak yemeklere koyun.
- Suyu kaybetmeden ürünü kızartmak için, önce güçlü bir ateş açın ve et altın bir kabukla kaplandığında, azaltın.
- 5 dakika sonra, tavaya soğan yarım halkaları ve ezilmiş sarımsak ekleyin..
- Bir kaşıkla sürekli karıştırın, yiyecekleri birkaç dakika yüksek ateşte tutun.
- Brülörü vidalayın ve tavaya bir bardak su ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar malzemeleri kapağı kapatmadan söndürün..
- Yiyecekleri baharatlarla baharatlayın, karıştırın, tavayı kapatın ve 3 dakika pişirin. Kızarmış yemek taze otlar ile servis yapın.
Parçalar halinde
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Porsiyon.
- Kalori içeriği: 148 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Dondurulmamış taze bir üründen bir tavada dilimlenmiş kızarmış eti pişirmek daha iyidir. Sadece bir dondurma bonfile varsa, doğru bir şekilde çözdürmeniz gerekir. Bu buzdolabında ve hiçbir durumda mikrodalga veya sıcak su ile yapılmamalıdır. Çözüldükten sonra, eti soğuk suyla yıkayın, sıkın ve kısımlara kesin: yemeğin tadını etkilediği için ürünün hazırlanması çok önemlidir. Kızarmış domuz eti hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir?
Malzemeler:
- büyük havuçlar;
- petrol – 0.2 kg;
- domuz eti bonfile – 0.4 kg;
- kızartma yağı;
- baharat;
- soğan – 2 adet;
- kuru erik – 6 adet..
Pişirme metodu:
- Bonfile orta dilimler halinde kesin, baharat ekleyin ama tuzlamayın.
- Soyulmuş soğanları yarım halkalarda, havuçlarda – şeritler halinde kesmek veya büyük tanelere sürmek daha iyidir.
- Kuru erik yumuşak hale getirmek için önceden sıcak suyla doldurulmalıdır. 20 dakika sonra sıkın ve 2 parçaya kesin.
- Yağı ısıtın, eti kızarana kadar kızartın, sonra tuz.
- Buraya mantar, doğranmış sebze ve kuru erik dökün.
- Yiyecekleri kızartmak değil, zamanında pişirmeyi bitirmek önemlidir. Ateşi ortalamanın biraz altında açmak daha iyidir. Hazır kızarmış yemek sos veya taze otlar ile servis edilebilir.
Bir tavada patates ile
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 183 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Aşağıdaki domuz eti ile kızarmış patates tarifi, akşam yemeği için basit, besleyici ve çok lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sulu, yumuşak et patates ile mükemmel bir uyum içindedir. Böyle başarılı bir tandemi ev yapımı turşu, sebze salatası veya lahana turşusu ile tamamlayabilirsiniz. Nasıl yağda domuz eti ile aromalı ev yapımı kızarmış patates yapmak?
Malzemeler:
- domuz eti – 0.3 kg;
- patatesler – 0.7 kg;
- baharatları;
- diş sarımsak;
- kızartma yağı;
- domuz yağı – 100 g.
Pişirme metodu:
- Yıkayın, kurutun, domuz eti küçük parçalar halinde kesin..
- Doğranmış domuz yağı bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar kısık ateşte kızartın.
- Greavesleri bulaşıklardan çıkarın, doğranmış eti dibe koyun, kızarana kadar kızartın.
- Patates küplerini buraya dökün, kızartın, ara sıra karıştırarak. Kapağı kapatmak ve ateş ortamını yapmak daha iyidir.
- Patatesler pembe bir kabukla kaplandığında, kızarmış yemeği tuzlayın ve ezilmiş sarımsak ile baharatlayın. Servis yapmadan önce kızarmış patatesleri otlar ile serpin..
Mantarlı
- Pişirme süresi: 25 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 213 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Yemek hazırlamak çok basitken, mantar ve soğan ile kızartılmış kokulu, lezzetli domuz eti kimse kayıtsız bırakmaz. Çok iştah açıcı, çekici bir görünüme sahip olduğu ve geleneksel ziyafet garnitürü patates püresini mükemmel bir şekilde tamamladığı için, tatil sırasında bile böyle bir muamele yapmak mümkündür. Soğan ve havuç ile domuz eti nasıl kızartılır?
Malzemeler:
- pastırma / pastırma – 0.2 kg;
- domuz eti bonfile / omuz – 0.5 kg;
- baharat;
- büyük soğan;
- mantarlar – 0.3 kg;
- kızartma yağı;
- havuç.
Pişirme metodu:
- Eti pastırma / pastırma ile dilimler halinde doğrayın. Yemekleri baharatlayın, tuzlayın ve 10 dakika bekletin.
- Mantarların ince tabaklara, soyulmuş soğanlara, yarım halkalara kesilmiş, havuç rendelenmiş.
- Kızgın yağda bonfile kızartın (5 dakika sürecektir), parçaları çevirmeyi unutmayın.
- Sebze, mantar ekleyin, ısıyı azaltın. Yiyecekleri 3 dakika boyunca kapağın altında tutun: bu süre zarfında, bileşenler gerekli yumuşaklığı elde edecek ve meyve suyunu.
- Bitmiş kızarmış yemeği zevkinize göre herhangi bir garnitüre servis edin – pirinç, karabuğday, spagetti, patates.
Yavaş bir tencerede
- Pişirme süresi: 50 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 194 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Domuz eti ile çok sayıda lezzetli, doyurucu yemek pişirebilirsiniz. Çok işlemli ocak kullanarak bu işlemi kolaylaştırmak mümkündür: sadece ürünleri hazırlamanız, kaseye yüklemeniz ve uygun modu açmanız gerekir. Sonuç olarak, akşam yemeği için akrabalarınızı sulu, lezzetli etlerle şımartabilirsiniz. Aşağıda yavaş bir ocakta kızarmış domuz eti için basit bir tarif..
Malzemeler:
- domuz eti bonfile – 0.5 kg;
- baharat;
- Tereyağı.
Pişirme metodu:
- Eti akan suyun altında durulayın, bir havlu ile kurulayın, küçük küpler halinde kesin, baharatlarla baharatlayın.
- Cihaz kasesini tereyağı ile yağlayın, “Fry” seçeneğini etkinleştirin.
- Yağ ısındığında et parçalarını bir kat halinde bir kaseye koyun. Her 10 dakikada bir, ürün ters çevrilmelidir..
- 45 dakika sonra, kokulu kızarmış yemek hazır olacak.
Domuz pirzola
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 284 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: kolay.
Kızarmış domuz, sadece pirzola, biftek veya sebzeli kızartma şeklinde değil, aynı zamanda pirzola şeklinde de lezzetlidir. Aynı zamanda, rafine yağda kızartmak daha iyidir, çünkü ev ürünü yeterince temizlenmediğinden, yemeğin tadını ve aromasını bozabilir. Patates püresi veya makarna ile lezzetli domuz köftesi servis edin. Ek taze sebze salatası veya turşu ile yapılabilir. Aşağıda, domuz pirzolalarının nasıl pişirileceği ile ilgili fotoğrafları içeren bir tarif.
Malzemeler:
- soğan – 200 g;
- süt – 1 yemek kaşığı;
- domuz eti – 0.4 kg;
- beyaz ekmek – 150 g;
- sarımsak karanfil – 2 adet .;
- baharat;
- Yumurta;
- dana eti – 0,3 kg.
Pişirme metodu:
- Ekmek dilimlerini sütte bekletin, çatalla ezin veya bileşenlerin geri kalanıyla birlikte kıyma makinesinde kaydırın.
- Et kütlesini bir kaşıkla iyice karıştırın, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Yarım saat veya bir saat soğutun..
- Kıymayı buzdolabından çıkarın, oval pirzolalar oluşturun (her ürünün ortasına küçük bir dilim ürün koyarak peynirle pişirebilirsiniz) ve yağda kızartın. Yüksek ısı ve bol yağ ile daha iyi hale getirin..
- 5 dakika kızartma sonrasında köfteyi ters çevirin ve brülörlerin yoğunluğunu azaltın. 10-15 dakika boyunca bir kapak altında kısık ateşte pişirin.
Sebzeli
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 131 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Asya.
- Zorluk: kolay.
Aşağıda kızarmış domuzun sebzeli bir fotoğrafla nasıl pişirileceği açıklanmaktadır. Bu yemek sadece lezzetli, sulu, aromatik değil, aynı zamanda sağlıklı ürünler içerdiğinden de faydalıdır. Domates, biber, havuç ve soğan içeren et, hem bir tava yardımıyla hem de yavaş bir ocak yardımıyla pişirilebilir. Bu durumda, herhangi bir yulaf lapası, haşlanmış / kızarmış patates, makarna bir garnitür olabilir. Domuz eti lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır?
Malzemeler:
- taze domatesler – 2 adet;
- lahana;
- havuç;
- ampul;
- diş sarımsak;
- tatlı kırmızı biber;
- domuz eti – 0,5 kg;
- çeşniler.
Pişirme metodu:
- Sebzeleri küçük çubuklara öğütün.
- Et parçalarını altın kahverengi olana kadar yağda kızartın, yaklaşık 10 dakika sonra hazırlanan sebzeleri buraya dökün.
- Az ateşte pişene kadar tabağı kızartın, sonunda ezilmiş sarımsak ekleyin.
Soya sosunda
- Pişirme süresi: 80 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 116 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: Asya.
- Zorluk: kolay.
Sıradışı, çok lezzetli ve baharatlı, soya sosu ile kızarmış domuz eti ortaya çıkıyor. Pişirme son derece basittir, sonuç beklentilerinizi aşacaktır. Taze sebze ile bir tavada soya soslu kızarmış domuz eti tam bir yemek servis. Tedavinin tadını daha doygun hale getirmek için, sosu balzamik sirke ekleyin. Aşağıda, bir yemeği nasıl pişireceğinize dair fotoğraflı basit bir tarif..
Malzemeler:
- soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.
- ampul;
- domuz eti (boyundan, jambondan) – 0.7 kg;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- baharat – 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Doğranmış eti soya sosu, hardal ve baharatlarla marine edin. Buraya soğan halkaları ekleyin..
- Ürünü bir saat veya daha uzun süre bekletin..
- Yağı ısıtın, domuz eti hamurunu soğan ile içine koyun, bileşenleri yüksek ateşte kızartın, dilimleri periyodik olarak döndürün.
- Kızartılmış et altın olduğunda, ısıyı orta dereceye düşürün. 15 dakika sonra akşam yemeği hazır olacak.
Bir tavada domuz eti nasıl pişirilir – şefin tavsiyesi
Deneyimli mutfak uzmanları, bir tavada domuz eti hazırlanmasını basit görevlere bağlar. Bununla birlikte, mükemmel kızarmış, sulu et elde etmek için bazı püf noktaları bilmelisiniz:
- sebzeli bir ürün pişirirseniz, önce kızartın ve sonra et (domuz eti bonfile soğan, havuç, biber ile iyi gider);
- baharatlar ya turşuya ya da ürünün kızartılmasının sonunda eklenmelidir;
- Eti kefir, bira veya sirke içinde birkaç saat tutarsanız sululık elde edebilirsiniz;
- ürünü sadece iyi ısıtılmış yağda kızartın, aksi takdirde domuz tava tabanına yapışacaktır;
- kızarmış fileto sulu kalır, pişirildikten hemen sonra tavadan çıkarın.
Kızarmış domuz tarifleriyle ilgili bir soru sormak isteyen okuyucu adına, yemeğin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin kullanıldığını öğrenmek istiyoruz. Yapılışı ve lezzeti hakkında bilgi alabilir miyiz?