Kış için et için kiraz sosu – fotoğraf ile tarifi. Et ve ördek için lezzetli bir kiraz sosu nasıl pişirilir

Kış mevsimindeki kirazlardan sadece reçel ve kompostoları değil, aynı zamanda et için harika bir tatlı ve ekşi sos da pişirebilirsiniz. Herhangi bir mağaza ketçap tadı tadı olacak. Buna ek olarak, doğal ürünlerden yapılmış kendi kendine yapılan yemekler her zaman yemek için daha iyidir. Bu sos için çeşitli pişirme seçenekleriyle tanışın.

Kış için kiraz sosu nasıl yapılır

Yakıt ikmali, yemeğe tamamen yeni bir tat ve aroma verebilir. Klasik bir kiraz sosu, erik tatlı ve ekşi tkemali’ye benziyor, ancak bunları veya bu malzemeleri ekleyerek, farklı bir şekilde yenebileceksiniz. Sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları ve genellikle herhangi bir etle iyi gider. Kiraz sosu, bazı et yemeklerinin karakteristiği olan aşırı yağ içeriğini nötralize eder. Hangi hazırlığı seçerseniz seçin, tadı mükemmelleştirmeye yardımcı olacak bazı genel ipuçları vardır:

1. Taze meyvelerden sos yapmak gerekli değildir. Onları yaz aylarında dondurabilir ve diğer mevsimlerde pişirebilirsiniz. İşe başlamadan önce, meyveleri oda sıcaklığında tuttuğunuzdan emin olun..
2. Çanak için koyulaştırıcı gereklidir. Un veya nişasta rolünde hareket edebilir (mısır, patates uygundur).
3. Sarmadan veya servis yapmadan önce sosun bir blender ile öğütülmesi tavsiye edilir. O zaman daha homojen ve daha lezzetli olacak..
4. Et için bir sos yapmadan önce, temel olarak alacağınız sıvıya karar verin. Nihai tat kesinlikle buna bağlıdır. Kural olarak, en iyi sonuç soya sosu, şarap, konyak, meyve suları eklenerek elde edilir..
5. Tarifte belirtilmemiş olsalar bile, istediğiniz baharatları, bitkileri, baharatları koyabilirsiniz..
6. Bir benzin istasyonunu açarsanız, önce bankaları sterilize etmeniz gerekir. İş parçasının korunması çok sıcak olmalıdır..

Sarımsaklı et için kiraz sosu nasıl pişirilir

Yapısı:

• kirazlar – 1 kg;
• Provence otları – 3 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 10 diş;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. l.
• acı biber – tatmak;
• sirke (balzamik veya şarap) – 150 ml;
• şeker – slaytlı bir bardak.

Kış için et için gurme kiraz sosu şöyle yapılır:

1. İlk önce yıkanmış meyvelerden tohumları çıkarmanız gerekir. Bunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapabilirsiniz. Eti derin bir tencereye koyun.
2. Şeker, otlar, ezilmiş sarımsak, biber, tuz ekleyin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
3. Kaynama başlar başlamaz sirkeyi tabağa dökün. Yarım saat daha kaynatın.
4. Nişastayı ve biraz suyu birleştirin. Donmayacak şekilde sürekli karıştırın.
5. Bağlantıyı kesmeden önce birkaç dakika nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak her şeyi bir blender ile öğütün.
6. Pansumanı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.
7. İpucu: Sosun sarımsak yerine daha az şişkin olmasını istiyorsanız, soğan ekleyin. Bir başı öğütün, yumuşayana kadar bir tavada kızartın ve diğer malzemelerle birlikte bir tabağa koyun. Tadı farklı, ama daha az ilginç değil..

Kış için tatlı kiraz sosu

Yapısı:

• kiraz – 0,5 kg;
• patates nişastası – 2 yemek kaşığı. l.
• su – 4 yemek kaşığı. l.
• şeker – 75 g;
• konyak, votka veya likör – 50 ml.

Kış için et için kiraz sosu hazırlamak için adım adım talimatlar:

1. Tohumları meyvelerden çıkarın ve meyve suyuyla birlikte posayı tavaya gönderin. Şeker ekleyin, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca minimum ısıda bir kapak altında pişirin.
2. Kızartma tavasını sobadan çıkarın ve iş parçasını bir karıştırıcıyla öğütün veya sadece çatalla ezin.
3. Nişastayı suda çözün, konyak ile birleştirin, yemeğe ekleyin.
4. Sosu sobaya koyun, kaynatın. Birkaç dakika dışarı koyun ve sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Koruyamazsınız, ancak hemen masaya servis yapın.

Et için vişne şarabı sosu

Bileşen Listesi:

• kiraz – 0,5 kg;
• tereyağı – 30 gram;
• kuru kırmızı şarap – 250 ml;
• şeker – yarım bardak;
• nişasta – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
• yenibahar – 10 bezelye;
• tuz – 15 g;
• karanfil – 1 çubuk;
• öğütülmüş hindistan cevizi – 1 çay kaşığı.

Bu tarifle kış için kiraz eti sosu yapın:

1. Meyveleri yıkayın, soyun.
2. Derin bir kapta, tuz, şeker, hindistan cevizi ve tarçın karışımını şarapla yapın, sobaya koyun ve yenibağınızı karanfil ile fırlatın. Ateş minimal olmalı.
3. Kaynadığından beri beş dakika pişirin.
4. Meyveleri püresi karıştırıcı ile ezin ve yemeğe ekleyin.
5. Isı ekleyin, tabağı kaynatın. Birkaç dakika daha pişirin.
6. Sosu sobadan çıkarın, süzün, pastayı atın. Kalan sıvıyı tekrar ateşe koyun, tereyağını ekleyin.
7. Nişastayı ve biraz su karıştırın. Elde edilen sıvıyı iş parçasına dökün.
8. Et suyunu koyulaşana kadar karıştırın ve pişirin. Toplayın, bankaların üzerine dökün veya hemen masaya servis yapın.