Kış için şeker püresi blackcurrant

Frenk üzümü gibi böyle lezzetli ve çok sağlıklı bir meyve herkese tanıdık geliyor. Ondan yürütmek için en çeşitli ve çok basit tarifleri pişirebilirsiniz. Bu çok değerli bir vitamin deposudur, ancak taze meyveler çok uzun süre saklanmaz. Kış için hazırlanan şekerle ezilmiş blackcurrant çok lezzetli..

Kış için frenk üzümü boşlukları nasıl yapılır

Kış için şeker püresi olan frenk üzümü, tüm faydalı nitelikleri, vitaminleri ve eşsiz tadı koruyacaktır. Böyle bir incelik sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir, çünkü harika bir tatlıdır. Doğru işleme sayesinde, meyve çok daha faydalı özellikler ve eser elementler tutar. Bu, reçel yapmak için kullanılan ısıl işleme göre ana avantajıdır. Kuş üzümü depolamak için, alandaki bodrum, soğuk bir oda uygundur, ancak teneke kutu yerleştirmek için iç mekan seçeneği de kabul edilebilir.

Konserve için teneke nasıl hazırlanır

Bu ilk ve en önemli aşamadır, çünkü iş parçasının saklama süresi, işlemin ne kadar iyi gerçekleştirildiğine bağlıdır. Kapları sterilize etmeden önce aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

1. Bir kutu alınır ve cips veya çatlaklar için dikkatlice incelenir, daha sonra iyice yıkanır..
2. Boyuna mutlaka denenmesi gereken vidalı kapaklı kapların kullanılması çok uygundur. Düzgün oturmazsa, iş parçası hızla bozulur..
3. Basit dikiş kapakları kullanırken, içlerinde pas bulunmadığından, iyi bir kauçuk conta olduğundan emin olun.
4. Kutuyu yıkamak için modern bir deterjan kullanılacaksa, durulama işlemi çok kapsamlı olmalıdır, böylece cam mükemmel bir şekilde temizlenir.

Kışın şekerle ezilmiş frenk üzümü yaparsanız, aşağıdaki şemaya göre yapılan tenekeleri sterilize etmeniz gerekebilir:

• derin bir tava kaynar kadar ocakta bırakılmış (en yoğun ateş açıktır) temiz su ile doldurulmalıdır;
• metal bir elek veya özel bir stand, ızgara üstüne yerleştirilir;
• elek üzerine bir kutu yerleştirilir (kap mükemmel temiz olmalıdır), belirli bir süre bırakılır (10-12 dakika).

Kuru sterilizasyon yöntemini kullanabilirsiniz:

• fırın açılır, sıcaklık 160 ° C’ye ayarlanır;
• içine temiz bir kavanoz yerleştirilir ve 10-11 dakika bekletilir;
• bir havlu yakılmayacak şekilde alınır, belirli bir süre sonra kutu dikkatlice çıkarılır.

Frenk üzümü şekerle nasıl silinir

Kış için şekerle ezilmiş frenk üzümü hafif ve hazırlanması kolaydır, ancak çeşitli mutfak gereçleri gerektirir:

• bir blender, bir itici, bir kıyma makinesi – bu cihazlar frenk üzümü meyvelerini doğramaya yardımcı olur ve elde edilen patates püresi homojen hale gelir;
• dondurucu – depolama yeri olarak;
• pan – reçel pişirmeyi planlıyorsanız;
• ince elek – tüm kemikleri çıkarmak için meyveleri öğütmeniz gerekir.

Frenk üzümü reçelini kapatmak için kapaklar

Kış için şekerli siyah frenk üzümü en uygun şekilde, kapalı kapaklı özel gıda kaplarında dondurulur, böylece taze tadını ve aromasını daha uzun süre korur. Farklı kapak seçenekleri kullanarak cam kavanozlara sarmak en iyisidir:

• basit metal – özel bir makine kullanılarak sabitlenir, bu nedenle güzelliklerin depolanması birkaç yıl boyunca mümkündür;
• bir bükülme ile – bu tür kapak belirli kutular için uygundur.

Frenk üzümü tarifi

Mümkün olduğu kadar çok vitamin kaydetmeniz gerekiyorsa, kış için şekerle ezilmiş blackcurrant’ın hazırlandığı aşağıdaki tarifi kullanmalısınız. Tedavinin nerede depolandığına bağlı olarak, kullanılan tatlı bileşen miktarı belirlenecektir. Örneğin, soğuk bir mahzen ise, yaklaşık 1,75 kg gerekecektir ve sağlıklı bir tatlı oda sıcaklığında bırakılması planlandığında, miktarı önemli ölçüde artacaktır..

Malzemeler:

• frenk üzümü (olgun meyveler) – yaklaşık 1 kg;
• toz şeker – 1.75-2.2 kg.

Yemek pişirme:

1. İlk önce meyveleri iyice durulamanız, sapları ve yaprakları çıkarmanız gerekir..
2. Daha sonra ürün, fazla nemi gidermek için üstüne bir kağıt havlu üzerine konulmalıdır..
3. Meyveler plastik veya emaye bir kaseye aktarılır ve üstüne şekerle doldurulmalıdır..
4. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak, her şeyi iyice karıştırmak önemlidir. Tahta bir itici seçmek en iyisidir, çünkü metalle temas sonucu C vitamininin yok olduğu kanıtlanmıştır..
5. Rendelenmiş meyveler temiz bir havlu ile kaplanır, daha sonra birkaç gün boyunca şeker tamamen çözülür. Kitleye periyodik olarak müdahale edilirse, bu süreç biraz hızlandırılacaktır, ancak fermantasyona izin verilmemelidir..
6. Bitmiş kompozisyon, kenarlardan yaklaşık 3-5 cm basamakta kuru bankalara dökmek için önemlidir.
7. Üzerine 2 cm şeker dökün. Kapasiteler kuru ve haşlanmış naylon kapaklarla kapatılır..
8. Kış için pişmiş siyah kuş üzümü bir buzdolabı, kiler veya bodrumda saklanabilir.

Kış için siyah kuş üzümü hazırlamak için, ürünün beş dakikalık reçelden daha karlı ve sağlıklı olduğu bir yöntem kullanılır:

1. Önceden toplanmış ve hazırlanmış meyveler kuru ve derin bir kaba dökülür.
2. Üzerine bir kat şeker dökülür.
3. Bir karıştırıcı veya itici kullanarak, karışım bir püre bileşimi elde edilene kadar öğütülür.
4. Bitmiş kütle iyi demlenmiş halde bırakılır (60-90 dk.).
5. Tatlı karışımlar, hava geçirmez bir şekilde kapatılmış kapaklarla temiz plastik gıda kaplarına taşar..
6. Ham (kaynatılmamış) kütleye sahip kapalı kaplar dondurucuya yerleştirilir.
7. Bu tür kapların kullanılması mümkün değilse, tatlı bileşimin tek kullanımlık plastik kaplara dökülmesi önerilir. Sıvı donduğunda, iş parçasını kışın soğuğa girmesini önlemek için bir streç film tabakasına sarmanız gerekir – aksi takdirde tüm lezzetli kış yemeği kuruyacaktır..