Kış için blackcurrant kompostosu

Çilek, anti-enflamatuar bir etkiye sahiptir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Frenk üzümünden reçel yapın, dondurun ve lezzetli, kokulu bir komposto hazırlayın. Tatlı ekşi üzümü içeceği güzel bir zengin renge sahiptir ve kışın soğuk algınlığına karşı korunmaya yardımcı olur..

Kış için blackcurrant boşlukları

Berry, çok sayıda besin maddesinin zengin bir kaynağıdır. Frenk üzümü, askorbik asit (C vitamini) içeriğiyle iklimimizde yetişen meyve ve meyveler arasında rekor sahibidir. Ek olarak, bu bitkinin meyveleri, doğal şekerler, keratin, E, PP, B vitaminleri ve insanlar için birçok yararlı eser elementten oluşur. Frenk üzümü, kış için hasat için mükemmel bir ürün olarak kabul edilir, çünkü meyvenin uzun süreli korunmasına katkıda bulunan pektin maddeleri içerir..

Konserve için teneke nasıl hazırlanır

Hasatın uzun süre saklanması için, komposto kutularının yüksek kaliteli sterilizasyonuna dikkat etmelisiniz. Kapalı kapları elleçleme kurallarını ihmal ederek, zehirlenme ve bombalama riskini artırırsınız. Genellikle, dikiş için eski ve kanıtlanmış bir sterilizasyon yöntemi kullanılır. Bunu yapmak için şunları yapmalısınız:

• kabı su ve deterjanla yıkayın, daha sonra iyice durulayın;
• büyük bir kap / su kabı alın ve ateşe verin;
• su kaynattıktan sonra, bulaşıkların üzerine bir elek veya kevgir yerleştirin;
• tenekeleri baş aşağı çevirmeli ve yapıya koymalıdır;
• 10 dakika sonra, kutular çıkarılır ve temiz bir bez / havlu üzerine baş aşağı yerleştirilir;
• naylon kapaklar birkaç dakika boyunca olağan şekilde kaynatılır, metal olanlar 5-7 dakika boyunca buharda tutulmalıdır..

Sterilizasyondan sonra kavanozlar temiz kapaklarla kaplanır ve çileklerin komposto için hazırlanması başlar. Talepsiz olarak ele geçirmek için kapların yarım saatten fazla bırakılmaması önerilir, aksi takdirde patojenik bakteriler tekrar içeri girebilir. İkinci sterilizasyon yöntemi, bir su ısıtıcısının kullanımını içerir. Bir litre su ile doldurulmalı ve kaynamasını bekleyin. Buhar ağzından çıkmaya başladığında üzerine bir kutu koyun. Her kap en az 5 dakika işlenmeli, daha sonra dikkatlice bir havluya koyulmalıdır. Bu amaçla elektrikli su ısıtıcısı kullanmayın..

Kış boşlukları için basitleştirilmiş bir sterilizasyon ambalajı yakın zamanda ortaya çıkmıştır. Kutuların bir mikrodalga veya geleneksel gaz fırını ile işlenmesini içerir. Nasıl yapılır:

• mikrodalgaya kuru, temiz kavanozlar koyun;
• ortalama gücü açın, zamanlayıcıyı 3 dakika ayarlayın;
• şu anda kapaklar normal şekilde kaynatılabilir.

Bir fırınla ​​sterilizasyon için, kabın dibini kaynar suyla örtün (bir kutu için 150 ml yeterlidir). Komposto için kapları en az 200-250 dereceye kadar önceden ısıtarak fırına yerleştirin. Not 20-25 dakika, bundan sonra bankalar almaya değer. Konteyner soğuduğunda, kış için frenk üzümü kompostosunu doldurmak mümkün olacaktır. Su kapaklarını buharla veya kaynatmayı unutmayın.

Kış için blackcurrant tarifleri

Kışın açılan frenk üzümü içeceği, sıcak mevsimi ve canlandırıcıyı hatırlatır. Komposto sadece çok aromatik ve lezzetli değil, aynı zamanda vücudu vitaminlerle doyurmak için susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Bir çilek içeceği için birçok tarif var, ancak hepsi birkaç genel kuralla birleştiriliyor. Kompostanın hazırlanması için ana bileşenler meyvelerdir ve ne kadar çok olursa, iş parçasının tadı daha zengindir. Şeker miktarı kendi tercihlerinize göre ayarlanabilir.

Vitamin kompostosu

Kış için blackcurrant kompostosu için klasik tarif, daha fazla meyvelerin varlığını ima etmez. Bu tarife göre hazırlanan içecek, asil bir koyu yakut tonuna ve biraz tart tadı vardır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1. sınıf şeker – 200-300 g;
• frenk üzümü – 1000 g;
• sitrik asit – 20 g;
• arıtılmış su – 1500 ml.

Frenk üzümünden komposto nasıl pişirilir:

1. Derin bir kabı suyla doldurun, içine meyve dökün. Meyveleri kirden hafifçe temizleyin.
2. Aşırı sıvı tahliyesine izin vererek bir kevgir içindeki meyveleri atın. Meyveleri ayrı bir tabağa taşıdıktan sonra.
3. Temizleme aşamasında, kuş üzümü sıralayın, ekstra dal ve sapları çıkarın.
4. Tenekeleri durulayın, sterilize edin.
5. Meyveleri kaplara koymaya başlayın, kutuları 1/3’ten fazla doldurmayın.
6. Sitrik asit, şekeri ekleyin. Kavanozlardan sonra kaynar su dökün.
7. Kapları toplayın, mantarlı kabı baş aşağı çevirin, düz bir yüzeye yerleştirin ve ılık bir battaniyeyle sarın.

Bektaşi üzümü ve Frenk üzümü

Bu tür meyve kompostosu yumuşak, tatlı ekşi bir tada sahiptir. İsterseniz, ana malzemelere taze nane fışkırması ve birkaç limon dilimleri (veya 1 yemek kaşığı. Limon suyu) ekleyerek daha sıra dışı yapabilirsiniz. Hafif bir içeceği tercih ederseniz, çok fazla çilek koymayın, aksi takdirde kullanımdan önce su ile seyreltilmesi gereken çok doymuş bir komposto olur. 2 litrelik kutular için hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

• siyah frenk üzümü – 0.5 kg;
• olgun bektaşi üzümü – 1 kg;
• arıtılmış su – 1000 ml;
• şeker – 0,5 kg.

Kış için komposto nasıl yapılır:

1. Tüm meyveleri yıkayın, kavanozlara koyun.
2. Kabı ağzına kadar doldurun, hemen sıvıyı tavaya dökün.
3. Suya şeker ekleyin, kaynamasını bekleyin..
4. Hazırlanan şurubu çilekli kavanozlara dökün.
5. Dolu kabı kaynar su ile bir tavaya koyun, iş parçasını 10 dakika sterilize edin. Kapaklı kavanozları topla.

Kış için frenk üzümü kompostosu

Birçok ev hanımı iki tür kuş üzümü – kırmızı ve siyah karıştırarak bir içecek yapmayı tercih eder. Kış için böyle bir çilek kompostosunun çok asidik olmaması için, kendi takdirinize bağlı olarak şeker miktarını artırabilirsiniz. 1 litre kütük hazırlamak için hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

• şeker – 200 g;
• meyveler – 200 g;
• su – 500-600 ml;
• küçük hindistan cevizi – ? çay kaşığı;
• Tarçın -? çay kaşığı;
• karanfil – 2 adet..

Kış için komposto nasıl kapatılır:

1. Temiz, kuru meyveleri kaplara yerleştirin. Kırmızı ve siyah kuş üzümü katmanlara katlayabilirsiniz – daha güzel olacak.
2. Kapları kaynar suyla doldurun, sıvı infüze edilene kadar bekleyin.
3. Suyu küçük bir tavaya dökün, hazırlanan şekeri ve baharatları buraya dökün.
4. Şurup kaynadığında, brülörden çıkarın ve bankalara geri dönün.
5. Hala sıcakken paketlemeye başlayın. Sonra kutuları yavaşça baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye (kat) sarın.

Kiraz ile

Kuş üzümü kirazdan daha sonra meyve verir, bu nedenle bu iki meyvenin bir kompostosunun tadını çıkarmak istiyorsanız, ikincisi önceden dondurulmalıdır. Kış için bir içecek yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• şeker – 0.7 kg;
• meyveler (kendi oranlarınızı seçin) – 3 kg;
• su – 1 l.

Kış için blackcurrant kompostosu – yemek tarifi:

1. Meyveleri hazırlayın, temiz, kuru bir kaseye koyun ve sıcak şurubu dökün.
2. 15-20 dakika sonra bileşenleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, soğutulmuş şurubu dökün.
3. İçeceği yaklaşık 70 derecelik bir sıcaklıkta bir saatin çeyreği boyunca kavanozlara pastörize edin.
4. Bundan sonra kabı kapaklarla kapatabilirsiniz.

Çeşitli kış tarifi

Kış için frenk üzümü kompostosu için, çeşitli bir içecek almak için hemen hemen her türlü meyve ve meyveleri ekleyebilirsiniz. Ekonomik veya pratik ev hanımları meyve kavanozlarını sadece suyla doldurarak toplayabilir. Böyle bir iş parçası, açılışta zaten baharatlarla tatlandırılabilir ve baharatlanabilir. Kış için tüm malzemeleri pişirmek mümkün olacak:

• bektaşi üzümü – 0.1 kg;
• su – 3 l;
• siyah frenk üzümü – 0.2 kg;
• şeker – 0,5 kg;
• kırmızı kuş üzümü – 0.2 kg.

Kış için komposto nasıl yapılır:

1. Meyveleri hazırlayın: dalları, yaprakları ve sapları çıkarın, bektaşi üzümü kuyruklarını kesin.
2. Bir elek kullanarak meyveleri akan suyun altında yıkayın.
3. Su meyveden tahliye edildiğinde, kuş üzümü ve bektaşi üzümü buğulanmış kavanozlara dökün.
4. Suyu ayrı bir kapta kaynatın, bu sıvı ile çilek kavanozlarını dökün ve 10 dakika bekletin..
5. Sıvıyı kutulardan, delikli özel bir kapak kullanarak tavaya geri boşaltın.
6. İnfüzyona şeker ekleyin ve suyu tekrar kaynatın.
7. Kavanozları çeşitli meyvelerle elde edilen şurupla doldurun, kabı tıkayın ve soğuması için baş aşağı bırakın (bu kural, koruma hazırlama teknolojisi tarafından sağlanır, bu yüzden ihmal etmemelisiniz).

Haşlanmış kuş üzümü ve elma

Yaz sakinleri elma ekleyerek tatlı korumayı kapatmayı tercih ediyorlar. Bunun nedeni elma ağaçlarının zengin bir hasat getirmesidir ve meyveler uzun süre saklanmaz, bu nedenle kış için büyük miktarlarda hasat edilmesi gerekir. “Beyaz dolgu” derecesi, frenk üzümü ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Kış için 3 litre kompostoyu tıkamak için ihtiyacınız olacak:

• orta elmalar – 10 adet;
• şeker – 1,5 kg;
• meyveler – 700 g.

Komposto nasıl pişirilir:

1. Elmaları durulayın ve dilimler halinde kesin.
2. Çilekleri ayırın ve su altında durulayın.
3. Sterilize kaplara, malzemeleri katmanlara koyun.
4. Şu anda, şurubu hazırlayın, belirtilen miktarda şekeri 3 litre suda seyreltin..
5. Sıvı kaynadığında, kavanozlarla doldurun, kapları toplayın ve alt kısımla baş aşağı çevirin, soğumaya bırakın..