Kış için armut kompostosu pişirme

Modern mağazalarda herhangi bir tatlı soda, meyve suyu, meyve içeceği veya limonata kolayca satın alabilmenize rağmen, birçok insan ev yapımı kompostodan zevk aldıklarında özel zevk alır. Taze meyvelerden yapılan uygun şekilde hazırlanmış bir içecek ve en uygun şeker miktarı susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve bu nedenle sıcakta vazgeçilmezdir.

Armuttan kış için komposto nasıl yapılır

Ülkemizde haşlanmış meyvenin itibarı, tatlı tadı öğle yemeğinde iyi gitmeyen kurutulmuş meyvelerden veya düşük kaliteli meyvelerden çok lezzetli olmayan bir içecek “üçüncü” olarak hizmet veren yemek servisi kuruluşları tarafından önemli ölçüde bozuldu. Ancak, SSCB’deki bazı gurmeler sadece böyle bir dizi yemeği takdir etti ve çok çeşitli içeceklerle bile komposto sipariş etmeye devam ediyor. Ve bağımsız bir yemek olarak, sıcağında vazgeçilmezdir!

Kış için haşlanmış armut ucuz olarak kabul edilir, bu nedenle hostes ailesine elma veya kayısı ile birlikte bu incelikten en az bir düzine litre sağlayabilir, ancak çilek sadece kendi yazlık evinde çilek yetiştirenler için ucuz olacaktır. Önemli bir kural: bir içecek hazırlamak için, ezik veya çürükleri olmayan sert, çok olgun armutları seçmek daha iyidir. Cilt kesilemez.

Piyasadaki güvenilir bir kişiden meyve alın. Sonuç doğrudan meyve çeşitliliğine bağlıdır. Asya ırklarının küçük armutları komposto için en uygun olanıdır ve biraz olgunlaşmamış meyvelerin seçilmesi önerilir. Sonuçta, çok yumuşak, patates benzeri meyveler pişirme sırasında şeklini anında kaybedecek ve içecek bulutlu ve çirkin olacak. Katı meyveler, hafif karamel güneşli şeffaf bir haşlanmış meyve pişirmenize izin verecektir.

Kış için komposto için ağartma armut

İçeceği teneke kutulara yuvarlamadan önce meyveler beyazlatılmalıdır. Bu 1-2 litre su ve bir tutam sitrik asit gerektirir. Bu eylem algoritmasını izleyin:

1. Suya sitrik asit ekleyin..
2. Çözeltiyi kaynatın..
3. Isıyı kapatın (veya en aza indirin) ve tüm armutları önceden yıkayın.
4. Meyveyi 10-15 dakika sıcak suda bırakın.
5. Ardından derhal 5 dakika soğuk suya daldırın. Bundan sonra, tatlı bankalarda düzenlenebilir.

Komposto armuttan nasıl alınır

Kış için kompostoyu nasıl kapatacağınızı ve küçük meyveleri nasıl kullanacağınızı düşünüyorsanız, yukarıda açıklanan ağartma ile başlayın. Armut zaten kavanozlara koyulduğunda, şurubu kaynatın ve şeker oranı meyvenin ilk tatlılığına bağlı olmalıdır. Armuttan gelen meyve suyu zaten tatlıysa, şurup zayıftır, hatta limon suyuyla asitleştirebilirsiniz. Daha hassas bir tada sahip meyveler için doymuş şurup uygundur.

Bankaların önceden sterilize edilmesi gerekiyor. Deneyimli ev hanımları bunun için bir tencere kaynar su ve özel bir nozul kapağı kullanır, ancak istisnai durumlarda, konserve etmeden önce eski bir su ısıtıcısının ağzına sterilizasyon yapılabilir. Kutulardaki beyazlatılmış armutları sıcak şurup ile doldurun ve hemen kapatın. İş parçasını mahzende, dolapta veya asma katta saklamadan önce soğumalarını bekleyin.

İçeceğin güvenliğini yüzde yüz garanti etmek için, tüm iş parçasını zaten kapalı kutularda sterilize etmeniz önerilir. Bunu yapmak için, koruma bir kapakla gevşek bir şekilde kaplanmalı ve düşük bir ateş yakılarak yaklaşık yarım saat kaynar suda kaynatılmalıdır. Bundan sonra, yavaş soğumayı sağlamak için boşlukları sıcak bir battaniye veya battaniye ile sarın ve sadece birkaç gün sonra, kış için malzemelerin sürekli depolandığı bir yerde temizleyin..

Kış için armut tarifleri

Almak istediğiniz sonuca bağlı olarak seçebileceğiniz çeşitli koruma tarifleri vardır. Kış için bir içecek olarak taze armutlara ihtiyacınız varsa, meyveye bol sıvı dökün. Konserve meyvenin tadını çıkarmak istiyorsanız, şurup minimum doz olabilir. Ek olarak, armut diğer meyve ve meyvelerle birleştirilebilir..

Gurme lezzetleri ayrışır. Birisi onları çilek veya ahududu gibi tatlı meyvelerle birleştirmeyi tercih ediyor ve biri beyaz üzüm ve kırmızı kuş üzümü ile baharatlı ekşi bir kombinasyonu seviyor. Kış için bir veya iki temel komposto tarifine başarıyla hakim olursanız, gelecekte kendi mutfak tercihlerinize bağlı olarak ruh halinize değiştirebilirsiniz..

Sterilizasyon olmadan kış armut kompostosu

Kış için kompostoyu nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, sterilizasyon gerektirmeyen tarifleri deneyin. En basit tarif için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak (üç litrelik bir kavanozla orantılı olarak):

• armut – 1 kg;
• bir bardak şeker;
• bir tutam sitrik asit;
• bir tutam vanilin;
• birkaç dal nane.

Bu baharat kombinasyonu, içeceğe özel bir lezzet verir. Böyle pişirmeniz gerekir:

1. Meyveler büyükse, dilimler halinde kesmek daha iyidir. Kabuğu kesmek gerekli değildir, ancak kaba kalın bir kabuğu soymak daha iyidir.
2. Deneyimli ev hanımları çekirdeğin atılmasını önermez. Kestikten sonra, şurup içinde indirmeniz ve orada pişirmeniz gerekir: özel bir aroma elde edersiniz.
3. Armut dilimleri yukarıda tarif edildiği gibi beyazlatılmalıdır..
4. Meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve omzuna doldurun. Vanilya ve nane ekleyin.
5. Bir litre su ve bir bardak şekerden pişirilmiş sıcak şurubu dökün.
6. Kapakları hemen sarın. Kavanozları bir battaniye ile sarın, böylece yavaşça soğumaları.

Armut ve limon ile kış için komposto nasıl pişirilir

Birçok gıda maddesi asitleştirici kompostoyu tercih eder. Bu seçeneği yapmak istiyorsanız, armutları haşlayın ve şurubu yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlayın, ancak baharat yerine, her kavanoza lezzetle birlikte bir veya iki dilimlenmiş dilim limon koyun. Buna ek olarak, şuruba biraz limon suyu ekleyebilirsiniz, bu hoş bir tat verir. Böyle bir komposto içmek daha iyi soğutulur.

Kendi suyunda kış için konserve armut

Bazen haşlanmış meyve bir içecek olarak demlenmez, ancak taze meyvelerin parlak ve zengin bir tadını korumak için. Bu tür bileşenlerle (litrelik bir kavanoza dayalı) bir iş parçası yaparsanız lezzetli bir tatlı ortaya çıkar:

• armut – 3-4 adet;
• şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sitrik asit – 4 g.

Armutlar kavanoza eşit olarak girerse, omuzlara doldurursa lezzetli bir hazırlık ortaya çıkar. Bunların yarım veya dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Bunu yap:

1. Meyveleri kavanozlara koyun.
2. Her kavanoza şeker ve sitrik asit dökün..
3. Büyük bir tencereye alın, tabanı bir havluyla sıralayın.
4. Bankaların gevşek bir şekilde kapaklarla kaplanması ve tava tabanına yerleştirilmesi gerekir (üç ila dört kutu standart beş litrelik bir tavaya yerleştirilir).
5. Su ile doldurun. Bankaları omuzlarına kapatmalı. Sonra 20-25 dakika kaynatılmaları ve kaynatılmaları gerekir.
6. Meyveler kavanozları dolduracak meyve suyu üretecektir. Bundan sonra toplanmaları gerekir. Bu tarif vitaminleri korur.

Armut ve elmadan kış için komposto nasıl yapılır

Rus bahçelerindeki en popüler meyveler herhangi bir seçim için uygundur. Uzun kış için armut kompostosunu nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, bir değişiklik için bunları elma ile birleştirmeyi deneyin. Oranlara dikkat edin:

• elma – 500 g;
• armut – 500 g;
• bir bardak şeker;
• su – 2,5 l.

Standart yemekler üç litrelik bir kavanoz olacaktır. Bunu yap:

1. Meyveyi ikiye bölün. Çekirdek çıkarılmalıdır.
2. Onları dilimler halinde kesin ve bir tutam sitrik asit ile suya koyun, böylece koyulaşacak zamanları kalmaz.
3. Pişmiş şeker şurubu.
4. Dilimleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Şurubu dökün.
5. Kutuları topla. Bundan sonra, boyuna çevrilmeleri ve bir gün boyunca bırakılmaları gerekir.

Armut kompostosu çilek ile

Kış için kompostoyu tam olarak nasıl pişireceğini bilenler, meyvelerin eklenmesiyle tatlı ve ekşi tarifleri sevecekler. Elma, siyah veya kırmızı kuş üzümü, ahududu, yaban mersini veya en sevdiğiniz meyveler yerine iyi bilinen tarifleri yükseltmeye çalışın. Bektaşi birlikte iyi gider. Bununla birlikte, kaynarken, meyvelerin meyvelerden daha doygun ve konsantre bir tat ve aroma verdiğini unutmayın, bu yüzden biraz eklemeniz gerekir.

Ek olarak, kokulu bitkilerin, örneğin fesleğen veya nane dallarının eklenmesi ilginç bir etki sağlar. Şurubu pişirirken, bir çift karanfil salkımına bir tarçın çubuğu veya vanilya podu koyabilirsiniz. Bazı tatlı dişler armutların bal veya üzüm ile kombinasyonunu sever. Kış için bu tür rezervler yapmayı başardıysanız, sadece taze değil, aynı zamanda kuru meyveler de kullanabileceğinizi unutmayın..