Hazır bisküvi keklerinden yapılmış kek: tarifler

Uzun, muhteşem bir şekilde dekore edilmiş ve çok lezzetli bir pasta, uzun zamandır beklenen bir kutlamanın ve ailenizle rahat bir çay partisinin sembolüdür. Fırında yanabilen, çok düz veya çok kuru olabilen kekler nedeniyle evde böyle bir tatlı yapmak zor olabilir. Muhteşem pandispanyadan hazır kekler, kelimenin tam anlamıyla 15-20 dakika içinde güzel bir kek hazırlamak gerektiğinde hostese yardımcı olacaktır. Bu tatlıların tartışılmaz avantajı, en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebileceğiniz çanak ve kremayı dekore etme yöntemlerini güvenle deneyebilmesidir..

Hazır keklerden kek nasıl yapılır

Satın alınan bisküvi keklerinden bir kek yapma işlemi özel mutfak becerileri gerektirmez ve minimum boş zaman alır. Gelecekteki tatlıların temeli şurup, meyve suyu, alkol veya başka bir emprenye ile emprenye edilir (taze, yumuşak hamur işleri ile çalışırken, bu adım atlanabilir). Krem veya jöle sufle ayrı ayrı hazırlanır. Kekler, ganaj, fondan veya çikolata sosu ile süslenmiş hazırlanan karışımla bulaşır. Bitmiş tatlı, doymuş olması ve ev yapımı kadar yumuşak ve sulu olması için buzdolabında birkaç saat veya bütün gece temizlenmelidir..

Bisküvi kek yapılan kek tarifi

Satın alınan bisküvilerden yapılan tatlıların tadı, aroması, görünümü ve dokusu kremaya, emprenye ve yemeğin dekore edilme şekline bağlıdır. Hazırlanmış keklerden yapılan kek için dolgu, örneğin meyve, jöle, meyve ve meyve, çikolata, marshmallow, süzme peynir, ceviz veya narenciye olabilir. Yağ ekşi krema, İtalyan beze (şeker şurubu ile çırpılmış proteinler), krem ​​veya yoğunlaştırılmış süt temelinde yapılan kalın bir krem, kazan-kazan klasiği olarak kabul edilir. Her şey seçilen tarife, mevcut ürünlere, hostesin ruh hali ve mutfak hayal gücüne bağlıdır.

Yoğunlaştırılmış süt ile

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 307 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Şekerle haşlanmış ve klasik yoğunlaştırılmış süt bazlı hazır bisküvi kekleri ve kremadan oluşan sulu bir kek, tadı çocukluktan birçok kişiye tanıdık olan popüler bir tatlıdır.. Yüksek kaliteli tereyağını tercih etmek önemlidir, aksi takdirde dolgu hoş olmayan yağlı bir tat alır, çok yağlı veya sadece tabakalaşır. İdeal seçenek, yüksek miktarda süt yağı içeren bir üründür (en az% 82.5). Böyle bir krem ​​yoğun, kalın ve üniform olur, nişasta, buğday unu ve diğer koyulaştırıcılar eklenmeden bile şeklini mükemmel tutar..

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 4 adet .;
• yoğunlaştırılmış süt – 350 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 350 g;
• muz – 4 adet;
• tereyağı – 200 g;
• çikolata – 100 g.

Pişirme metodu:

1. 3 muz soyun. Daireler halinde kesin.
2. Yumuşak tereyağını iki çeşit yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
3. Muz tabakasını unutmadan, bisküvileri ortaya çıkan karışımla yayın.
4. Ellerinle bir parça bitter çikolata kır. Bir su banyosunda eritin.
5. Kalan muzu soyun. Bıçağı hafif bir açıyla tutarak kalın dilimler halinde kesin.
6. Her bir dilim dilimi sıvı çikolataya daldırarak ve bir slaytta krema üst tabakasına yayarak bisküvi pastasını süsleyin.

Ekşi krema ile hazır kek pastası

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 169 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Ev yapımı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda bitmiş bisküvi keklerini ikiye keserseniz ve her parçayı ekşi krema ile iyice ıslatırsanız da yüksek olacaktır. Dolgu çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, patates nişastası, taze sıkılmış limon suyu veya pudra şekeri yardımıyla kalınlaştırılabilir. Kremayı rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi, vanilya veya biraz tarçınla karıştırırsanız tatlı daha da aromatik hale gelir. İstenirse, taze meyveler yerine başka bileşenler de eklenebilir, örneğin marshmallow, kuru üzüm, kalın marmelat, şekerlenmiş meyve veya reçelden meyve.

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 3 adet .;
• ekşi krema – 1.3 kg;
• çilek – 1.5 kg;
• şeker – 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Taze çilekleri durulayın, soyun.
2. Meyveleri çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Dekorasyon için biraz bütün çilek bırakın.
3. Herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kremasını kalın bir köpük ortaya çıkana kadar şekerle çırpın.
4. Her katmanı doğranmış çileklerle takviye ederek bisküvi elde edilen karışımla yayılır..
5. Bütün meyvelerle süsleyin.

Meyvelerle

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 115 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Satın alınan meyve keklerinden yapılan bir yaz pastası, ailenizle bir akşam çay partisine en iyi tamamlayıcı olacak güzel, karmaşık olmayan ve ferahlatıcı bir yemektir.. Dolguya herhangi bir taze veya konserve meyve ekleyebilirsiniz, örneğin, kayısı, muz, kivi, lychee, elma, portakal, nektarin, armut, ayva, şeftali veya mandalina. Bisküvi tatlısı sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir yoğurt yapımcısı veya yavaş ocakta hazırlanan doğal ev yapımı yoğurt bazlı bir krem ​​yaparsanız da yararlı olacaktır. Mağazanın fermente süt ürününe tatlandırıcılar eklenemez.

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 4 adet .;
• meyve – 1 kg;
• yoğurt – 450 g;
• pudra şekeri – 3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi durulayın, soyun. İnce dilimler halinde kesin.
2. Küçük meyvenin bir kısmı büyük parçalar halinde kesilebilir ve dekorasyon için kullanılabilir.
3. Pudra şekeri ile yoğurt çırpın.
4. Bisküvileri sonuçta elde edilen karışımla yayın, her bir yoğurt tabakasına bir miktar doğranmış meyve yayın..

Çikolata

• Süre: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 364 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Sünger keklerden yapılan orijinal kek, festival menüsüne lüks bir ek olacak ve evi çarpıcı bir çikolata aromasıyla dolduracak. Böyle bir tatlı sadece kakao tozu ile değil, aynı zamanda yuvarlak çikolata şekerleri, kokteyl şekerlemesi kirazları, badem yaprakları, bir oklava ile hafifçe parçalanması gereken altın karamel ve fıstık parçaları ile de dekore edilebilir. Bir alternatif, pastayı ayna sır, fondan veya kahve renkli mastik ile örtmektir. Güçlü kahve, kakao, çikolata likörü veya herhangi bir tatlı alkole batırılmış kuru pandispanya.

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 4 adet .;
• çikolata – 450 g;
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.
• süt – 2 yemek kaşığı;
• tereyağı – 300 g;
• şeker – 300 g.

Pişirme metodu:

1. Çikolatayı su banyosunda eritin.
2. Şekeri sıcak sütte kaynatmadan çözün..
3. Erimiş çikolatayı ve tereyağını süte ekleyin. Ateşten çıkar.
4. Karışım soğuduğunda ve kalınlaştığında, bisküvileri yağlayın.
5. Kakao tozu serpin.

Viyana Kek Pastası

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 337 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Havadar kremalı krema, aromatik emprenye ve cömert bir kakao tozu tabakası sayesinde, hazır Viyana bisküvilerinden yapılan kek tadı tiramisu andırıyor. Ünlü İtalyan tatlısına daha fazla benzemek için, emprenye için biraz amaretto likörü, tatlı marsala şarabı ve güçlü espresso ekleyebilirsiniz. Böyle bir kek, pişirme için ayrılabilir bir biçimde toplar ve bütün gece buzdolabına koyarsanız, özellikle ihale ve sulu olur. Bu durumda, yağ kremi, pudra şekeri ve İtalyan peyniri Mascarpone bazlı dolgu daha hızlı sertleşir, sızmaz ve şeklini korur.

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 5 adet .;
• mascarpone – 600 g;
• krem – 500 g;
• konyak – 50 ml;
• pudra şekeri – 300 g;
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Krem şanti.
2. Kütle kalınlaştığında, pudra şekeri dökün. Sabit zirvelere geçin.
3. Mascarpone tanıtın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Bitmiş kek pastalarını brendi ile ıslatın, krema ile sürün.
5. Kakao tozu serpin.

Süzme peynir ve çilek ile

• Süre: 7 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 213 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Bisküvi keklerinden yapılmış bir kek için hafif bir dolgu, gözenekli, orta derecede tatlı bir lor ve taze meyvelerin hoş bir ekşimesi olan berry sufle.. Herhangi bir çilek kullanılabilir, örneğin, çilek, yaban mersini, kuş üzümü, kiraz, ahududu, bektaşi, kızılcık, deniz topalak, cloudberries. Bitmiş tatlıyı süslemek için bazı meyvelerin bırakılması tavsiye edilir – elenmiş pudra şekeri serpilir, ganache veya lor kreması üzerine serilir. Bir alternatif, meyveleri çarpıcı bir parlaklık veren ve yenilebilir dekoru tabana yapıştırmanıza izin veren şeffaf nötr bir sır ile örtmektir..

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 2 adet .;
• meyveler – 350 g;
• süzme peynir – 350 g;
• jelatin – 20 g;
• ekşi krema – 200 g;
• çikolata – 100 g;
• şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Reçeteye göre jelatini kaynamış suya batırın.
2. Şişmesi için 40 dakika bekletin..
3. Süzme peynirini bir karıştırıcıda öldürün. Diyet, yağsız süt ürününü tercih etmeniz önerilir.
4. Lor’e şeker ve ekşi krema ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Küçük porsiyonlara jelatin ekleyin, karıştırın.
6. Meyveleri durulayın, tohumları ve sapları çıkarın. Dondurulmuş meyveler önce çözülmelidir.
7. Hazırlanan meyveleri lor-krem karışımına yavaşça karıştırın.
8. Bisküviyi yapışkan filmle kaplı yüksek, sökülebilir bir pişirme kabına yerleştirin.
9. Üzerine krem ​​sürün.
10. İkinci bir bisküvi ile kaplayın. Hamur ve krema arasında boşluk oluşmaması için hafifçe bastırın.
11. 6 saat buzdolabına koyun.
12. Bitmiş pandispanya eritilmiş çikolata ile dökün.

Muhallebi ile

• Süre: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 196 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Sünger kek ve muhallebi ile klasik bir kek, basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanan ağızda hassas, sulu, çözdürülen bir tatlıdır. İstenirse, armut dilimleri, üzüm, taze veya konserve ananas, portakal dilimleri, greyfurt veya mandalina doldurun. Narenciye önceden öğütülmeli, film ve kabuklardan arındırılmalıdır. Krem tamamen soğuduktan ve sertleştikten sonra tatlı süsleyin. Havadaki hindistancevizi pulları, rendelenmiş çikolata veya renkli pasta tepesi ile serperseniz, fotoğraftaki gibi lezzetli olacaktır..

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 4 adet .;
• yumurtalar – 3 adet;
• süt – 2 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• tatmak için vanilya.

Pişirme metodu:

1. Çiğ tavuk yumurtası büyük bir kapta şeker ve vanilya ile ezin.
2. Kütlenin kıvamı homojen hale geldiğinde, un ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştır.
3. Sütü kalın duvarlı bir tavaya dökün. Kaynatın, ateşi azaltın.
4. Sıcak sütün yarısını yumurta karışımına ekleyin, karıştırın.
5. Kase içeriğini sütlü bir tavaya dökün.
6. Tahta bir spatula ile karıştırarak pişirin. Krem kalınlaşmalıdır.
7. Bisküvileri bitmiş krema ile yayın.

Prag

• Süre: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 387 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Hassas çikolatalı tereyağı krema ve parlak sırlı ünlü çikolatalı kek, kelimenin tam anlamıyla 25 dakika içinde evde yapmak kolaydır. Rendelenmiş çikolata yerine, kremaya, zengin, hafif kırmızımsı bir renge sahip birkaç yemek kaşığı yüksek kaliteli alkalize kakao tozu ekleyebilirsiniz.. Erimiş çikolatanın 2 aşamada uygulanması tavsiye edilir, böylece bitmiş ürünün yüzeyinde topaklar, çatlaklar veya sırlı kırıntılar olmaz. Gerekirse, buzlanmayı lezzetli bir fondan veya ganache ile değiştirin – ağır krem ​​ve çikolatadan yapılmış kalın bir emülsiyon.

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 4 adet .;
• çikolata – 250 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• yoğunlaştırılmış süt – 250 g;
• tereyağı – 200 g;
• su – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Sarısı proteinlerden ayırın.
2. Çiğ yumurta sarısını yoğunlaştırılmış su ile birleştirin. kırbaç.
3. Karışımı bir tencereye dökün, ateşe verin. 10 dakika pişirin.
4. Krem bir krema gibi kalınlaştığında 50 gr rendelenmiş çikolata dökün.
5. Karıştırın, ocaktan alın.
6. Yumuşak tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın.
7. Çırpılmış tereyağını ılık çikolata kütlesi ile karıştırın.
8. Bitmiş bisküvileri çikolatalı tereyağı krema ile öğütün.
9. Su banyosunda 200 g çikolata eritin.
10. Bitmiş bisküvi pastasını ortaya çıkan buzlanma ile dökün.

Cevizli kek

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 337 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Hazırlanan bisküvi keklerinden yapılmış iştah açıcı bir kekin servis edilmeden en az bir gün önce kalın bir fındık ekşi krema kreması ile pişirilmesi tavsiye edilir, böylece tatlı buzdolabında iyi emmek için zamana sahiptir. İstenirse, sadece ceviz değil, aynı zamanda diğer fıstıklar da eklenir – badem, bütün fındık, yer fıstığı veya kaju fıstığı. Yemek yetişkinlere yönelikse, baz alkolle, örneğin doymuş İtalyan amaretto likörü ile ıslatılmalıdır. Badem ve kayısı çekirdeklerinden yapılan bu orijinal alkollü içecek, fındıkların doğal lezzetini vurgulayacak ve hafif bir badem ezmesi ipucu verecektir..

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 4 adet .;
• ceviz – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 0.5 yemek kaşığı;
• ekşi krema – 450 g;
• Kivi – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş ceviz bir karıştırıcıda çok ince doğranmış veya doğranmış. İstenirse, ezilmiş çekirdekler kuru bir tavada kızartılabilir..
2. Ekşi krema şekeri çırpın. Toz şekerin tamamen çözülmesi önemlidir.
3. Ekşi krema ile fındık karıştırın.
4. Bisküvi, elde edilen karışımla fırçalayın.
5. Kivi kabuğu, daireler halinde kesilmiş.
6. Bitmiş bisküvi pastasını meyve dilimleri ile süsleyin.

Marshmallow ile

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 291 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: orta.

Güzel bir lokum pastası hazırlamak için, çikolata sosu ve dolgusu olmadan klasik kar beyazı veya çok renkli marshmallow kullanın. Yüksek kaliteli marshmallow bir pudra şekeri tabakası ile eşit olarak kaplanır ve açık kabartma oluklarına sahiptir. Hava işleminin yüzeyinde, çözülmüş yamalar, çatlaklar veya nem damlaları olmamalıdır.. İstenirse, kremaya sadece muz değil, aynı zamanda kivi, yaban mersini, mango veya çilek gibi diğer tatlı maddeler de eklenir.. Hatmi “kubbeleri” arasındaki boşluk taze nane yaprakları, meyveler veya kıyılmış ceviz ile doldurulabilir.

Malzemeler:

• hazır bisküvi kekleri – 3 adet .;
• marshmallow – 200 g;
• ekşi krema – 350 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 2 yemek kaşığı. l.
• muz – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile çırpın.
2. Soyulmuş muzları çok ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesin.
3. Üstleri marshmallow ile kesin. Kalan dipleri doğrayın.
4. Ekşi krema şekerleme ve muz dilimleri ile hafifçe karıştırılır.
5. Pastayı toplayın, her katmanı hazırlanan karışımla yayın.
6. Kıvırcık marshmallow üstleri ile süsleyin.

Faydalı ipuçları

Bazı ev hanımları, böyle bir yemeğin çok sıkıcı, iştah açıcı, tatsız veya çok kuru olacağına inanarak, satın alınan bisküvi keklerinden bir pasta yapma fikrini inatla reddediyor. Bu yaygın bir yanlış anlamadır – hazır bisküvili tatlılar, ev yapımı olanlarla olduğu gibi sulu, yumuşak ve kokulu hale gelir. Sadece yüksek kaliteli hamur işleri seçmeniz, iyi bir krem ​​ve uygun emprenye yapmanız gerekir. Deneyimli pasta şeflerinden birkaç sır ve yararlı öneriler, keklerden bir pastayı gerçek bir mutfak şaheserine ve tüm ailenin favori bir tatlısına dönüştürmeye yardımcı olacaktır:

• Bir mağazada bisküvi seçerken, gölgelerine dikkat etmek önemlidir. Soluk bir pişirme rengi, üreticinin şekerden tasarruf ettiğini gösterebilir, bu da ürünlerin taze olmasını sağlar.
• Kuru depo bisküvilerinin tadı ve dokusu, örneğin komposto, tatlı kahve, meyve veya şeker şurubu, taze sıkılmış portakal suyu, likör veya tatlı şarabı ile emprenye edilerek iyileştirilecektir..
• Emprenye tabana bir fırça, sprey veya bir çay kaşığı ile uygulanır, böylece bisküvi iyice ıslatılır, ancak sulu değildir..
• Bisküvi emprenye nedeniyle çok ıslanmışsa, aşırı nemi emen temiz bir beze sarılmalıdır..