Haşlanmış bisküvi: yemek tarifleri

Herkesin en sevdiği bisküvi, kaynar su da dahil olmak üzere tamamen farklı şekillerde hazırlanır. Bu pişirme klasik olandan farklıdır: tatlı yemyeşil, içeride nemli, dışarıda hassas bir kabuk vardır. Bir krema ekşi krema, tereyağı veya çırpılmış krema yaparsanız, bir kek toplayabilirsiniz. Başka bir deyişle, bu tür bisküvi, narin yapısı nedeniyle şifon olarak da adlandırılır..

Kaynar suda lezzetli bir bisküvi pişirmenin sırları

Bu tatlı pastayı hazırlamak için özel mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yoktur. Birkaç kurala uymanız yeterlidir:

1. Bisküviyi kaynar suda havalandırmak için unu elemeniz gerekir. Böylece oksijenle doymuş olacak.
2. Fırının yanmasını önlemek için pişirme kabını fırın kağıdıyla kaplayın. Ek olarak, bitmiş bisküviyi çıkarmak çok daha kolay olacaktır. Kağıt yoksa, kalıbı herhangi bir yağla yağlayın veya irmik ile hafifçe serpin.
3. Hem fırında hem de mikrodalgada pişirebilirsiniz.
4. Diğer tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yani en sonunda, soğuk kaynar su ilave edilmelidir..
5. Hamuru bir karıştırıcı ile yoğurursanız daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
6. Yumurtaları her zaman yemyeşil olana kadar çırpın..
7. Bitmiş hamuru sadece önceden ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz ve pişirdikten sonra hemen çıkarmak istenmez. Bitmiş fırında 5-7 dakika fırında kapalı bırakın.
8. Hazırlık bir kürdan veya tahta bir şiş ile kontrol edilir: bisküviyi delin ve çubuğu çıkarın – kuru olmalıdır.

Haşlanmış bisküvi tarifi

Bisküvi yapmak için birkaç seçenek vardır. Hepsi, lezzetli bir ihale tabanının pratik olarak ek emdirme gerektirmediği bir kek için bir taban olarak idealdir. Ayrıntılı bir açıklama ve fotoğraf içeren tarifler, fındık, bal, haşhaş tohumu, çikolata veya vanilyalı, yumurtasız ve tereyağlı hamur işleri yapmanıza yardımcı olacaktır. Kendi isteğinize göre fırında veya yavaş pişiricide pişirin.

Haşlanmış çikolatalı pandispanya

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 285 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Bu basit tarif tüm çikolata severlere hitap edecek. Ana özelliği, sadece iki yumurta ile 8 cm yüksekliğe kadar kek almanızdır, ki bu çok ekonomiktir. Fırında böyle bir haşlanmış bisküvi, çikolata, kiraz veya krema dolgulu lezzetli bir kek için temel olarak hazırlanır. 22 cm çapında çıkarılabilir bir formda pişirmek en iyisidir.Daha küçük bir form alırsanız, daha yüksek olur.

Malzemeler:

• un – 2.5 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• bitkisel yağ – 0.5 yemek kaşığı;
• süt – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 2 yemek kaşığı;
• kakao – 6 yemek kaşığı. l.
• kaynar su – 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerli bir köpükle çırpın.
2. Karışım sütüne, bitkisel yağa dökün, kakao dökün ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
3. Unu kabartma tozu ile elde edilen kütleye eleyin ve hamuru yoğurun. Sıvı olmalı.
4. Sonunda sıcak su ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
5. Hamuru bir kalıba dökün ve gelecekteki çikolatalı keki kaynar suda 180 ° C sıcaklıkta 50 dakika pişirin..

Haşlanmış Vanilyalı Pandispanya

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 270 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Kek için beyaz bir taban almak istiyorsanız, vanilyalı bisküvi tarifi size bu konuda yardımcı olacaktır. Çok hassas olduğu ortaya çıkıyor ve hafif kremler, peynir kreması, çırpılmış krema ile iyi gidiyor. Hamuru kokulu hale getirebilecek ve acı bir tat ile bozabilecek vanilin serpin. Tarifi ceviz eklerseniz, kaynar suda tam bir vanilyalı bisküvi alırsınız, bu çay ile güvenle servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• yumurtalar – 4 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• şeker – 190 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un – 190 g;
• su – 3 yemek kaşığı. l.
• vanilin – bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Bir kasede kuru malzemeleri birleştirin.
2. Başka bir kapta, kalın bir köpük oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Karışım artmalı.
3. Yumurtayı ve kuru karışımı birleştirin, bir silikon spatula ile karıştırın, kaynar su dökün.
4. 180 ° 40 dakikada bir bisküvi pişirin.

Yumurta yok

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 245 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Eldeki yumurta olmasa bile, bisküvi pişirmeyi güvenle yapabilirsiniz. Pişirme ıslak olacaktır, bu yüzden bir kek yapmayı planlıyorsanız keklere bölmek zor olacaktır. Bu durumda, hamuru üç parçaya bölmeli ve her birini ayrı ayrı pişirmelisiniz. Pişirme süresi yaklaşık üç kat azaltılacaktır: 50 dakikadan 20’ye (veya hazır olduğunda).

Malzemeler:

• kakao tozu – 4 yemek kaşığı. l.
• su – 200 ml;
• un – 1.5 yemek kaşığı;
• hazır kahve – ? çay kaşığı;
• sebze yağı – ? st.
• şeker – 200 g;
• vanilya şekeri – 10 g;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir kasede unu kakao, vanilya şekeri ve soda ile karıştırın.
2. Kahve, kaynar suda şeker, yağ ve limon suyu dökün.
3. İki karışımı elle veya bir karıştırıcı ile birleştirin.
4. 180 ° ‘de 45 dakika pişirin.

Tereyağlı mı olsun

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 285 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Tüm ev hanımları bitkisel yağda hamur işleri pişirmeyi sevmez, bu nedenle onu erimiş veya kremsi ile değiştirirler. Böylece kaynar su ile bisküvi tarifi, bitkisel yağ kullanılmadan kendi varyasyonuna da sahiptir. Pastalar yumuşak, nemli, gözenekli olacak, böylece ek emdirme olmadan bile pastayı güvenle toplayabilirsiniz. Yağ içeriği en az% 72,5 olan yağ alın.

Malzemeler:

• süt – 150 ml;
• tereyağı -75 g;
• şeker – 250 g;
• vanilin – 6 g;
• su – 150 ml;
• un – 650 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• kakao – 100 g;
• tuz – 12 g;
• kabartma tozu – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Sincapları yumurta sarısından ayırın ve gür köpük olana kadar çırpın.
2. Sobadaki sütü ısıtın, içine şeker dökün, tereyağını koyun. Tüm bileşenler çözünene ve homojen, yoğun bir kütle elde edilene kadar karıştırın..
3. Suyu sobaya koyun ve kaynaz kaybolmaz 150 g un dökün ve hızlıca karıştırın. Soğumaya bırakın ve daha sonra sarısı soğutulmuş karışıma karıştırın..
4. Pişmiş tüm karışımları dikkatlice birleştirin, tahta bir spatula ile karıştırın.
5. 180 ° C’de 40 dakika bisküvi pişirin.

Haşhaş tohumu ile

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 284 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Hamur işlerini çeşitlendirmek veya haşhaş tohumu ile bir pasta yapmak istiyorsanız, bu tahılların eklendiği bisküvi tarifini beğeneceksiniz. Bu kekler, taze çilek veya diğer meyveler ile hafif bir meyveli kek için mükemmel bir temel olacaktır. Yemek pişirmek için, bir pasta haşhaş satın almak daha iyidir, çünkü zaten soyulmuş ve hamura eklemeden önce hazırlık gerektirmez.

Malzemeler:

• süt – 200 ml;
• şeker – 180 g;
• haşhaş – 150 g;
• vanilya şekeri – 10 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• tereyağı – 120 g;
• un – 550 g;
• kaynar su – 4 yemek kaşığı. l.
• tuz – bir tutam;
• soda – 0.5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Şekeri ve haşhaş tohumlarını süte dökün. Şeker 7 dakika içinde eriyene kadar kaynatın.
2. Sonra un eklemeye başlayın. Karışımı sürekli karıştırarak bunu yavaş yavaş yapın. Topaklar aniden oluşursa, bir blender ile kırın. Soda, tuz, vanilya şekeri ekleyin.
3. Kütleyi sobadan çıkarın ve soğumaya bırakın. İşlemi hızlandırmak için bulaşıkları soğuk suya koyabilirsiniz..
4. Beyazları kalın bir köpükte çırpın, sarısı ekleyin, onlara su kaynatın, bir çırpma teli ile karıştırın ve muhallebi hamuruna dökün.
5. Kütleyi hazırlanan fırın kabına dökün ve 180 ° C’de 45 dakika pişirin.

Ballı

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 292 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Güzel kokulu hamur işleri almak istiyorsanız, ballı bisküvi yapmayı deneyin. Çok lezzetli, tatlı olduğu ortaya çıkıyor ve kek keklerine kesmeden tam bir tatlı olarak yenebilir. Hamuru dilediğiniz gibi fındık, kuru üzüm, kuru erik ile seyreltebilirsiniz. Hangi balı kullandığınız önemli değil.

Malzemeler:

• yumurtalar – 4 adet;
• un – 200 g;
• şeker – 200 g;
• bal – 100 g;
• kaynar su (veya sıcak çay demleme) – 3 yemek kaşığı. l.
• ceviz – 100 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kalın kütlede şekerli çırpın. Yaklaşık 10 dakika sürer.
2. Balı sıvı bir duruma getirin ve yumurta karışımına dökün, karıştırıcıyı kapatmayın, ancak çırpmaya devam edin.
3. Unu dökün, karışımı bir spatula ile karıştırın. Kaynar su dökün.
4. Hamura doğranmış fındık ekleyin.
5. 180 ° 40 dakika veya pişinceye kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 280 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Evde yavaş bir tencereniz varsa, bisküvi pişirmek çok zaman almaz, ayrıca tatlıların hazır olup olmadığını sürekli olarak kontrol etmeniz gerekmez. Programdaki doğru seçilmiş sıcaklık rejimi sayesinde, multicooker’de pişirmek, çatlamayan güzel bir altın kabuk ile eşit şekilde pişirilir. Ek olarak, hamur yükselmez, bu nedenle kek katmanları mükemmel şekilde pürüzsüz olacaktır.

Malzemeler:

• yumurtalar – 4 adet;
• kaynar su – 4 yemek kaşığı. l.
• un – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• tadına göre vanilya şekeri.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kalın bir köpüğe çırpın, şeker ve vanilya şekeri ekleyin..
2. Yavaş yavaş karışıma un ekleyin, kabartma tozunu dökün.
3. Neredeyse bitmiş bir hamurun içine yağ ve kaynar su dökün. Tahta bir spatula ile hızlıca karıştırın.
4. Kütleyi çok pişiricinin kasesine dökün, “Pişirme” modunu açın ve bir saat bekletin.