Fırında tuz üzerinde tavuk – tüm fırın tepsisinde pişirme. Fırında pişmiş tavuk tarifleri

Tavuk pişirmek için birçok seçenek var. En ilginç olanlardan biri, tüm tavuğu bir tuz yastığındaki bir fırında pişirmektir. Bu şekilde pişirilen tavuk sadece tadı mükemmeldir ve altın kabuk nedeniyle fotoğrafta bile harika görünür. Kesinlikle bazı iyi tarifleri bilmeniz gerekir..

Tuzda tavuk nasıl pişirilir

Yemeğin yapılması son derece basittir. Tuzda pişmiş tavuk sulu çıkıyor, ancak gevrek bir altın kabukla kaplı. Daha önce hiç yemek yememiş bir kişi bile pişirme işlemiyle kolayca başa çıkabilir. Bu yemek sadece sıradan değil, aynı zamanda festival masasında da uygun olacaktır. Yemek yemek inanılmaz lezzetli ve porsiyon yapan herkes kesinlikle takviye isteyecek..

Pişirme özellikleri

Yemeğinizi basitçe ilahi yapmak için hatırlayabileceğiniz ve uygulayabileceğiniz bazı iyi ipuçları vardır:

1. Açık tenli bir cilt ile soğutulmuş taze bir karkas seçin. Kesinlikle yıkanması ve kurutulması, fazla deri altı yağının kesilmesi gerekecektir. Sonra iç kısımları, boynu çıkarmalısınız. Bir tavuk pişirmek için arkaya konulmalıdır. Çok az zamanınız varsa, göğüs boyunca kesip genişleyebilir.
2. Kuşun bacakları bağlı olmalıdır, aksi takdirde parçalanabilir. Kalın iplikler kullanabilir veya folyo şeritler ile yapabilirsiniz.
3. Yemeğin kaba tuz üzerinde pişirilmesi tavsiye edilir, ayrıca iyotlu çalışmaz..
4. Kanatların uçları kurumaz ve siyaha dönmez, onları folyo ile sarmanız önerilir. Memeyi dikkatlice kesebilir ve elde edilen deliklere yerleştirebilirsiniz..
5. Karkasın serbestçe sığması için bir şekil seçin. Bir santimetreden daha ince değil, daha da iyi bir tuz tabakası ile doldurulmalıdır. Bu, kabuğun yanmasını önleyecektir..
6. Fırın sıcaklığını çok yüksek ayarlamayın. Bu pişirme süresini kısaltır, ancak kuş derisi patlayabilir..
7. Hazır olup olmadığını test etmek için, tavuğun uyluğun alt bacağına geçtiği yerde delin. Şeffaf meyve suyu dışarı akarsa, yemek servis edilebilir. Çamurlu ise, et hala çiğ.

Fırın Tavuk Tarif

İlke aynı kalmasına rağmen, birçok pişirme seçeneği vardır. Tavuk tuz yastığına yerleştirilir. Fark, hangi baharat ve ek bileşenlerin seçileceğidir. Baharatlar hem tuzlu substratın kendisine hem de kuşun derisini onlarla ovmak için eklenebilir. Yemeğe herhangi bir garnitür ile servis yapın: haşlanmış patates, diğer sebzeler, tahıllar. Fırında tuzlu tavuk pişirmek çok kolaydır. Deneylerden korkma, bir şeyi bozma ihtimaliniz yok.

Tuz içinde tavuk fırında

Aşağıda buluşacağınız tarifte, tavuk bir yastıkta değil, tuz kabuğunda pişiriliyor. Bu sayede et, şaşırtıcı bir şekilde hassas ve kokulu, baharatlara eşit olarak batırılmış görünüyor. Tuz kabuğundaki tavuk şenlikli bir masa için mükemmeldir. Derisiz servis ederler, çünkü ikincisi pişirme sırasında aşırı kurutulur, bu nedenle etin tadı sadece kazanır.

Malzemeler:

• tavuk karkas – 1 adet;
• Provence otları – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz – 0,5 kg;
• maydanoz, dereotu – 1 demet;
• turuncu – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Pişirmeden önce kağıdı durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Sarımsakları ezin. İnce bir rende kullanarak, kabuğu portakaldan çıkarın. Yeşilleri doğrayın.
3. Tuz karışımı sarımsakla kurulayın. Kıyılmış otlar, Provence otlar, lezzet ekleyin. Tüm karışımı bir fırın tepsisine koyun.
4. Kuşu bir baharat katmanına koyun ve düzgün bir şekilde yuvarlayın. Hepsi tekdüze bir tuz kabuğu ile kaplanmalıdır..
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tavuk formunu içine koyun. Boyuta bağlı olarak, fırında tuzlu tavuk bir buçuk saat içinde hazır olacaktır. Derisiz servis yapın.

Bir fırın tepsisine tuz ile fırında tavuk

Klasik tarif. Fırında tavuk tuzu ile minimum miktarda malzemelerle hazırlanır, yemek için pahalı ürünlere veya elde edilmesi zor olanlara ihtiyacınız yoktur. Bu şekilde pişmiş etler çok lezzetli ve suludur ve kabuk gevrektir. Fırında tuz üzerindeki tavuk inanılmaz derecede lezzetli. Kesinlikle doğru bir şekilde nasıl pişirileceğini bulmalısınız..

Malzemeler:

• tavuk karkas – 1 küçük;
• zerdeçal – 1 yemek kaşığı. l.
• köri – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1.2-1.5 kg.

Pişirme metodu:

1. Kuşları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
3. Kabin istenen sıcaklığa ulaşırken, karkası zerdeçal ve ela ile rendeleyin. Bu baharatları eklemek sadece kuşun tadını değil, aynı zamanda görünümünü de iyileştirir. Çok kırmızı ve lezzetli olacak, fotoğrafta bile iyi görünecek. Bacakları bağlayın ve kanatları folyo ile sarın.
4. Bir fırın tepsisine tuz yastığı yapın. Üzerine bir tavuk yerleştirin. Fırına koy. En az 60 dakika pişirin.

Biber ve tuz ile fırında tavuk

Başka bir pişirme seçeneği. Fırında tavuk biber ile tuz yastığı üzerinde daha baharatlı, kokulu. Farklı baharatların kombinasyonu, bu yemeği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirir. Aşağıdaki tarifte listelenecek baharatlar, biraz adjika veya domates sosu ile karıştırabilirsiniz. Bu sadece yemeğin kalitesini ve görünümünü iyileştirecektir. Kuş, yemek dergilerindeki fotoğrafla aynı görünecek.

Malzemeler:

• tavuk karkas – 1 adet;
• öğütülmüş karabiber – 1 yemek kaşığı. l.
• biberiye – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş kırmızı biber – 0.5 çay kaşığı;
• mercanköşk, kekik, zerdeçal karışımı – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1-1.2 kg.

Pişirme metodu:

1. Kuşları yıka, kurut.
2. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
3. Büyük bir kapta yağı, her iki biber türünü, biberiye ve baharat karışımını karıştırın.
4. Karkasları elde edilen sosla iyice rendeleyin, böylece tamamen marine edin. Bacakları ve kanatları bağlayın.
5. Tencereye eşit miktarda tuz dökün. Kuş içine koyun, fırına koyun. Bir buçuk saat pişirin.

Limonlu tavuk tuzu

Yemeği aşağıdaki tarife göre pişirirseniz, sonuçtan memnun kalacaksınız. Limonlu tuzlu tavuk, narenciye tazeliğini ve hafif asiditesini alır. Sulu ve güzel kokulu, güzel bir gevrek çıkıyor. Özellikle tatil masasını ayarlayacak ve misafirleri arayacaksanız, bu yemeği nasıl pişireceğinizi hatırladığınızdan emin olun. İnanılmaz lezzetlidir..

Malzemeler:

• tavuk karkas – en fazla 1,5 kg ağırlığında 1 adet;
• kurutulmuş fesleğen, kekik, kekik karışımı – bir çorba kaşığı;
• limon – 1 adet;
• kaba tuz – 0,6-1 kg.

Pişirme metodu:

1. Bir pişirme kabında, eşit bir tuz yastığı yapın.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. Kuşları yıkayın, kurulayın ve baharatlarla ovalayın.
4. Limonun üzerine kaynar su dökün. Bir bütün olarak yavaşça doğrudan kuşun içine itin. Eti daha sıkıcı ve daha lezzetli hale getirecek..
5. Tavuğu yastığa koy.
6. Yemeği fırına yerleştirin. Yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Servis yapmadan önce limon karkastan çıkarılmalıdır..

Bütün tavuk tariflerini pişirme hakkında daha fazla bilgi edinin..