Fırında tavşan: yemek tarifleri

Ne yazık ki, tavşan eti nadiren masalarımızda görülür. Bununla birlikte, diyet özellikleri ve yüksek besin değeri vardır. Tavşan eti düşük yağ ve maksimum protein içerir. Bu et genellikle diyetler ve küçük çocuklar için önerilir..

Fırında tavşan nasıl pişirilir

Tavşan eti çok yumuşak ve hassas bir ettir. Yemek pişirmede pişirilebilir, pişirilebilir, kızartılabilir, yuvarlanabilir ve pişirilebilen çok yönlü bir üründür. Fırında bir tavşan pişirmek en iyi yöntemdir. Bununla birlikte, et tüm yararlı maddeleri maksimum düzeyde korur. Ancak, her ev hanımı fırında bir tavşanı nasıl pişireceğini bilmiyor. İlham güzel fotoğraflar ve lezzetli kokulu tarifler verecek.

Tavşan yemek tarifleri fırında pişirme

Tavşan yemeklerini fırında pişirmeden önce, karkayı küçük parçalar halinde kesin. Kızartmayı yumuşak yapmak için önce ürünü uygun şekilde ıslatmalısınız. Bunun için süt, kefir, krema, beyaz şarap veya su uygundur. Genç bir hayvanın eti turşu olamaz. Bir tavşanı pişirmenin iki yolu vardır: bir manşonda veya bir folyo altında bir fırın tepsisinde. Bir et olarak veya bir garnitürle (haşlanmış sebzeler, pirinç, patates) pişirilebilir. Fırında tavşan pişirmek için bazı tarifleri görüntüle.

Ekşi krema ile

Bu tedavi için% 30 yağ ekşi krema kullanmak daha iyidir. Böylece kızartma daha yumuşak ve daha sulu olacak. Fırında ekşi kremada ihale bir tavşan, folyo altında bir fırın tepsisine pişirilir. Bu tarife göre kuru erik, yemeğe hassas bir aroma ve benzersiz bir tat katacak, ayrıca tavşan eti ile iyi gider. Yemek günlük akşam yemeği veya öğle yemeği için hazırlanırsa onsuz yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• tavşan eti – 2 kg;
• büyük havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• kuru erik – 0,5 su bardağı;
• sarımsak – 2-3 karanfil;
• ekşi krema – 500 ml;
• tuz ve biber.

Pişirme metodu:

1. Tavşanı orta parçalara kesin, sarımsakla rendeleyin.
2. Kahverengi bir kabuk elde edilene kadar bir tavada kızartın, tuzlamayı unutma. Eti bir tabağa koyun.
3. Aynı yağda, yoldan geçen havuç ve soğanları büyük parçalar halinde dilimleyin.
4. Bir fırın tepsisine et parçaları koyun, sebzeleri ve kuru erikleri üstüne koyun, ekşi krema ile yağlayın. Tutarlılığı seyreltmek için su ilave edilebilir. Biraz tuz.
5. Fırın tepsisini folyo ile kapatın, 40 dakika pişirmeye gönderin.
6. Kızarmış tavşan kıyılmış otlar ile serpilir.

Patatesli

Festival masasında yemekler servis etmek için mükemmel bir seçenek. Fırında bir tavşanın patatesle nasıl pişirileceği hakkında adım adım bir tarif düşünün. Kızartma aynı zamanda yumuşak ve gevrek. Patates her zaman garnitür olarak bir kazan-kazan seçeneğidir. Acemi bir ev hanımı bile tüm misafirlerini mutfak yetenekleriyle şaşırtmaya ve yenmeye hazır olan bu basit tarifle başa çıkabilir..

Malzemeler:

• tavşan eti – 1 karkas;
• patates – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 30-50 ml;
• mayonez;
• yeşillik – 1 demet;
• defne yaprağı – 4 adet;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Durulayın, tavşan karkasını parçalara ayırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Bitkisel yağ ekleyin.
3. Biber, tuz, otlar serpin, defne yaprağı ekleyin.
4. Soğanı ince doğrayın, ete ekleyin.
5. Mayonez ekleyin, karıştırın.
6. Patatesleri daireler halinde kesin, etle karıştırın.
7. Biraz su ekleyin, folyo ile örtün, 50-60 dakika pişirmeye gönderin.
8. Hazırlıktan 10 dakika önce, folyoyu çıkarabilir ve yemeği açık olarak pişirebilirsiniz..

Kol yukarı

Fırında manşonlu pişmiş tavşan gerçek bir mutfak şaheseridir. Bu hassas yemek gerçekten şenlikli olarak kabul edilir. Unutulmaz aroma ve yumuşak tat uzun yıllar misafirlerin anısına kalacak ve pişmiş ikramlar sayesinde gün hatırlanacak. Her ev hanımı çok sayıda fotoğrafta gezinebilecek ve fırında bir tavşan tarifi acemi bir şef için bile basit görünecek.

Malzemeler:

• tavşan eti – 1 karkas;
• ekşi krema – 300 g;
• zeytinyağı – 100-150 ml;
• sarımsak – 5-6 diş;
• şarap (kuru beyaz) – 250 ml;
• fesleğen – isteğe bağlı;
• tuz, karabiber (kırmızı ve siyah) – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Karkayı küçük parçalara kesin, buzdolabında soğumaya bırakın.
2. Kıyılmış sarımsak.
3. Marine için: tuz, baharat, sarımsak, 50-75 ml zeytinyağı karıştırın.
4. Eti çıkarın, marine ile kaplayın ve 3-4 saat buzdolabına koyun..
5. Çanak iyice marine edildiğinde pişirmeye devam edin.
6. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, eridiğinde kalan zeytini ekleyin. Marine edilmiş dilimleri yayın, kızart.
7. Kızarmış eti fırın tepsisine aktarın.
8. Sosu pişirin. Bir tavaya beyaz şarap dökün, 5-6 dakika kısık ateşte tutun. Ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz, baharat ile baharatlayın ve 3-4 dakika kaynatın.
9. Sosu pişirme kabına dökün, turşu parçaları yerleştirin.
10. Kabı kovanın içine koyun, iyice paketleyin, önceden 200 ° C’ye ısıtılmış fırına gönderin. 80-90 dakika pişirin.
11. Haşlanmış sebzelerle servis yapın.

Folyoda

Tavşan bir fırın tepsisine pişirilirse, tüm sıvının ete emilmesi ve yumuşaması için çanağı folyo ile örtmelisiniz. Fırında bir tavşanı folyo içinde nasıl pişireceğinizi adım adım bir yöntem düşünün. Yemeğin bileşimi çok basittir, hemen hemen her mutfakta bulunabilecek minimum bir malzeme listesi gerektirir. Aşağıdaki tarif 2 porsiyona dayanmaktadır.

Malzemeler:

• tavşan bacakları – 2 adet;
• sarımsak – 3-4 diş;
• bitkisel yağ – 3-5 yemek kaşığı;
• et için baharat – tatmak;
• öğütülmüş karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Cildi soyun, iyice durulayın.
2. Tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ile rendeleyin. 3 saat bekletin.
3. Parçalar marine edildiğinde, folyoya koyun, bitkisel yağ ile kaplayın, sıkıca örtün.
4. Ortaya çıkan paketi bir fırın tepsisine koyun, bir saat boyunca fırına yerleştirin (200 ° C sıcaklıkta). Pişirmeden 10 dakika önce folyoyu açabilir ve fırında pişirmeye devam edebilirsiniz..
5. Konuklara bir et yemeği sunmak için garnitür sebze veya patates ile.

Mantarlı

Tarif edilemez lezzetli ve doyurucu davranır – fırında mantarlı bir tavşan. Kızartma şenlikli masaya güvenle servis edilebilir. Rahat bir öğle veya akşam yemeği için temel olarak yemeği memnun edecektir. Hassas tat ve tarif edilemeyen aroma tüm konukları ve haneleri şaşırtacak. Fırında bir tavşan pişirmeyi düşünün. Haşlanmış patatesler süslemek için mükemmeldir..

Malzemeler:

• tavşan eti (karkas) – 1 adet;
• petrol – 0.5 kg;
• büyük soğan – 1-2 adet;
• ekşi krema – 300 g;
• maydanoz yeşillikleri;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
• et için baharat – 1 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti hazırlayın. Karkayı akan suyun altında iyice durulayın, orta dilimler halinde doğrayın.
2. Parçaları kahverengi bir allık olana kadar bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın.
3. Soğanı yarım halkalara, petrollere kesin – 0,5 mm kalınlığında küpler halinde.
4. Soğanı altın bir renk tonu oluşana kadar süzün, sonra mantarları tanıtın, tüm su çıkana kadar pişirin.
5. Eti bir pişirme kabına koyun, mantar ekleyin.
6. Ekşi krema tuz, karabiber, baharat ile karıştırın. Et dökün.
7. Bulaşıkları örtün, 50-60 dakika fırına gönderin.
8. Bitmiş rostoyu süsleyin.

Marine’de

Tavşan eti çok hassas ve lezzetlidir. Bununla birlikte, daha fazla lezzet ve yumuşaklık için, eti sosta tutmak daha iyidir. Bu tarif, fırında bir tavşan için basit ama lezzetli bir turşuyu açıklar. Bu unutulmaz yemek, gerçek gurmeler bile şaşırtabilir ve tarifi fotoğrafta okuyanlar genellikle tükürür, pişirmek için bir istek vardır.

Malzemeler:

• tavşan eti – 1 karkas;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• bitkisel yağ – 100 ml;
• defne yaprağı – 3 adet;
• acı biber – 1 adet;
• tatmak için karanfil (3-4 adet);
• tuz, karabiber karışımı – tatmak;
• % 4 balzamik sirke – 2 yemek kaşığı;
• nane, tarhun – 1 çay kaşığı;
• zerdeçal – 1 çay kaşığı;
• pirinç – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Yarım halka veya çeyrekte soğan kesin.
2. Tatmak için biber alın, herhangi bir şekilde doğrayın. Bütün baharatlı sebzeleri kullanmayın!
3. Daha iyi bir lezzet için biber, karanfil ve defne karışımını bir bardak suya batırın.
4. Balsamik sirke ekleyerek bitkisel bir yağı ayrı bir kaseye dökün. Soğan, biber eklerken karıştırın.
5. Sarımsakları bir preste öğütün, bir kaseye ekleyin.
6. Ortaya çıkan turşuda tarhun ve nane girin.
7. Terbiyeli su ve baharat dökün. Stir: aromatik turşusu hazır.
8. Ortaya çıkan turşuya et koyun, zamanı not edin. Ürünü 2-3 saat içinde çıkarın.
9. Pirinç zerdeçal serpilir yağda kızartın. Bu hassas bir aroma ve güzel bir renk verecektir. Su (yaklaşık 1 su bardağı) ekleyin, tuz, yarım buharlaşana kadar su buharlaşana kadar pişirin.
10. Et parçalarını fırın tepsisine yerleştirin, pirinç ekleyin, kapağı kapatın.
11. 180-200 ° C’ye önceden ısıtılmış fırında, ortaya çıkan tabağı yerleştirin. Yaklaşık 50 dakika pişirin.

Sebzeli

Daha önce de belirtildiği gibi, tavşan eti diyet veya bebek maması için reçete edilir ve sebzeler kızartma için en iyi garnitürdür. Burada malzemeleri zevkinize ve arzunuza ekleyerek deneyebilirsiniz. Fırında sebzeli bir tavşan, tüm malzemelerin oranlarını takip etmek ve gözlemlemek için basit bir tarifi takip ederseniz, daha da kullanışlı ve aromatik olacak..

Malzemeler:

• tavşan eti (karkas) – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• orta boy havuç – 1-2 adet;
• domates – 1 adet. veya domates salçası – 1 yemek kaşığı;
• zerdeçal – 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber, tuz – tadı;
• maydanoz ve dereotu.

Pişirme metodu:

1. Karkayı yıkayın, parçalara ayırın.
2. Turşuya 2-3 saat boyunca, örneğin yukarıda tarif edilene yerleştirin..
3. Soğanları dörde bölün, havuçları kaba bir rende gönderin. Biraz bitkisel yağ ile güveç 3-5 dakika.
4. Hassas bir lezzet için baharat ekleyin.
5. Parçalar marine edildikten sonra, bir fırın tepsisine koyun, sebze ekleyin.
6. Domatesleri doğrayın, üstüne yayın veya bir kaşık domates salçası ekleyin.
7. Marine edilmiş gıda dökün.
8. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Fırına 50-60 dakika gönderin (180 ° C’ye ısıtıldığında).

Kremalı

Orta yaşlı bir hayvanın eti, istenen yumuşaklığı elde etmek için her zaman birkaç saat marine edilmelidir. Birçok marinades var, ama kremde – en ihale. Ürünü% 10 yağdan daha iyi alın. Fırında krem ​​tavşan, bir tatil yemeği için mükemmel bir seçenektir. Konuklar etkilenecek. Krem yerine, suyla seyreltilmiş ekşi krema kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

• tavşan eti – 1 karkas;
• krem% 10-150-200 ml;
• süt – 150 ml;
• orta havuç – 2-3 adet;
• soğan – 1 adet;
• yeşillikler (maydanoz) – birkaç dal;
• zeytin yağı;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Rendelenmiş havuç.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tavşan dilimlerini kızarana kadar yağda kızartın, bir tavaya koyun.
4. Soğanı uygun bir kokuya kadar kızartın, havuç ekleyin, hafifçe pişirin.
5. Maydanozu bir demet bağlayın (daha sonra ihtiyacımız olmayacak), ete koyun.
6. Oraya soğanlı havuç ekleyin.
7. Et ve sebzelerin haşlandığı bir tavada su dökün ve kaynatın, sonra bir et tavasına dökün.
8. Tüm tuz ve karabiber.
9. Sos için kremayı sütle karıştırın, bir tavaya dökün.
10. Örtün ve 40-50 dakika fırında çürümeye gönderin.

Bir tavşanın nasıl pişirileceği, bu diyet etinin nasıl seçileceği ve marine edileceği hakkında daha fazla tarif öğrenin..