Tavşan çorbası – pirinç, erişte ve fotoğraflar ile sebze ile adım adım tarifleri

Tavşan genellikle menülerimizde ve boşuna bulunmuyor. Tavşan etinden lezzetli güveç, kızartma pişirebilirsiniz, ancak daha az iştah açıcı yemek çorba değildir. Tedaviyi gerçekten faydalı hale getirmek için doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Tavşan çorbası nasıl pişirilir? Deneyimli şefler tüm cevapları bilir..

Tavşan çorbası nasıl yapılır

Hafif, yumuşak tavşan eti alerjiye neden olmaz, bu nedenle bir yıla kadar çocukların diyetine sokulur. Yetişkinler tavşan yemeklerinden de faydalanacaktır. Tüm vitaminleri mümkün olduğunca korumak için, kaynar et üzerinde durmak daha iyidir. Teknolojiyi takip ederseniz tavşan çorbası pişirmek kolaydır. Et – pençe, sırt, göğüs hazırlığı ile üretime başlamanız gerekir. Küçük parçalar halinde kesilir, su ile dökülür ve kaynatılır.

Tavşan suyunun belirli bir kokusu olmaması için eti bir süre suya batırın. Tavşanın çorba için ne kadar pişirildiğini belirlemek basittir: bütün – 1.5-2 saat, parçalara bölün – 40 dakika. Et hazır olduğunda, patates, sebze, tahıl veya fasulye ekleyin. Yemeği mantar veya makarna ile baharatlamak, domuz pastırması veya tadı için diğer füme etler eklemek iyidir. Ayrıca otlar, baharatlar da gerekebilir.

Bir multicooker tavşan çorbası

Yavaş bir tencerede tavşan çorbası pişirmek kolay ve hızlıdır, çünkü cihaz ürünleri kaseye koyduktan sonra sürece periyodik müdahale gerektirmez. İlk olarak, sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, tahıl veya makarna ile bir kaseye koyun. Tavşan etini büyük parçalara ayırın, baharatlarla baharatlayın, kaynar su dökün. Tavşan çorbası “Çorba” modunda bir saatten fazla pişirilir. Bitmiş yemek kurutulmuş otlar ve az yağlı ekşi krema ile iyi servis edilir.

Tavşan Çorbası Tarifleri

Yeni başlayanlar ve profesyoneller için uygun tavşan çorbası için farklı tarifler var. Acemi şefler patates veya pilav ile et suyu yapmaya, erişte veya karabuğday eklemeye çalışabilirler. Profesyoneller kolayca tencere veya yavaş bir ocakta pişirebilecek, baharat ve baharat ekleyerek tadı tamamlayabilecekler. Bitmiş çorbayı kızarmış siyah ekmek tenceresinde servis edebilirsiniz – şenlikli masa için harika bir yemek alırsınız.

Tavşan çorbası patates ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 57 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Geleneksel, tokluk ve zengin, yoğun bir doku için darı veya pirincin ek olarak eklendiği patatesli tavşan çorbasıdır. Üretim için, tavşanın arkasını almak daha iyidir, çünkü daha fazla yağdır. Bu bitmiş et suyuna çekici bir renk ve aroma verecek, çorba daha doygun olacak. Çanağı baharat-suneli şerbetçiotu ve maydanoz veya dereotu kurutulmuş yaprakları ile iyi baharat.

Malzemeler:

• tavşan eti – yarım karkas;
• su – 2500 ml;
• patates – 8 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• darı – 100 g;
• şerbetçiotu suneli – 2 gram;
• yeşillikler – bir demet;
• tereyağı – 20 g;
• ekşi krema – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Ana malzemeyi iyice durulayın, filmleri temizleyin, suyla doldurun, 35 dakika pişirin, köpüğü çıkarın.
2. Havuçları kaba rende üzerine sürün, soğanı dilimler halinde doğrayın, sote edin.
3. Eti parçalara ayırın, kemikleri çıkarın, tekrar et suyuna indirin..
4. Patates çubuklarını derin bir kazanın içine koyun. Çorba kaynamaya başlar başlamaz, yıkanmış darı dökün.
5. Yarısına kadar pişirin, soğan-havuç kızartması, baharatlar, tuz ile baharatlayın.
6. Yedi dakika pişirin, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Erişte ile Tavşan Çorbası

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 58 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Erişte ile tavşan çorbası, bir yetişkinin ve çocuğun diyetine dahil edilebilen çok yönlü bir yemektir. Makarna ekleyerek parlaklaşır ve ağız sulanır ve tatlı biber, havuç ve yeşillik benzersiz bir renk verir. Taze maydanozla süslenmiş çorba daha sıcaktır. Daha da iştah açıcı görünmesi için bir kaşık ekşi krema ile baharatlandırmayı unutmayın..

Malzemeler:

• tavşan eti – yarım kilo;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• patates – 300 gram;
• dolmalık biber – 1 adet;
• domates – 3 adet;
• erişte – 50 g;
• su – 1500 ml;
• dereotu – 30 g;
• maydanoz – 30 g;
• defne yaprağı – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Eti küçük parçalara bölün, su ile doldurun. Et suyunu kısık ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın.
2. 20 dakika sonra soğan, havuç, defne yaprağı yarısı ekleyin.
3. Bir saat kaynatın, sebzeleri çıkarın. Eti kemiklerden çıkarın, tavaya aktarın.
4. Patatesleri küpler halinde kesin, domatesleri doğrayın. Passer soğan halkaları havuç payet ile.
5. Sebzeleri et suyuna gönderin. Tomite 20 dakika.
6. Yeşillikleri, erişteleri koyun, beş dakika kaynatın.
7. 10 dakika demleyin, tabaklara dökün, otlar serpin, yarım haşlanmış yumurta.

Bebek için tavşan çorbası

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 46 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bir çocuk için tavşan çorbası sekiz aylık kadar erken verilebilir. Yüksek fosfor ve kalsiyum içeriği nedeniyle, bu tür et büyüyen çocukların vücudu için yararlıdır, tamamen sindirilir ve kolayca sindirilir. Çocuk doktorları, zararlı ekstraktif maddelerin konsantrasyonunu azaltmak için suyu iki kez değiştirerek tavşan eti kaynatmayı tavsiye eder.

Malzemeler:

• tavşan göğsü – 200 g;
• su – 1700 ml;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• pirinç – 40 gram.

Pişirme metodu:

1. Eti bir bardak su ile dökün, kaynatın, sıvıyı boşaltın.
2. Bir buçuk litre suya dökün, bir saat kaynatın.
3. Doğranmış soğan, havuç dilimleri ekleyin (kızartılmamalıdır), 10 dakika pişirin.
4. Pirinç ile tatlandırın, 20 dakika pişirin.
5. İsterseniz, yemeğe kabak, yeşil bezelye ekleyin, pirinci makarna ile değiştirin.
6. Bir yıla kadar olan çocuklar için, püre kütlesi elde edilene kadar çorbayı bir blender ile öğütebilirsiniz..

Pirinçli Tavşan Çorbası

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 50 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Pirinçli tavşan çorbası, aroması ve altın rengi ile ünlü olan geleneksel et kurslarına aittir. Et suyunun güzel rengini korumak için, pişirdikten sonra iyice süzmeniz gerekir. Böylece yemek sadece daha çekici değil, aynı zamanda daha sağlıklı hale gelir. Pirinç yerine karabuğday, darı veya erişte, makarna kullanmasına izin verilir..

Malzemeler:

• tavşan eti – yarım kilo;
• havuç – 2 adet;
• su – 3000 ml;
• patates – 4 adet;
• soğan – 2 adet;
• pirinç – yarım bardak;
• dereotu – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, suyla doldurun. Et suyuna bir bütün soyulmuş soğan ve havuç ekleyin.
2. Kaynamayı bekleyin, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın, tuz.
3. 1.5 saat pişirin.
4. Et, soğan, havuç parçalarını çıkarın, suyu tülbentten geçirin. Sebzeleri çıkarın, eti soyun, tavaya gönderin.
5. Zar patates, ovmak havuç, durulama kabuğu çıkarılmış tane.
6. Tavaya sebze ve pirinç ekleyin.
7. Yarım saat kaynatın. Ateşi kapatın, et, baharat, doğranmış dereotu ekleyin.
8. Ekşi krema ile mevsim, kızarmış baget ile süsleyin.

Tavşan diyet çorbası

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 36 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Diyet tavşan çorbası normal patates olmadan hazırlanır, bu nedenle diyete duyarlı insanlar tarafından güvenle tüketilebilir. Soğan, havuç ve konserve mısırdan sebze sosu, yemeğe güzel, ağız sulandıran bir renk ve sarımsak ve yeşillik verir – çekici bir aroma. Öğle yemeği, akşam yemeği için cömertçe beyaz ekmek veya kraker serpilmiş bir çorba var..

Malzemeler:

• tavşan eti – 700 g;
• soğan – 200 g;
• su – 2000 ml;
• havuç – 150 g;
• mısır – 250 g;
• yeşillik – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, porsiyonlara bölün, su ile doldurun.
2. 1.5 saat pişirin, tuz, baharat ve rendelenmiş sarımsak ile baharatlayın.
3. Eti kemiklerden ayrı olarak et suyundan çıkarın.
4. Soğanı havuçla doğrayın, karamelli bir kabuk elde etmek için birkaç dakika kuru bir tavada tutun.
5. Et suyuna sebze ekleyin, 25 dakika pişirin. Mısır, et, yeşillik ekleyin.
6. Beş dakika sonra, az yağlı ekşi krema ve fesleğen yaprakları ile servis yapın..

Lahana ile Tavşan Çorbası

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 57 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Klasik lahana çorbası gibi lahana tadı ile tavşan çorbası, ancak daha hassas çıkıyor. Yemek pişirmek için sadece beyaz lahana değil, Pekin, karnabahar veya brokoli de almanız önerilir. Tatmak için et suyuna makarna ekleyin (küçük erişte almak daha iyidir) ve renk için havuç ve biber ile kızarmış soğanlardan sos kullanın. Bitmiş yemeği ekşi krema ile iyice servis yapın.

Malzemeler:

• tavşan eti – 400 g;
• su – 1500 ml;
• lahana – 250 g;
• makarna – 200 g;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• dolmalık biber – meyvenin yarısı;
• maydanoz – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Ateşe bir bardak su koy. Tuz, kaynatın, et parçalarını fırlatın. 40 dakika pişirin.
2. Patatesleri büyük küpler halinde kesin, soğanları lahana ile doğrayın, havuçları orta boy parçalarda kırmızı biber ile doğrayın. Maydanoz doğrayın.
3. Sebzeleri ve makarnaları et suyuna koyun, yarım saat pişirin. Maydanozu sonuna koyun.
4. Ekşi krema ile servis yapın.

Tavşan Çorbası – Yemek Sırları

Tavşanlı lezzetli, zengin bir çorba pişirmek için ünlü şeflerin ipuçlarını kullanın:

• özel bir mayhoş nota ile tavşan çorbası pişirmek, et suyuna yeşil fasulye, pastırma, kuru beyaz şarap, Provence otları ve safran, zeytinyağı ekleyin;
• çorba için, altı aydan daha eski olmayan genç tavşanların soğutulmuş etlerini satın almak idealdir, açıktır, ancak koyu pembe değildir;
• et suyunun şeffaflığını ve et parçalarının esnekliğini korumak için suyun aktif olarak kaynamasına izin vermeyin – çanağı minimum ısıda pişirin;
• defne yaprağını et suyunda uzun süre bırakmayın – pişirmeye başladıktan yarım saat sonra çorbanın acı olmaması için çıkarın.
• tavşan çok sertse, hamurundan kıyma yapın ve lezzetli bir köfte çorbası pişirin.