Fırında patlıcan domates ve peynir ile: fotoğraflı tarifler

Yemek pişirirken patlıcan kullanan insanlar bu mavi sebzelerin faydalarını gerçekten düşünmezler. Onlar gibi birçok kişi kızarmış, diğerleri onları güveç veya pişirmeyi tercih ediyor. Patlıcan gibi fırında domates ve peynirle pişmiş atıştırmalıklar için tüm faydalı özelliklerini koruyan çeşitli tarifler sunuyoruz. Bu yemek son derece lezzetli ve baharatlı peynir kabuğu sebzeler için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Yemek İpuçları

Patlıcan insan vücudu için yararlı bir sebzedir, çünkü uykusuzluğu gideren ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan B vitaminleri içerir. Bir mavi, birçok C vitamini, PP ve mikro ve makro elementler içerir – magnezyum, manganez, bakır, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor. Fırında pişmiş mavi folik asit nedeniyle, doktorlar hamile kadınlara diyete dahil etmelerini tavsiye eder ve bir sebzenin derisinde bulunan Nazunin güçlü antioksidan özelliklere sahiptir..

Patlıcan, soyulduktan sonra hızla kararması ve acı olması nedeniyle yemek pişirmede huysuz bir sebzedir. Fırında pişmiş meyvenin her zaman lezzetli olması için birkaç numara bilmeniz gerekir:

1. Meyvelerin esnek olması, sapın taze olması ve parlak cildin kusursuz olması için sıkı oturan bardaklara sahip orta boy mavi olanları seçin.
2. Mavi sebze yağda çok emicidir, bu nedenle pişirirken yapışmaz bir tava veya minimum yağ kullanın..
3. Mavi olanların hemen kararmaması için temizlemek için paslanmaz çelik bıçaklar kullanın.
4. Acı tadı yumuşatmak için sebzeleri parçalara ayırın, biraz tuz ekleyin, yarım saat bekletin. Meyveler suyu serbest bıraktığında, su altında durulayın.
5. Tüm mavi olanları pişirirseniz, birkaç kez çatalla delin, buharın çıkması için delikler açın ve daha sonra önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklığa gönderin..

Fırında domates ve peynir ile hızlı ve lezzetli patlıcan tarifleri

Kilonuzu izlerseniz, fırında patlıcanlı fırından peynirli diyet yemeklerini eklediğinizden emin olun. Her zamanki yüksek kalorili garnitürleri onlarla değiştirerek, hedefe hızlı bir şekilde ulaşabilirsiniz, çünkü bu, düşük kalorili içeriğe sahip bir üründür. Çiğ patlıcan 100 gramda sadece 24 kalori içerir. Fırında yağsız diğer sebzelerle birlikte pişirilirse, kalori içeriği hafifçe artacak ve yaklaşık 120 kcal / 100 g olacaktır. Fırında peynir ve domates ile haşlanmış patlıcan için hızlı, lezzetli ve sağlıklı diyet tarifleri sunuyoruz.

Krem Peynir ve Domates Dolması

Patlıcan dolması her gün için harika bir rahat meze ve şenlikli masa için şık bir dekorasyon. Küçük mavi olanı doldurmak herhangi bir şey olabilir, ancak domates ve işlenmiş peynirler ile en basit tarifi düşüneceğiz. Diğer peynirler de uygundur, o zaman atıştırmalık tadı biraz değişecektir, örneğin parmesan veya yumuşak peynir özelliklerini vurgulayarak yemeğe daha zengin bir tat ve bir dokunuş dokunuşu verecektir. Bu nedenle, eritilmiş peynir ve domates ile haşlanmış patlıcan için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• iki orta mavi meyve;
• 4 olgun kırmızı domates;
• Daha iyi işlenmiş 200 g peynir;
• 3 küçük diş sarımsak;
• yeşillik, şeker, tuz, bitkisel yağ, biber, limon suyu veya elma sirkesi – tatmak.

Yemek tarifi:

1. Yıkanmış patlıcan yaklaşık 5 mm büyüklüğünde plakalar halinde kesin, ancak bir fan yapmak için sonuna kadar 1,5 cm kesmeyin.
2. Her tabağı biber, tuz ile ovalayın.
3. Peyniri ince şeritler halinde ve domatesleri halkalar halinde kesin.
4. Mavi plakalar arasına 2 şerit peynir ve 2 dilim domates koyun.
5. Kalan domatesleri kaynar su ile dökün, soyun, küçük küpler halinde kesin ve rast ile bir tavaya koyun. sıvı yağ.
6. Domateslere doğranmış sarımsak, limon suyu, şeker, tuz ekleyin, sos olana kadar kızartın.
7. Domates ve peynirle doldurulmuş patlıcanları bitmiş sosla doldurun, daha sonra 20-25 dakika fırına koyun, ardından lezzetli atıştırmalık hazır.

Sıcak sandviçler

Fırında pişmiş patlıcanın peynirle nasıl pişirileceğini zaten biliyorsunuz. Harika bir vejetaryen kahvaltısının nasıl pişirileceğine bakalım – patlıcan, domates ve mantarlı sıcak sandviçler. Bu uyumlu ürün kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve tost ve mantar sayesinde sandviçler vücudu uzun süre doyuracaktır. Çanak çok çabuk hazırlanıyor. Malzemeler:

• iki küçük patlıcan;
• iki domates;
• 100 gram mantar;
• 100 gram ev yapımı ekşi krema veya mayonez;
• 3 diş sarımsak;
• bir baget veya somun ekmek;
• rast. yağ, tuz, yeşillik.

Adım adım tarif:

1. Daireler halinde kesilmiş mavi olanları durulayın, kuru bir havluya koyun, böylece nem emilir ve kızartma sırasında yağ “ateş etmez”.
2. Mavi sebze kupalarını bir tavaya koyun, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin, mantarları ince tabaklara kesin.
4. Her ekmeği mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış sarımsak serpin.
5. Bir sonraki katman kızarmış patlıcan, daha sonra mantar ve üstte yuvarlak domates dilimleri.
6. Sandviçleri önceden ısıtılmış fırına 15 dakika gönderin, sonra ince doğranmış yeşillikler ile süsleyin. afiyet olsun!

Kıyılmış et ve mayonez ile pişmiş tekneler

“Tekneler” ev hanımları arasında lezzetli ve popüler bir sebze yemeğidir. Ancak sebzeli patlıcan, her türlü etle güvenle doldurulabilir, bu da onları kolay bir diyet atıştırması değil, öğle veya akşam yemeği için servis edilen tam teşekküllü bir yemek yapar. Malzemeler:

• dört patlıcan;
• 300 gram herhangi bir kıyma;
• iki yemek kaşığı. l pirinç;
• üç soğan;
• iki yemek kaşığı. l salça;
• iki yemek kaşığı. l mayonez;
• yeşillik, biber, tuz.

Yemek tarifi:

1. Patlıcanı ikiye bölün ve yıkayın, yıkayın, ayrı ayrı ince kıyılmış posayı çıkarın.
2. Soğanları ve yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın.
3. Patlıcan püresi ile pirinç, soğan, kıyma karıştırın.
4. Yarıyı karışımla doldurun, bağlayın, ipliklerle örün.
5. “Tekneleri” bir tencereye düzgünce koyun, suyla doldurun, tuz, karabiber, domates ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
6. Sonra haşlanmış mavi olanları bir tabağa koyun, iplikleri çıkarın, mayonez ile yağlayın, güveçten sonra kalan sosu dökün, otlar serpin, servis yapın.

Patates ve tencerelerde mozzarella peyniri ile tavuk

Patates ve patlıcanlı tencerelerde pişirilen kanatlı eti, mutfak başyapıtı olarak kabul edilir. Ve fırında mozzarella peyniri ile bir yemek pişirirseniz, gerçek gurmelerin dikkatini çekecektir. Ev hanımları böyle bir yemeğin tariflerini kalıtım yoluyla geçirir ve sürekli iyileştirir. Bir tanesini tanıyalım. Malzemeler:

• 1 kg patates;
• 1 kg tavuk filetosu;
• iki patlıcan;
• üç diş. Sarımsak
• üç soğan;
• 50 gram mozzarella peyniri;
• 500 gram mayonez;
• rast. yağ, biber, tuz.

Yemek tarifi:

1. Tavuk filetosunu, biberi, tuzu doğrayın, doğranmış sarımsak ekleyin, yarım saat bekletin.
2. Kabuğu soyun, soğanı şeffaf olana kadar kızartın ve patlıcan doğranmış olana kadar doğrayın..
3. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
4. Tencere halinde katmanlar halinde yerleştirin: fileto, soğan, patates, mayonez, mavi.
5. Her bir tencereye, üst tabakayı tamamen kaplamaması için kaynar su ile doldurun.
6. Örtün, 40 dakika fırına koyun.
7. Bittiğinde, kapakları çıkarın, bileşimi rendelenmiş mozzarella peyniri ile bitirin.
8. Birkaç dakika boyunca açık tencereleri fırına koyun ve peynir erimeye başladığında bitmiş yemeği çıkarın.

Folyo pişmiş sarımsak ile bütün mavi yemek

Yağsız günler için, sarımsak folyoda pişmiş patlıcan mükemmeldir. Fırında işlendikten sonra birçok ev kadını kış için dondurucudaki mavi olanları dondurur, çünkü bu şekilde pişirilirler, tüm yararlı elementleri ve vitaminleri korurlar. Bütün patlıcanlar pişirilir ve fırının ızgarasında, ancak bunları bir manşon veya folyoda yapmak için tarifi düşüneceğiz. Malzemeler:

• 4 orta boy patlıcan;
• 4 diş. Sarımsak
• 50 gram sert peynir;
• 50 gram büyür. sıvı yağlar;
• tuz, baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Önce sarımsak sosu hazırlayın: sarımsakları bir presten geçirin, bitkisel yağ, tuz, baharatlar ile karıştırın ve karıştırın.
2. Küçük mavi olanları akan suyun altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, keskin bir bıçakla meyve boyunca veya boyunca kesimler yapın.
3. İnce tabaklar halinde kesilmiş peynir.
4. Folyodan, her biri patlıcanı yerleştiren 4 adet büyük dikdörtgen yapın.
5. Her meyveyi sarımsak sosuyla bolca dökün ve kesimlere bir dilim peynir yerleştirin..
6. Folyoyu, patlıcanı 30 dakika sıcak bir fırında sarın.
7. Bir süre sonra folyoyu genişletin ve maviyi 15 dakika daha pişirmeye devam edin, daha sonra yemek hazır.

Beyaz Peynir ve Izgara Jambon ile Fan nasıl

Izgara patlıcan tatilde yapmak harika bir yaz aperatifidir. Bu şekilde pişirilen sebzeler kızartılmıştan çok daha sağlıklıdır ve pişirmeden en uzak kişi bile tarifle başa çıkabilir. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 büyük patlıcan;
• 150 gram jambon;
• 150 gram yumuşak beyaz peynir;
• iki yeşil veya sarı biber;
• zeytinyağı, limon suyu;
• biber, tuz.

Yemek tarifi:

1. Yıkanmış mavi olanlarda, bir fan oluşturmak için boyuna kesimler yapın, ancak tamamen değil. Sapı kesmeyin – plakayı tutacaktır.
2. Meyveleri daha hızlı pişirmek için üzerine kaynar su dökün ve kapağın altında 5 dakika tutun – yumuşarlar.
3. Jambon, peynir ve karabiber dilimleyin.
4. Mavi olanları bir kağıt havluyla kurulayın ve ardından zeytinyağı ve limon suyu karışımı yapın ve kızartmadan önce birkaç dakika marine edin..
5. Her iki tarafta ızgara patlıcan, biber, jambon.
6. Sonra her dilimi bir dilim beyaz peynir, jambon, karabiber, tuz, karabiber ile doldurun. Çanak hazır!

Sebzeli fırın ruloları

Hemen hemen tüm ev hanımları şenlikli masa için patlıcan sebze ruloları hazırlar. Bu, sıcak veya soğuk olarak yenen çok yönlü bir yemektir. Ruloların doldurulması ne olursa olsun, bu tarif çok fazla çaba ve zaman gerektirmez. Fırında pişmiş patlıcanlar her zaman sulu ve ağız sulandırıcı olduğu için böyle bir yemeği bozmak imkansızdır. Pilav nedeniyle, sebzelerin çok fazla kalorisi olmayacaktır, bu nedenle fırında peynir ve sebzelerle pişmiş patlıcan ruloları herhangi bir diyet için uygundur.

Malzemeler:

• üç orta boy patlıcan;
• bir domates;
• iki diş. Sarımsak
• 50 gram sert peynir;
• mayonez, tuz, baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Yıkanmış patlıcanları uzun ince plakalara kesin.
2. Tuz serpin, acıdan ayrılmak için 20 dakika bekletin.
3. Zaman geçtikten sonra patlıcan plakalarını bir kağıt havluyla kurulayın..
4. Her iki tarafta ızgara veya yapışmaz tavada yağsız plakalar.
5. Doldurmak için peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış domates, sarımsak, otlar, tuz, baharatlar, karıştırın.
6. Dolguyu her patlıcan plakasına koyun, bir ruloya sarın, bir şiş veya kürdan ile sabitleyin.
7. Sebze ve peynirli ruloları 15-20 dakika fırına koyun.

Domates ve sarımsaklı patlıcan pişirmek için diğer tariflere göz atın..

Fırında pişmiş patlıcan, menünüzü her gün çeşitlendirin. Bu lezzetli ve basit yemekler çok fazla hayal gücü ve kalın bir cüzdan gerektirmez. Onları hazırlamak için en basit ürün setine ihtiyacınız var: domates, peynir, yumurta, biber, kıyma. Fotoğraflı birçok tarifimiz, hazırlıkta hata yapmamanıza yardımcı olacaktır. Ancak pişmiş patlıcanı fırında video kullanarak pişirmek daha da kolay. Sebzeli ve peynirli mavi mezeler yapmak için bazı orijinal seçeneklere bakın.

Sebzeli basit bir tarif

Şenlikli meze “Tavus kuşu kuyruğu”

Patlıcan akordeon “Tembel Ratatouille”