Fırında domates ve sarımsaklı patlıcan – masa ve kış için tarifler

Patlıcan için birçok tarif var. Bu mavi sebzeler kızarmış, haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş. İkinci durumda, özellikle aromatik ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edilir. Sarımsaklı domates eklerseniz, şenlikli bir tedavi ortaya çıkacaktır. Nasıl pişirilir? Sarımsaklı ve domatesli fırında patlıcan aşağıdaki tariflerde bulunabilir..

Sebzeli fırında lezzetli patlıcan nasıl pişirilir

Fırında domates ve sarımsaklı gurme patlıcan mezesini arayamazsınız, ancak şenlikli bir olayda bile masada böyle bir yemeğin servis edilmesi utanç verici değildir. Tat zevkine ek olarak, sevdiklerinize bir doz vitamin verilir. Tüm yararlılığı için, bu sebze pişirme açısından çok karamsar olarak kabul edilir, bu nedenle herhangi bir tarif için doğru seçilmeli ve özel işleme tabi tutulmalıdır..

Orta boy mavi olanları almanız önerilir. Fetusun esnek olması ve pedinkülün kurumaması önemlidir. Buna ek olarak, cilt çökmemeli veya çizilmemelidir. Bitmiş mavi yemeği gerçekten lezzetli hale getirmek için birkaç öneri izlemeniz gerekir:

1. Bu sebzeyi yapışmaz bir tavada kızartmak daha iyidir, çünkü yağı iyi emmez.
2. Sebze paslanmaz çelik bir bıçakla kesilmelidir, aksi takdirde et hızla kararır.
3. Pişirmeden önce dilimleri çatalla delin.

Kızartmadan önce acıdan mavilik nasıl çıkarılır

Herhangi bir patlıcan pişirme yönteminden önce, acıdan kurtulmaları gerekir. Bu tat, büyük miktarlarda mavimsi olarak bulunan solaninin bir sonucudur. Hemen hemen her ev hanımı acıyı nasıl kaldıracağını biliyor. Bunların en popülerleri üç. Bu yöntemler:

1. Tuz yardımı ile. Seçilen mavi olanları yıkayın, tarife göre kesin. Dilimleri kaba tuzla rendeleyin, sonra daha derin bir tavada katmanlara koyun ve 20 dakika bekletin. Tuz kristallerinin buharlaşması nedeniyle, yüzeyde acıların çıkacağı bir sıvı görünecektir. Belirtilen süreden sonra, sadece sebzeyi bir soğuk su akışı altında durulamak kalır.
2. Islatarak. Patlıcanı tekrar durulayın, doğrayın. Daha sonra dilimleri ayrı bir kaseye koyun, 1 litre 1 çorba kaşığı oranlarını gözlemleyerek aynı suyu tuzla dökün. l Bir kapakla örtün, baskı ile bastırın, yarım saat bekletin.
3. Soyulabilir. Bu prosedürü uygularsanız, tüm acılık kesinlikle ortadan kalkacaktır.

Fırında kaç tane pişmiş patlıcan

Genel olarak, mavi olanlar için hazırlık süresi, spesifik tarife ve sebzenin ne pişirildiğine bağlıdır. Fırın için, sıcaklığın 200 derece olacağı dikkate alınarak ortalama 30-40 dakikadır. Dilimleri 15 dakika sonra çevirmek önemlidir. Hazırlık çatal, kürdan veya kibrit ile kontrol edilebilir. Bunu yapmak için patlıcanı delmeleri gerekir. Çok kolay yapılırsa, sebze zaten pişirilmiştir..

Domatesli patlıcan tarifleri

Kilolarını aktif olarak izleyen veya kilo vermeye çalışanlar için bile domates ve sarımsaklı patlıcan yemekleri önerilir. Nedeni düşük kalorili içeriğidir. Çiğ patlıcan başına sadece 24 kalori vardır. Pişirirken, bu parametre 120’ye çıkar. Hangi maviyi alacağınızı zaten biliyorsunuz. Domateslerin yoğun satın alınması daha iyidir, böylece kesilmesi uygundur. Bu bileşenlere ek olarak, tariflerde yeşillikler kullanılır. Dekorasyon için maydanoz, dereotu veya fesleğen alabilirsiniz.

Fırında domatesli çiğ patlıcan

Lezzetli diyet tariflerinin ilkinde, patlıcan önceden kavurulmadan fırında pişirilir. Yaklaşık 500 g’a ihtiyaç duyacaklar, tarifteki mavi olanlara ek olarak:

• domates – 4 adet. orta boy;
• ekşi krema – 200 g;
• sarımsak – 5 diş;
• işlenmiş peynir – 100 g;
• taze, dondurulmuş veya salamura mantarlar – 300 g;
• taze dereotu – 1 demet.

Her şeyden önce, küçük mavi olanları durulamanız, daireler halinde kesmeniz ve yukarıda tarif edilen yollardan biriyle acıdan kurtulmanız gerekir. Diğer reçete işlemleri aşağıdaki gibidir:

1. Domatesleri dilimler halinde kesin ve sarımsakları sarımsak presi ile sıkın veya ince doğrayın.
2. Peyniri rende ile ezin.
3. Daireler veya küpler halinde kesilmiş mantarlar.
4. Ekşi krema sarımsak ile karıştırın.
5. Bir tepsi alın, üzerine bir kat folyo koyun, daha sonra yağlanır.
6. Önce patlıcan halkalarını, ardından domatesleri, mantarları, biraz ekşi krema sosunu yayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
7. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak fırını açın. 30-35 dakika pişirmek için sebze kek gönderin.
8. Domates, otlar ile pişmiş patlıcan serpin. Servis edilebilir!

Fırın Sarımsaklı Domatesli Patlıcan

Domates ve sarımsaklı şenlikli bir patlıcan masası için, fırında rulo halinde başka bir lezzetli yemek de pişirebilirsiniz. Sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da yenir. Aynı zamanda, yemek pişirmek için biraz zaman harcayacaksınız. Yeni başlayanlar için, aşağıdaki listeden malzemeleri stoklayın:

• mavi olanlar – 3 adet;
• mozzarella peyniri – 50 g;
• sarımsak – 2 diş;
• domates – 1 adet;
• mayonez, baharat ve tuz.

Bir yemek hazırlamak için aşağıdaki adımları adım adım gerçekleştirmeniz gerekir:

1. Mavi olanları ince tabaklara kesin, su ekleyin, yarım saat bekletin, sonra kağıt peçeteler veya havlu üzerinde kurutun.
2. Yapışmaz bir tava alın, üzerine mavi parçalar kızartın.
3. Peyniri rendeleyin, ince doğranmış domates ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Tuz ve baharat serpin.
4. Her patlıcan tabağına biraz doldurun, bir rulo ile sarın. Sabitlemek için şiş kullanın.
5. Patlıcanı domates ve peynirle fırında pişirin, zamanlayıcıyı yaklaşık 15-20 dakika ayarlayın.

Doğranmış patlıcan ve domates fırında

Bu tarifi kullanarak, genellikle restoranlarda servis edilen bir yemek pişirebilirsiniz. Daha keskin ve rafine tatların sevgililerine hitap edecek. Yemek pişirmek için ürünler şunlara ihtiyaç duyar:

• olgun domatesler – 3 adet;
• beyaz şarap – 200 ml;
• soğan – 2 adet;
• tatlı biber – 2 adet;
• zeytinyağı – 20 ml;
• sarımsak – 1 diş;
• patlıcan – 5 adet..

Bu tarife göre fırında domates ve sarımsaklı patlıcan pişirmek için yapmanız gerekenler:

1. Küçük mavi küpleri kesin, tuzlayın ve 50 dakika sonra. ılık su akışı altında durulayın.
2. Biberleri ince şeritler halinde doğrayın, domatesleri kaynar suyla dökün, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Bitkisel yağ ile yağlanmalıdır..
4. Patlıcan küplerini ilk katmana koyun, sonra domates, biber dilimleri, soğan yarım halkaları ve ince doğranmış sarımsak.
5. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, zeytinyağı dökün.
6. 15 dakika için yemeği fırına gönderin, sonra çıkarın, şarapla dökün ve aynı zamanda koyun.

Baharatlı patlıcan domates ve beyaz peynir ile

Bu yemek patlıcan ve beyaz peynirin mükemmel kombinasyonunu eşsiz kılar. Ek bir sofistike aroma burada maydanoz verir. Böyle bir yemek için bileşen listesi aşağıdaki ürünleri içerir:

• maydanoz – bir çift dal;
• domates – 4 adet;
• beyaz peynir – 50 g;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.
• mavi orta boy – 2 adet;
• sarımsak – 4-5 karanfil.

Patlıcanı fırında domates ve peynirle aşağıdaki talimatlara göre pişirebilirsiniz:

1. Her mavi sebze uzunlamasına 2 parçaya kesilir. Her birine çapraz bir kesi yapın. Acılığı ortadan kaldırmak için prosedürü uygulayın.
2. Üzerine domates dilimleri koyun, ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ile biraz çırpın, tuz ekleyin.
3. Yağlı bir fırın tepsisine doğaçlama tekneleri koyun, fırına gönderin.
4. Çanak 40 dakika sonra hazır olacak. ancak, ısıtma sıcaklığı 180 derecedir. Belirtilen süreden sonra, fırın tepsisini çıkarın, beyaz peynirleri küpler halinde kesin, pişmiş patlıcan üzerine düzenleyin.
5. Üzerine ince doğranmış yeşillikleri serpin

Fırında pişmiş patlıcan domates ve sarımsak fan ile

Daha orijinal bir servis için fırında fan şeklinde mavi pişirin. Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

• mavi olanlar – 2 adet;
• yeşillik – 1 demet;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• sert peynirler – 200 g;
• büyük domates – 2 adet;
• sarımsak – 1 kafa.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibi tarif edilir:

1. Mavi olanları tüm uzunluk boyunca, sanki daireler halinde, ancak bıçağı sonuna kadar getirmeden kesin. Sebzenin kendisi altta bağlı kalmalıdır. Acılığı ortadan kaldırmak için herhangi bir yöntemle hazırlayın.
2. Ayrı bir kapta, doğranmış otları, ezilmiş sarımsakları mayonez ve baharatlarla birleştirin.
3. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Dilimlerin optimum kalınlığı 5-7 mm’dir.
4. Peynir sandviçler gibi ince şeritler halinde kesilir.
5. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün veya yağlayın. Aynı aşamada, fırını 200 dereceye kadar ısıtın.
6. Patlıcan “kitap” tüm yaprakları sarımsak kütlesi ile yağlayın, domates dilimleri ve peynir şeritleri ile boşlukları doldurun.
7. Kalıbı 2/3 saat pişirin.

Domates ve sarımsaklı patlıcan pişirmek için diğer tariflere göz atın..