Fırında mantarlar: pişmiş mantarlar için tarifler

Hemen hemen tüm insanlar pişmiş mantarlara bayılır. Bu pişirme yöntemi onlara benzersiz bir tat, olağandışı bir aroma verir. Özellikle lezzetli pişmiş petroller veya aynı zamanda biber olarak da adlandırılırlar. Böyle bir tedavinin hayranı iseniz, hazırlanması için birkaç tarifi kesinlikle hatırlamanız gerekir..

Fırında mantar nasıl pişirilir

Bu mantarlar lezzetlidir. Ek olarak, birçok yararlı vitamin, eser element, amino asit içerirler. Bir diyetin hayranları çok az kaloriye sahip olduklarını bilmekten memnuniyet duyacaklardır. Fırında mantarların hazırlanmasını büyük ölçüde basitleştirecek bazı iyi öneriler vardır:

1. Olgun mantarları fırında pişirmek daha iyidir; daha aromatik ve lezzetlidirler. Taze, esnek, karanlık lekeler olmadan olmalıdırlar..
2. Kapaklar doldurulmuş tarifler kullanıyorsanız, yaklaşık aynı boyutta büyük biberler alın. Küçük olanlar julienne, güveç yapmak için uygundur. Yemek pişirmek için yeterli zaman yoksa, iyi bir kebap yapabilirsiniz.
3. Mantar tadı kekik, krema, hindistan cevizi, ekşi krema, sarımsak, soğan, kırmızı biber, karabiber ilavesi ile arttırılır. Hemen hemen tüm baharatlarla mükemmel bir uyum içindedirler..
4. Eğer tarife göre biberleri kesmeniz gerekiyorsa, bunu ısıl işlemden hemen önce yapın. Aksi takdirde anında kararırlar.
5. Fırında bir mantar tabağının kalori içeriğini azaltmak isteyen kişiler, reçeteyle eklenmesi gerekiyorsa, az yağlı ekşi krema veya kremaya mayonezin yerini almalıdır..
6. Doldurmadan önce her bir mantar şapkasına küçük bir parça tereyağı koyarsanız, pişirildiğinde kırışmazlar.
7. Fırında mantarların ne kadar pişirileceği, boyutlarına ve doldurma türüne bağlıdır. Tipik olarak, işlem 15 dakika ila yarım saat sürer..
8. Bacaklar bir bıçakla değil, bir çay kaşığı ile temizlenmesi çok uygundur. Yani şapkaya zarar vermiyorsun. Ayrıca hamurun bir kısmını da alabilirsiniz. Sonra şapkada doldurmak için daha fazla alan olacak.
9. Bacakları tarife göre pişirmeniz gerekmiyorsa, bunları başka bir yemek için kullanabilir veya sadece dondurabilirsiniz.

Fırın mantarı tarifleri

Mantar pişirmenin birçok yolu vardır. Doldurulur, soslarla pişirilir. Muhteşem julienne petrollerden çıkar ve onları sebzelerle birleştirirseniz, mükemmel bir güveç ortaya çıkar. Şişlerin üzerine mantar sıktıysanız, kebap pişirebilirsiniz. Lezzetli tencere biber ile kızartması olduğunu. Mantarlar neredeyse tüm ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirilir: sebzeler, peynir, soslar, baharatlar, et, balık, sosisler. Hazırlıkları için bazı tarifleri hatırladığınızdan emin olun.

Peynirli

Bu tarif oldukça sıradan değil. Sert peynirler neredeyse her zaman mantar pişirmek için kullanılır, ancak suluguni ile nasıl yapmayı düşünüyorsunuz? Bu ürün sadece tabağı iyileştirecek hafif tuzlu bir tada sahiptir. Fırında suluguni ile mantar pişirmek kolaydır, herkes bu işlemle başa çıkabilir. Bu yemek lezzet severlere hitap edecek.

Malzemeler:

• petrol – 10-12 adet;
• ghee – 50 g;
• Suluguni – 250 g;
• tereyağı – 125 g.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın, kurutun, bacakları çıkarın. Onlara ihtiyacın olmayacak.
2. Tereyağını önceden soğutun ve rendeleyin. Aynı şeyi Suluguni ile yapın ve karıştırın..
3. Folyoyu bir fırın tepsisine bir katmana koyun, ghee ile tedavi edin.
4. Şapkaları peynir-yağ karışımı ile doldurun. Bunları birbirinden kısa bir mesafe olan bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın. İçinde bir çeyrek saat mantar pişirin.

Bütün

Mantarları bu şekilde pişirebilir, tuzlayabilir ve karabiber yapabilirsiniz, ancak önce baharatlarla turşarsanız daha lezzetli olacaktır. Fırındaki bütün mantarlar birçok sos ve hatta düz mayonez ile iyi gider. Bu yemeğin ana avantajı, hazırlamak için minimum zaman ve çaba gerektirmesidir. Bütün mantarlar – mümkün olduğunca basit ve inanılmaz lezzetli.

Malzemeler:

• biberler – 0.5 kg;
• bir biber karışımı – birkaç tutam;
• tartar sosu – 70 ml;
• tuz – bir tutam;
• kişniş – 0.5 çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Mantarları bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın.
2. Uygun büyüklükte bir kapta, tartar sosunu baharatlar, tuz, karabiber ile karıştırın.
3. Elde edilen karışımda, mantarları yarım saat bekletin. Her turşunun onları kapladığından emin olun..
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Mantarları fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık yarım saat pişirin.

Kıymalı

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir yemek çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor. Herhangi bir et doldurmak için uygundur: domuz eti, sığır eti, hindi.Fırında kıyılmış etli pişmiş petrol harika görünüyor, görsellerinizle bir fotoğraf görüp görmediğinizi görebilirsiniz. Böyle bir yemeği tercihen hafif bir garnitürle, örneğin salata ve taze sebzelerle servis edin.

Malzemeler:

• biber – 30 adet;
• peynir – 200 g;
• kıyma – 400 g;
• tuz, baharat, biber – zevkinize göre;
• soğan – 1 adet;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema – 180 ml;
• salça – 180 ml.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş soğanları öğütün, peyniri rendeleyin.
2. Mantarları yıkayın ve kurulayın, bacaklardan kurtulun.
3. Kıyma soğan ile doldurun, baharatlayın, tuz, karabiber.
4. Her şapkayı kıyma ile doldurun, böylece üstte bir tepe olsun. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve peynirde ovalayın.
5. Mayonez ekşi krema ve salça ile karıştırılır. Elde edilen sosun içine mantar dökün.
6. Fırını 200 dereceye ısıtın. Yarım saat kadar bir tabak pişirin.

Piliç ile

Aşağıda bulacağınız tarifi kullanırsanız, sevdiklerinizi lezzetli besleyici bir yemekle memnun edebilirsiniz. Fırında tavukla doldurulmuş mantarları pişirmek için etin yanı sıra iki tür peynir, ekşi krema, biraz un ve baharat gerekir. Bu yemeği kendi başınıza veya hafif bir garnitür ile servis edebilirsiniz. Bu romantik bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir..

Malzemeler:

• pechoriki – 6 büyük;
• sebze yağı;
• beyaz – 40 g;
• tuz biber;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• Provence otlar – birkaç tutam;
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• mozzarella peyniri – 70-80 g.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın ve kurulayın, bacakları çıkarın ve bir kaşıkla biraz hamur haline getirin.
2. Tavuğu ince doğrayın, yarıya kadar pişene kadar bitkisel yağda kızartın, biraz tuz ve biber ekleyin.
3. Mantarların etini ve bacaklarını bir karıştırıcıda kıyma haline getirin. Bu kütleyi bir tavaya koyun, 5 dakika kızartın, karıştırın.
4. Tuz ve karabiber, un, ekşi krema ekleyin. Ateşi minimumda tutun ve 10 dakikadan fazla olmamak üzere kapağın altında pişirin, yiyecekleri periyodik olarak karıştırın.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın.
6. Beyaz peynir öğütülür, kıyma ve Provence otları eklenir. Şapkalara başlayın. Onları bir kalıba koyun, rendelenmiş mozzarella ile rendeleyin. 20 dakika pişirin.

Ekşi kremada

Yakında buluşacağınız yemek inanılmaz lezzetli, kokulu ve sulu olacak. Fırında ekşi krema ile petrol, hem fotoğrafta hem de canlı olarak harika görünüyor, böylece onları tatil masasında güvenle servis edebilirsiniz. Çanak bir tür julienne varyasyonu, ancak porsiyonlarda değil, geniş bir ferah pişirme kabında servis edilir.

Malzemeler:

• taze petrol – 0.75 kg;
• tereyağı – 70-100 g;
• soğan – 1 büyük;
• tuz, karabiber;
• ekşi krema – 230-300 ml;
• un – 1.5 yemek kaşığı. l.
• sert peynir – 120-150 g.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar (boyutlarına bağlı olarak) 4-6 parçaya kesilir. Tereyağını bir tavada eritin ve tuz ve karabiber ile kızartın. İnce doğranmış soğan ekleyin..
2. 10 dakika sonra, un, ekşi krema bir tavaya dökün, karıştırın. Sos kaynamaya başladığında, yemeği ocaktan çıkarın.
3. Mantarları pişirme kabına aktarın. Peyniri rendeleyin ve biberleri ovalayın.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. İçinde bir tabak 8-10 dakika pişirin.

Saksılarda

Bu pişirme yöntemi bize antik çağlardan geldi.Fırındaki tencerelerde mantarlar çok aromatik. Şimdi buluşacağınız yemek mantarlı patates kızartması. Tüm malzemeleri saran ve emen özel sos nedeniyle tadı sadece lezzetlidir. Fırında mantarları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, tencerelerde yapmayı deneyin..

Malzemeler:

• patatesler – 0.6 kg;
• küçük hindistan cevizi – 1 çay kaşığı;
• biberler – 0.6 kg;
• tuz, karabiber – zevkinize göre;
• krem – 0.25 l;
• soğan – 1 adet;
• katı sur – 120 g.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Patatesleri ince dilimler halinde ve soğanı yarım halkalara kesin.
2. Mantarları yıkayın, kurulayın. Onları çeyrek veya biraz daha ince kesin.
3. Kremayı tuz, hindistan cevizi, karabiber ile karıştırın.
4. Rendelenmiş peynir.
5. Her tencereye patates, soğan ve mantarları katmanlar halinde yerleştirin. Herhangi bir sayı yapabilirsiniz.
6. Kremayı tabağa dökün. Soğuk bir fırına koyun ve 200 derece 40 dakika pişirin. Tencereleri çıkarın, peynirle tırısın, fırına geri dönün. 8-10 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce, doğranmış otları öğütebilirsiniz.

Kremalı

Yemeği aşağıdaki tarife göre pişirirseniz, ne kadar hassas ve tatmin edici olduğuna şaşıracaksınız. Fırında kremalı mantarlar tavukla pişirilir, bu da bu tedaviyi çok daha besleyici yapar. Mantarlar sulu, sosun içine batırılmış. Bu yemek sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda küçük çocuklar için de çok lezzetli olacak.

Malzemeler:

• petrol – 0.3 kg;
• sebze yağı;
• tavuk (göğüs) – 0.3 kg;
• sarımsak – 1 diş;
• krem – 0.3 l;
• tuz, karabiber – tatmak;
• un – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Mantarları ve tavuğu yıkayın. Salatalıkları dilimleyin ve eti küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsakları ezin, yağda kızartın. Bir süre sonra tavuk, baharat ekleyin. Un ile karıştırılmış 100 ml krema içine dökün. Yarı pişmiş ete kadar kızartın.
3. Mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavuk parçalarını üstüne yayın. Kalan kremayı dökün.
4. Yemeği 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 20-30 dakika pişirin.

Jambon ile

Eşsiz bir tada sahip doyurucu ve çok ağız sulandıran bir yemek. Fırında jambon ve peynirle doldurulmuş mantarlar besleyicidir. Görüntüleri ile bir fotoğraf gördüğünüzde bile, zaten salya çekeceksiniz ve bu yemeğin aromasını hissediyor olsanız bile, denemenin zevkini inkar edemezsiniz. Fırında mantar pişirmeyi düşünüyorsanız, aşağıdaki tarifi test ettiğinizden emin olun..

Malzemeler:

• petrol – 12 adet;
• yağsız yağ;
• jambon – 160 g;
• dereotu – bir demet;
• tuz;
• sert peynir – 160 g;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 büyük.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın ve kurulayın, bacakları ve posanın bir kısmını kesin.
2. Soğanı doğrayın.
3. Mantar bacakları, jambonu ince doğrayın. Rendelenmiş peynir.
4. Isı bitkisel yağ, yavru soğan, mantar bacakları.
5. Çeyrek saat sonra jambon, doğranmış otlar, ekşi krema, tuz, birkaç avuç rendelenmiş peynir ekleyin. Karıştırın ve beş ila yedi dakika kızartın.
6. Dolguyu mantar kapakların üzerine dağıtın. Onları bir fırın tepsisine koyun. Kalan rendelenmiş peyniri doğrayın.
7. 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 20 dakikadan yarım saate kadar pişirin.

Folyoda

Aşağıdaki pişirme yöntemi, masaya hızlı bir şekilde bir tabak servis etmesi gereken kişiler için uygundur. Fırında folyodaki mantarlar eşit olarak pişirilir, sulu, aromatik hale gelir. Bunlara ek olarak, taze sebze salatası yapabilir veya sağlıklı püresi pişirebilirsiniz. Fırında mantarlar için bu tarif en kolaylardan biri olarak kabul edilir..

Malzemeler:

• petrol – 8 adet;
• tereyağı – 40 g;
• yeşillikler – yarım demet;
• tuz biber;
• yarım limon.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın. Tuzlayın, karabiber, limondan sıkılmış meyve suyu serpin.
2. Folyodan 8 özdeş kareyi kesin. Her birinde bir pechcherka sarın. Juiciness için her şapkaya küçük bir parça tereyağı koyun. Folyo kenarlarını toplayın ve sıkıştırın.
3. Fırını 200 dereceye ısıtın. Mantarları bir fırın tepsisine koyun, bir saat çeyrek pişirin.

Pastırmada

Şişman yiyecek severler için lezzetli bir yemek. Fırında pastırmadaki mantarlar çok besleyicidir. Bir yetişkinin tamamen tatmin olması için birkaç parça yeterlidir. Onların tadı sadece şaşırtıcı. Bu yemeği nasıl pişireceğinizi kesinlikle öğrenmelisiniz, çünkü favorilerinizden biri olacak. Küçük bir parça denedikten sonra duramazsın.

Malzemeler:

• petrol – 10 adet;
• öğütülmüş karabiber, tuz;
• krem peynir – 170-180 g;
• taze dereotu – yarım demet;
• dilimlenmiş domuz pastırması – 10 uzun şeritler.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Peyniri doğranmış dereotu, tuz, karabiber ile karıştırın.
3. Mantarları yıkayın, bacakları çıkarın. Peynir ve otlar ile doldurulmuş şapkalar.
4. Her mantarı bir pastırma şeridi ile sarın, dönmemesi için bir kürdan ile delin.
5. Şapkaları kalıba koyun. 20-25 dakika fırında pişirin.

Soğan ile

Bu yemeği oluşturan ürünlerin lezzet kombinasyonu klasik olarak kabul edilir.Fırında soğanlı mantarlar basit bir meze, şenlikli masa için bir kazan-kazan seçeneği. Görünüşte iştah açıcı, fotoğrafta harika görünüyorlar. Mantarınız varsa ve nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullandığınızdan emin olun ve kaybetmeyin.

Malzemeler:

• petrol – 8 orta;
• sert peynir – 70 g;
• soğan – 1 büyük kafa;
• tuz, karabiber – zevkinize göre;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın, kurulayın, bacakları kesin.
2. Soğanı doğra. Bacakları doğrayın ve tavada kızartmaya başlayın. Tuz biber.
3. Birkaç dakika sonra soğanları tavaya koyun..
4. Rendelenmiş peynir.
5. Soğan bacakları pişirildiğinde, hafifçe soğutun ve mayonez ile karıştırın. Mantar kapaklarını bu karışımla doldurun. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, peynirde ovun.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. İçinde yaklaşık 20-25 dakika bir tabak pişirin.

Sebzeli

Bir sonraki yemek sadece tadı şaşırtıcı değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Fırında sebzeli pişmiş petrol, figürlerini izleyen ve diyet hediyelerini tercih eden genç bayanları güvenle yiyebilirsiniz. Onlardan biriyseniz, bu lezzetli yemeği nasıl pişireceğinizi kesinlikle öğrenmelisiniz. Tadı sizi kayıtsız bırakmayacak ve en hoş deneyime neden olacaktır..

Malzemeler:

• petrol – 0.6 kg;
• dereotu – bir demet;
• patlıcan – 1 ortam;
• tuz – 2 tutam;
• kabak – 1 ortam;
• zeytin yağı;
• Bulgar biberi – 1 büyük;
• sarımsak – 2 diş;
• domates – 2 büyük;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıka. Onları keserken, hemen tabaka halinde zeytinyağı ile bir fırın tepsisine koyun. Her küçük.
2. İlk olarak, yarım halkalara dilimlenmiş soğan ve havuçları halkalara koyun. Sonra dolmalık biberleri fırın tepsisine yayın. Yüzükleri de kes.
3. Bir sonraki katman patlıcan kupaları. Sonraki – kabak, aynı şekilde dilimlenmiş.
4. Bir sonraki katman domates halkalarıdır. Üzerine dilimlenmiş biberleri koyun.
5. Çanağı ezilmiş sarımsak serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında yarım saatten 40 dakikaya kadar 200 dereceye kadar pişirin. Doğranmış yeşilliklerle servis yapın.

Soya sosunda

Bu yemek hem normal şekilde hem de ızgarada çok iyi pişirilir.Fırındaki soya soslu mantarlar baharatlıdır, çünkü hardal ve özel bir baharat kombinasyonu ile pişirilirler. Onların keskin tadı, tüm lezzetleri sevenlere hitap edecek. Bu yemeği şenlikli masaya hazırlarsanız, davet edilen tüm misafirleri fethetmeniz garanti edilir..

Malzemeler:

• petrol – 0.5 kg;
• şeker, kekik, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil karışımı eşit oranlarda 2.5 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 350 g;
• tahıl hardalı – 50 g;
• zeytinyağı – 50 ml;
• soya sosu – 130 ml.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Bir çırpma teli ile zeytin ile karıştırın.
3. Sürekli karıştırın, soya sosuna dökün, hardal ve baharatları koyun.
4. Mantarları en az bir saat boyunca hazırlanan turşuda tutun.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın. Mantarları bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin..

Şişlerde

Mantar kebabının hazırlanmasının orijinal versiyonu.Fırındaki şişlerde mantar yapmak çok kolaydır. Ek bir avantaj, rahatça yenilmeleridir. Konuklarınızı şaşırtmak istiyorsanız, tatil için böyle bir yemek servis edebilirsiniz. Tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kebabı daha özgün hale getirmek için şişleri şişlerde sebzelerle değiştirebilirsiniz..

Malzemeler:

• petrol – 0.5 kg;
• tuz;
• mayonez – 50 ml;
• sıcak kırmızı biber – 2 tutam;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• şerbetçiotu-suneli – bir çay kaşığı çeyrek;
• öğütülmüş zencefil – 2-3 tutam;
• karabiber – zevkinize göre.

Pişirme metodu:

1. Mantarları pişirmeden önce bir turşusu yapın. Derin bir kapta soya sosu ile mayonezde karıştırın. Bütün baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırın, çeyrek saat bekletin.
2. Marine yemek pişirirken, mantarları yıkayın. Peçete ile kurutun.
3. Mantarları bir kase sosun içine koyun, iyice karıştırın. En az bir saat bekletin.
4. Ahşap şişleri üzerinde dize mantar. Fırını 180 dereceye ısıtın.
5. Şişleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve tabağı 20-25 dakika pişirin..