Fırında kuzu

Lezzetli, doyurucu yiyecekleri sever misin? O zaman pişmiş kuzu tam size göre. Çanak farklı şekillerde hazırlanır: koyu bir çıtır kabuk oluşana kadar bir şarap turşusu ile fırında kuzu eti pişirin. Bu şekilde hazırlanan et, hem şenlikli hem de günlük masa için mükemmel bir seçenektir. Tüm koyun eti yemekleri lezzetli, orijinal, ağız sulandırıcıdır. 100 g ürünün kalori içeriği 209 Kcal.

Kuzu nasıl hazırlanır

Mutfak şaheserini lezzetli hale getirmek için eti düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir. Bu işlem ürünü satın aldığınız andan itibaren başlar. Kuzu kaburgalarını pişirirseniz, kasaptan istediğiniz parçayı gerekli parçalara ayırmasını isteyin. Pişirmeden önce et kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Fazla yağı giderin.

Ürünün işlenmesini yapabilirsiniz. Fırında kuzu pişirirseniz, kaburgaların uçlarını soyun, dekoratif bir etki oluşturmak için cildi çapraz olarak kesin. Cildi hayvanın ayaklarından kesin ve bir bıçakla et delinmesi yapın, biberiye iksiri, sarımsak ekleyin. Fırında kuzu eti pişirmek için dondurulmuş et kullanırsanız, buz çözme işlemi yavaş olmalıdır. O zaman ürün tadını kaybetmez, zengin aroması.

Kuzu Marine

Pişirme için kuzu nasıl marine edilir? Yemeğin daha fazla tadı buna bağlı olacaktır. Böyle bir prosedürün süresi en az 2 saat sürer, ancak bir gün ideal olarak geçmelidir. Turşusu sayesinde sulu, lezzetli pişmiş bir yemek elde etmek mümkündür. Asitleme bileşimi için çok sayıda tarif vardır. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• et – 1 kg;
• soğan – 3 adet;
• sirke% 3-50 ml;
• toz şeker – 2 küçük kaşık;
• öğütülmüş karabiber, tuz.

Yemek pişirme:

1. Eti önceden parçalara ayırın, tuz, karabiber ve soğan ekleyin, büyük halkalara kesin.
2. Şekerle önceden karıştırılmış sirke dökün..
3. Her şeyi karıştırın, baskı altına alın, 24 saat buzdolabında saklayın.
4. Ortaya çıkan turşusu sayesinde, fırındaki kuzu düşük kızartma durumuna kadar pişirilebilir ve kanla olacağından endişelenmenize gerek yoktur..

Bir kol patates ile pişmiş kuzu

Fırında kuzu eti, patates olacak garnitür ile aynı anda pişirebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir manşona yerleştirerek, şenlikli masa için kokulu, ağız sulandıran bir yemek elde edebileceksiniz. Bu süreçte önemli bir rol, nihai ürüne zengin ve ilginç bir tat verecek baharatlar tarafından oynanır. Fırında kuzu patatesle pişirmek için aşağıdaki yiyecekleri doldurun:

• et – 1 kg;
• patates – 1 kg;
• soğan -1 kg;
• şerbetçiotu-suneli – bir çay kaşığı;
• sebze yağı;
• biber, tuz.

Yemek pişirme:

1. Fırında kuzu hazırlayın, büyük parçalar halinde patates, soğan doğrayın.
2. Baharatları, tuzu kaba koyun, eti elde edilen kompozisyonla işleyin.
3. Her şeyi bir manşona katlayın, sallayın ve bir fırın tepsisine gönderin.
4. Manşonda pişirme 200 derecelik bir sıcaklıkta gereklidir. Prosedürün süresi – 2 saat.
5. Pişirmenin sonunda, fırındaki kuzu ve patateslerin hafifçe kızarması için kovanı açın.

Sebze ve otlar ile kuzu kaburgaları için hızlı bir tarif

Mutfakta uzun süre uğraşmak istemiyorsanız, kolay ve basit tarifi kullanın. Kaburgaları al. Çabuk kızarırlar ve baharatlar ve sebzeler sayesinde alışılmadık ve hoş bir koku alırlar. Fırında kuzu nasıl pişirilir? Bu malzemeleri stoklayın:

• kuzu kaburgaları – 0,5 kg;
• patates – 5 adet;
• yeşil biber – 4 adet;
• patlıcan – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• baharat, tuz, zeytinyağı, sarımsak.

Prosedür:

1. Kaburgaları hazırlayın, eti baharatlar, zeytinyağı ile marine edin. Buzdolabına gönder.
2. Kaburgaları kızartın ve sebzeleri pişirin. Kabuk, zar.
3. Kuzu fırında pişirilecek kapta, kaburgaları katlayın.
4. Bir tavada sarımsak ve soğan, biber ve patlıcan kızartın. Havuç için de aynısını yapın.
5. Her şeyi kabın içine bir kaba koyun. Kuzu fırında ayarlayın, sıcaklık modunu 220 dereceye ayarlayın. Pişirme süresi – 80 dakika.

Kuru Kayısı ile Kemik Üzerinde Kuzu Nasıl Lezzetli Pişirilir

Kemik üzerindeki genç bir kuzunun pişmiş eti en sulu ve lezzetli yemektir. Ayrıca, pişirmek çok hızlı ve kolaydır. Bu süreçteki en önemli şey doğru seçilmiş kuzu karkastır. Baharatlara da dikkat edin, çünkü etin tadını etkileyici ve sıra dışı hale getirmenize izin verirler. Fırında yemek pişirmek için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kıyma – 1 kg;
• siyah ve beyaz toz biber;
• kurutulmuş fesleğen;
• kuru kayısı;
• sebze yağı.

Prosedür:

1. Eti büyük parçalara ayırın ve böylece herkes kemikle olsun. Ürünü bir pişirme kabına koyun, tuz, biber ve kuru fesleğen ekleyin.
2. Üzerine yağ serpin, bir parça manşon ile kaplayın. 40 dakika et fırına bir kap koyun. Pişirme süresi parçaların boyutuna bağlıdır. Meyve suyunun pembe değil şeffaf olduğunu fark ederseniz, yemeğin altın kahverengi ile kaplanmasını bekleyin.
3. Pişirme için manşonu açarsanız bu efekti elde edin.

Kuzu eti pişirmek ne kadar sürer

Yemek pişirmek için farklı tarifler zamanlarını önerir. Fırında kuzu ne kadar pişirilir? Her şey pişirme için kullanılan ürün miktarına, hangi parçalarla kesildiğine bağlıdır. Yemek pişirmek için genç bir kuzunun kaburgalarını veya saf yumuşaklığını kullanabilirsiniz. Çoğu durumda, yemek tamamen hazırlanır ve 50-70 dakika sonra altın bir kabuk oluşturur.

Koyun eti pişirmek için tek bir tarifiniz yoksa, arkadaşlarınıza bu sorun hakkında soru sorabilir veya aşağıdaki videodan Julia Vysotskaya’nın önerilerini kullanabilirsiniz. Sevdiklerinizi lezzetli, kokulu bir yemekle memnun edin. Ayrıntılı bir video master sınıfında yemek pişirmenin tüm karmaşıklıklarını ve sırlarını görün: