Fırında kefir turtası: basit ve lezzetli tarifler

Ev yapımı keklerden daha lezzetli bir şey hayal etmek zor. Bu açıklama kefir hamurundaki pasta ile ilgili olarak doğrudur. Bu ikramın kendi başına pişirilmesi çok kolaydır. Yakında tanıyacağınız birçok iyi tarif var. Bu harika yemeği yapmaya çalıştığınızdan emin olun..

Bir pasta için kefir hamuru nasıl yapılır

İşlem son derece basittir. Pasta için kefir hamuru, ana bileşene ek olarak yumurta, şeker, un içerir. Bazen ona soda eklenir. Bir partiye tereyağı veya margarin koymak, tadı iyileştirirsiniz. Hem depoda hem de evde herhangi bir yağ içeriğine sahip fermente bir süt ürünü kullanabilirsiniz. Pişmemiş ürünleri yumurtasız pişirirseniz, kalorileri önemli ölçüde azaltın. Maya hamurunu bile yapabilirsin, çok lezzetli olacak.

Kefir turtası – tarifi

Hamuru nasıl yoğurduğunuza ve dolgu için neyi seçtiğinize bağlı olarak, hamur işlerini tatlı veya tatlı yapabilirsiniz. Reçel, meyveler, meyveler, süzme peynir, fındık yemeklere eklenir. Lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız, doldurmak için et, sebze, mantar, sosis, peynir, balık kullanın. Gördüğünüz gibi, doldurma için birçok seçenek var. En popüler tariflerden bazılarını hatırlayın..

Hızlı

Bu seçenek çok az zamanı olanlar için uygundur. Çırpılmış kefir turtalarına da tembel denir, çünkü hazırlıkları için minimum çaba harcanır. Örneğin, konuklar kapının önündeyse ve evde çay için hiçbir şey yoksa böyle yemek pişirebilirsiniz. Kefirli yoğurt pasta mutlaka sizi memnun edecek ve muhtemelen en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.

Malzemeler:

• un – 0,5 kg;
• vanilin – bir tutam;
• kefir – 250 ml;
• kuru üzüm – 100 g;
• kabartma tozu – 0.5 çay kaşığı;
• yumurtalar – 3 adet;
• şeker – 200 g;
• tereyağı – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümleri çeyrek saat boyunca sıcak suyla dökün.
2. Kalın bir kütle yapmak için bir karıştırıcı ile yumurta şekeri karışımı yapın. Fermente süt ürününü ve yağı, erittikten sonra içine koyun. Tekrar iyice çırpın.
3. Unu eleyin, malzemeyi ve kabartma tozunu ekleyin. Kuru üzüm koy, vanilin. Karıştır.
4. Pişirmeden önce karışımı kalıba dökün. Fırına koyun, önceden 180 dereceye kadar ısıtın ve 40 dakika pişirin..

Reçel ile

Bir öncekinden daha hızlı pişiren lezzetli bir tatlı. Reçel ve kefirden gelen pasta çok tatlı ve sulu çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler ona bayılıyor. Yemek pişirmek için, istediğiniz herhangi bir reçeli alabilirsiniz: meyve veya meyve. Sıvı almanız ve başarılı olmamanız tavsiye edilir.

Malzemeler:

• kefir – 0.25 ml;
• soda – 1 çay kaşığı;
• reçel – 0.25 ml;
• şeker – 100 g;
• un – 240 g;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Sodayı reçel ile karıştırın. Kimyasal bir reaksiyon meydana gelir, böylece kabarcıklar gider. Sıkışmanın tonu değişecek.
2. Yumurta ve şekeri çırpın, kefir ve un ekleyin. Sıvı bir kütle almalısınız. İçine reçel koyun ve karıştırın.
3. Bir pişirme kabına tereyağı sürün. Karışımı içine dökün.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine bir kalıp yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üst kısmı reçel ile yağlayabilirsiniz.

Lahana

Çok kolay yapılan harika ve doyurucu bir yemek. Kefir ile jöleli pasta tarifine göz atın ve her zaman çay için ne pişireceğinizi bileceksiniz. Sadece tadı değil, aynı zamanda görünüşü de fotoğrafta görünerek görülebilen lezzetli çıkıyor. Lahanaya ek olarak, dolguya sert peynir eklenir. Bu, pişirmeyi çok daha besleyici hale getirir..

Malzemeler:

• un – 0,5 kg;
• tuz, karabiber – zevkinize göre;
• kefir – 0.3 l;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar – 6 adet;
• peynir – 200 g;
• mayonez – 150 g;
• soğan – 2 kafa;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• lahana – 1 orta kafa.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğra. Şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, tavaya doğranmış lahana ekleyin. İhale edilene kadar güveç.
2. 4 küp pişirin, küçük küpler halinde kesin. Lahanaları ve soya sosu, tuz ve karabiberle karıştırın. Dolumun soğumasını bekleyin.
3. Kalan yumurtaları derin bir kapta çırpın, fermente süt ürününü ve mayonezini ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu dökün.
4. Bir pişirme kabını yağlayın. Dolguyu üzerine yayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bütün bunları kefir unu karışımı ile dökün. 40 dakika fırında bir kefir turtası pişirin, önceden ısıtın. Tercihen sıcak servis yapın.

Yumurta yok

Aşağıdaki tarif kullanılarak yapılan çerezler kalorisi düşük olacaktır. Turta için yumurta içermeyen kefir hamurunda, herhangi bir tatlı dolguyu kendi takdirinize göre koyabilirsiniz: reçel, taze veya kuru meyveler, meyveler. Tatlı havadar, mükemmel pişmiş. Başlıca avantajı, buzdolabında yumurta bulunmaması, pişirmeyi reddetmenin bir nedeni olmayacaktır..

Malzemeler:

• un – 180 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• kefir – 0.25 ml;
• irmik – 100 g;
• şeker – 180 g;
• margarin – 120 g.

Pişirme metodu:

1. İrmik kefir ile dökülür ve şişmesi için yarım saat bekletilir.
2. Margarini eritin. Tüm tahıllar eriyene kadar şekerle karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Şişmiş irmik dökün, karıştırın. Partiye margarin ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Kalıbı yağlayın. İçine seçtiğiniz dolguyu koyun, hamurla doldurun. 180 derece ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirin.

Et ile birlikte

Sadece böyle ya da çay ile yemek çok lezzetli mükemmel doyurucu hamur işleri. Kefir üzerinde etli börek hazırlamak için tavuk, domuz eti veya domuz eti ve kıyma uygundur. Herhangi bir doldurma seçeneği ile sadece şaşırtıcı tadı. Böyle bir yemek yapmak için bir gün denediğinizden emin olun, pişirmenin basitliği ve sonuçta ortaya çıkan gerçek zevkinize neden olacaktır..

Malzemeler:

• kefir – 0.5 l;
• tuz biber;
• soğan – 1 adet;
• un – 360 g;
• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• yumurta – 1 adet;
• soda – 1 çay kaşığı;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Fermente süt ürünü, tereyağı, soda ve ekşi krema ile karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Köfte için buna benzer olmalı, sadece biraz daha yumuşak. Karışımı iki yarıya bölün.
2. Soğanı doğrayın, yumuşayıncaya kadar kızartın. Ona, bir tavaya ince doğranmış tavuk, tuz, baharat parçaları koyun. Yumuşayana kadar kızartın.
3. Kalıbı yağlayın. Önce hamurun ilk yarısını koyun, ardından dolguyu üzerine dağıtın ve ikincisini örtün. 40 dakika fırında 200 derecede pişirin.

Elma ile jöleli

Geleneksel charlotte alternatifini temsil eden bir yemek. Elma ile yoğurt turtası yapmak son derece basittir, fazla çaba gerektirmez. Tatlı ve ekşi meyveleri alsanız iyi olur, böylece hamur işleri çok şekerli olmaz. Elma hamurunun yoğun olması tavsiye edilir, aksi takdirde çanak aşırı ıslanabilir. Tarifi hatırla ve en erken fırında kefir turtası yap.

Malzemeler:

• un – 180 g;
• şeker – 150 g;
• irmik – 185 g;
• kabartma tozu – yarım torba;
• kefir – 600 ml;
• margarin – 200 g;
• elma – 3 orta boy;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. 180 dereceye kadar ısıtmak için önceden ayarlanmış fırın.
2. İrmik ile süt ürününü karıştırın. Boyutunu artırmak için zamanı olması için yaklaşık 20 dakika sürecek.
3. Margarini eritin. Bir yumurta şekeri karışımı hazırlayın. Tüm tahıllar eridiğinde, karışıma ılık margarin ekleyin.
4. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Manno-kefir karışımına dökün. Yumurta-şeker karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir blender veya çırpma teli ile çırpın.
5. Bir pişirme kabı hazırlayın. Tereyağı ile işleyin, irmik ile ovalayın.
6. Elmaları yıkayıp soyun. Orta dilimler veya dilimler halinde kesin ve kalıbın altına koyun. Hamuru dökün. 40-50 dakika pişirin.

Patatesli

Bu tarife göre pişirme çok hassas, lezzetli. Patatesli bir pasta yaparsanız, kefirdeki hamur sıvı olmalı, krep kızartma ile aynı. Bir yemek hazırlamadan önce sebzeler birkaç dakika kaynatılmalıdır, aksi takdirde sonuna kadar pişirilemez ve nemli kalabilirler. Aşağıdaki tarife göre böyle bir pişirmeyi nasıl yapacağınızı kesinlikle öğrenmelisiniz..

Malzemeler:

• un – 2 bardak;
• tereyağı – 40 g;
• kefir – 200-250 ml;
• peynir – 70 g;
• soğan – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• patates – 3 adet;
• soda – 0.5 çay kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin. Tuzlu suda birkaç dakika pişirin. Yağ ekle.
2. Soğanı doğra. Altın kahverengiye kadar soteleyin. Patates ile karıştırın.
3. Fermente süt ürününü çırpılmış yumurta ile karıştırın, un, soda ekleyin.
4. Kalıbı yağlayın. Hamurun yarısını dökün ve sonra patatesleri üzerine yayın. Peyniri rendeleyin, ovalayın.
5. Çanağı karışımın ikinci yarısı ile dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.

Mayonezde

Yemeğin başka bir varyasyonu. Bu durumda, mayonez ve kefir ile pasta için hamur hazırlayın. Şekersiz herhangi bir dolguyu kendi takdirinize bağlı olarak alabilirsiniz. Aşağıdaki tarifte, bu tür kekleri mantarla nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Çok tatmin edici ve güzel olduğu ortaya çıkıyor, imajıyla bir fotoğraf bile iştah yaratabilir. Yemeği pişirdiğinizden emin olun, delicesine lezzetli.

Malzemeler:

• kefir – 0.25 ml;
• tuz, baharatlar;
• mayonez – 5 yemek kaşığı. l.
• yağ – 2 yemek kaşığı. l bir yığın halinde ve kızartmak için biraz;
• soğan – 1 kafa;
• soda – 1 çay kaşığı;
• petrol – 0.5 kg;
• yumurtalar – 3 adet;
• un – 0.25 kg.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta, kefiri soda ile karıştırın. Mayonez, bitkisel yağ, yumurta, tuz ekleyin. Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın.
2. Mantarları kesin. Soğanı öğütün, yumuşayıncaya kadar kızartın. Tavaya petrol ekleyin. Aşırı sıvı onlardan buharlaşana kadar kızartın..
3. Kalıbı yağlayın. Hamurun yarısını üzerine dökün. Dolguyu yayın. Karışımın geri kalanını dökün. Önceden ısıtılmış fırında kefir turtasını 200 derecede 30-40 dakika pişirin.

Sevimsiz

Bu yemeği yemek inanılmaz lezzetli. Çok güzel kokulu. Kefir peyniri turtasına biraz ince kıyılmış sosis ekleyebilirsiniz. Sonra, tatmak için, size bir şekilde pizza hatırlatacaktır. Tarifteki sert peyniri eritilmiş bir peynirin yerine veya kısmen değiştirebilir, bu da fırındaki kefir turtasının tadını iyileştirir. Tek kelimeyle, denemekten korkmayın, yine de sonucu beğeneceksiniz.

Malzemeler:

• un – 180-190 g;
• kabartma tozu – 0.5 çay kaşığı;
• yumurta – 5 adet;
• tuz;
• kefir – 0.25 1;
• yeşillikler – yarım demet;
• sebze yağı;
• peynir – 300 g.

Pişirme metodu:

1. Hamuru hazırlamadan önce 4 yumurta pişirin. Kalanları bir tutam tuzla çırpın. Fermente süt ürünü ekleyin, kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş un.
2. Kalıbı yağlayın. Karışımın yarısını içine dökün..
3. Peyniri ovalayın. Pişmiş yumurtaları ince kesin. Yeşillikleri doğrayın. Dolgunun tüm elemanlarını karıştır.
4. Dolguyu tabanın üstüne koyun. Kalan karışımla dökün.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. İçinde yaklaşık 40 dakika bir tabak pişirin. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir veya otlar ile süsleyin.

Fırın dolu kefir turtaları – pişirme sırları

Pişirmenin garanti edildiğinden emin olmak için bazı ipuçları kullanın. Kefir turtası nasıl yapılır:

1. Her zaman sadece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
2. Doldurmayı denemekten korkmayın. Fırında bir pasta için kefir hamuru neredeyse evrenseldir, herhangi bir ürün onunla birleştirilir.
3. Taze sulu meyveler veya meyveler, örneğin kiraz veya nektarin pişiriyorsanız, önce irmikte yuvarlayın. O zaman çok fazla meyve suyu vermeyecekler.
4. Sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş ocakta da pişirebilirsiniz. Doğru, daha büyük bir sipariş hazırlayacak.
5. Sebzeleri ve eti bir tabağa koymadan önce, örneğin kızartın veya kaynatın, aksi takdirde fırında pişirilmezler.
6. Konserve balıkla fırında kefir turtası pişirecekseniz, dikkatlice bir çatalla yoğurun.
7. Her tarif un miktarını gösterir, ancak artabilir veya azaltabilir. Ne kadar ihtiyacınız olduğunu anlamak için, toplu testin tutarlılığına odaklanın. Karışım ince ekşi kremaya benzemelidir.
8. Kabartma tozu kabartma havasını verir, çok muhteşem kılar. Soda ile değiştirebilirsiniz, sadece söndürülmesi gerekmez. Reaksiyon, fermente etmeyi başaran fermente bir süt ürünü ile bağlantısını sağlayacaktır..
9. Fırında kefirdeki pastanın hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Tarifte belirtilen süreden daha erken veya daha sonra pişirilebilir. Birkaç yere fırına bir yoğurt turtası yapıştırın ve çubuğa bakın. Kuru ise, yemek hazır.
10. Ekşi krema, reçel ile üstüne bir tatlı tatlı fırçalayabilirsiniz. Şekersiz seçenek peynir, otlar ile öğütülebilir.

Ayrıca pişirme kefiri için diğer tariflere de bakınız.