Fırında karnabahar: tarifler

Karnabahar ayrıca diyet ürünleri kategorisine aittir. Sadece ondan lezzetli bir yemek pişirmenin imkansız olduğunu düşünmeyin. Bu sebzeyi hazırlamanın birçok yolu var. Hiçbiri sizi kayıtsız bırakmayacak. Özellikle popüler pişirme tarifleri. Aşağıda bu tür yemeklerin nasıl pişirileceği için birkaç seçenek vardır..

Fırında karnabahar nasıl pişirilir

Bu sebzenin avantajı tekliktir, çünkü onu dondurursanız, tüm faydalı maddelerini koruyacaktır. Ek olarak, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanan çok lezzetli ikramlar elde edilir. Her gün ek içeriklerin listesini değiştirerek tüm yeni tarifleri alabilirsiniz. Karnabahar et, mantar, peynir ve yumurta ile iyi gider. Diğer sebzelerle eşit derecede lezzetlidir. Karnabaharı fırında pişirmeden önce uygun şekilde hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, aşağıda açıklanan teknolojiye göre kaynatılır.

Kaynamak

Lahana salkımlarını kaynatmak için önce yıkanmaları ve kurutulması gerekir. Daha sonra daha küçük parçalara ayırmak gerekir. Hemen hemen tüm tariflerde kullanmak daha uygundur. Ardından, tavayı almanız, içine su dökmeniz ve tuzlamanız gerekir. Sebzeyi kaynattıktan sonra dökmek daha iyidir. Pişirmeden önce kaç tane haşlanmış karnabahar? Yemek pişirmek için 7-10 dakika yeterlidir. Aksi takdirde, çiçek salkımları sindirecek ve yulaf lapası gibi olacak.

Karnabaharlı fırın tarifleri

Fırında karnabahar çok lezzetli ama aynı zamanda diyet yemeğidir. Herhangi bir biçimde, özellikle hassastır, çünkü kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Akşam yemeği için bu seçenek ideal olarak kabul edilebilir. Çıtır peynir kabuğu, mantar sosu veya krema meyilli – tüm bunlarla lahana çok lezzetli. Bu yemeklerden en az birini denedikten sonra artık reddedemezsiniz. Bunu veya bu ikramın nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar, aşağıdaki fotoğraflarla tariflerde bulunabilir..

Peynir pişmiş

Bir et yemeği için hafif bir atıştırmalık veya garnitür gerekiyorsa, fırında peynirli fırında karnabahar sizin için uygundur. Çok yumuşak ama sulu. Hepsi süt sosu nedeniyle. İştah açıcı bir peynir kabuğu, böyle bir yemekten gerçek bir yemek yapar, bu yüzden hemen daha fazla pişirmek daha iyidir, böylece atıştırmalık çok hızlı bitmez.

Malzemeler:

• peynir – 150 g;
• un – 3 yemek kaşığı. l.
• tadı tuz;
• tatmak için baharatlar;
• tereyağı – 50 g;
• su – 1 l;
• karnabahar – 0.5 kg;
• süt – 0.3 l.

Pişirme metodu:

1. Lahana salkımlarını akan suyun altında yıkayın, daha sonra küçük olanlara bölün. Çok büyükse, ek olarak 2 parçaya kesin.
2. 200 derecelik bir sıcaklık seçerek fırını ısıtmak için açın.
3. Bir tavaya su dökün, kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin, birkaç dakika çiçeklenme için buraya yerleştirin.
4. Tereyağını sıcak bir tavada tutun, ardından unu ekleyin. Malzemeleri kızartın. Altın olduklarında, yavaşça süt dökün. Böylece topaklar oluşmaz. Tuzlu sezon.
5. Çiçek salkımları zaten pişirilmişse, onları bir kevgir içine atın ve akmasına izin verin. Ardından ürünü bir pişirme kabına yerleştirin. Süt soslu üst.
6. Peyniri rendeleyin, üstüne serpin.
7. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Brokoli güveci

Bu tarif, iki benzer ürünü birleştirir – fırında brokoli ve karnabahar. Birincisi sadece ikincisinin bir varyasyonu. Pratik olarak tadı farklı değiller, sadece birbirlerini gölgeliyorlar, fırında karnabahar tabağını daha doygun hale getiriyorlar. Onlara bir tamamlayıcı olarak, sarımsaklı işlenmiş peynir kullanılır. Sonuç olarak, ikramların aroması daha da hoş olur.

Malzemeler:

• sarımsak – 1 diş;
• rendelenmiş peynir – 150 g;
• karnabahar ve brokoli – her biri 0,5 kg;
• işlenmiş peynir – 2 adet;
• kekik, kekik, tuz – beğeninize;
• ekşi krema – 250 g.

Pişirme metodu:

1. Tüm lahana salkımlarını akan su altında yıkayın, sonra yaklaşık 7 dakika bekletin, sonra küçük olanlara bölün ve bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin..
2. Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş peynir, eritilmiş peynir, ekşi krema ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Bu sebze kütlesini dökün.
4. Altın kahverengi olana kadar 20-30 dakika pişirin.

Kıyılmış güveç

Daha doyurucu ama aynı zamanda bir diyet tarifi, fırında pişmiş kıyılmış karnabahardır. Herhangi bir tatilin konukları bile takdir edecektir. Sadece malzemeleri birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda çiçek salkımları arasındaki boşluğu doldurmaya başlarsa, tarifi çeşitlendirmek kolaydır. Böylece sadece ağız sulandırıcı değil, aynı zamanda orijinal bir yemek de alırsınız. Hayal gücünüze güvenin. Et yerine, normal köfte bile kullanabilirsiniz. Hazırlıkta, aşağıdaki fotoğraflı tarif size yardımcı olacaktır..

Malzemeler:

• soğan – 1 adet;
• öğütülmüş karabiber, tuz – beğeninize;
• domuz eti veya kıyma – 0.5 kg;
• mayonez – 100 g;
• yumurta – 1 adet;
• karnabahar – 1 kg;
• sert peynir – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Lahana salkımlarını durulayın, sonra 5-7 dakika kaynatın, zaten kaynar suya atın.
2. Fırını önceden ısıtın. Önerilen sıcaklık – 180 derece.
3. Daha sonra küçük çiçek salkımlarına bölün, çatalla ezin ve daha sonra kütlenin hamur gibi görünmesini sağlamak için kıyma ile birleştirin.
4. Orta boy toplar oluşturun, yağlanmış bir pişirme kabının altına yerleştirin.
5. Üzerine bir kat rendelenmiş peynir sürün, 20 dakika pişirin.

Bütün

Gerçekten şık, karnabaharın pişirildiği, bütün olarak pişirildiği bir tarif olarak kabul edilebilir. Çanak o kadar orijinal ve güzel çıkıyor ki, hemen yemeye bile karar veremiyorsunuz. Hangi lezzetin elde edildiğini kelimelerle aktarmayın. Ekşi krema, peynir, sarımsak ve hardal gibi ürünleri başarıyla birleştirir. Sonuç çok hoş – fırında soslu kokulu karnabahar.

Malzemeler:

• ekşi krema – 150 g;
• tuz, karabiber – tatmak;
• yumurta – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• su – yaklaşık 1 litre;
• defne yaprağı – 1 adet;
• karnabahar – 1 orta boy kafa;
• peynir – 100 g;
• karabiber – et suyunun tadı;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tencereyi suyla doldurun, ateşe verin. Kaynattıktan sonra, saf lahana salkımını tanıtın, bezelye biber ve defne yaprağı ile baharatlayın. 5 dakika sonra bir kevgir içine alın, suya boşaltın.
2. 180 dereceye kadar ısınması için fırını açın.
3. Sarımsakları doğrayın ve peyniri rendeleyin. Kalan malzemelerle karıştırın..
4. Pişmiş lahanayı yağlı bir pişirme kabının altına koyun.
5. Sos hazırlandığında, sebzeyi fotoğrafta gösterildiği gibi her taraftan kaplayın.
6. Fırında gönder. Yemek pişirmek için yaklaşık yarım saat yeterlidir.

kotletpane

Bir başka ucuz ama lezzetli muamele, fırında bir meyilli karnabahar reçetesine göre hazırlanır. Çanak, tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği için hafif bir atıştırmalık ve bir garnitürün yerini alabilir. Otlar serpilirse veya ekşi krema veya sarımsak gibi sos ile servis edilirse daha da lezzetli hale getirilebilir. Hamuru pürüzsüz hale getirmek için, peyniri ovmak için ince bir rende kullanmalısınız. Yoğunluğu un ile kontrol edebilirsiniz.

Malzemeler:

• sarımsak tozu – 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• tuz – beğeninize;
• tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı;
• rendelenmiş sert peynir – 1 bardak;
• karnabahar – 1 orta boy lahana kafası.

Pişirme metodu:

1. Lahana salkımını yıkayın, daha küçük olanlara ayırın, sonra yaklaşık 4-5 dakika beyazlayın. ve bir kevgir koy.
2. Ekmek kırıntılarını, rendelenmiş peynir, toz ve baharatları karıştırmak için ayrı bir kap alın.
3. Yumurtayı köpürene kadar çırpın.
4. Her bir çiçeklenmeyi ilk önce yumurta karışımına ve sonra kuruya batırın.
5. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine lahana koyun.
6. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır.

Piliç ile

Bir diyet için başka bir seçenek, ancak aynı zamanda doyurucu yemek, fırında karnabaharlı tavuk. Bu bileşenler, hassas tadı nedeniyle birleştirilir, bu yüzden onlardan gelen tedavi daha yumuşak olur. Tavuğu hindi ile değiştirerek yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Sonuç sizi de hayal kırıklığına uğratmayacak. Bu tür öğle veya akşam yemekleri için garnitür yerine pirinç veya patates uygundur.

Malzemeler:

• ekşi krema – 150 g;
• baharatlar, otlar ve tuz – beğeninize;
• soğan – 1 adet;
• karnabahar – 0.4 kg;
• tavuk fileto veya göğüs – 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Lahana salkımını durulayın. Daha küçük olanlara bölün, ardından sadece 3-5 dakika içinde ağartın.
2. Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın, sonra az miktarda bitkisel yağda kızartın.
3. Eti durulayın, orta boy parçalar halinde kesin. Tavuğu soğana tavaya gönderin, yaklaşık 10 dakika kızartın.
4. Bir pişirme kabı alın, yağ ile muamele edin. Sonra, lahana, ekşi krema ile üstüne koyun, baharatlarla baharatlayın. Filetoyu son katmanda soğan ile yayın. Ekşi krema ile tekrar gresleyin, baharatlarla baharatlayın, isteğe bağlı olarak otlar ile de.
5. Yaklaşık yarım saat 180 derecede pişirin.

Sebze güveç

Et, peynir ve meyilli ek olarak, karnabahar domates, biber, kabak, ıspanak ve hatta bezelye veya mısır gibi diğer sebzelerle iyi gider. Böyle bir yemek kesinlikle diyet olarak kabul edilebilir, çünkü neredeyse tüm bileşenlerin düşük kalorili içeriği vardır. Fırında pişmiş sebzeli karnabahar, daha doyurucu bir et yemeği için bağımsız bir atıştırmalık veya garnitür olabilir.

Malzemeler:

• ıspanak – 1 demet;
• pırasa – 1 adet;
• karnabahar ve brokoli – her biri 1 kafa;
• peynir – 50 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 3 adet;
• krem – 0.3 l;
• kuru İtalyan otları – 1 çay kaşığı;
• domates – 2 adet;
• biber ve tuz – beğeninize.

Pişirme metodu:

1. Her iki lahanayı çiçek salkımına bölün, yıkayın, sonra yaklaşık 5 dakika kaynar suda kaynatın. Sonra bir kevgir üzerinde boşaltmasına izin verin.
2. Soğanları ve biberleri yıkayın, çok ince kesmeyin, birkaç dakika bir tavada kızartın, sonra lahana, ıspanak ekleyin ve baharatlarla baharatlayın.
3. Yumurtaları çırpın, krema dökün, domatesleri rendeleyin. Tüm kütleyi tuzlayın, karıştırın.
4. Pişirme kabının alt kısmında sebze kızartması koyun, sosu dökün, üzerine bir kat rendelenmiş peynir sürün.
5. Fırında 180 derecede pişirin. Önerilen süre 15-20 dakikadır.

Mantarlı

Bazı yeni ve ilginç tarifler arıyorsanız, o zaman mantarlı karnabahar güveç pişirmenin yolu sizin için mükemmeldir. Sadece hoş bir tada sahip değildir. Böyle bir yemeğin hazırlanması da çok basittir. Çeşitlilik için, beğeninize baharat veya kuru otlar kullanabilirsiniz. Ekşi krema veya sarımsak sosu da burada oldukça uygun olacaktır..

Malzemeler:

• biber, tuz – küçük bir tutam;
• karnabahar – 1 kafa lahana;
• zeytin veya zeytin – 100 g;
• su – kaynatma için yaklaşık 1 litre;
• yeşillikler – beğeninize;
• peynir – yaklaşık 200 g, sert çeşitlilikten daha iyi;
• mantarlar – ayrıca 200 g;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tavayı su ile doldurun, kaynadıktan sonra lahana salkımını koyun, 2-3 dakika pişirin, daha fazla değil. Sonra tuzha kıyılmış mantarları fırlatır. Kaynadıktan sonra bir kevgir içine atın.
2. Reçete için seçilene bağlı olarak zeytinleri veya zeytinleri öğütün.
3. Yıkayın, yeşillikleri ince doğrayın. Eziyet peyniri.
4. Isıya dayanıklı bir form alın, yağla yağlayın.
5. Önce altına lahana ile mantar koyun. Onları yağla serpin ve zeytinleri veya zeytinleri otlar ile koyun. Tuz ve baharatlarla mevsim.
6. Rendelenmiş peyniri son kat ile serpin.
7. 180 derecede fırın. Optimal zaman bir saatin çeyreğidir.

Yumurta ile

Bir doyurucunun başka bir versiyonu, ancak aynı zamanda hafif ve zarif bir yemek, bir yumurta ile pişmiş karnabahar tarifinde sunulmaktadır. Bir diyet yemeği için, böyle bir tedavi ideal olarak kabul edilebilir. Balık veya et için garnitür olarak daha da iyi uyuyor. Fırında karnabaharlı omlet pişirmek için birçok seçenek var. Altta bir kat kıyma, makarna veya ezilmiş patates koyabilirsiniz. Seçeneklerden biri aşağıdaki tarifte sunulmaktadır..

Malzemeler:

• mısır – 70 g;
• ekmek kırıntıları – formu serpmek için biraz;
• herhangi bir otlar ile peynir – tadı;
• havuç – 1 adet;
• süt – 0,5 su bardağı;
• yumurta – 2 adet;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Tüm ürünleri hazırlayın: bir kavanoz mısır açın, kalan sebzeleri durulayın ve temizleyin. Lahana kafalarını daha küçük çiçek salkımlarına bölün, pişene kadar havuçla kaynatın. Et suyunu dökmeyin.
2. Yumurtaları tuzla çırpın, sonra süt, et suyu ve un ile birleştirin.
3. Bir pişirme kabı alın, tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Üzerine doğranmış havuç ve çiçek salkımları koyun..
4. Üzerine birkaç dilim tereyağı koyun, sosu dökün.
5. Yaklaşık yarım saat pişirin. Optimum sıcaklık – 180 derece.
6. Sondan 3 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.

Fırında karnabahar güveç – pişirme sırları

Fırında karnabahar güveçini daha lezzetli hale getiren birkaç sır vardır. Ana malzemeyi seçerken, incelemek önemlidir. Sebzenin rengi beyaz olmalı ve yaprakları doymuş yeşil olmalıdır. Çiçek salkımlarının kendileri esnek olmalıdır. Sebzeyi daha yumuşak yapmak istiyorsanız, kaynamak için sade su değil, mineral veya hatta süt kullanın. Onlara şeker de eklenebilir, daha sonra çiçek salkımları kar beyazı rengini kaybetmez. Aynı amaçla, su sitrik asit ile terbiye edilir ve tava kapatılmaz.