Fırında elmalı turta: tarifler

Elmalı çeşitli hamur işleri birçok ailede popülerdir. Minimum miktarda bileşenden hızlı bir şekilde hazırlanır, lezzetli, hafif, aromatik olur. Fırında meyve pastaları için çok çeşitli tarifler var: Hollandaca, Tsvetaevsky ve daha fazlası.

Fırında elmalı turta nasıl yapılır

Her metresin bir elmalı turta nasıl pişirileceğine dair kendi sırları vardır. Maya, kurabiye, puf veya bisküvi hamurundan kapalı veya açık olabilir. Dolguya diğer meyveler eklenebilir: şeftali, erik, kayısı veya herhangi bir çilek. Bununla birlikte, klasik charlotte en karmaşık olmayan ürünlerden yapılır: yumurta, un, şeker, soda, elma.

Doldurma Elmalar

Turtalar için aşırı olgunlaşmış elmaları değil, yoğun seçilmesi önerilir. Önceden hazırlanmaları gerekir: cildi kesin, tohumları çıkarın, ardından meyveleri ince dilimler halinde kesin. Dolguyu daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için, patates püresi gibi, elmaları bitkisel yağda hafifçe güveçte pişirmelisiniz. Meyvenin güzel bir şekli korumasını istiyorsanız, limon suyu ile serpin.

Hamur

Meyve aromatik bir tatlı yapmak için elmalı turta için hangi hamurun seçileceğine karar vermeniz gerekir. Tamamen farklı olabilir: bisküvi, maya, kum, pasta, puf. Fırında bir başka elmalı turta “kuru” hamurdan yapılır: kuru malzemelerin katmanları (şekerli un kırıntıları) meyve dolgusuyla dönüşümlü olarak pişirilir ve pişirildiğinde ufalanan ince kek elde edilir.

Charlotte ne kadar pişirilir

Fırında pişirme sırasında tatlı mükemmel kızartılır ve pişirilir. Fırında ne kadar charlotte pişirildiği sorusunun cevabı, ev aletlerinizin tipine bağlıdır. Bir gaz fırını, görevle kırk dakika 200 derece sıcaklıkta baş eder. Konveksiyon ünitesi, sıcaklığı 250 ° C’ye yükseltmenize izin verir, bu da pişirme işlemini 25-30 dakikaya indirir. Elektrikli bir fırın 170 derecede yaklaşık 50 dakikada kek yapar.

Fırın Charlotte Tarifi

Fırında elmalı turta için ilk tarif kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Çocuklar ve yetişkinler böyle bir tatlıdan memnun kalacaklar. Tatlı hızlı, kolay hazırlanır ve sonuç aromatik, yumuşak ve çok lezzetlidir. Ev yapımı pastanızı fındık, pudra şekeri, çilek, marmelat ve draje ile süsleyebilirsiniz. Tatlı bir yemek nasıl yapılır? Öncelikle gerekli tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir.

Malzemeler:

• un – 1 bardak;
• tereyağı (ghee) – 110 g;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz – çay kaşığı üçüncü kısmı;
• meyveler – 6 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta ekşi krema ve yumurta karıştırılır. Sonra un yavaş yavaş eklenir..
2. Hamur eller tarafından yoğrulur (elastik ve serin olmalıdır). Yarım saat sürecek.
3. Soyulmuş meyve ve ayçiçeği tohumu ince dilimler halinde kesilir.
4. Tarifin koşullarına göre, pişirme çanağı parşömen ile kaplanmış yağla (bir kaşık bırakılmalıdır) yağlanır.
5. Hamur 4 parçaya ayrılmıştır. Her biri seçilen bir tava veya kavurma tavası şeklinde ince bir tabaka halinde yuvarlanır..
6. İlk katman parşömen üzerine serilir, yağ ile yağlanır. Yukarıdaki elmalar toz şeker serpilir..
7. Kalan katmanlar da düzenlenir. Üst tereyağı ile tatlandırılmış bir hamur olmalıdır.
8. Fırında elmalı turta 180-190 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirilir.

Klasik

Lezzetli bir yemek oluşturmak için bir sonraki seçenek, fırında elma bulunan klasik bir charlotte. Bu kek kabartma tozu veya soda olmadan bisküvi hamurundan yapılır. Ürünlerin iyice çırpılması nedeniyle pişirme lezzetli ve yemyeşil. Tatlı dolgusu çeşitli meyvelerden yapılabilir, ancak bir Antonovka satın almak daha iyidir (Tsvetaevo turtasında olduğu gibi). Adım adım tekniği izlerseniz mutlaka “parmaklarınızı yalayacaksınız!” Sonucunu alacaksınız..

Malzemeler:

• toz şeker – 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 4 adet;
• un – 1 yemek kaşığı;
• elma – 5 adet;
• vanilin -? tk.

Pişirme metodu:

1. Yumurtalar (soğuk) derin bir kaba sürülür, bir karıştırıcı ile iyice çırpılır veya köpüklü kıvama gelene kadar çırpılır.
2. Şeker eklenir, malzemeler tekrar iyi dövülür.
3. Bundan sonra vanilin dökülür (tarçın ile değiştirilebilir).
4. Un, karışıma küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş eklenir. Kabarık, havadar bir bisküvi elde etmek için mikser bıçaklarının hemen altına serpilmesi tavsiye edilir..
5. Meyveler küp veya orta büyüklükte dilimler halinde kesilir ve daha sonra hamura eklenir..
6. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir silikon pişirme kabı alınır. Fırında elmalı Charlotte, 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirilir.

Süzme peynir

Fırında elmalı turta için çok lezzetli bir tarif, sıra dışı lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkan süzme peynir ve meyve ilavesiyle bir tatlıdır. Yemek pişirmek sizin için olmasa bile, tatlı işe yarayacaktır çünkü biraz zaman alacak ve en basit malzemeler olacaktır. Aşağıda listelenen tüm ürünlere sahipseniz, istediğiniz zaman ailenizi tatlı bir yemekle memnun edebilirsiniz..

Malzemeler:

• süzme peynir – 200 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• kefir – 200 g;
• meyve – 3 adet;
• şeker – 100 g;
• un – 300 g;
• soda – 1 çay kaşığı;
• tuz -? çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi;
• vanilin – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yumurta şekeri ile yendi.
2. Onlara kefir dökülür, soda, tuz eklenir.
3. Malzemeler karıştırılır, süzme peynir ile birleştirilir, bir elek ile ovulur.
4. Elde edilen kütle iyi karıştırılır, elmalar, dilimlenmiş ve vanilya eklenir.
5. Sonra un ekleyin ve hamuru yoğurun..
6. Kütle, tereyağı ile yağlanmış bir kalıp içine serilir. Doğranmış fındık serpilir (resimdeki gibi).
7. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırında süzme peynir ve elma ile pasta.

Tarçın

Fırında tarçınlı bir elmalı turta gala yemeği için bile servis edilebilir. Meyve tabağı ile mükemmel uyum sağlayan ekşi krema sayesinde tatlı yemek ihale ve havadar. Cevizlerden yapılan kokulu kırıntılar tatlıya tarttan zengin bir lezzet katar. Charlotte nispeten kısa bir süre pişirilir, böylece beklenmedik konuklar için bile pişirilebilir.

Malzemeler:

• ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• buğday unu – 200 g;
• tereyağı – 100 g;
• büyük meyveler – 4 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
• ceviz – 5 adet .;
• tarçın – 10 g;
• pancar şekeri – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Kabuklu fındık bir karıştırıcıda ezilir. Tarçın, şeker ile karıştırılır.
2. Tereyağı bir su banyosunda ısıtılmalıdır (kaynatmayın). Vanilya ve pancar şekeri eklenir. Malzemeler bir karıştırıcı ile çırpılır..
3. Daha sonra, ortaya çıkan kütle yumurta, ekşi krema ile birleştirilir. İyice çırpın.
4. Elenmiş un, kabartma tozu eklendi. Hamuru homojen bir kıvamda yoğurun.
5. Elmalar, hamurun içine yerleştirilen ince dilimler halinde kesilir. Kütle dikkatlice yoğrulur.
6. Fırın tepsisi tereyağı (veya margarin) ile yağlanır. Hamurun yarısı üzerine yerleştirilir, düzleştirilir, fındık kırıntılarının bir kısmı serpilir.
7. Ekşi krema hamurunun geri kalanı, fındık kalıntıları ile süslenmiş (fotoğrafta gösterilen, bunun nasıl yapılacağı) üstüne yerleştirilir. 60 dakika pişmiş.

Hızlı

Hazırlanması kolay, hızlı kırbaçlı elmalı turta, minimal bir ürün setinden oluşturulur, ancak lezzetli, kokulu ve güzel olduğu ortaya çıkar. Bu tarif için, bisküvi hamuru ile iyi giden tatlı ve ekşi meyve çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. Tatlı hamur işlerini seviyorsanız, tatmak için toz şeker ekleyin..

Malzemeler:

• un – 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• şeker – 200 g (veya tadı);
• kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı;
• meyve – 3 adet;
• Tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Yumurta ve şeker bir çatal veya karıştırıcı ile dövülür..
2. Onlara soda eklenir, limon veya sirke ile söndürülür ve elenmiş un.
3. Her şey karışıyor, 20 dakika için ayrılıyor.
4. Meyveler soyulur ve ayçiçeği çekirdeği, dilimler halinde kesilir.
5. Yüksek kenarlı bir fritöz veya tava tereyağı ile yağlanır. Hamurun yarısı içine konur.
6. Üstte dolgu, kalan hamurla kapanır. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırında ekşi elmalı turta.

Açık

Bütçe ama lezzetli ve ağız sulandıran seçenek açık elmalı turtadır. Ufalanan, narin, güzel görünümlü tatlı, kısa pastadan hazırlanır. Bir pasta oluşturmak için tam olarak basit bir algoritmayı takip ederseniz, sonuç lütfen memnun olacaktır. Çocuklar tatlı bir yemeğin hazırlanmasında yer alabilir, daha sonra bir mutfak şaheserinin yaratılması çok daha heyecan verici olacaktır.

Malzemeler:

• şeker –1 yemek kaşığı;
• un – 550 g;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tereyağı – 300 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• meyveler – 6 adet;
• tuz – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Eritilmiş tereyağı şekerle iyice öğütülür (2/3 bardak).
2. Yumurtalar ayrı bir kapta dövülür, tuzlanır, yağa eklenir.
3. Ürünler pürüzsüz olana kadar bir blender tarafından dövülür..
4. Un yavaş yavaş içine dökülür, içine kabartma tozu eklenir.
5. Hamuru yoğur. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yayın, 15 dakika soğuk bir yere koyun.
6. Meyveler büyük dilimler halinde kesilir, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya konur, şeker serpilir.
7. 10 dakika boyunca yüksek ateşte pişirilmeleri gerekir ve daha sonra dolgu hamurun üzerine serilir.
8. Açık kek 45 dakika pişirilir.

Sade

Hafif meyve tatlısı için bir sonraki seçenek sütlü basit bir elmalı turtadır. Tatlı ihale, kadifemsi kıvamdadır ve en titiz çeşnicibaşı bile tadını takdir edecektir. Yemyeşil hamur işleri, hoş bir aile çayı partisi için mükemmeldir veya şenlikli bir bayramın değerli bir dekorasyonu olacaktır. Her mağazada bulunan ürünler tatlı yapmak için kullanılır..

Malzemeler:

• şeker – 200 g;
• süt – 200 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.
• elma – 5 adet;
• un – 400 g;
• soda – bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Şeker köpüğünde çırpılmış sincap.
2. Sonra onlara soda ve sarısı eklenir, süt dökülür.
3. Yavaş yavaş, elenmiş un karıştırıcı bıçaklarının altına verilir..
4. Hamur kalın ekşi krema gibi göründüğünde, yağ dökülür. Hepsi karıştı.
5. Küçük küpler halinde kesilmiş meyve.
6. Parşömen ile kaplanmış bir pişirme çanağı hamur ile dökülür. Elmalar üstüne serilir ve tatlı 40 dakika fırına girer..

Sütte

Sütlü en hassas, görkemli ve iştah açıcı elmalı turta, hafta içi çocukları memnun etmek için mükemmel bir seçenektir. Pişirme ağzınızda erir, ancak fazla pişirme süresi gerektirmez. Buna ek olarak, tüm bileşenler mevcuttur, bu nedenle aile bütçesi kesinlikle zarar görmeyecektir. Meyveleri, kuru meyveleri, kabuklu yemişleri, çeşitli şekerleme serpintilerini muameleleri süslemek için kullanılır..

Malzemeler:

• un – 3 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• süt – 200 ml;
• yumurta – 1 adet;
• ana meyveler – 4 meyve;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Orta boy parçalara kesilmiş soyulmuş elmalar.
2. Şeker yumurta ile atıyor. Süt onlara dökülür, karışım yeniden çırpılır.
3. Un küçük porsiyonlarda eklenir, ardından soda.
4. Meyveler eklenir, her şey karıştırılır..
5. Fırın tepsisi yağla yağlanır, hamur 40-45 dakika pişirilir..

Maya hamurundan

Maya hamurundan elmalı turta yapan ana fark, pastanın inanılmaz tadı ve hassas dokusudur. Mutfak işine yeni başlayanlar tarife açıkça uymalıdır, aksi takdirde sonuç memnun olmayabilir. Akşam yemeği için şık ve lezzetli bir pasta ile sevgili arkadaşlarınızı veya aile üyelerinizi şaşırtın. Tatlıyı taze meyveler ve meyvelerle süsleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• süt – 1 bardak;
• tuz;
• kuru maya – 1 çay kaşığı;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 60 g;
• un – 3 yemek kaşığı;
• elma – 2 adet;
• pastayı yağlamak için – yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. l Süt.

Pişirme metodu:

1. Ilık süte şeker, tuz eklenir, her şey iyice karıştırılır.
2. Elde edilen karışım maya ile birleştirilir, 20 dakika sıcaklıkta demlenir..
3. Tereyağı parçalanır, un ile karıştırılır. Bu ürünler maya ile süte eklenir. Ilık bir yerde 1,5 saat bırakılması gereken elastik, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Ayrıca hamuru elinizle unla yerleştirmeniz, 15 dakika beklemeniz gerekir.
5. Derin tava yağlanır. Hamurun bir kısmı şekil olarak dağıtılır, küçük taraflar modadır. İçine dolgu koyulur – şeker serpilir elma dilimleri.
6. Kalan hamurdan, pastayı süslemek için bir ızgara yapın (fotoğraftaki gibi). Çırpılmış sarısı ile yağlayın ve 40 dakika pişirmek için ev yapımı tatlı gönderin.

jöleli

Tatlılar için bir başka basit tarif de jöleli elmalı turta. Kefir üzerindeki Charlotte, meyve suyuna batırılmış sulu, ağız sulandırıcı bir aromaya sahiptir. Islak pişmiş ürünler hızlı bir şekilde hazırlanır ve oluşturulması için ürünler her süpermarkette satın alınabilir. Bir tatlı yaratma süreci kolaydır, bir çocuk bile onunla başa çıkacaktır – örneğin, baba ve bebek böyle şık bir sürprizle bir tatil için annemi memnun edebilir.

Malzemeler:

• yumurtalar – 2 adet;
• kefir – 1 bardak;
• şeker – 100 g;
• tereyağı – 50 g;
• un – 250 g;
• vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
• meyve – 3 adet;
• tuz;
• soda -? tk.

Pişirme metodu:

1. Yağ eritilir.
2. Elde edilen kütleye kefir, vanilya şekeri, yumurta, biraz tuz eklenir.
3. Karışık ürünler.
4. Un yavaş yavaş uykuya dalıyor. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın..
5. İnce dilimler halinde dilimlenmiş meyve.
6. Pişirme kabında, dolgunun bir kısmını yerleştirmeniz gerekir. Elmalar üstüne yerleştirilir ve artık hamurla doldurulur..
7. Kek 40 dakika pişirilir.

Kabak ile

Tatlı yemeklerle denemek istiyorsanız, fırında elma ve balkabağı içeren bir pasta hazırlamalısınız. Tatlı sıradışı, baharatlı bir tada, inanılmaz bir aromaya sahiptir. Böyle bir mutfak mucizesi herhangi bir festival masasını süsleyecek ve onunla ilgili izlenimler her ev kadınını uzun süre memnun edecektir. Ana şey, aşağıda listelenen tüm bileşenleri satın almak ve kesinlikle tarife göre tatlı bir tedavi hazırlamaktır..

Malzemeler:

• un – 250 g;
• yumurta – 5 adet;
• bal – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• elma – 4 adet;
• kabak – 250 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Meyve ve sebzeler deriden ve tohumlardan soyulur, daha sonra dilimler halinde kesilir.
2. Yumurtaları şekerle çırp, bal onlara serilir.
3. Yavaş yavaş, elde edilen kütleye un elenir, kabartma tozu eklenir.
4. Hamuru yoğur.
5. Fırın tepsisi yağla yağlanır, hamur üstüne yerleştirilir ve dolgu üzerine serilir. Fırında tatlı 60 dakika.

Elma Kurabiye Nasıl Yapılır.