Bir tavada domates ve sarımsaklı patlıcan nasıl pişirilir

Her ev hanımı, sevdiklerini memnun etmek için yeni, orijinal ve lezzetli yemeklerin ne olduğunu düşünüyor. Baharat ve sebzelerle hazırlanan her türlü atıştırmalık, menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olur. Favori yaz ürünlerinden biri olan patlıcan, lezzetli ve sağlıklı bir yemek için mükemmel bir temel olacaktır ve taze domates, sarımsak, baharatlar ile eklerseniz, yiyecek başkalarını memnun edecektir. Aşağıda bir tavada atıştırmalık hazırlamak için bazı tarifler bulabilirsiniz.

Yemek İpuçları

Popüler olarak “mavi” olarak adlandırılan patlıcan, birçok yemekte popüler bir bileşendir. Güveçlere, çorbalara, salatalara eklenirler, ancak iştah açıcı, güzel dekore edilmiş atıştırmalıklar özellikle hanelere hitap edecektir. Ayrıca, domatesli patlıcan şenlikli bir masa süslemek için mükemmeldir. Yaz aylarında bu ürünün nispeten düşük maliyeti, böyle bir yemeği herkes için uygun hale getirir. Atıştırmalıkların en iyi nasıl pişirileceğine dair bazı ipuçları:

• Pişirmeden önce, patlıcanı on beş ila yirmi dakika boyunca temiz tuzlu suda bırakın. Bu prosedüre duyulan ihtiyaç, sebzenin içinde bir eser element – solanin içermesinden kaynaklanmaktadır. Bu şekilde nötralize etmezseniz, yemeğe gereksiz acılık ekleyecektir. Ayrıca ürünü tuzla ovalayabilir ve acı tattan kurtulmak için bir saat bekleyebilirsiniz. Böylece patlıcan suyu serbest bırakır ve bir tavada pişirdikten sonra daha lezzetli hale gelir..
• Paslanmaz çelikten yapılmış iyi bıçaklar kullanın. Böyle bir kesim, malzemelerin güzel yeşilimsi bir tonunu korumaya yardımcı olacak, çok koyulaşmasına izin vermeyecek.
• Pazardaki doğru sebzeleri seçin. Parlak pürüzsüz bir yüzeye, yüzeye sıkıca oturan sepalslara, yeşil bir elastik ayak tabanına sahip genç patlıcanları tercih edin. Mavinin lekesiz olması önemlidir.
• Havyar pişirmek istiyorsanız, kabuğu patlıcandan çıkarın, böylece kitle sonunda homojen hale gelir. Kızartma için onu bırakmak daha iyidir – bu nedenle nihai ürün formda kalmak daha iyi olacaktır, atıştırmalık güzelleşecektir.
• Tatmak için baharat ekleyin. Çanağı tuz, biber, kızartma sebzeleri meyilli olarak destekleyebilirsiniz, böylece gevrek bir şekilde ortaya çıkarlar.

Bir tavada domates ve sarımsak ile lezzetli patlıcan tarifleri

Reçeteye bağlı olarak, yemeğin genel görünümü ve tadının tonları tamamen değişebilir. Patlıcanın küplere, dilimlere, dilimlere veya plakalara nasıl kesildiği, sebzeyi tavada ne kadar tutacağı, malzemelerin geri kalanının ne zaman ekleneceği – domates, sarımsak – önemlidir. Aşağıdaki birkaç adım adım tarifler, hostesin günlük menü veya şenlikli bir etkinlik için mükemmel bir atıştırmalık hazırlamasına yardımcı olacaktır..

Domates ve mayonez tabakalı klasik tarif

Domates ve patlıcanlı küçük “taretler”, basit, hızlı pişirme ve alışılmadık derecede iyi bir tat ile karakterize klasik bir tariftir. Bir aperatif için hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

• İki mavi.
• Üç domates.
• 200 gram süzme peynir.
• Dört yemek kaşığı mayonez (yemeğin kalori içeriğini azaltmak için – ekşi krema kullanabilirsiniz).
• 2 diş sarımsak.
• baharat.
• Sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Sert kuyrukları kesmeden önce patlıcanları iyice yıkayın. Sebzeyi orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Acı gidermek için tuzlu temiz sıvı içeren bir kaba koyun. Yirmi dakika geçmelidir. Daha sonra bir havlu yayın, üstüne fazla su koyması için üstlerine daireler yerleştirin.
2. Gazı açın, tavaya yağ dökün, patlıcanı hafif altın bir kabuk görünene kadar sote edin. Hazır olduğunda, çıkar, sebzeleri bir kağıt havluya koyun, böylece fazla yağ emilir. Dilimleri hazırlarken, domatesleri aynı şekilde doğrayın.
3. Katmanlar arasında olacak dolguyu yapın. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda, homojen bir kütle yapmak için bir presle ezilmiş süzme peynir, mayonez, sarımsak karıştırın.
4. Yemeği doldurmaya başlayın. Bir tabağa bir parça patlıcan koyun, üstüne biraz doldurma, sonra bir domates, sonra tekrar mavi koyun. Kuleleri sabit hale getirin ve almaları kolaylaştıracak kadar uzun değil. Bitmiş yemeği yeşilliklerle süsleyin. Bitti!

Biber sirkesi ile haşlanmış patlıcan havyar

Patlıcan havyar kimseyi kayıtsız bırakmayacak harika bir meze. Bitmiş karışımı ekmek üzerine bulaştırabilir, diğer yemeklere ek olarak kullanabilirsiniz. Lezzetli bir havyar pişirmek için gerekenler:

• Yedi mavi.
• Üç soğan.
• Dört biber kırmızı.
• Beş domates.
• Sebze yağı.
• Şeker, baharatlar.

Adım adım pişirme:

1. Sebzeleri iyice yıkayın. Tüm malzemeleri önceden doğrayın. Soğanları yarım halkalarda, derisiz patlıcanları küp olarak doğrayın (boyut – yüzlerin yüksekliğinde bir santimetreden biraz daha az). Tohumları biberden çıkarın, ürünü şeritler halinde kesin. İlk olarak, domatesleri taze kaynamış su ile doldurun, ardından bir blender kullanarak cildi çıkarın, yulaf ezmesi durumuna iyice öğütün. İsterseniz havuç ekleyin.
2. Tavayı önceden ısıtın. Oraya soğan dökün, güzel bir altın renk tonu alana kadar bekleyin, kahverengi.
3. Biber ekleyin, yumuşayıncaya kadar on dakikadan biraz daha az kaynatın.
4. Domatesin hamurunu tavaya dökün..
5. Mavi olanları da oraya koy. Yaklaşık yarım saat boyunca diğer bileşenlerle söndürün. Biraz karıştırmak için kapağı periyodik olarak çıkarın. Yarım saat sonra, baharatlar, iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve fazla sıvı buharlaşana kadar bekleyin.
6. Havyar hazır, tercihen soğuk servis edilir.

Hamur domates ve peynir ızgara tavada pişmiş patlıcan

Mavi, meyilli peynirli bir tavada pişirilir – hane ve misafirleri şaşırtacak bir yemek. Malzemeler:

• İki yumurta.
• İki yemek kaşığı süt.
• Ekmek kırıntıları, un.
• Bir patlıcan.
• Parmesan, mozzarella peyniri.
• Acılı Biber ve Sarımsaklı Domates Sosu.
• baharat.

Nasıl yapılır:

1. Mavi daireleri kesin, acıyı ıslatarak çıkarın.
2. Yumurtaları sütle ve ekmek kırıntılarını unla karıştırın.
3. Mavi olanları un karışımına yuvarlayın, ardından yumurtayı ve sütü batırın.
4. Bir tavada ızgara.
5. Pişirme kabını alın, patlıcanın üstüne biraz sos dökün, sonra tekrar sos. Rendelenmiş parmesan serpin. Üstüne bir tane daha mavi bir tane koyun, üzerine bir mozzarella parçası. Form dolana kadar değişmeye devam edin.
6. Fırını yüz seksen dereceye kadar ısıtın, yarım saat pişirin.

Domates ve kıyma ile doldurulmuş rulo

Bu tür rulolar ailenizle birlikte bir ev yemeğine ve festival masasına hazırlanmak için uygun olacaktır. Doyurucu bir meze sıcak servis edilmelidir. Gerekli bileşenler:

• İki mavi.
• Domates sosu.
• Bir soğan.
• İki diş sarımsak.
• 200 gram kıyılmış domuz eti.
• Yağ, baharatlar.

Nasıl yapılır:

1. Mavi daireleri yarım santimetre kesin. Tuz ile işleyin, çeyrek saat demlenmeye bırakın, sonra durulayın.
2. Tavayı önceden ısıtın. Patlıcanı kızarana kadar soteleyin. Kalorileri azaltmak için bir tavada yağsız kızartın.
3. Temiz bir tavaya yağ dökün. Soğanları öğütün, oraya ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın. Soğana kıyma ekleyin, spatula ile kırılmasına yardımcı olun. Hazır olduğunda, sosla karıştırın.
4. Her küçük mavi daireye biraz doldurun, katlayın.
5. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

Patlıcan salatası domates ve sarımsak ile kış için korunması

Konserve, kışın tadını çıkarabilmeniz için yiyecekleri uzun süre korumanın kolay bir yoludur. Domatesli lezzetli patlıcan salatası, soğuk mevsimde sevdiklerinizi memnun edecektir. Gerekli bileşenler:

• Dört kilogram mavi.
• 10 domates.
• 5 baş sarımsak.
• 10 biber.
• 3 acı biber.
• Bardak şeker.
• İki yemek kaşığı tuz.
• 150 gram% 9 sirke.
• Bardak bitkisel yağ.

Nasıl yapılır:

1. Sebzeleri yıkayın, ayak tabanını kesin. Mavi pulları kesin. Patlıcanları tuzla işleyin – bir kaseye koyun, yarım saat durulamadan sonra doldurun.
2. Biber, tohumları çıkarın, kesin.
3. Sarımsakları soyun.
4. Bir dakika boyunca domateslerin üzerine kaynar su, ardından iki ila üç dakika soğuk su dökün. Cildi soyun.
5. Sıcak biber, domates, sarımsak, kıyma makinesinden geçer.
6. Tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin.
7. Elde edilen karışımda mavi birkaç dakika marine edilmeli, daha sonra yarım saat pişirilmelidir..
8. Kavanozları sterilize edin, elde edilen salatası içine dökün, yuvarlayın.
9. Konserve Patlıcan Hazır!

Patlıcanı domates ve sarımsak ile pişirmek kolaydır – ana şey tarifi tam olarak takip etmektir. Fırında veya hava ızgarasında pişirecekler, bir tavada kızartırlar. Deneyimli şefler tarafından oluşturulan adım adım video talimatları, yemeğin daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Aşağıda sarımsak soslu genç maviyi nasıl yapacağınızı, kış için lezzetli bir spin pişireceğinizi ve ayrıca Çin mutfağının kurallarına göre patlıcanın nasıl pişirileceğini göreceksiniz. Üç klip, ağız sulandıran, orijinal ev yapımı atıştırmalıklar oluşturmanıza yardımcı olur.

Sarımsak soslu otlar ile dilimlenmiş

Meze “Kayınvalidesi”

Çin usulü domates sosu