Fırında Cupcakes: fotoğraflı tarifler

Evde sevgiyle pişirilen pişirme her zaman özellikle lezzetli ve iştah açıcı olur. Fırında yapılan en kolay ve en başarılı tatlılardan biri keklerdir. Her ev hanımı tarafından hatırlanması gereken hazırlıkları için birçok mükemmel tarif var..

Cupcakes nasıl pişirilir

Bu hamur işlerinin hazırlanması en basit mutfak işlemlerinden biridir. Mutfak eşiğini ilk geçen kişi bile onunla başa çıkmayı başaracaktır. Hemen hemen her malzemeden fırında kek yapabilirsiniz. Tipik olarak, temel bileşenlerin listesi yumurta, un, şeker, margarin veya tereyağı içerir. Temel süt, kefir, ekşi krema.

Hamur

Pişirme karışımının, havadarlığını kaybetmemesi için hızlı bir şekilde hazırlanması gerekir. Ev yapımı kek için hamura kabartma tozu ile un eklenmesi tavsiye edilir. Beyazları ve sarısı ayrı ayrı dövürseniz daha muhteşem olur. Daha sonra hamura oda sıcaklığında yumuşak tereyağı eklenir. Sarısı ve şeker içeren proteinler ile önceden birleştirilir. İlk olarak, bir yağ karışımı kabartma tozu ile un içine konur. Protein köpüğü en son dikkatlice enjekte edilir.

Hangi sıcaklıkta pişiriyorsun

Bu soru çok önemlidir, bir yemeğin iyi olup olmadığı önemli ölçüde ona bağlıdır. Fırında hangi sıcaklıkta kek pişirin? 180 ila 200 derece arasında uygundur. Formu önceden ısıtılmış fırının ortalama seviyesine koyun. İlk 20-30 dakika kapıyı açmamalıdır. Cupcake hazırlığı bir kürdan veya tahta şiş ile kontrol edilir. Bir delinmeden sonra ıslak hamur izleri kalırsa, pişirmeye devam etmeniz gerekir, ancak sıcaklığı hafifçe azaltın..

Fırında lezzetli bir kek tarifi

Birçok seçenek var, çok basit ve zarif, şenlikli. Fırında çörek tarifleri inanılmaz derecede çeşitlidir. Hamur veya dolguya hangi ek bileşenleri eklediğinize bağlı olarak, yemeğin tadı değişir. Kekler vanilya, çikolata, lor, meyve, fındık olabilir. Hamur, özel bir forma veya küçük, porsiyon haline getirilir. Dairelerde bile pişirilirler. Yakında öğreneceğiniz tüm en iyi tarifler..

Kefir üzerinde

Yeni başlayanlar için ideal olan en kolay pişirme yöntemlerinden biri. Fırında kefir kek için adım adım bir tarif, temel bileşenlerin kullanımını içerir: yumurta, şeker, tereyağı, un. İhtişam için, hamurun içine bir kabartma tozu yerleştirilir. Vanilin, hamur işine hemen iştah açıcı muhteşem bir aroma verir. Bu harika tarifi hatırla..

Malzemeler:

• yumurtalar – 3 adet;
• vanilin – 5 g;
• kefir – 0.2 1;
• kabartma tozu – 20 g;
• şeker – 160-180 g;
• un – 0.2 kg;
• tereyağı – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Yemyeşil bir köpük oluşturmak için yumurtaları ve şekeri çırpın. Bunu bir karıştırıcı ile yapmanız önerilir.
2. Kefir ekleyin, ghee. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın..
3. Kabartma tozu ve vanilya önceden elenmiş un ile karıştırın, hamura dökün.
4. Kalıbı yağlayın. Sıvı karışımı oraya dökün.
5. Cupcake kırbaçlarını fırında 40-45 dakika önceden 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Servis yapmadan önce soğutun..

Üzümlü

Bir sonraki yemek çok gür, aromatik. Zaten pişirmeyi ve denemeyi başaran insanlara, fırında kuru üzümlü bir kek, çocuklukta sevdikleri hamur işleri hatırlattı. Bu yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir. Daha da lezzetli hale getirmek için kek dilimlerini reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile yağlayabilirsiniz. Bu tatlı aile çay içmek için mükemmeldir..

Malzemeler:

• buğday unu – 240 g;
• vanilya şekeri – 15 g;
• tuz – bir tutam;
• kabartma tozu – 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı – 175 g ve formu yağlamak için küçük bir parça;
• pudra şekeri – 15 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• kuru üzüm – 180 g;
• esmer şeker – 175 g.

Pişirme metodu:

1. Tüm taneleri çözmek için tereyağı ve şekeri çırpın ve yemyeşil bir kütle bırakın. Tuz, vaniline gir. Karıştır.
2. Her seferinde kütleyi iyice çırpın, bir yumurta ekleyin..
3. Unu eleyin, kabartma tozu ile birleştirin. Hamurun küçük kısımlarını dökün.
4. Kuru üzümleri yıkayın, birkaç dakika kaynar su dökün. Kurulayın, hamurla karıştırın.
5. Kalıbı yağlayın, unu ezin. Kütleyi dökün, bir spatula ile dikkatlice düzleştirin. Ortada, bitmiş fırında bir çatlak olması için uzunlamasına derin bir çizgi çizin.
6. Fırını 150 dereceye kadar ısıtın. Orada yaklaşık bir buçuk saat bir tabak pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile öğütün.

Süzme peynir

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek, lezzetli bir gevrek kabuk ile çok yumuşak ve havadardır. Süt ürünleri en sevdikleri listede olmasa bile yetişkinler ve çocuklar da fırında süzme peynirli kekin tadını çıkaracaklar. Hamura kuru üzüm ekleyebilirsiniz, ancak onsuz bile yemek mükemmel çıkıyor. Hazırlayın ve çay için meyve reçeli veya reçel ile servis yapın.

Malzemeler:

• un – 285 g;
• pudra şekeri – 15 g;
• tereyağı – 155 g;
• kabartma tozu – 15 g;
• şeker – 330 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• % 18 yağ süzme peynir – 255 g.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını yumuşatmak için oda sıcaklığına getirin ve ardından bir şeker karıştırıcısı ile çırpın. Tüm tahıllar çözünmelidir.
2. Süzme peynir ekleyin, tekrar çırpın.
3. Yumurtaları teker teker yerleştirin. Her biri sonra kırbaç.
4. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın, hamura dökün.
5. Fırını 170 dereceye ısıtın. Lor hamurunu önceden yağlanmış bir demir kalıba yerleştirin. Yemeği 45-55 dakika bekletin. Hazırlık kontrolü sırasında ortada pişirme olmadığını fark ederseniz, kalıbı folyo ile örtün.
6. Soğuduktan sonra, pişmiş tozu pudra şekeri serpin.

Muz

Lezzetli tatlı ve ihale tatlı. Romalı fırında muzlu muffin. Bu, hamuru daha nemli yapar. Çanağa çok olgunlaşmış muzlar, hatta olgunlaşmış olanlar bile eklenmesi önerilir. Bu meyveleri buzdolabında varsa ve kimse onları yemek istemiyorsa, onlarla birlikte pişmiş ürünler hazırlayın. Böyle harika bir kekin anında dağılacağından emin olun.

Malzemeler:

• olgun muz – 6 adet;
• rom – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar – 2 adet;
• soda – 2 çay kaşığı;
• un – 400 g;
• tuz – 2 tutam;
• şeker – 200 g;
• tereyağı – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Bir çatal ile muz püre.
2. Tereyağını eritin, meyve ile karıştırın. Homojen bir kütle yapmak için bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.
3. Şeker ekleyin, karıştırın, 10 dakika bekletin.
4. Kitleye yumurta, rom, soda, tuz ekleyin. Sonra elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Silikon kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Hamuru dökün ve bir süre bekletin.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orada 40 dakika ila bir saat arasında bir tabak pişirin (cihazınızın kapasitesine bağlı olarak).

Çikolata

Festival masasında güvenle servis edebileceğiniz harika bir yemek. Bunu tadıran herkes fırında çikolatalı çörek sevecek. Pişirmenin tadı tatlıdır, ancak hafif bir acı ile. Tarifine göre, badem pişirmeye eklenir. Bu bileşen sayesinde aroma şaşırtıcı bir hale gelir. Bir çikolatalı kekin nasıl pişirileceğini hatırladığınızdan emin olun.

Malzemeler:

• yumurta – 5 adet;
• badem – 100 g;
• şeker – 180 g;
• sütlü çikolata – 100 g;
• tuz – 1 tutam;
• un – 100 g;
• pudra şekeri – 15 g;
• tarçın – bir tutam;
• tereyağı – 50 g;
• limon – 1 küçük.

Pişirme metodu:

1. Lezzetini limondan çıkarın. Bademi beş dakika kaynar suya batırın, sonra soğuk suyla durulayın ve soyun. Mikrodalga veya fırında kurutun, öğütün.
2. Çikolatayı orta rende üzerine rendeleyin.
3. Beyazları yumurta sarısından ayırın. Tereyağını eritin.
4. Formu yağlayın ve fırını 190 dereceye kadar güneşlenmek üzere ayarlayın.
5. Sarısı yarım şeker, tarçın, tuz, limon kabuğu rendesi ile çırpın. Kütle beyazımsı olmalı.
6. Kararlı zirvelere kadar kalan şekeri proteinlerle yendi. Bu kütlenin dörtte biri sarısı, soğutulmuş eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Elenmiş un ekleyin.
7. Son olarak badem ve çikolata parçaları koymak için iyice karıştırın. Protein köpüğünü yavaş yavaş küçük porsiyonlara ekleyin. Yavaşça karıştırın.
8. Hamuru bir kalıba dökün. Fırında 45-50 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun; servis yapmadan önce pudra şekeri ile öğütün.

Hızlı

Avokado veren inanılmaz soluk yeşil renk tonu ile lezzetli hamur işleri. Bunun inanmayanlar, imajı ile fotoğrafa bakmaya değer olabilir. Çörekleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullandığınızdan emin olun. Kendinizi tatlı bir tatlıya tedavi etmek için Lent sırasında bile bu yemeği pişirebilirsiniz..

Malzemeler:

• avokado – 1 ortam;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• buğday unu – 8 yemek kaşığı. l.
• soya sütü – 5 yemek kaşığı. l.
• şeker – 6 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Avokadoyu bir karıştırıcıda soya sütü ve bitkisel yağ ile çırpın.
2. Ayrı bir kapta unu şeker ve kabartma tozu ile karıştırın.
3. Sıvı karışımı kuru ile birleştirin.
4. Hamuru silikon hamurla doldurun.
5. Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Teneke kutularınızın boyutuna bağlı olarak, orada kekleri 10 dakika ila çeyrek saat arasında pişirin..

Kabak

Sağlıklı bir yemek için çok basit bir tarif. Fırında kabak bulunan bir kek çok tatlı çıkıyor ve sebze ona güzel bir altın renk veriyor. Hamuru parçalanmış silikon kalıplara dökerseniz, çocukların okula götürmeleri için uygun olan küçük rulolar yapacaksınız. Bu muhteşem kekin nasıl pişirileceğini hatırladığınızdan ve sevdiklerinizle memnun etmeye çalıştığınızdan emin olun..

Malzemeler:

• şeker – 200 g;
• tuz – birkaç tutam;
• yumurtalar – 4 adet;
• un – 6 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
• limon kabuğu rendesi – 2 çay kaşığı;
• irmik – 2 bardak;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• soda, sirke ile kaplanmış – 2 çay kaşığı. (slaytsız);
• kabak – 0.6 kg.

Pişirme metodu:

1. Beyazları yumurta sarısından ayırın.
2. Balkabağını dilimler halinde kesin, tuzlu suda kaynatın, bir karıştırıcıda ezin.
3. Kalın beyaz bir köpük elde edilinceye kadar proteinleri şeker ve tuzla karıştırın. Bir kaşıktan boşalmamalı.
4. Sarısı, kabak püresi, sönmüş soda, limon kabuğu rendesi, kalan şeker, tarçın, irmik, un ile birleştirin. Kütle homojen olacak şekilde karıştırın. 10 dakika bekletin, sonra bitkisel yağ ekleyin..
5. Yavaşça küçük porsiyonlarda hamur protein köpüğü ekleyin. Karıştırın, ancak fazla çaba harcamadan.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın. En az bir saat fırında silikon kalıpta pişirin. Kullanılabilirliği kontrol edin ve gerekirse pişirmeye devam edin.

Kakaolu Basit

Yemeğin bir çeşidi, “Zebra” adı altında herkes tarafından iyi bilinir. Fırında kakaolu kek, çok orijinal olduğu ortaya çıkıyor, çünkü içindeki hafif hamur kahverengi süslü çizgilerle değişiyor. Bu görünüm gerçekten bir zebra rengine benziyor. Bu yemeğin hazırlanmasının sadece profesyonel bir şef için mümkün olduğu görülüyor, ancak her şey çok basit. Herkes bu lezzetli ve güzel pastayı yapabilir..

Malzemeler:

• yumurtalar – 3 adet;
• kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1 su bardağı;
• soda – çeyrek çay kaşığı;
• margarin – 50 g;
• un – 1.5 su bardağı;
• ekşi krema – 200 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Kapaklar oluşana kadar sodayı ekşi krema ile söndürün..
3. Margarini eritin, yumurta karışımına dökün, karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve elenmiş unu dökmeye başlayın. İyice çırpın.
4. Hamuru iki yarıya bölün. Rengi üniform hale getirmek için bunlardan birini kakao ile karıştırın.
5. Yağla yağlanmış bir pişirme kabına, beyaz veya siyah hamurdan bir çorba kaşığı dökün. Her seferinde bir önceki noktanın ortasına ulaşmaya çalışın.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orada bir saat yemek pişirin.

Kalıplarda

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Sonuç hoş bir sürpriz olacak. Fırın pişirme kaplarındaki ev yapımı kekler için reçete son derece basittir. Genel malzemelere ek olarak, ezilmiş kuru kayısı ve mandalina kabuğu hamuruna eklenir. Bu nedenle, tadı sadece lezzetlidir. Bu tür kekler sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da hitap edecek.

Malzemeler:

• yumurta – 4 adet;
• pudra şekeri – 4 yemek kaşığı. l.
• şeker – 2 bardak;
• sönmüş soda – 1 çay kaşığı;
• un – 3 bardak;
• margarin – 250 g;
• kefir – 2 bardak;
• mandalina kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı;
• ince kıyılmış kuru kayısı – 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Eriyin ve serin margarin.
2. Yumurtaları kalın bir köpükte şekerle çırpın. Soğutulmuş margarin, kefir içine dökün. Soda ekleyin, karıştırın.
3. Hamurun içine un, kuru kayısı ve lezzet koyun. Karıştır.
4. Silikon kalıpları bitkisel yağla yağlayın. Hamuru içlerine koyun, böylece her birinin üçte biri serbest kalır.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın. Orada yarım saat kadar bir yemek pişirin.

Bir daire içinde

Çoğu durumda, bu porsiyonlu yemek mikrodalgada pişirilir, ancak bir tane yoksa, hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Fırında bir kupa içinde bir kek hazırlamak biraz daha uzun sürer. Bulaşıklar kalın duvarlı seramik alınmalıdır. Bir tatlı yapmak istiyorsanız, minimum çaba harcarken, aşağıdaki tarifi not ettiğinizden emin olun..

Malzemeler:

• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – 2 tutam;
• süt – 2 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş ceviz – 4 yemek kaşığı. l.
• ghee – 4 çay kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• kakao – 4 yemek kaşığı. l.
• buğday veya yulaf kepeği – 2 çay kaşığı;
• şeker – 4 çay kaşığı;
• 6 yemek kaşığı – eşit oranlarda buğday, yulaf ve pirinç unu karışımı. l.

Pişirme metodu:

1. Ezilmiş fındıkları süt, eritilmiş tereyağı, şekerle köpüklenene kadar karıştırın.
2. Un karışımını kabartma tozu, kepek, tuz ile birleştirin.
3. Kuru malzemeleri pürüzsüz olana kadar sıvı ile karıştırın.
4. Kütleyi seramik kupalar üzerine yayın, ikiye doldurun.
5. Soğuk bir fırına koyun. 180 derece ayarlayın. Yemeği 20-25 dakika pişirin.

Fırında bir kek nasıl pişirilir – pişirme sırları

Bazı yararlı ipuçlarını unutmayın:

1. Unun, fırınlamanın havadar olması için.
2. Hamur kalıptan çıkarılamıyorsa, birkaç dakika ıslak bir havluya koyun.
3. Yeterli zamanınız varsa, hamuru yarım saat bekletin ve sonra fırına koyun.
4. Tamamen soğuduktan sonra hamur işlerini kalıptan çıkarın.
5. Hamuru hızlı ve doğru bir şekilde aşağıdan yukarıya doğru karıştırırsanız, lezzetli bir kekin hazırlanması garanti edilir..
6. Pişirmeyi bir yumurta yerine daha gözenekli hale getirmek için iki yumurta sarısı ekleyin.

Fırın Ekmek Tarifini Öğrenin.