Ekşi krema üzerinde börek – bir fotoğraf ile adım adım tarifler. Ekşi kremada yemyeşil börekler için hamur nasıl yapılır

Bir yemek basit ve hızlı bir şekilde basit krepler kadar hazırlanır, ancak çok daha yumuşak, daha yumuşak, daha muhteşem olur. Bu, kreplere ekşi krema sağlar: eklendiğinde, tedavi maksimum ferahlık kazanır, çok lezzetli olur ve ağızda erir. Böyle bir tedavi sabah çay / kahve ile veya bir tatlı olarak servis edilebilir.

Ekşi krema üzerinde krep nasıl pişirilir

Ekşi krema ile krepler farklı şekillerde hazırlanır ve sadece hamurdan değil, aynı zamanda meyvelerden, tahıllardan ve sebzelerden de bir tabana sahip olabilir. Popüler kabak krep, kabaklı hamur işleri, muzlu, elmalı. Malzemeler setinden bağımsız olarak, ekşi krema her zaman değişmeden kalır. Böreklerin hazırlanması için, herhangi bir sınırlama süresine sahip fermente bir süt ürünü uygundur, yağ içeriği de büyük bir rol oynamaz. Bununla birlikte, yağsız ekşi kremadan pişirme daha muhteşem hale gelir (çok şişman ürün süt veya kefir ile seyreltilebilir).

Ekşi krema üzerinde krep yapmak için soda, yumurta ve un gerekir, ancak bu temel bileşen seti de tarife bağlı olarak değişebilir. Hazır krepler sıcak servis edilir, zorunlu olarak yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel, reçel veya taze ekşi krema eşlik eder. Sos seçimi, pişmiş ürünlerin yapıldığı ürünlere bağlıdır.

Ekşi krema üzerinde börek tarifi

Deney yaparsanız, börek için klasik tarif üzerinde durmak yerine, tadı karmaşık hamur işlerini aşabilir. Bundan emin olmak için, onları çeşitli dolgularla kendiniz yapmaya çalışın. Bunun için aşağıda verilen bilgilerin kullanılması önerilmektedir. Ekşi krema üzerinde krep için sunulan her tarif Rus ev hanımları tarafından tekrar tekrar test edildi: yemekler yemyeşil, yumuşak ve çok lezzetli..

Ekşi krema üzerinde yemyeşil börek – fotoğraflı bir tarif

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 183 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Klasik tarife göre evde pişirilmiş ekşi krema üzerindeki yemyeşil krepler çok hassas ve lezzetli. Bu yemeği sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de seviyorum. Havadar pan-kızarmış ekmeği mükemmel bir kahvaltı veya tatlı olacak. Tedaviyi mükemmelleştirmek için, ürünler oda sıcaklığına sahip olması gerektiğinden, buzdolabından önceden ekşi krema ve yumurta almalısınız. Ekşi krema krep nasıl yapılır?

Malzemeler:

• ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• 1. sınıf şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• rafine kızartma yağı;
• tuz ve soda – tarafından? çay kaşığı;
• un – 20 yemek kaşığı. l (slayt yok).

Pişirme metodu:

1. Tuz ve şeker ile yumurta çırpın..
2. Bileşenlere ekşi krema ekleyin, bir çırpma teli ile tekrar karıştırın.
3. Soda ile karıştırılmış biraz un eklemeye başlayın. Bitmiş hamur sıvı kıvamına sahip olmalıdır.
4. Yağlanmış bir tava ısıtın, hamurun bir kısmını üzerine bir kaşıkla yayın.
5. Her iki tarafta, kekler altın kahverengiye kadar kızartılmalıdır (bir partiyi pişirme işlemi orta-yüksek ısı ile yaklaşık 3 dakika sürecektir).

Ekşi krema yumurtasız börek

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2-3 Kişi.
• Kalori içeriği: 160 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Ekşi krema krep, kefir muadillerinden daha kokulu ve gür çıkıyor. Ekşi krema üzerinde yumurta içermeyen börekler, anahtar bileşenlerden birini içermelerine rağmen havadar ve lezzetlidir. Hamuru yoğururken şeker ve tuza vanilin eklenirse, çanak iyi kokacak ve daha fazla tükürüğe neden olacaktır. Doyurucu bir kahvaltı yemeği nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• soda – 1 çay kaşığı;
• düşük yağ içeriğine sahip ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• şeker -? st.
• tuz – 1 çay kaşığı;
• az yağlı kefir veya doğal yoğurt – 1 yemek kaşığı;
• beyaz un 1 sınıfı – 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Kefiri ekşi krema ile bir tabakta birleştirin (hafif ekşi dönüşmeyi başaran bir ürün mükemmeldir). Sodayı buraya dökün, karışımı karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Kütleye şeker, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
3. Sonra, börek için üsse un eklemeye başlayın (önce elemelisiniz). Uygun hamur kıvamı – ekşi krema.
4. Kızartma krepleri her zaman bitkisel yağ ilavesiyle sıcak bir tavada olmalıdır. Maksimum ihtişamı elde etmek için, orta ateşte ve bir kapak altında yapın..
5. Ardından, bitmiş ürünü bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.

Kefir ve ekşi krema üzerinde börek – tarif

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 222 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Ekşi krema krepler, yemeğe az yağlı asit kefirin eklenmesi nedeniyle havadar bir kıvam alır. Bu ürünün testteki etkisi hızlı bir şekilde kendini gösterdiğinden, tedavi için hazırlık süresi mümkün olduğunca kısadır. Süreci hızlandırmak ve kefir ve ekşi krema üzerinde en muhteşem krepleri kızartmak için kabartma tozu veya soda ekleyin. Aynı zamanda, onları en son hamura koymanız gerekir, bundan sonra kütleyi yenemezsiniz – o zaman yemek çok lezzetli olacaktır. Bir tatlı nasıl yapılır?

Malzemeler:

• Yumurta;
• 1 sınıf un – 2 yemek kaşığı;
• toz şeker – 6 yemek kaşığı. l.
• az yağlı kefir -? st.
• soda – 1 çay kaşığı;
• vanilya;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• sirke -? çay kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Ekşi krema, şeker, vanilyayı birleştirin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Buraya sıcak kefir ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
3. Birkaç bardak unu bir kaseye eleyin, kütleyi tuzlayın.
4. Kabartma tozu sirke ile söndürün ve ürünü unlara gönderin.
5. Sıvı karışımı yavaşça kuru karışımın içine dökmeye başlayın. Bileşenleri, topak kalmayacak şekilde hafifçe karıştırın..
6. Israr etmek için bitmiş üssü yarım saat bekletin.
7. Kızartma tavasını, yağını ısıtın, ardından krepleri kızartın. hamurun bir kaşıkla toplanması ve bir kaseye yayılması (kekler arasındaki mesafe en az 1.5 cm olmalıdır, aksi takdirde yayıldıktan sonra tek bir gözleme içine yapışırlar).
8. Kreplerin yükselmesine izin vererek tavayı kapatın. Bitmiş ürünleri fazla yağı emecek bir peçeteye koyun.

Ekşi krema üzerinde börek

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 237 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Ekşi krema börekleri, hızlı bir şekilde hazırlanan ve buzdolabında en az yiyecek gerektiren basit ama çok lezzetli bir tatlı için ideal bir seçenektir. Hamur muamelesinin aşırı asidini sevmiyorsanız, tabana daha fazla şeker ekleyin veya bitmiş ürünleri pudra şekeri ile serpin. Ayrıca, herhangi bir reçel, şurup veya reçel ile krep servis edebilirsiniz. Ekşi krema üzerinde krep hazırlama teknolojisi aşağıda açıklanmıştır.

Malzemeler:

• un – 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema – 0.5 l;
• soda -? çay kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Yumurta;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı derin bir kaba bölün. Buraya bitkisel yağ dökün.
2. Karışıma şeker, tuz, soda ekleyin. Bileşenleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Bitmiş kütleye, 500 gram ekşi krema koyun ve ürünleri tekrar karıştırın.
4. Her iki taraftaki krepleri yağlı, iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Onları kapaklı veya kapaksız pişirebilirsiniz..

Elmalı ekşi krema börek

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 154 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Bu tarife göre, ekşi krema üzerinde elmalı börek, kokulu, sulu ve çok hassas çıkıyor. Çanak çocuk kahvaltısı için mükemmeldir, çünkü çok fazla vitamin içerir. Buna ek olarak, günün ortasında doyurucu bir atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz, pişirme eklemek bitkisel çay veya küçük bir bardak baharatlı kahveye değer. Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, vanilya şekeri ile karıştırılmış fermente süt ürününden yapılmış ekşi krema sosu ile servis yapın. Bir tedavi nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• şeker – 1/3 st;
• taze ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• konyak (isteğe bağlı) – 2 yemek kaşığı. l.
• küçük hindistan cevizi -? çay kaşığı;
• Limon -? PC .;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• buğday veya çavdar unu – 0.35 kg;
• soda – 1 çay kaşığı;
• Tarçın -? çay kaşığı;
• elma – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremayı derin bir kaba koyun, üzerine şeker, un, hindistan cevizi ekleyin.
2. Kütleyi karıştırmayı durdurmadan, karışım istenen yoğunluğu elde edene kadar su ekleyin.
3. Bitkisel yağ ve konyak da buraya eklenmelidir..
4. Kabartma tozu limon suyuyla dikkatlice hamurla birleştirin. Kreplerin tabanını 5 dakika kenara koyun.
5. Soyulmuş çiğ elmalar rendelenmelidir. Bundan önce meyveyi soyun ve tohumları çıkarın.
6. Tarçın, elma cipsi ile şekeri karıştırın. Bu kütle hamurla birleştirilmeli ve iyice karıştırılmalıdır..
7. Orta ateşte açın, üzerine yağlı bir tava ısıtın ve hamuru bulaşıkların yüzeyine küçük porsiyonlarda yaymaya başlayın..
8. Tabanı kahverengileştiğinde ürünleri diğer tarafa çevirin. Tatlıyı meyve reçeli, ekşi krema sosu veya bal ile servis edin.

Süzme peynir ve ekşi krema börek

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 219 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Granül bir ürünle tatlı, alışılmadık derecede ihale, aromatik, lezzetli ve dahası sağlıklı gelir. Süzme peynir ve ekşi kremada börek, kahvaltıda ana yemek olarak veya hafif bir öğle yemeğinden sonra tatlı olarak servis edilebilir. Krepler yağda kızartılarak veya fırında pişirilerek hazırlanır ve kakao, çay veya kahve ile servis edilir, reçel, bal veya reçel ile tamamlanır. Aşağıda fotoğraflı ayrıntılı bir tarif.

Malzemeler:

• un – 0.35 kg;
• az yağlı süzme peynir – 0.1 kg;
• tereyağı – 60 g;
• az yağlı ekşi krema – 0.2 l;
• süt – 0.35 l;
• yumurtalar – 2 adet;
• şeker -? st.
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları ve süzme peyniri şekerli öğütün, ekşi krema ekleyin ve kütleyi bir kaşıkla karıştırın.
2. Tereyağını bir mikrodalga veya ocakla eritin, sonra hafifçe soğutun.
3. Un ve sütü ayrı olarak ayırın ve homojenlik sağlayın. Karışımı soğutulmuş tereyağı ile lor içine dökün.
4. Kütleyi çok iyi karıştırın, tuzlayın.
5. Ekşi krema kreplerini yağda kızartın ve en sevdiğiniz sıcak içecekle servis yapın.

Ekşi krema ve süt üzerinde börek

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 230 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Alışılmadık ve aynı zamanda basit bir tatlı hazırlamak için aşağıda açıklanan tarif idealdir. Süt ve ekşi kremadaki ahududu krepleri inanılmaz derecede hassastır, orijinal bir tada ve ağız sulandırıcı berry aromasına sahiptir. Herhangi bir sos olmadan bile servis edilebilir – sadece tereyağı ile yağlanır veya pudra şekeri serpilir. Ev yapımı ekşi krema üzerinde kalın krep nasıl yapılır?

Malzemeler:

• yumurtalar – 2 adet;
• soda -? Sanat. l.
• taze veya dondurulmuş ahududu – 0.2 kg;
• tereyağı – 1.5 yemek kaşığı. l.
• un – 1.5 yemek kaşığı;
• ev yapımı ekşi krema – 0.3 l;
• süt – 1/3 st.
• ahududu likörü – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1/3 yemek kaşığı. l.
• kahverengi şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri bir tavaya koyun, ahududu likörü dökün ve ahududu püre kütlesine dönüşene kadar kısık ateşte pişirin..
2. Unu eleyin, sönmüş sirke soda, tuz, şeker ile birleştirin.
3. Yumurtaları sütle ayrı ayrı çırpın, sonra buraya ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin..
4. Tüm malzemeleri un ve ahududu ile birleştirin..
5. Sıcak yağlı bir tavada krep kızartın.

Muzlu ekşi krema börek

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 232 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Krep hamuru çok sıvı bir kıvama sahip olmamalıdır, aksi takdirde kekler tavaya yayılır. Bu durumda, 15-20 dakika demlenmesi tavsiye edilir, daha sonra pişirme beklenen ihtişamı ve ferahlığı kazanacaktır. Tedavinin ağız sulandırıcı, büyüleyici bir aromaya sahip olması için, bileşime bir miktar vanilya özütü ekleyin. Buna ek olarak, tabana fındık, şekerlenmiş meyveler, meyveler, vb.?

Malzemeler:

• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• soda -? çay kaşığı;
• beyaz un – 0.35 kg;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• şeker -? st.
• yumuşak olgun muz – 2 adet;
• yumurtaları – 3 adet..

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş muzları orta dilimler halinde kesin. Fermente süt ürünü ile karıştırın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Tereyağı, un, çırpılmış yumurtaları şeker, soda ile karıştırın.
3. Ekşi krema ve muz kütlesini ortaya çıkan karışımla birleştirin, un ekleyin.
4. Tavayı yağla yağlayın, bulaşıkları ısıtın. Her iki tarafta kaşık şeklinde börek.

Soda içermeyen ekşi krema üzerinde börek

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 237 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Sıradan kahvaltıları çeşitlendirmek ve sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla memnun etmek için, soda içermeyen hafif krepler yapmayı deneyin. Bu ürün olmadan pişirmenin muhteşem olamayacağı klişeye rağmen, kekler soda ilavesiyle pişirilenden daha az havadar ve yumuşak değildir. Aşağıda, soda içermeyen ekşi krema ile su üzerinde kreplerin nasıl yapılacağı açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• ceviz – 50 g;
• Yumurta;
• kuru üzüm – 30 g;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• un – 1.5 yemek kaşığı;
• su 2: 1 – 1 yemek kaşığı ile seyreltilmiş ekşi krema;
• Kivi – 1 adet;
• bir elma – ? PC .;
• dut reçeli.

Pişirme metodu:

1. Seyreltilmiş oda kremini oda sıcaklığında büyük bir kaseye dökün..
2. Buraya şekerli çırpılmış bir yumurta dökün. Biraz sonra sıvıya un eklemeye başlayın.
3. Ceviz çekirdeklerini bir oklava ile ezin, kuru bir tavada kurutun, sonra hamura gönderin.
4. Soyulmuş elmayı ovalayın, kiviyi ince doğrayın. Kuru üzümleri yıkayın, 5 dakika sıcak suda bekletin, sonra sıkın. Bileşenleri krep için tabana gönderin.
5. Bir tavaya yağ ısıtın ve üzerine küçük kekler koyun ve aralarında küçük boşluklar bırakın..
6. Bulaşıkları bir kapakla kaplayarak orta brülör gücünde kızartın (keklerin ortasını nemli bırakmamak için gereklidir).
7. Bitmiş tatlıyı berry reçeli ile dökün ve sıcak servis yapın.

Ekşi krema mayası krep

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 228 kcal / 100 g.
• Hedef: Tatlı / Kahvaltı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Maya pişmiş ürünler en yumuşak, en havalı ve kokulu olarak kabul edilir, ancak bunları pişirmemek, kural olarak, diğerlerinden iki kat daha fazla zaman alır, bu nedenle birçok ev hanımı sevdiklerine daha az zaman alan tatlılar ile davranmayı tercih eder. Ekşi krema ve mayadaki börek, maya fırınlamasının geri kalanından çok daha hızlı hazırlanır, böylece en yoğun şefler tarafından bile diyetinize dahil edilebilirler.

Malzemeler:

• süt – 100 ml;
• şeker – 25 g;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• kuru maya – 1 paket;
• tuz;
• irmik – 1 yemek kaşığı. l.
• 1 cins un – 0.2 kg.

Pişirme metodu:

1. İrmik bir kapta ekşi krema ile karıştırılır, tahılların şişmesi için 20 dakika bekletilir.
2. Sütü biraz ısıtın, içindeki mayayı çözün, şeker ekleyin, 1 çorba kaşığı. l un. Karışımı karıştırdıktan sonra, hamuru kanıtlamak için 15 dakika boyunca birlikte verilen sobanın yakınında bırakın.
3. Kütle üçe katlandığında, sütü maya ile irmik içine aktarın, tuz ekleyin, karıştırın.
4. Tabana “dinlenmek” için 10 dakika daha verdikten sonra, krepleri az miktarda yağda kızartmaya başlayabilirsiniz. Aynı zamanda, tavayı bir kapakla kaplayamazsınız – ürünler muhteşem olacak.

Ekşi krema krep – pişirme sırları

Tatlıyı olabildiğince kabarık hale getirmek için, kızartırken şeklini iyi tutun ve tavaya yaymayın, hamur orta derecede ince olmalıdır. Ekşi krema krep hazırlarken dikkate alınması gereken diğer püf noktaları:

• yemeğin kalori içeriğini hafifçe azaltmak için, yağlanmış bir tavada değil fırında pişirin (bu durumda fırın tepsisi folyo veya parşömen ile kaplanır);
• sodayı sirke ile söndürmek gerekli değildir – tozu ekşi süt ürününe ekleyin ve otomatik olarak söndürülecektir;
• tava yüzeyinin sıcak olup olmadığını kontrol etmek için üzerine biraz hamur damlatın: şeklini koruduysa ve yayılmadıysa, kekleri kızartmaya başlayabilirsiniz;
• eşit derecede kızarmış, güzel ürünler elde etmek için dökme demir, kalın duvarlı veya yapışmaz tencere seçin.