Klasik yengeç salatası: lezzetli yemek tarifleri

Hemen hemen tüm ev hanımları şenlikli masadaki yengeç çubuklarından klasik salatalar servis eder, bu da zarif tadı, ağız sulandıran görünümü ve tokluğu ile eğlenir. Çanak, sulu dokusu ve hassas dokusu nedeniyle birçok kişi tarafından seviliyor, ancak her aşçı, bu atıştırmalık için ürünleri birleştirmenin tüm sırlarını bilmiyor.

Klasik bir yengeç salatası nasıl pişirilir

Klasik bir yengeç salatası nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, malzemeleri seçerek başlayın. Gerçek yengeç eti bir incelik olarak kabul edilir. Mağazalarda satın almak her zaman mümkün değildir ve fiyat son derece yüksektir. Orijinal yengeç eti, hassas bir tada, sağlıklı bir vitamin bileşimine sahiptir, vücut tarafından iyi emilir. Yemek pişirmede, daha sık restoranlarda kullanılır – haşlanır, sebze ve karmaşık soslarla karıştırılır. Bazen taze ve baharatlı tadı farklı konserve yengeç eti bulabilirsiniz.

Sıradan mağazalarda, seri üretimde, yengeç eti, beyaz morina eti ve diğer balıklara dayanan bir analog – klasik surimi çubuklarıyla değiştirildi. Böyle ucuz bir ürün, sıradan ailelerde masanın inceliğini değiştirir, salatalara hassasiyet, hafiflik ve baharatlı malzemelerle birlikte – pike ve zenginlik verir. Yengeç çubuklarına dayanan doyurucu mezeler yapmak için birçok tarif var – onlardan fotoğrafta harika görünen güzel bir şenlikli yemek yapabilir veya her gün için lezzetli basit bir atıştırmalık pişirebilirsiniz.

Yengeç çubuklu salatalar işte atıştırmalıklar kadar iyidir, onları piknikte yanınıza alabilirsiniz. Bir yemek hazırlamak kolaydır – sadece tüm malzemeleri öğütmeniz, sosla karıştırmanız ve baharatlandırmanız yeterlidir. Doğal taze et kullanılırsa, tam 3 dakika boyunca defne yaprağı ve karabiber bezelye ile tuzlu kaynar suda kaynatılmalıdır (daha uzun pişirilirse, et sert ve kauçuk hale gelecektir).

Konserve et farklı bir işlem gerektirir – kavanozun açılması, salamurayı boşaltmanız, eti şeritler veya dilimler halinde kesmeniz gerekir. Soğutulmuş veya dondurulmuş çubuklar sadece parçalara kesilmeli veya bir karıştırıcıda doğranmalıdır. Orijinallik vermek için, çıtır bir kabuk elde etmek için çubukları tereyağı veya bitkisel yağda hafifçe kızartın. Lezzetli sıcak ve sıcak Asya tarzı salatalar pişirecek.

Yakıt ikmali klasik mayonez, yağ ekşi krema veya zeytinyağı, limon suyu ve baharatlı hardal bazlı daha karmaşık soslar olabilir. Orijinal sos, kırmızı biber, Dijon hardalı veya beyaz şarap sirkesi ile limon suyu olacaktır. İyi bir tat kombinasyonu, yengeç çubuklarını karides, kalamar, tuzlu balıkla karıştırarak elde edilir. Bu seçenek, salatalık turşusu veya “1000 ada” ile tartar sosu ile lezzetlendirilir..

Et ürünleri veya meze için önemli bir şey eklemek istiyorsanız, jambon, peynir, yumurta fena değil. Konserve sebzeler arasından seçim yaparsanız, yeşil bezelye, fasulye, hatta ananas bile uygundur. Taze sebzeler, meyveler ve otlar ile kısıtlama olmaksızın deney yapabilirsiniz..

Klasik Yengeç Salatası Tarifleri

İnternette, her aşamanın fotoğraf veya video dersleri şeklinde ayrıntılı bir açıklama ve eşlik ile yengeç salatası için adım adım herhangi bir tarif bulmak kolaydır. Bu, başlangıçta mutfakta hala kötü yönlendirilmiş olan veya yengeç eti (doğal ise) nasıl işleneceğini ve incelikle neyin birleştirileceğini anlayamayan yeni başlayanların yemek pişirmesini kolaylaştırır..

Konserve mısır, kraker veya kırmızı biberli taze domates ilavesiyle lezzetli yemekler elde edilir. Salatalık turşusu veya taze salatalık, herhangi bir formda ve herhangi bir çeşitte mantar kullanabilirsiniz, lahana – beyaz, Pekin veya karnabahar, konserve deniz yosunu (iyot açısından çok yararlı ve zengin) veya chukka deniz yosunu da uygundur.

Mısır ile

Mısır ve yengeç çubuklu birçok kişi için klasik salata, yeşil soğan tüyleri ve taze salatalık ekleyerek hoş bir tada sahiptir. Lezzetli çıkıyor, ancak aynı zamanda konserve tatlı mısır kullanımı nedeniyle hafif, tatlı. Daha tuzlu kombinasyonları tercih ediyorsanız, karabiber ekleyin.

Malzemeler:

• yumurtalar – 4 adet;
• yengeç eti taklidi – 250 g;
• taze salatalık – 2 adet;
• yeşil soğan – 5 sap;
• konserve mısır – bir kutu;
• mayonez – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları 2 cm genişliğe kadar ince şeritler halinde doğrayın, doğrayın soğan.
2. Eti şeritler halinde kesin. Bir kevgir içinde atılan Mısır.
3. Yumurtaları kaynatın, ovalayın, diğer bileşenlerle karıştırın.
4. Mayonez ile tatlandırın, tuz.
5. Bir slayt koyarak marul yaprakları üzerinde en iyi atıştırmalık servis yapın.

Yengeç eti ile

Hayal gücü gösterilmiş, yengeç eti mısır salatası pişirmek için bir seçenek var. Bu, tüm aile üyelerine veya törenin kutlamasına gelen konuklara hitap edecek: aperatif portakallarına parlak sıradışı bir tat vermek. Zengin kırmızı tatlı çeşitlerini seçmek daha iyidir.

Malzemeler:

• yengeç eti – 0.2 kg;
• tatlı portakal – 2 adet;
• yumurtalar – 3 adet;
• konserve mısır – bir kutu;
• diş sarımsak;
• mayonez – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, serin, küçük küpler halinde kesin.
2. Yengeç eti doğrayın.
3. Sıvıyı mısırdan boşaltın.
4. Portakalları soyun, dilimler halinde kesin, keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin (suyu sıkmamak için).
5. Basından sarımsak geçişi.
6. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın.

Lahana ile

Pişirmesi kolay, lahana ile yengeç çubuklarının klasik bir salatadır. Yemek pişirmek için herhangi bir lahanayı kullanabilirsiniz, ancak temel tarif beyaz lahana içerir. Genç değilse, parçaladıktan sonra yaprakları biraz tuz serpin, meyve suyu çıkana kadar elinizle ezin. Daha hassas bir tat için, iştah açıcı ekşi krema ile taze otlar ilavesiyle baharatlandırılması önerilir (fotoğrafta olduğu gibi).

Malzemeler:

• yumurtalar – 3 adet;
• surimi çubukları – 0.25 kg;
• beyaz lahana – 150 g;
• konserve mısır – bir kutu;
• taze dereotu – bir demet;
• ekşi krema% 15 yağ – yarım bardak.

Pişirme metodu:

1. Çok haşlanmış yumurta.
2. Çubukları doğrayın, ince şeritler ile lahana doğrayın.
3. Tüm malzemeleri daha önce bir kevgir içine atılan mısırla karıştırın.
4. Soğuduktan sonra küpler halinde kesin, diğer ürünlere ekleyin.
5. Çanağı doğranmış dereotu, ekşi krema, tuz ile baharatlayın.
6. Buzdolabında 15 dakika bekletin, sonra servis yapın.

Pirinç ile

Yengeç çubukları ve pirinç salatası, uzun zamandır klasik bir şenlikli yemek olarak kabul edilmektedir. Tahılların kullanımı ile, hızlı bir şekilde doymuş, yüksek kalorili içerik ile karakterizedir. Kalın bir meze bağımsız bir yemek gibi davranabilir ve eğer haşlanmış kalamar halkaları eklerseniz, sadece doyurucu değil, aynı zamanda gurme yiyecekleri de alırsınız..

Malzemeler:

• pirinç – bir bardak;
• mürekkep – bir kiloluk;
• yengeç çubukları – ambalaj;
• konserve mısır – 300 g;
• deniz yosunu – 200 g;
• mayonez – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Pirinci pişene kadar kaynatın.
2. 5-7 dakika kaynar suda alçaltarak mürekkepleri kaynatın.
3. Filmi ve içini daha önce temizleyerek kalamarı halkalara kesin.
4. Pirinç, doğranmış yengeç çubukları, mısır ve kurutulmuş lahana ile karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.

Çin lahanası ile

Pekin lahanası ve yengeç çubuklu bir salata, orijinal tariften daha hassas bir tada sahiptir. Hazırlanması kolaydır ve özellikle giyinme için kefir veya az yağlı ekşi krema kullanıyorsanız, bir diyet tabağı olarak kabul edilebilir. Sosa şeker veya karabiber ekleyebilirsiniz (tercihinize bağlı olarak).

Malzemeler:

• Pekin lahanası – 0.4 kg;
• yengeç çubukları – 240 g;
• konserve mısır – 250 g;
• yeşil soğan – 3 sap;
• ekşi krema – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış lahana, tuz, rendeleyin.
2. Zar doğranmış soğan.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema, biber ve tuz ile baharatlayın.

Salatalık ile

Lezzetli bir atıştırmalık için başka bir basit klasik tarif, yengeç çubuklarının salatalık ile nasıl pişirileceği seçeneği olacaktır. Bunun için taze, tuzlu veya salamura sebzeleri kullanabilirsiniz – çeşitlilik nedeniyle, temel notlar farklı olacaktır, bu nedenle herhangi bir gurme memnun etme şansı vardır. Pansuman da değişebilir – bitkisel yağ, ekşi krema veya mayonez.

Malzemeler:

• yengeç eti taklidi – 100 g;
• taze salatalık – 1 adet;
• yeşillikler – bir demet;
• marul yaprakları – 5 adet;
• konserve yeşil bezelye – 50 g;
• soğan – 1 adet;
• şarap sirkesi – 10 ml;
• ekşi krema – 75 g.

Pişirme metodu:

1. Eti ince doğrayın, salatalığı payetle doğrayın.
2. Soğanı yarım halkalarda doğrayın, sirke içinde 10 dakika turşu. Soğan eski ise, önce acı almak için halkaları kaynar suyla dökmeniz gerekir..
3. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ile baharatlayın, ekşi krema ile baharatlayın. Yıkanmış marul yaprakları slayt koymak.

Peynirli

Malzemelerin ilginç bir kombinasyonu peynirli farklı yengeç salatasıdır. Buna ek olarak, tarif sert peynir ve tavuk kullanımını varsayar. Şenlikli masada servis yapmak için, konuklara yemek, kuru dilim ekmek, kraker veya yoğun taze salatalık halkaları ile birlikte önerilmesi önerilir. Çatal bıçak takımı kullanmadan bölümler halinde bir şeyler atıştırmak için uygundurlar.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 100 g;
• sert peynir – 100 g;
• yengeç eti taklidi – 125 g;
• mayonez – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Tavuk kaynatın, ince doğrayın.
2. Eti doğrayın, peyniri ince rendeleyin.
3. Malzemeleri klasik mayonez, biber, tuz ile karıştırın.

Karidesli

Bayramlarımızda popüler olan orijinal Asya yemeği, genellikle sıcak servis edilen hafif bir karides ve yengeç çubukları salatasıdır. Çin eriştesi ve limon suyunun avokado ve maydanoz ile baharatlı baharatlı kombinasyonu, deniz ürünlerinin tanıdık lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor. Karides sevmiyorsanız midye veya tarak eklemeyi deneyin..

Malzemeler:

• karides – 100 g;
• dolmalık biber – 1 adet;
• yengeç eti taklidi – 125 g;
• funchose – 100 g;
• kırmızı soğan – 1 adet;
• maydanoz – bir demet;
• zeytinyağı – 30 ml;
• kireç – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Kabuksuz karides kaynatın.
2. Dekorasyon için birini bırakın, gerisini doğrayın.
3. Eti ince doğrayın, kırmızı biberi küpler halinde doğrayın, yarım halkalarda soğan.
4. Funchozu kaynatın, bileşenlerin geri kalanıyla karıştırın.
5. Yağ, limon suyu ile tatlandırın. Limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla çevrili bütün bir karidesle süsleyin.

Puf

Çekici sadece birkaç dakika içinde pişirilebilir Yengeç sopa puf salatası. İşin sırrı, tüm bileşenlerin ek işlem gerektirmediği, sadece orijinal sosla ezilmeleri ve baharatlandırılmaları gerekecek. Zaman eksikliği durumunda, doğranmış otlar ve bir diş sarımsak ile karıştırılmış klasik bir yağsız mayonez yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• yengeç eti taklidi;
• domates – 1 adet;
• mayonez – 30 ml;
• diş sarımsak;
• peynir – 50 g;
• patates cipsi – 4 adet..

Pişirme metodu:

1. Eti domatesle doğrayın. Sarımsakları ezin, mayonez ile karıştırın.
2. Yerleşim: çubuklar, sonra domates, mayonez sos, cips, rendelenmiş peynir.
3. Cipslerin ıslanmasını önlemek için hemen servis yapın..

Ananas ile

Olağandışı pıhtı tadı, ananaslı yengeç çubuklarının salatası farklıdır. Bu egzotik meyvenin asitliği ana bileşenin yumuşaklığını ve hassasiyetini vurgular, soğan ve kremsi sert peynir ile iyi gider. Yemek şenlikli masada iyi ve lezzetli görünüyor, tüm misafirler bundan memnun olacak.

Malzemeler:

• pirinç – 100 g;
• konserve ananas – 400 g;
• yengeç eti taklidi – 200 g;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 250 g;
• mayonez –100 ml.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kaynatın, ananas parçaları, doğranmış et ile karıştırın.
2. Soğanı ince doğrayın, peyniri kaba rendeleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez sos ile baharatlayın, gerekirse tuz.

Doğal yengeç ile

Klasik bir yengeç doğal salatası hazırlamak için taze bir ürün almanız veya aşırı durumlarda dondurulmuş pençeler almanız gerekir. Piyasada güvenilir bir tüccardan satın almak en iyisidir, ancak iyi bir balık dükkanının ürünleri ile alabilirsiniz. Taze yengeç hızlı bir şekilde pişirilir ve sertliği ve kauçuk kıvamını önlemek için aşırı maruz bırakmamak önemlidir. Düzgün haşlanmış et hafif tatlı bir tada, beyaz renge ve rafine bir aromaya sahiptir, bu nedenle lezzetlerin bir parçasıdır..

Malzemeler:

• kinoa – 80 g;
• Mango – 1 adet;
• avokado – 1 adet;
• taze salatalık – 100 g;
• elma – 1 adet;
• taze nane – 5 g;
• marul yaprakları – 100 g;
• limon suyu – 50 ml;
• bitkisel yağ – 30 ml;
• kral karides – 16 adet .;
• yengeç eti – 120 g.

Pişirme metodu:

1. Quinoa su dökün, çeyrek saat pişirin, serin.
2. Mango, avokado, salatalık ve elma, küpler halinde kesilmiş soyma.
3. Karidesleri çözün, tuzlu suda kaynatın, sonra kabuğunu soyun. At kuyruğu kırılamaz.
4. Yengeç pençelerini kaynatın, sonra liflere ayırın.
5. Tereyağı ile limon suyu sosu yapın.
6. Marul yapraklarını durulayın, ellerinizle yırtın, salata kasesinin altına koyun.
7. Küpleri ile sebze, meyve, deniz ürünleri, üst sos dökün. Nane yaprakları ile süsleyin.

Mantarlı

Yengeç çubuklarının mantarlı salatası, zarif görünen ve dengeli bir bileşime sahip olan uyumlu tadı ile ayırt edilir. Böyle bir yemeğe haklı olarak klasik bir diyet denebilir, çünkü içindeki tüm bileşenler azaltılmış kalori içeriğine sahiptir. Masayı süsleyen ve tüm konukları memnun eden hafif bir yemek ortaya çıkıyor. Buna ek olarak, çabuk pişiriyor..

Malzemeler:

• taze petrol – 4 adet;
• Çin lahanası – 100 g;
• kiraz domates – 5 adet;
• yengeç eti taklidi – 70 g;
• diş sarımsak;
• çekirdeksiz zeytin – 30 g;
• zeytinyağı – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Mantarları dilimler halinde kesin, lahanayı şeritler halinde doğrayın.
2. Domates ikiye kesilmiş, zeytin halkalar.
3. Eti şeritler halinde doğrayın, sarımsağı ezin.
4. Sarımsak, sos için zeytinyağı, tuz, karabiber ile karıştırın.
5. Salata kasesinin dibine lahana koyun, üstüne mantarlı yengeçler koyun, sos dökün, domates ve zeytin ile süsleyin.

Kraker ile

Lezzetli ve doyurucu salatalar kraker ve yengeç çubukları ile elde edilir. Bu, en kaprisli misafirleri bile memnun edebilecek şenlikli bir yemek için bir bütçe seçeneğidir. Hazır klasik krakerleriniz varsa meze hazırlamak çok az zaman alır. Aksi takdirde, mezeye daha zengin bir tat ve aroma vermek için fırında sarımsak ve baharatla rendelenmiş ekmeği kurutmanız gerekir, ancak ev yapımı krutonlarda ısrar etmezseniz, paketten kraker satın alabilirsiniz..

Malzemeler:

• sert peynir – 0.3 kg;
• yengeç eti taklidi – 250 g;
• kraker – 100 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• limon – 0.5 adet;
• mayonez – 75 ml.

Pişirme metodu:

1. Küçük parçalara çubuklarını.
2. Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin.
3. Peyniri kaba ovalayın, sarımsakları bir presle ezin.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu serpin. Mayonez soslu mevsim.
5. Bir salata kasesine koyun, krakerlerle süsleyin.
6. Hemen servis edin, böylece krakerlerin sostan ıslanması için zaman kalmaz.

Elma ile

Olivier klasik bir şenlikli yemek olarak kabul edilir, ancak çoğu bu yemeğin geleneksel versiyonundan bıkmıştır. Örneğin, benzer bir alternatif olarak, daha narin ve yumuşak bir tada sahip olacak bir elma ile yengeç çubukları salatası hazırlayın. Konuklar, klasik versiyondan daha hafif ve daha yumuşak olacak böyle bir mutfak şaheserini kesinlikle takdir edeceklerdir.

Malzemeler:

• yengeç çubukları – ambalaj;
• taze elma – 1 adet;
• tavuk göğsü – 200 g;
• patates – 5 adet;
• soğan – 1 adet;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• yumurta – 5 adet;
• mayonez – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Göğsü tuzlu suda kaynatın, soğutun, kemiği ayırın, küpler halinde kesin.
2. Patatesleri derilerinde pişirin, serin, soyun, küpler halinde kesin.
3. Sert haşlanmış yumurta, küpler halinde kesilmiş.
4. Salatalık turşusu chopsticks ile doğrayın.
5. Elmayı soyun, dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın.
6. Tüm malzemeleri karıştırın, klasik mayonez sos, tuz ve karabiber ile baharatlayın.
7. Salatalık turşusu, sıvının dibe akmasını önlemek için önceden sıkarak tuzlu olanlarla değiştirilebilir..

Video