Ekşi krema soslu bir tavada tavuk: fotoğraflı tarifler

Hostes hızlı, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği yapmakla karşı karşıya kaldığında, kuşlu bir tarifin seçilmesi büyük olasılıktır. Bir tavada ekşi krema soslu tavuk, figürü tehdit etmeden ve boş zamandan ödün vermeden bir yemek için en iyi seçeneklerden biridir. Sos pişirmek ve bir tavada kümes hayvanları ile çalışmak?

Ekşi krema tavuk sosu nasıl yapılır

Profesyoneller, soslar için temel tariflerden bahsederken, her zaman beyaz veya ekşi kremadan bahsedin. Hemen hemen her ülkenin mutfağında bulunabilir ve klasik tarifin değişiklik sayısı sayılmaz. Sosun temeli, yağ içeriği sadece tat gereksinimlerine göre belirlenen ekşi kremadır – taze bir ürün almak çok daha önemlidir, aksi takdirde kütle ısıtıldığında ve kıvrıldığında fraksiyonlara bölünecektir..

Tarifte tereyağı bulunabilir. Süt veya krema eklemek mümkündür. Çalışma kütlesinin yoğunluğunu arttırmak için un veya nişasta kullanılır. Kalan bileşenler öncelikle lezzetten sorumludur. Olabilir:

• Beyaz şarap;
• peynir;
• salça;
• yeşillik;
• barberis;
• taze fesleğen;
• mantarlar.

Bazı ev hanımları önceden bir tavada ekşi krema tavuk sosu yapar ve ısıtmadan bulaşıkları servis ederken kullanır. Bu amaçla, iki varyasyondan birini yapmak arzu edilir:

• Klasik düşük kalorili sos, bir bardak ekşi krema, yarım çay kaşığı şeker ve tuz, bir tutam öğütülmüş karabiberden oluşur. Malzemeler karıştırılır ve çırpılır, kütle soğutulur.
• Tavuk için en iyi baharatlı versiyon – birkaç diş sarımsak, yarım bardak ekşi krema, bir tutam kuru fesleğen ve tuz.

Bir tavada ekşi kremada tavuk nasıl pişirilir

Böyle bir yemek yapmanın birkaç yolu vardır: bazı ev hanımları eti ayrı ayrı kızartmak ve servis etmeden hemen önce sosu süslemek ister. Diğerleri, tavuğu ekşi kremada bir tavada pişirmeyi tercih eder, böylece bu sosla doymuş hale gelir ve hassaslaşır. Birisi tavuğu önceden kaynatır, sebzeleri ekşi krema kütlesi altında ayrı olarak pişirir, en sonunda karıştırır ve birkaç dakika beklemesine izin verir. Tariflerden herhangi biri dikkat çekiyor, bu nedenle aşağıdakiler bu yemeği hazırlamak için en popüler ve çeşitli fikirler.

Klasik tarif

Kuşlarla bu şekilde çalışma, ev hanımlarına hitap edecek, zamanlarını koruyacaktır. Etin salamura edilmesine gerek yoktur, tüm malzemeler neredeyse anında serilir. Tavuğun herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz, ancak aynı olmalıdır. Şunlar. yemek pişirir veya sadece bacakları veya sadece kanatları vb. Farklı parçalar düzensiz pişirilecektir. Yemeğin bileşimi:

• tavuk – 0.8 kg;
• soğan – 2 adet;
• sebze yağı;
• tadı tuz;
• baharat;
• ekşi krema – 2/3 bardak;
• kaynamış su – 1/3 bardak;
• premium un – 1 yemek kaşığı. l üstü ile.

Ekşi krema soslu bir tavada tavuk aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Kuşun parçalarını bir kağıt havluyla lekeleyin – bu bir gevrek sağlayacaktır. İsterseniz tuzla rendeleyin, baharat serpin.
2. Bir tavaya yağ ısıtın, tavuğu tüm yüzeye altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Tavayı serbest bırakın (tavuğu kısa bir süre için çıkarın), soğan halkalarının yarısını oraya dökün. Şeffaf olduklarında un ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
4. Ayrı bir kapta ekşi krema ile su, tuz birleştirin, baharat ekleyin. Bu kütleyi unla soğuğa tanıtın.
5. Ekşi krema sosunu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Kızarmış tavuğu geri koyun. Kapağın altında yaklaşık yarım saat pişecek.

Diyet tavuk göğsü

Bu yemeğin birçok avantajı vardır, ana tanesi düşük kalorili içeriktir. Ne kadar az yağlı ekşi krema alırsanız, figürünüz size daha çok minnettar olacaktır. Tarifte bulunan yeşillikler, tavuk etinin emilimini arttırır. Yemekten sonra eğitim planladıysanız, yemeğin sebze veya makarna ile tavsiye edilmesi.

Malzemelerin bir dizi:

• tavuk filetosu – 2 adet;
• ekşi krema% 10 – yarım bardak;
• yeşil soğan;
• maydanoz;
• tuz.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır:

1. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya su dökün, tuz. Yumuşak olana kadar kapağın altına koyun: zayıf bir güç brülörü ile 35-40 dakika gerekecektir..
2. Ekşi krema içine dökün, isterseniz baharatlarla serpin. Karıştırın, 4-5 dakika daha pişirin.
3. Doğranmış yeşil soğan ekleyin, servis yapın.

Mantarlı tavuk fileto

Kuru beyaz şarap ve uzun İtalyan makarnaları ile mükemmel bir şekilde tamamlanan şenlikli masa için bir gurme yemeği. Mantar, petrol ve chanterelles tavuk ile en iyi kombinasyonu oluşturur. İstenirse, bitmiş yemek servis edilmeden önce, yumuşak peynir serpildikten sonra pişirilebilir: mozzarella, suluguni. Malzemelerin seti basit:

• tavuk – 700 g;
• mantarlar – 250 g;
• ekşi krema% 15 – yarım bardak;
• sarımsak dişi;
• soya sosu – 1/5 bardak;
• dilim limon;
• küçük hindistan cevizi – bir bıçağın ucunda;
• Tereyağı;
• tuz.

Haşlanmış tavuğu ekşi krema sosunda bir tavada hızlı bir şekilde hazırlamak:

1. Göğüsleri aldıysanız, büyük parçalara kesilmesi gerekir. Kuşun diğer kısımlarını (tavuk budu, kanatlar) kullanırsanız, ek işlem gerekmez.
2. Tavayı yağla ısıtın, tavuğu kızartın. Karakteristik bir altın ton aldığında, doğranmış mantarları tanıtın.
3. Ekşi krema, bir sarımsak ve limon suyu presiyle sıkılmış soya sosuyla birleştirin. Küçük hindistan cevizi ekleyin.
4. Tavuk sosu mantar ile dökün, tavayı bir kapakla kapatın. Daha yavaş pişirme yaklaşık dörtte bir saat sürer.

Bir tavada mantar ve ekşi krema ile tavuk için başka bir tarif.

Hardallı

Nazik ve hızlı kanatlı gulaş, olağandışı tadı ile ilginçtir. İdeal bir garnitür patates püresi veya kahverengi pirinç olabilir. İki porsiyon orta hacimli için ihtiyacınız olan:

• tavuk göğsü – 2 adet;
• ampul;
• Katkısız domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• yay;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• hardal tohumu – 1 çay kaşığı;
• kurutulmuş kekik – tadı;
• tarçın – 1/3 çay kaşığı;
• kırmızı biber;
• tuz;
• sebze yağı.

Ekşi krema soslu bir tavada tavuk gulaş aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Cildin göğüslerini mahrum etmek için yıkayın, aynı parçalara kesin. Kekik, tuz ve tarçın ile turşu.
2. Ekşi krema domates salçası, kırmızı biber ve hardal tohumu ile birleştirin.
3. Doğranmış soğanı kızartın, tavuk dilimlerini küçük porsiyonlara ekleyin, böylece her taraftan kolayca kızarın.
4. Ekşi krema sosuna dökün, 17-20 dakika pişirin, bir kapakla örtün.

Sebzeli Tavuk Budu

Böyle bir garnitür bile bulmanıza gerek yok – kalın bir haşlanmış sebze yastığı tavuk için harika bir ektir. Tek uyarı – peynir ve ekşi krema sosu, yiyeceklerin kalori içeriğini ve yağ içeriğini artırır. Bununla birlikte, fotoğraftaki ve hayatta yemeğin son derece çekici görünümü, zaman zaman diyetleri kırmaya değer. Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

• tavuk budu – 6-8 adet;
• sebze yağı;
• sert veya yarı sert peynir – 70 g;
• sıvı krem ​​- yarım bardak;
• ekşi krema – bir bardak;
• tereyağı – 25 g;
• un – 1/5 bardak;
• havuç;
• karnabahar – 240 g;
• domates – 3 adet.

Pişirme prensibi:

1. Bir güveçte tereyağını eritin, un ekleyin. Rengi değişir değişmez, krema ve rendelenmiş peynirle çırpılmış ekşi krema dökün. Kütlenin kaynamasına izin verilmemelidir – en zayıf güçte çürümek.
2. Komşu bir tavada tuz rendelenmiş tavuk budu kızartın. Havuç dilimleri ve lahana salkımları ekleyin.
3. Ekşi krema ile dökün, kapatın. Çanak yarım saatten kısa sürede hazır hale gelir.