Domates salçası ile kış kabağı – evde konserve için adım adım tarifler

Kış için sebzeleri korumak, her ev hanımı için bütün bir ritüeldir, bu nedenle, kış için domates salçası ekleyerek kabak tariflerine dikkat etmelisiniz. Bu preparat farklı tariflere göre hazırlanır. Bu yemeğin tüm çeşitleri lezzetli ve hazırlanması kolaydır..

Kış için domates salçası ile lezzetli kabak yemek sırları

Korumanın başarılı olması için aşağıdaki ipuçlarını dinleyin:

1. Yuvarlanmadan önce kavanozları ve kapakları sterilize ettiğinizden emin olun. Bu önemli noktayı kaçırırsanız, tüm işleriniz boşuna olacaktır. Sterilizasyon buhar banyosu ile veya mikrodalgada yapılabilir.
2. Kutuları ve kapakları sterilize etmeden önce, soda ile iyice yıkanmalıdır. Kapaklara özellikle dikkat edin. Onları su ile bir soda çözeltisinde kaynatmak daha iyidir.
3. Bankalarda hazır salata baş aşağı çevrilmeli ve bir battaniye ile örtülmelidir. Tamamen soğuduktan sonra korumayı kaldırabilirsiniz.
4. Tarifte bir domates salçası belirtilirse, o zaman her zaman bir kıyma makinesinden geçen olgun veya hatta olgunlaşmış domateslerin domates suyu ile değiştirebilirsiniz. Daha da kötüsü ya da belki daha da iyi olmayacak.
5. Bu tariflere göre hazırlanan koruma, sadece salata şeklinde değil, kışın da servis edilebilir. Böyle bir yemek çorba veya güveç için mükemmel bir temel olacaktır. Diğer sebze ve etlerle iyi gider..

Kış için domates salçası ile kabak için klasik tarif

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 135 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Kış için kabaktan yapılan bu meze, uygun fiyatlı ucuz sebzelerden hazırlanmıştır. Tuz, sirke ve şeker herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir. Sonuç olarak, iki veya üç yarım litrelik lezzetli salata kavanozları alırsınız. Tüm bileşenlerin birkaç kez çarpılmasıyla hacim artırılabilir.

Malzemeler:

• kabak – 1 kg;
• domates salçası – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler – bir demet;
• sarımsak – 3 çatal;
• şeker – 100 g;
• sirke – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ – 120 ml;
• tuz, defne yaprağı – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kabakları büyük küpler halinde kesin.
2. Ayrı olarak, geniş bir tavaya bir bardak su, domates, şeker, tereyağı, tuz dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın..
3. Tencereyi ateşe koyun, kabak, doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin. İstenirse baharat ekleyin.
4. Salatayı örtün ve yarım saat pişirin.
5. Sirke ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
6. Bitmiş salatası steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

“Kayınvalidesi”

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 133 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Kış için bu tür kabak kütüğü, sıcak kırmızı biber tarafından oluşturulan keskin tadı için adını aldı. Hiç kimse böyle bir salatası reddedemez. Kışın, “kayınvalide dili” tenekeleri ikinci dersler için anında ayrılıyor.

Malzemeler:

• kabak – 1 kg;
• havuç – 2 adet;
• tatlı biber – 2-3 adet;
• sarımsak – 3 çatal;
• kırmızı biber – 1 adet;
• domates salçası – 100 g;
• ayçiçek yağı – 100 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sirke – 120 ml;
• yeşillikler – bir demet;
• tuz, lavrushka – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Uzun plakalar boyunca kabak dilimleyin. Kolaylık için yarıya kesilebilir veya doğranmış dilimlenmiş sebze.
2. Havuçları rendeleyin, sarımsakları presin altına gönderin, tatlı biberi payetle doğrayın, tohumsuz sıcak – mümkün olduğunca küçük kesin.
3. Tüm sebzeleri tavaya dökün, baharat, şeker, tuz, sirke, yağ, domates ekleyin. Bir bardak su ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın ve yarım saat kısık ateşte pişirin..
5. Sterilize kavanozun dibine, bazı yeşillikler (bütün dallar) ve bir yaprak lavrushka koyun ve salatası üstüne dökün. Kapakları aç.

Hardallı

• Süre: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 porsiyon.
• Kalori içeriği: 129 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Çıtır salamura sebze sevenler bu tarifi takdir edecekler. Çok basit bir şekilde hazırlanır, sadece Marine’yi hazırlanan kabak üzerine dökmeniz gerekir. Ocakta yemek pişirmek hiçbir şeye ihtiyaç duymaz, ancak kavanozları sterilize eder.

Malzemeler:

• kabak – 2 kg;
• tatlı biber – 2-3 adet;
• domates salçası – 50 g;
• ayçiçek yağı – 100 ml;
• şeker – 0.5 yemek kaşığı;
• sirke – 100 ml;
• hardal (toz) – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yeşillikler – bir demet;
• sarımsak – 2 çatal;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri halkaların dörtte birine öğütün.
2. Onları bir kaseye koyun. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşillikler ekleyin.
3. Turşuyu ayırın. Bunu yapmak için iki bardak suya sirke, tuz, şeker, tereyağı, hardal tozu, makarna ve baharat ekleyin.
4. Sebzeleri turşuyla baharatlayın, kapağı kapatın ve bir saat buzdolabında saklayın.
5. Zaman geçtikten sonra bitmiş salatası sterilize edilmiş bankalara aktarın ve kapakları açın.

Pirinç ve karabiber ile

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Kalori içeriği: 137 kcal / 100 g.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Tam bir akşam yemeği, pirinç ilavesi ile kışın domates salçası ile sebze iliği olacaktır. Yemek pişirmek için zaman olmadığında bu korumayı el altında tutmak uygundur. Lezzetli bir çorba yapar, sadece kutunun içeriğini patates ilavesiyle kaynar et suyuna eklemeniz gerekir..

Malzemeler:

• kabak – 1 kg;
• havuç – 1 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• pirinç – 0.5 yemek kaşığı;
• domates salçası – 100 g;
• ayçiçek yağı – 100 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sirke – 110 ml;
• yeşillikler – bir demet;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pirinç tuzlu suda kaynatılır.
2. Kabakları küçük küpler halinde kesin.
3. Rendelenmiş havuç.
4. Soğanı küçük parçalara doğrayın.
5. Tatlı biber yarım halkalar halinde kesilmiş.
6. Tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun, tuz, şeker, sirke, yağ, baharatlar, otlar ekleyin.
7. Hamuru bir bardak ılık suda seyreltin ve ortak bir kaba dökün.
8. Her şeyi bir kapakla kapatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin.
9. Salatayı kavanozlara koyun ve kapakları yuvarlayın.