Yavaş bir tencerede kavun reçeli – evde nasıl pişirilir

Kan basıncını normalleştirebilen, doku rejenerasyonunu artıran, uykusuzluğu azaltan ve pişirmeyi çok kolaylaştıran hassas, kokulu bir tatlı. Bir multicooker’de demlenmiş kavun reçeli bağımsız bir tedavi olarak veya buna dayalı kokteyller hazırlamak, pişirmeye eklemek için kullanılabilir.

Lezzetli kavun reçel yapmanın sırları

Altın kehribar renginin kavun inceliği, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmeye, sinir gerginliğini hafifletmeye, vücudu vitaminlerle doyurmaya yardımcı olur. Başarılı bir tatlı yapmanın sırları:

• Kavun olgunlaşmış (ancak olgunlaşmamış, ezikler, çürümüş parçalar olmadan), katı veya hatta biraz olgunlaşmamış seçilmelidir. Böylece pişirme sırasında parçalar bozulmadan kalır.
• Taze tüketim için uygun olgunlaşmış kavun yumuşak sap tarafından belirlenir. Hafif yeşilimsi, yoğun saplı meyveler reçel için uygundur..
• Yumuşak meyveler en iyi patates püresi, reçel için kullanılır.
• Meyvenin aromasına dikkat edin: ne kadar parlak olursa, reçel o kadar aromatik olur.
• Tatlandırılmış tatlı meyveleri turunçgiller (portakal, limon, greyfurt), muz, tatlı ve ekşi elma, çilek (çilek, ahududu), bal, susam, fındık, baharatlarla birleştirir..
• Kavun, kıvırcık bıçaklı bir bıçakla dilimler halinde kesilebilir veya dondurma için küçük bir kaşık kullanılabilir.
• Bir kavun reçeli tarifi seçerken, son ürünün fotoğrafına bakın: rengi ne kadar sevdiğinizi, gelecekteki güzelliklerin tutarlılığını değerlendirin.

Yavaş bir tencerede klasik kavun reçeli

• Süre: 4 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
• Amaç: koruma.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Isıtma arasındaki soğutma süresi, kavun parçalarının tatlı şurup içinde ıslanmasına ve daha yumuşak olmasına izin verir. İstenirse, vanilin pişirme işlemine eklenebilir ve taze limonu 3-5 g sitrik asit ile değiştirebilir.

Malzemeler:

• olgun kavun hamuru – 1 kg;
• şeker -? kilogram;
• limon – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış, soyulmuş ve soyulmuş meyveler orta boy küpler halinde kesilir. Meyve dilimlerini şekerle dökün, oda sıcaklığında demlenmesine izin verin. 3-3.5 saat sonra, kavunu şekerle multicooker kasesine aktarın.
2. Yıkanmış limon lezzetle büyük parçalara kesilir. Tohumları çektikten sonra, limon dilimlerini bir kıyma makinesinden atlayın, elde edilen yulaf ezmesini yavaş tencereye ekleyin..
3. “Pişirme” modunda kapağı açık olarak, ara sıra 45 dakika karıştırarak pişirin. Yavaş pişiriciyi kapatın, kasede reçel soğumaya bırakın (yaklaşık 40-50 dakika). “Pişirme – soğutma” döngüsünü 2 kez daha tekrarlayın.
4. Kavun reçelini sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin. Metal kapaklarla kaplama, ürünü yuvarlayın, kutuları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar kapakların altında bırakın.

Portakal ve susam ile

• Süre: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 165 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı, koruma.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Reçel için Kolhoznitsa çeşidinin olgun meyvesini kullanın. Turuncu tohumları dikkatlice seçmek daha iyidir, aksi takdirde reçel için acı bir tat verir. Aynı boyutta portakal ve kavunu dilimler halinde kesmeye çalışın.

Malzemeler:

• kavun hamuru – 800 g;
• şeker – 450 g;
• vanilin – 10 g;
• turuncu – 1 adet;
• susam – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Kavun etini (tohum ve kabuksuz) küçük küpler veya küpler halinde kesin, güveç kabının altına koyun.
2. Yıkanmış, kurutulmuş portakalı soyun, dilimler halinde kesin. Filmlerin her turuncu dilimini soymaya, tohumları çıkarmaya, her dilimi 2 parçaya ayırmaya çalışın.
3. Portakal dilimlerini kavunun üstüne bir tabakaya koyun, şekeri meyvenin üzerine dökün. Vanilya ve susam tohumları ekleyin.
4. Kapağı kapatın, “Söndürme” modunu ayarlayın. Reçeli 70 dakika pişirin, periyodik olarak bileşimi açın ve karıştırın.
5. Sıcak ürünü sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, metal kapaklarla kapatın ve sıkıca kapatın. Reçel tamamen soğuyana kadar ters çevrilmiş kavanozları bir battaniyeyle örtün.

Tarçın

• Süre: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 117 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı, koruma.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Bu tarife göre, kış için kavun reçeli, baharatlı bir oryantal tat olan hassas bir aromaya sahiptir. Tart tadı hayranlarına tavsiye edilir, limon suyu yerine, bir kıyma makinesi ile lezzetle kıyılmış 1 limon (çekirdeksiz) ekleyin.

Malzemeler:

• su – 1 l;
• kavun – 2 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• limon – 2 adet;
• öğütülmüş tarçın -? Sanat. l.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş meyveleri ve iç kısımları küçük küpler halinde kesin, kalın dipli bir tavaya aktarın. Kavun dilimlerini limondan sıkılmış meyve suyu ile dökün, 300-400 g şeker dökün. Karıştırmadan, meyveyi oda sıcaklığında 2.5-3 saat demleyin..
2. Kalan şekeri multicooker kasesine dökün, suyla doldurun, karıştırın, “Pişirme” modunu açın. Su kaynamaya başladığında, bileşimi kapak açık olarak 5-7 dakika karıştırarak pişirin..
3. Şekeri infüze edilmiş meyveyi sıcak şurup ile dökün, karıştırın. Bileşimi yavaşça yavaş pişiriciye dökün. “Güveç” modunda reçelleri plastik bir spatula ile periyodik olarak karıştırarak 1 saat pişirin..
4. Bitmiş sıcak ürüne tarçın ekleyin, iyice karıştırın. Kavun reçelini cam sterilize edilmiş bulaşıklara yayın, metal kapaklarla yuvarlayın. Kavanozları baş aşağı çevirin, bir battaniyeyle örtün, işlemin tamamen soğumasını bekleyin.