Bisküvi pastası için süzme peynir kremi nasıl yapılır

Ev yapımı kek yapmak sabır ve azim gerektiren zor ve sorumlu bir görevdir. Tatlıların gebe kalma şeklinizi ortaya çıkarması için, her aşamada kurallara uymalısınız. Bir pasta için lor kreması başka bir hikaye. Hafif ve yumuşak olmalı ve bunun için zafer için çok çalışmalısınız. Her şeyin işe yaraması için uygun süzme peyniri seçmeli, oranları doğru bir şekilde hesaplamalı ve pişirme süresine dayanmalısınız. Aslında, bu büyük bir mesele değil. Tüm önemli nüansları okuyun ve öğrenin..

Kek için krema üzerinde süzme peynir nasıl seçilir

Birçok ev hanımı aynı hatayı yapar – en yakın mağazada paketlenmiş süzme peynir alırlar. Evet, kullanışlı, ancak tatlıların gerçekten harika olmasını istiyorsanız, ev yapımı malzemeler satın almak daha iyidir. Pazara ulaşmak için biraz daha fazla zaman harcayın ve yağ içeriği yaklaşık% 7-9 olan taze çiftlik süzme peyniri satın alın.

Evde bir kek için krem ​​nasıl yapılır

Olağanüstü mutfak becerilerine sahip olmanız gerekmez. Pişirme işlemi çok zaman almaz, bu nedenle en azından her gün pratik yapabilirsiniz. En sevdiğiniz tarifi seçin, tüm malzemelerin hacmini aşırı doğrulukla hesaplayın ve basit talimatları izleyin. Biraz deneyim kazandıktan sonra, pişirme şemasını kendi takdirinize göre geliştirebilirsiniz..

Klasik tarif

Her şeyden önce, genel pişirme prensibini anlamak için temel klasik tarifte ustalaşmalısınız. Bu nedenle, standart bir ürün seti yazın:

• yağ süzme peynir (% 8-9) – 300 g;
• tereyağı – 60-70 g;
• pudra şekeri – 380-440 g;
• vanilya özü – 6-7 g.

Süzme peynirli kek için klasik bir krem ​​hazırlıyoruz:

1. Süzme peynirini vanilya özü ile birleştiriyoruz, yağ ekliyoruz.
2. Elde edilen karışımı homojen yoğun bir kütle elde edilene kadar çırpın. Mikser eksikliği için bunun için bir fiş kullanabilirsiniz.
3. Yavaş yavaş önceden elenmiş pudra şekeri ekleyin ve kütleyi bir kaşıkla karıştırın..
4. Kütleyi 2-3 dakika daha yendi.

Jelatinli lor kreması

Dünyanın en lezzetli bisküvi pastası kremasını pişirmek ister misiniz? İyi fikir! Bu tedaviyi tatmış olan herkes çok mutlu olacak. Bunu yapmak çok kolaydır! En basit malzemelere ihtiyacınız olacak:

• jelatin – 20 g;
• soğutulmuş saf su – 120 ml;
• orta yağlı içerikli süzme peynir (% 6-8) – 460-480 g;
• şeker – 160-180 g.

Bisküvi için pişirme hava lor krem:

1. Jelatin orta boy metal bir kaba dökün, soğuk suyla doldurun ve 40-50 dakika bekletin. Bu süre zarfında jelatin kalınlaşmalıdır.
2. Bu arada, süzme peynirini yenmeniz gerekiyor. Karıştırıcı elinizde değilse, bir elek ile silebilirsiniz.
3. Kalın jelatin bir su banyosuna yerleştirilir, granüller tamamen eriyene kadar ısıtılır ve daha sonra soğutulur.
4. Jelatin karışımını ve şekeri peynire ekleyin, tekrar çırpın.
5. Hazır krem ​​kütlesi 10 dakika buzdolabına konur. Bundan sonra, tatlıyı ıslatmak ve süslemek için kullanılabilir..

Krem üzerine

Bir gözleme veya kurabiye pastası için hızlı bir şekilde dekorasyon yapmanız gerekiyorsa, tatlı kremalı bir krem ​​kullanın. Bu inanılmaz tedavi yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Nasıl pişirilir? Hiçbir şey kolay değil! Bu şunları gerektirecektir:

• vanilya şekeri – 6-7 g;
• orta yağlı içerikli süzme peynir (% 6-8) – 650 g;
• yağ kremi – 320-340 ml;
• şeker – tatmak (yaklaşık 80-120 g).

Kek ve kekler için hafif lor kreması nasıl pişirilir – adım adım talimatlar:

1. Yoğun süzme peynir, bir elek ile öğütme veya çatalla ezme.
2. Krem ekleyin ve bir karıştırıcı veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Şeker ve vanilin ekleyin, tekrar iyice karıştırın.
4. Kıvam çok sıvı ise, az miktarda pudra şekeri ekleyerek kalınlaştırabilirsiniz..

Portakal ve limon

Tatil pastası için meyveli kremadan daha güzel ne olabilir? Bununla birlikte, ana tatlıların tadı unutulmaz hale gelir. Şimdi kendinizi tanıyacağınız tarif birçok şekerleme fabrikasında başarıyla kullanılıyor. Yani, limon-portakal kütlesi pişirmeye karar verirseniz, bir kalem alın ve gerekli malzemeleri yazın:

• yağ süzme peynir (% 9-10) – 300 g;
• limon – 1 adet;
• şeker şurubu – 60-70 ml;
• bir portakal kabuğu rendesi;
• vanilin – 5-7 g;
• beyaz şeker – 90-110 g;
• ceviz – 40-50 g;
• krem – 320-340 ml;
• jelatin – 12-15 g.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Süzme peynirini büyük bir kapta ezip eleyin. Bazı ev hanımları bu amaçlar için bir kıyma makinesi kullanır..
2. Lor’e şeker ekleyin, vanilin ekleyin, homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
3. Cevizleri kızartın ve doğrayın. Onları lorca taşı.
4. Limon ve portakal kabuklarını ince bir rende ile atlayın, ayrı bir küçük tabakta çırpılmış krema ile karıştırın.
5. Bir blender ile dilim limon ve portakal. Elde edilen sıvı kütlesini derin bir tabakta şeker şurubu ile karıştırın.
6. Her üç kabın içeriğini birleştirin, iyice çırpın.

Lor kremalı video tarifleri

Aşağıdaki videoları izleyerek pasta yapmanın nüansları hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz! Bu videolar, modern tatlı dünyasında yüksek talep gören orijinal tarifleri sergiliyor. Deneyimli profesyonellerin önerilerini dinleyin ve inanılmaz tatil tatlılarını nasıl pişireceğinizi hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz!

Bisküvi için süzme peynirden

Lor peynirinden

Kek için yoğunlaştırılmış süt ile lor kreması

Pasta süsleme için lor kreması

Süzme peynirli muhallebi kekler için

Kremalı Lor Kreması