Ballı fırında pişmiş kabak: yemek tarifleri

Sonbahar, sıcak çay, bir bahçe mahsulü ve “turuncu karpuz” zamanıdır – bu ad altında genellikle balkabağını bulabilirsiniz. Bu aromatik sağlıklı ürün temelinde, tatlılar ve doyurucu ana yemekler mükemmel olma eğilimindedir. Fırında balkabağı balla doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir ve bu ilaveler hangi ürünü en ilginç şekilde ortaya çıkaracaktır??

Ballı fırında kabak nasıl pişirilir

Genel çalışma prensibi basit görünüyor: doğrayın, bal dökün, fırına gönderin. Bununla birlikte, bal ile fırında kabak pişirmek basit bir süreç iken, bazı nüanslar hakkında bilgi gerektirir. Profesyoneller deneyimlerini isteyerek paylaşırlar:

• Katkısız fırın parçaları yapacaksanız, onlara biraz su ekleyin, aksi takdirde kuruyabilirler.
• Tatlı çeşitleri seçin – o zaman bal biraz eklenebilir. Pişmiş tatlılar için küçük hindistan cevizi armut biçimleri idealdir.
• Sadece “nasıl” pişirileceğini değil, aynı zamanda “ne” yi de bilmek önemlidir – profesyoneller seramik küçük formları kullanmanızı önerir. Ancak onları soğuk fırına koyun.
• Katkı maddesi olmadan bile lezzetli bir balkabağı pişirebilirsiniz – balla rendeleyin, uzanmasına izin verin, orta sıcaklıkta pişirin, suyunu onunla koruyun.
• 175-180 derecede ince pişmiş dilimler, 190’da daha kalın dilimler hazırlamanız önerilir. Son kızarma için sıcaklığı 200-210 dereceye yükseltebilirsiniz..
• Bütün bal ile pişmiş kabak, dikkatli temizlik gerektirir: ilk olarak, bir kapak olacak, yukarıdan bir “kapak” kesilir. Daha sonra tohumlarla çekirdek çıkarılır, ancak ete dokunmamak için – duvarlar kalın kalmalıdır.
• Türk mutfağında olduğu gibi pişmiş kabak dilimlerini krem, dondurma veya fındık ile servis edin..

Bal ile pişmiş kabak tarifleri

Aşağıda listelenen tüm seçenekler sadece bağımsız tatlılar oluşturmak için uygun değildir: herhangi bir yulaf lapasına hazır kütle ekleyebilir, yoğurt, süzme peynir ve börek ile karıştırabilirsiniz. Bu bölümü okuduktan sonra, fırında tatlı bir balkabağının nasıl pişirileceğini, bu yemeğin diyet olup olmadığını anlayacaksınız. Yemek tariflerini tamamlayan profesyonel fotoğraflar size tatlı fikirler sunar.

Elma ile

Bu “turuncu karpuz” pişirme yöntemi, ev hanımları tarafından turtalar, turtalar, açık turtalar için pişmiş soslar oluşturmak için aktif olarak kullanılır. Bununla birlikte, bağımsız bir tatlı olarak, tarçın altındaki elma-kabak karışımı daha kötü görünmüyor, bu da mutfak fotoğrafları tarafından onaylanıyor. Tatlı diş için eritilmiş çikolata ile dökebilir ve ezilmiş fındık serpin.

Malzemeler:

• kabak posası – 340 g;
• yeşil elma – 2 adet;
• bal – 2 yemek kaşığı. l.
• bir tutam tarçın;
• dilim limon.

Pişirme metodu:

1. Kabak etini ince doğrayın, refrakter formun alt kısmı boyunca dağıtın.
2. Elmaları soyun, çekirdek yapın, doğrayın aynı şekilde. Kabak tabakasıyla kaplayın.
3. Bir limon diliminin suyunu serpin, ısıtılmış bal ile dökün, tarçın serpin.
4. Fırın sıcaklığı – 200 derece, yaklaşık pişirme süresi – 15-17 dakika.
5. Bal ve elma ile fırında pişmiş kabak hazır ve tatmak için bekliyor! Servis yapmadan önce klasik bir dondurma veya ılık süt ile desteklenebilir..

Tarçın

Yeni Yıl tatilleri yaklaşırken, ev hanımları masaları için yeni bir menü düşünmeye başlar, ilginç bir şey bulmaya çalışır ve denenmez. Fırında balkabağı bal ve tarçın ile nasıl pişireceğinizi anlayamadıysanız, bu kusuru düzeltme zamanı – Noel atmosferi için en iyi yemeği bulmak zor. Badem yaprakları ile tavsiye edilir.

Malzemeler:

• kabak posası – 300 g;
• öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
• vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
• çiçek balı – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabak dilimlerini hafifçe tuzlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 170 derecede 15-17 dakika pişirin.
2. Tarçın, bal, şekerden oluşan baharatlı bir karışım yapın. Her lokmayı bu kütle ile rendeleyin.
3. Fırın tepsisine geri gönderin, 20 dakika daha pişirin. Yumuşaklığı kontrol edin – küçük ampul kolayca girer ve çıkarsa, ters çevirin, 200 derecede kahverengi.

Ballı bütün kabak

Bu metresin tarifi esas olarak tatlı mısır gevreği yapmak için kullanılır, çünkü fırında bütün balla pişmiş kabak uygun ve lezzetli bir tencereye dönüşür. Böyle bir yemeğin fotoğrafları özellikle kazanıyor. Sebzeleri, meyveleri ve önceden pişirilmiş tahıllarla doldurabilirsiniz. Aşağıda pirinç işinin bir diyagramıdır, ancak benzer şekilde herhangi bir yulaf lapası hazırlanacaktır.

Malzemeler:

• büyük balkabağı;
• uzun taneli pirinç – 2/3 bardak;
• çiçek balı – 3 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 45 g;
• tuz;
• badem – 15 g;
• küçük beyaz kuru üzüm – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Pirinci hafifçe kaynatın – tahıllar yoğun kalmalıdır, aksi takdirde tamamen ayrıldıktan sonra.
2. Bademi kızarana kadar kızartın, ince doğrayın.
3. Pirinç-bal karışımı yapın, önceden buharda pişirilmesi gereken tereyağı, badem ve kuru üzüm ekleyin..
4. İçeriden temizlenen balkabağını ortaya çıkan kütle ile doldurun, daha önce kesilmiş “şapka” ile örtün.
5. Bir bütün olarak fırında bir kabak nasıl pişirilir? Folyo ile sarın, yarım saat boyunca 190 derecede tutun. Folyoyu çıkardıktan sonra, ara sıra dolguyu karıştırarak 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin..

dilimler

Önceden hazırlanmış bir tatlı yemek için güzel bir dekorasyon yapmanız gerekiyorsa, karamelize kabak posasını deneyebilirsiniz. Geleneksel teknoloji şeker kullanımını içerir, ancak vücut için işe yaramaz. Bal dilimleri ile fırında pişmiş bu kabak, büyülü bir tada ve aromaya sahiptir. Karamelizasyonun yemeğin kalori içeriğini arttırdığını unutmayın, bu nedenle kötüye kullanmamalısınız.

Malzemeler:

• küçük balkabağı;
• çiçek balı – 3 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Sadece posayı bırakarak balkabağını soyun. Yaklaşık aynı boyutta ince (!) Dilimler halinde kesin.
2. Her birine bal ile davranın, 4-6 saat yalan söyleyin – meyve suyu görünmelidir.
3. Kabak dilimlerini parşömen üzerine dağıtın, çıkan suyu dökün. 185 derecede pişirmeye gönderin. Zaman kalınlıklarına bağlıdır, bu nedenle periyodik olarak bir leke ile kontrol edin..
4. Etin kolayca deldiğini hissettiğinizde, pişmiş balkabağına tereyağı sürün, 200 derecede 8-10 dakika daha pişirin.

Şekerli

Bu yemek, özellikle bir çocuk için tatlılar ve fabrika tatlıları için mükemmel bir alternatiftir. Fırında şeker ve ballı bir diyet balkabağını adlandıramazsınız, çünkü tatlı bir bileşen mevcut olduğundan, glisemik indeks yüksektir, ancak tarifin bileşenleri çoğunlukla yararlıdır. Bu pişmiş balkabağından bir dilim fındık ile tepesinde bir pasta yemek daha iyidir.

Malzemeler:

• küçük balkabağı;
• fındık (tercihen ceviz) – yarım bardak;
• kahverengi şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 15 g;
• bal – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tohumları, lifi ve kabuğu çıkardıktan sonra, balkabağını dikey olarak uzun dilimler halinde kesin. Et kalınlıklarını nispeten eşit tutmaya çalışın. Genişlikte, 2-3 cm içinde bırakılması arzu edilir.
2. Dilimleri derin bir fırın tepsisine yanlara doğru yayın ve küçük bir mesafe bırakın. Yarım bardak su dökün, aksi takdirde kabak yanar.
3. Folyo ile örtün. Optimum sıcaklık 190 derecedir. Pişmiş dilimler 20-25 dakika içinde hazır olacak.
4. Bu malzemeleri ısıtarak bir bal yağı “sır” yapın. Şekeri dökün, eriyene kadar bekleyin. Ezilmiş fındık ekleyin.
5. Bu kütle dilimleri dökün, çeyrek saat daha folyo olmadan pişirin.

Limon ile

Küçük hindistan cevizi tatlı ekmeğinin ve ekşi limonun hafif acısının kombinasyonu, tatlılar ve garnitürler için kullanılabilecek harika bir tandem yaratır. Fırında bal ve limon içeren yumuşak bir kabak, bu tarife göre pişirilir, püresi andırır ve toklukta kaybolmaz. İsterseniz, sadece limon suyu kullanmakla kalmazsınız – lezzet ve bütün segmentler daha da kötü olmayacaktır. Seramik formda pişirmek tavsiye edilir. Bir kapak ile zorunlu.

Malzemeler:

• kabak posası – 0.7 kg;
• kuru erik – bir avuç;
• bal – 3 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 10 g;
• küçük limon;
• vanilya – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş posayı 3-4 cm uzunluğunda ve genişliğinde dilimler halinde kesin. Onları aynı tutmaya çalışın – bu hızlı bir şekilde eşit pişirmeye yardımcı olacaktır.
2. Kuru erik buharı, kaynar su ile birkaç kez ıslatma. Yaklaşık yarım saat içinde çalışmaya hazır olacak. Yıkayın ve dörde bölün.
3. Her iki malzemeyi birleştirin, bir tutam vanilya ekleyin. Yumuşak yağ parçalarını düzenleyin, bal ve limon sıvısı ile dökün.
4. Kurucu yemekleri iyice karıştırın, ısıya dayanıklı herhangi bir forma dökün.
5. Fırında tatlıyı yaklaşık 40 dakika boyunca 185 derecede pişirin.
6. Kapağı çıkarın ve fırında tutun (açık!) Bir çeyrek saat daha.

Kurutulmuş meyve ile

Basit ama lezzetli ve tatlı bir şey istediğinizde, bir süzme peynir güveci akla geliyor. Bir balkabağı ile birleştirirseniz, vücuda fayda derecesini etkileyen büyülü bir yemek alırsınız. Fırında bal ve kuru meyveler ile bu kokulu ve tatmin edici kabak, süzme peynirden hoşlanmayan çocuklara bile hitap edecek. Bu tarifi mutlaka deneyin.!

Malzemeler:

• küçük balkabağı;
• lor kütlesi – 200 g;
• uzun beyaz kuru üzüm – 60 g;
• kuru kayısı – 18-20 adet;
• kuru erik – 10-12 adet;
• bal – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını 4 parçaya kesin, her biri sadece lifli tohumları mahrum eder – cildi terk eder, aksi takdirde form yüzer.
2. Kuru kayısı, kuru erik, buğulanmış kuru üzüm. Bir saat sonra durulayın, kaynar suyla 2-3 kez durulayın. İnce doğrayın.
3. Süzme peynir ile birleştirin, bal dökün. İyice karıştırın.
4. Her kabak mahallesinde bir plato olarak düzenleyin.
5. Sıcaklık 180-185 derece seviyesinde ise, pişmiş tatlı 40 dakika içinde hazır olacaktır..

Portakallı

Bu yemek hakkında öncelikle “lezzetli” değil “kokulu” demek istiyorum, çünkü portakal, kabak, bal ve zencefil bileşimi sizi anında Yeni Yıl atmosferine götürüyor. Fırında portakal ve ballı baharatlı, sıcak kabak, ailenizle ve hatta şenlikli bir masanızla bir ev akşamı için idealdir. Buna ek olarak, harika bir düşük kalorili tatlıdır.

Malzemeler:

• büyük portakal;
• kabak posası – 0,5 kg;
• koyu bal – 2 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş zencefil – 1/2 çay kaşığı;
• tereyağı – 20 g;
• 2-3 karanfil karanfil.

Pişirme metodu:

1. Bir fırın tepsisine parşömen üzerine yayılmış bir kabuk (kalın parçalar) olmadan dilimlenmiş kabak hamuru, 180 derecede pişirin. Hazırlığa gelmek için yaklaşık süre bir saatin çeyreğidir, çünkü sıkı kalmalı.
2. Isıl işlem görmüş parçaları küpler halinde kesin, bal, yağ, zencefil, tarçın ekleyin.
3. Kabuğu portakaldan çıkarın ve rendeleyin. Uyuklama.
4. Narenciye dilimlerini dilimleyin. Tüm malzemeleri birleştirin..
5. Aynı sıcaklıkta 20-25 dakika bir tencerede pişirin. Her 7-8 dakikada bir karıştırın.
6. Servis yapmadan önce lezzet serpin.