Alabaş salatası – fotoğraflı tarif

Salatalara genellikle farklı lahana çeşitleri eklenir. Bununla birlikte, en yararlı türlerinden biri – yetiştirrabi, diğerlerinden daha az yaygındır. Bununla birlikte, bu sebzeyle birçok farklı atıştırmalık pişirebileceksiniz. Lezzetli ve faydalı yemek yiyen tüm sevenler kesinlikle birkaç tarif hatırlamalıdır.

Alabaş salatası nasıl yapılır

Söz konusu lahana diyettir. Çok miktarda ham lif, vitaminler, potasyum, demir, magnezyum, kalsiyum içerir. Alabaş lahana salatası yapmadan önce, doğru bir şekilde nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Meyvelere taze yaprakları ile zarar vermeden dikkat edin. Güçlü bir şekilde almazlar, çünkü hamurdaki sert liflerle aşırı olgunlaşabilirler. Salata için lahana ovulur veya kesilir. Daha sonra diğer bileşenlerle birleştirilen ham formda veya daha önce ısıl işleme tabi tutulur.

Alabaş salatası – yemek tarifleri

Lahana birçok ürünle, özellikle diğer sebze ve meyvelerle iyi gider. Havuç, salatalık, elma buna uygundur. Kilo kaybı için alabaşlı bir salata tarifine ihtiyacınız varsa, ona sebze ve meyve eklemekten çekinmeyin ve limon suyu ve yağ ile baharatlayın. Yemeğin doyurucu ve besleyici olmasını ister misiniz? Tavuk, jambon, et veya mantar ile pişirin ve sos için ekşi krema veya mayonez alın.

Havuç ile

Tarifini aşağıda okuyacağınız meze, çok kolay, diyettir. Alabaş ve havuç salatası, sebzelerin klasik bir lezzet kombinasyonudur. Tabakta çiğ kalırlar, bu da maksimum besin miktarını kaydetmenizi sağlar. Böyle bir salata, diyette olan genç bayana zarar vermez, aksine, vücuttan toksinlerin çıkarılmasına yardımcı olur, bu da kilo vermeye yardımcı olur.

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 0,4 kg;
• tuz – birkaç tutam;
• havuç – 0.2 kg;
• peynir – 50 g;
• pırasa – 0.2 kg;
• fındık – 50 g;
• zeytinyağı – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Atıştırmalık hazırlamadan önce tüm sebzeleri iyice temizleyin ve yıkayın..
2. Bu yemek için lahana ve havuç kaba ovulmalıdır.
3. Kirişi ince şeritler halinde kesin.
4. Sebzeleri fındık, tuz ile karıştırın, yağ ile baharatlayın. Servis yapmadan önce güzel bir salata kasesine koyun, rendelenmiş peynirle rendeleyin.

Kış için

Lahana konserve preparatlar dahil olmak üzere birçok yemek için uygundur. Kış için salatayı alabaşlardan kapatırsanız, kendinize sadece lezzetli yiyecekler değil, aynı zamanda vücudun soğuk mevsimde çok ihtiyaç duyduğu vitaminleri de sağlarsınız. Böyle bir iş parçasını hazırlamak çok kolaydır ve taze sebze mevsimi çok geride olduğunda açmak ve denemek inanılmaz derecede güzel..

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 2 küçük;
• baharatlar – zevkinize göre;
• soğan – 1 adet;
• şeker – 0.1 kg;
• karabiber bezelye – 2 adet;
• tuz – 30 g;
• su – 1 l;
• sirke% 9 – 0.25 L.

Pişirme metodu:

1. Lahana önce temizlenmeli ve daha sonra iyice yıkanmalı, ince şeritler halinde kesilmelidir..
2. Tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Bir kevgir içine atın.
3. Yarım halkalarda soğan soyun, yıkayın, kesin.
4. Bir litre suyu kaynatın, tuz, şeker koyun ve tüm tahıllar eriyene kadar ateşte tutun. Sirke ekleyin. Tekrar kaynatın.
5. Lahanayı, soğanı karıştırın. Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, üstüne biber ve baharat koyun. Turşuyu dökün.
6. Kavanozları kapaklarla örtün, suyla dolu bir tavaya koyun, ateşe koyun. İş parçasının kaynama anından itibaren çeyrek saat sterilize olmasına izin verin.
7. Bankaları topla, baş aşağı çevir. Onları bir battaniye ile örtün, soğuyana kadar bırakın. Sonra havalı yere gidin.

Mayonezli

Bazı insanlar için bir sonraki yemek Olivier’e benziyor. Mayonezli alabaş salatası, eklenen malzemeler sayesinde lezzetli ve tatmin edici geliyor: tavuk göğsü, yeşil bezelye, salatalık turşusu, jambon, yumurta. Böyle bir tedavinin dosyalanmasının iki farklı versiyonunda bir fotoğrafını görebilirsiniz: ortak bir salata kasesinde ve küçük porsiyonlarda. Her iki sunum yöntemi de işe yarayacak ve çok iştah açıcı görünecektir..

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 2 küçük;
• mayonez – 220 ml;
• havuç – 2 adet;
• füme tavuk göğsü – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• yumurtalar – 3 adet;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 1 diş;
• tuz biber;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• jambon – 150 g;
• yeşil bezelye konservesi – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Tuzlu suda yumuşayana kadar lahana ve havuç kaynatın. Yaklaşık yarım saat sürer.
2. Çok haşlanmış yumurta.
3. Soğanı doğrayın.
4. Lahana, havuç, yumurta, salatalık, jambon eşit küçük küpler halinde kesin. Bu ürünleri, soğanı, bezelye, son filtreyi karıştırın.
5. Bir diş sarımsak ezin. Mayonez, hardal, biraz tuz, karabiber ile karıştırın. Salata ortaya çıkan sosla süsleyin ve servis yapın..

Basit salata

Şaşıracaksınız, ancak bir sonraki yemekte, lahana ve zencefil hariç, başka sebze veya et yoktur. Çarpıcı bir tat, ona özel bir sos verir. Alabaş lahana salatası, kızarmış susam, sirke, bal, kekik ile lezzetli bir sosda servis edilir. Bu sos, yemeğe sadece harika bir baharatlı tat değil, aynı zamanda fotoğrafta harika bir görünüm verir..

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 0,4 kg;
• kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı;
• susam tohumları – 4 yemek kaşığı. l.
• tuz – 2 tutam;
• rendelenmiş kök – 2 çay kaşığı;
• bal – 2 çay kaşığı;
• şarap sirkesi – 4 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
2. Lahanayı soyun, yıkayın, Kore havuçu yapmak için rendeleyin. Zencefil ile karıştırın.
3. Sirkeyi yağla birleştirin, bal, tuz, kekik ekleyin.
4. Lahanayı susamın yarısı ve sos ile karıştırın. Servis yapmadan önce meze kalan tohumlarla doğranır..

Elma ile

Lahananın sadece sebzelerle değil, meyvelerle de mükemmel bir uyum içinde olduğunu zaten biliyorsunuz. Bu, elma ile kohlrabi salatası lezzetinin mükemmel olacağı anlamına gelir. Çanakta, iki ana bileşene ek olarak, peynir brynza, ceviz eklenir. Bu atıştırmalık özellikle ilk olarak alabaşlarla uğraşan insanlar için önerilir. Bu en yararlı ürünü sevmelerine yardımcı olacak..

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 0,6 kg;
• öğütülmüş karabiber – 2 tutam;
• elma – 2 büyük;
• ezilmiş ceviz – yarım bardak;
• zeytinyağı – 6 yemek kaşığı. l.
• beyaz peynir – 200 g;
• limon suyu – 6 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı soyun, yıkayın, sertçe ovalayın.
2. Elmaları şeritler halinde kesin, limon suyunun üzerine dökün. Yani kararmayacaklar.
3. Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin.
4. Tüm ürünleri fındıkla karıştırın, zeytinyağı, biber ile baharatlayın.

Salatalık ile

Meze çok hafif ve canlı renkte çıkıyor. Salatalıklı alabaş salatası, herhangi bir et veya balık yemeği için mükemmeldir. Diyete bağlı olanlar bu inceliği günün her saatinde güvenle yiyebilirler. Bu salata sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü vitamin ve mikro elementler açısından zengin sebzeler içerir. herkes bunu en azından bazen yemelidir.

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 0,2 kg;
• yenibahar, öğütülmüş – 3-4 tutam;
• havuç – 0.2 kg;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• taze salatalık – 0.2 kg;
• balzamik sirke – 2 çay kaşığı;
• yeşil zeytin – 1 kutu;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri yıkayın, küpler halinde kesin.
2. Sirkeyi zeytinyağı, tuz, karabiber ile karıştırın.
3. Salamurayı zeytinlerden boşaltın. Onları halkalar halinde kesin.
4. Yemeğin tüm malzemelerini birleştirin, sıvı sos ile karıştırın.

Yumurta ile

Hiç tatmadığınız harika bir atıştırmalık. Alabaş ve yumurta içeren bir salataya salatalık turşusu ve konserve sardalya yağı koyun. Böyle bir yemeğin diyetini söylemek zordur, ancak tadı mükemmeldir. Biraz deney yapabilir ve sardalya eklemezsiniz, ancak diğer konserve balıklar, örneğin ton balığı veya saury.

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 1 büyük;
• tuz biber;
• yağ ile konserve sardalya – 2 kutu;
• mayonez – 2-3 yemek kaşığı;
• soğan – 2 adet;
• yumurtalar – 4 adet;
• salatalık turşusu – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları pişirin. Soğutun ve temizleyin..
2. Kaba rendelenmiş yumurta ve lahana.
3. Zar soğan ve salatalık.
4. Sebze ve yumurtaları çatalla ezilmiş balıkla karıştırın. Yemeği mayonez, biber ve biraz tuzla baharatlayın.

Mısır ile

Çok özgün ve delicesine lezzetli yemek. Alabaş ve mısır salatası fotoğrafta güzel görünüyor, çünkü çok parlak olduğu ortaya çıkıyor. Yengeç çubukları, yumurtalar, yeşillikler eklenir. Ne kadar harika olduğunu kelimelerle ifade etmek zor. Böyle bir salata pişirilmeli ve tadılmalıdır. Herkesin bildiği ürünler için harika bir lezzet kombinasyonu.

Malzemeler:

• yengeç çubukları – 250 g;
• mayonez – 200 ml;
• yetiştirrabi – 0,5 kg;
• yeşillikler – bir demet;
• havuç – 3 adet;
• konserve mısır – 1 kutu;
• yumurtaları – 3 adet..

Pişirme metodu:

1. Lahanayı küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış otlar ile karıştırın.
2. Yumurta ve havuç kaynatın. Serin, temiz.
3. Eşit küçük küplerde yumurta, yengeç çubukları, havuç kesin.
4. Mısır suyunu süzün ve yemeği oluşturan diğer ürünlerle karıştırın. Mayonez ile mevsim ve servis yapın.

Korece’de

Dünyanın birçok ülkesinin mutfaklarında, bu çeşit lahana kullanılır. Kış için Korece kohlrabi salatası yaparsanız, sonuçtan hoş bir sürpriz olacaksınız. Havuç ilavesi ile böyle bir meze yapabilirsiniz, daha az ilginç çıkmayacaktır. Festival masasındaki bu salata hızlı bir şekilde dağılır, tadı her zaman gerçek zevklere neden olur.

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 1 kg;
• öğütülmüş kişniş – bir çorba kaşığı;
• havuç – 2 adet.
• bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı. l.
• dolmalık biber – 3 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• soğan – 1 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• şeker – 5 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• sirke özü – 1.5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri yıkayıp soyun.
2. Havuç, özel bir rende üzerine lahana rendeleyin.
3. Biberleri ince şeritler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
4. Ateşe bir kızartma tavası koyun ve içine yağ dökün. Isınırken soğanları yarım halkada kesin. Yumuşayana kadar kızartın. Ezilmiş sarımsak ile karıştırın, ürünlerin geri kalanına koyun.
5. Yağ, sirke, şeker, iki çeşit biber ve kişniş dökün.
6. Kohlrabi salatası sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Onları tavaya koyun. Boşluklara su dökün. O kadar olmalı ki, üçte biri boyuna ulaşmıyor.
7. Tavadaki boşlukları ateşe koyun. Bir kaynamaya getirin ve yarım saat sterilize edin..
8. Kutuları topla. Sıcakken, kapakların altında baş aşağı durmasına izin verin. Soğuduğunda, soğuğa yeniden düzenleyin.

Sarımsaklı

Yakında buluşacağınız bir tarif yapmak çok basit. Mayonezli ve sarımsaklı alabaş salatası çok hafif çıkıyor. Biraz kızarmış domuz pastırması ekleyerek çeşitlendirilebilir, ancak klasik versiyonda bile meze şaşırtıcıdır. Mükemmel tadı olan hızlı fast food sevenler için cazip olacak..

Malzemeler:

• yetiştirrabi – 0,6 kg;
• mayonez – birkaç yemek kaşığı;
• salatalık turşusu – 6 büyük;
• dereotu, maydanoz – yarım demet;
• dekapaj baharatları – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 8 karanfil;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Brüt lahana salatası, salatalık.
2. Turşu için baharatları mayonez, ekşi krema, ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
3. Sebzeleri doğranmış otlar ile birleştirin. Elde edilen sosla baharatlayın, karıştırın ve servis yapın.

Alabaş yemekleri – yemek sırları

Birkaç öneriyi hatırlayın:

1. Pişirmeden önce alabaş lahanası yıkanmalı ve temizlenmelidir..
2. Sert ve lifli posası olan bir meyveye rastlarsanız endişelenmeyin. Onunla salata değil, çorba veya güveç pişirin.
3. Alabaşını ne kadar ince keserseniz, o kadar lezzetli olur. Doğramadan sonra lahanayı sirke serpin, daha yumuşak olacak.
4. Haşlanmış sebzeli bir yemek pişirmek istiyorsanız, dilimleri beş dakikadan fazla kaynar suda tutun.
5. Alabaş birçok ürünle uyumludur. Salatalara domates, kabak, krem, peynir, frenk soğanı, maydanoz, frenk maydanozu, dereotu ekleyebilirsiniz. Pansuman için beyaz sos, hindistan cevizi kullanın.