Yavaş bir ocak nasıl kullanılır

Ev aletleri pişirmeyi kolaylaştırır ve zaman kazandırır. Multicooker, ürünleri yüklemek için teflon kaplı bir seramik kaseye, vücutta programlara sahip bir ekrana ve üstüne sıkıca oturan bir kapağa sahiptir. Yemekler otomatik veya yarı otomatik modda hazırlanır. Yemek pişirmek için malzemeleri kaseye yüklemeniz, programı kurmanız ve “Başlat” a basmanız gerekir. Pişirme işlemi 2 ila 8 saat sürer. Ürünler kendi suyunda hazırlanır, bu nedenle bu yemekler çok sağlıklıdır..

Yavaş bir ocak nasıl kullanılır

1. Yemek pişirme. Çoğu ürüne uyan standart program.
2. Quenching. Et, balık, sebze garnitürleri, çorbalar veya jöleli et pişirmeyi seçin.
3. Kızartma. Et veya sebzeleri kızartmak, pirzola yapmak için modu birincil veya ikincil olarak kullanın.
4. Buharlama. Faydalı özelliklerinin maksimum korunması ile ürünlerin sıcak buharla işlenmesi.
5. fırında pişirme. Bir saat boyunca bisküvi, güveç, çörekler pişirmek için programı çalıştırın. Kızarmış et, sebze, köfte.
6. Reçel. Meyveler ve meyvelerden bir tatlı yapın.
7. hapsedilme. Sabahları süt veya su ile sıcak bir yemek almak için multicooker’da gecikmeli bir başlangıç ​​yapın.
8. Sterilizasyon. Mod, tenekeleri, çocuk yemeklerini işlemek için tasarlanmıştır.
9. bitkinlik. Yemekler ocaktan geliyor.
10. Derin kızartma. Ürünler yağ veya hamur içinde işlenir..
11. yoğurt. Şekerli bir süt veya maya kabı yapın.

Buhar ünitesi fonksiyonu

1. Çift kazan için özel kabı kitten alın (bir kevgir gibi). Ürünleri İndir.
2. Ana kaba su dökün, bir kevgir kabı takın. Kaselerin duvarları birbirine sıkıca bastırılır, ancak dipler arasında boşluk olacaktır..
3. İçinde kevgirin seviyesine temas etmeyecek kadar su olmalıdır. Çok pişiriciyi sıvı ile doldurmak için bir ölçüm kabı kullanın. Kural olarak, bir lansman için 2 bardak gereklidir. Çok fazla sıvı varsa, pişirme süresi artacaktır ve ürünler gevrek veya kaynatılmadan çıkacaktır. Az miktarda su ile, vaktinden önce sıvının kaynama ve kabın dibine zarar verme riski vardır..
4. “Steamer” modunu seçin, zamanı ayarlayın, “Başlat” a tıklayın.
5. Çanak hazır olduğunda, karakteristik bir sinyal duyulur. Yüzünüzü veya ellerinizi sıcak buharla yakmamak için kapağı dikkatlice açın. Bazı modellerde kapak kapalıyken buharı serbest bırakmak için bir valf bulunur.

Kullanım Şartları

Düzgün çalışması için cihazı sağlam ve düz bir zemine yerleştirin. Pişirme sırasında sıvı sızarsa masayı bozulmaya karşı korumak için masaya bir havlu koyabilirsiniz. Ürünle birlikte verilen çoklu pişiricinin, ısı yayılımının engellenmesi için diğer cihazlarla ve duvarlarla temas etmemesi önerilir..

Mekanik hasarı önlemek için cihazı çalışma sırasında hareket ettirmeyin. Kapağı olması gerekenden daha erken açmayın, aksi takdirde pişirme süresi 20-30 dakika uzayacak olan ısı ortaya çıkar. Yeni bir multicooker’ı ilk kez kullanırken, tüm parçaları ılık suyla iyice durulayın. Cihazın her lansmanı şartlı olarak 4 aşamada gerçekleşir.

Çok pişiricinin iş için hazırlanması

1. Yemek kabını iyice silin.
2. Çoklu pişiriciyi takın.
3. Cihazın kapağını kapatın ve kazan ısıtma modunu başlatın.
4. Bip sesi duyulduğunda, cihazı kapatın. Bazı modeller otomatik ısıtma modunu tetikler..

Ürün yükleme

Sert kök sebzeleri (havuç, pancar, patates) kasenin altına koyun. Onları pişirmek en çok zaman alacaktır. Et parçalarını sebzelerin üzerine yayın. Her şeyi su, şarap, et suyu veya sos içine dökün: kase 1/3 veya daha fazla dolu olmalıdır. Yumuşak sebzeler, konserve yiyecekler, kefir, yoğurt veya ekşi krema pişirme bitiminden bir saat önce.

Yemek pişirme

Ürünleri yükledikten sonra istenen sıcaklığı ayarlayın. Düşük – uzun dilimleme için, yüksek – hızlı pişirme için. Pişirme işlemini aşamalara ayırırsanız (önce kaynatın, daha sonra tabağı pişene kadar pişirin), zaman kazanabilirsiniz ve ürünler iyi işlenmiş olur.

Sıcaklık ve program seçimi:

1. Yüksek (160–180 °, kızartma ve derin kızartma modları). Programlar tavuk için uygundur, pişirme süresi 2.5-3 saat sürer.
2. Orta (110–120 °, pişirme modu). Anında pişmiş ürünler veya kırmızı et için önerilir. Pişirme süresi 4-6 saat sürer.
3. Düşük (40–100 °, pişirme, haşlama, yulaf lapası, yoğurt). Çok sağlıklı yemekler elde etmeye yardımcı olur. Hemen hemen her tür kırmızı et için uygundur. Pişirme süresi – 8-10 saat.

Kase temizliği

Çok pişirici kullanırken, sadece yiyeceğin hazırlandığı kapları yıkamanız gerekecektir. Kase çıkarılabilirse bunu yapmak daha uygundur. Aksi takdirde, cihaz tamamen soğuyana kadar bekleyin ve yıkamadan önce cihazın elektrik bağlantısını kesmeyi unutmayın..

Çıkarılabilir kapları temizleme kuralları:

1. Kaseyi çıkarın ve soğutun..
2. Ilık, sabunlu suya batırın. Hazırlandıktan hemen sonra soğuk su kullanmayın, aksi takdirde konteyner çatlar.
3. 10-15 dakika sonra, bulaşıkları yiyecek kalıntılarından temizleyin. Yumuşak sünger veya bez kullanın. Kaba fırçalar, tel örgü, tozlar veya güçlü asitli formülasyonlar yapışmaz kaplamaya zarar verir..
4. Kaseyi iyice kurulayın, değiştirin..

Yemek Pişirme İpuçları

Cihazın çalışma prensibi 3D ısıtma teknolojisine dayanmaktadır. “Başlat” düğmesine bastıktan sonra, ürünleri içeren kase elektromanyetik dalgalar tarafından yavaş yavaş ısıtılır. İstenen sıcaklık seviyesi pişirme işlemi boyunca korunur. Yemeği mümkün olduğunca yararlı ve lezzetli hale getirmek için, malzemelerin seçimi ve hazırlanması için kurallara uymak önemlidir..

“Doğru” eti seçin

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için uygundur:

• Bir tavuk – kalçalar, bacaklar, meme, kanatlar;
• domuz eti – boyun, yanaklar, parmak eklemi, omuz bıçakları, paçalar;
• koyun eti – shin, boyun, omuz, omuz bıçakları;
• sığır eti – döş, yanaklar, alt bacak, kuyruk.

Minimum miktarda yağ tabakası olan et satın almanız önerilir. Bu tadı etkilemez ve yiyecekler daha sağlıklı olur. Pişirme sırasında et aroma ve meyve suyu salar, geri kalan malzemeleri tamamen doyurur.

Malzemeyi önceden yemek için hazırlayın

1. Sabahları çok pişiriciyi kullanmadan önce, önceki gece yemek pişirmek için gerekli ürünleri kesin, bir kaba koyun ve buzdolabına koyun..
2. Kâseye sadece ılık malzemeler yükleyin. Pişirmeden önce, yiyecekleri soğuktan çıkarın ve oda sıcaklığında 20-30 dakika ısınmasını bekleyin. Etleri dondurucudan tamamen çözün.
3. Gevrek bir altın kabuk elde etmek için, çok pişiriciye yüklemeden önce eti hafifçe kızartın. Ön tedavi için yeterli zaman yoksa, sadece cildi çıkarın.
4. Yiyeceklerden fazla nemi almak ve yemeğe zengin bir aroma vermek için sebzeleri önceden (soğan, sarımsak, havuç, zencefil) kızartın.

Kuru otları tercih edin.

Uzun pişirme sürecinde, taze yeşillikler çok yumuşak hale gelir, kullanışlı nitelikleri kaybeder ve kahverengiye döner, bu nedenle pişirmenin sonuna ekleyin. Ana ürünlerle birlikte, hemen kuru otlar ve baharatlar eklemesine izin verilir. Pişirme sürecinde, yararlı özellikleri yavaş yavaş ve tamamen ortaya çıkar: yemek baharatlı ve aromatik hale gelir.

Bir tarifi uyarlarken sıvı hacmini azaltın

Ocak kapağı sıkıca kapalıdır, bu nedenle yemek pişirirken su buharlaşmaz. Sosu ek olarak, ürünler çok miktarda meyve suyu yayar, bu yüzden tavadan sıvı dökmek ve kasanın duvarları ile kasenin arasındaki boşluğu kirletmek mümkündür. Daha sonra, bu tür yerleri temizlemek son derece problemlidir. Sorunu ortadan kaldırmak için başlangıçta biraz su dökün: kaseyi 2 / 3–1 / 2 doldurun ve sos sadece ürünleri kaplamalıdır.

Tencereyi yavaş ocakta soğumaya bırakmayın

Kase ısıyı uzun süre korur, bu da bakterilerin birikmesine ve aktif üremesine, ürünlerin hızlı bozulmasına katkıda bulunur. Öğle yemeğinden sonra yavaş pişiricide kalanlar varsa, onları bir kaba koyun. Yiyeceklerin oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin, ardından buzdolabına koyun..

Hangi yiyecekler yavaş bir ocakta pişirmemek daha iyidir

1. Pirinç. Ocakta yaklaşık 20 dakika pişirin. Uzun işlemede, taneler kenarların etrafında yumuşar ve merkezde sert kalır. Pirinç yerine başka bir tahıl pişirmeye çalışın, örneğin arpa.
2. Makarna. Uzun pişirme de onları yumuşatır – aşırı kütle alma riski yüksektir.
3. Deniz ürünleri. Karides, kalamar ve balık çok hızlı pişirilir ve uzun işleme onları kauçuk yapar.
4. Çok yumuşak ve yeşil sebzeler. Uzun güveç havuç, lahana veya patates için idealdir. Ispanak, domates, kuşkonmaz aşırı kaynatılır ve şekil veya renk kaybeder.
5. İhale et. Tavuk filetoyu fırında kızartmak veya pişirmek için bırakmak daha iyidir, aksi takdirde lifler sert, kuru olur.
6. Fasulye ve diğer baklagiller. Bu ürünler, 112 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika kaynadıktan sonra yok edilen bir toksin içerir. Yavaş bir ocakta, maksimum sıcaklık çok daha düşüktür, bu nedenle fasulye ve fasulyeleri atın veya pişirmeden önce en az 12 saat bekletin.