Hasattan sonra kış depolama için soğan budama

Her sebzenin kendi zamanı vardır: turp zaten Haziran ayında hasat edilirse, Temmuz ayında kabak ve Eylül ayında patates, o zaman soğan ideal zamandır – Ağustos başında ve ortasında. Yataklardan sebze hasat söz konusu olduğunda, deneyimsiz bahçıvanlar kendilerine soğanları kışın depolamak için nasıl budamaları gerektiğini sorarlar, böylece ampuller bir sonraki bahara kadar taze ve bahar olur..

Kışın depolamak için soğan nasıl toplanır

İlk önce ampullerin toplanmaya hazır olup olmadığını belirlemeniz gerekir. Ana işaretler, üst kısımların ölüyor ve yerde yatıyor, boyunlar hafifçe kurumuş. Çalışabilirsiniz:

1. Sıcak güneşli bir gün seçin, sabahları ampulleri yerden çekin, kurutmak için doğrudan yatağın üzerine sıraya koyun.
2. Aynı günün akşamında, sebzeyi bir gölgelik altında veya bir ahırda çıkarın, 2-3 gün bekletin.
3. Kurutulmuş ampullerden, dünyayı temizler, kökleri en dibe kadar keserler.
4. “Kuyrukları” 10 cm’den daha az bırakmayacak şekilde tüyleri kesin, soğanları bir tırpan veya çelenk şeklinde saklamayı planlıyorsanız, tüyleri kesmeyin.

Bahçede soğan kurutma

Güvenli saklama için iyi kurutma en önemli şarttır. Sebzeler en azından hafif nemli kalırsa, küfler kolayca yayılır ve çürümeye başlar. Bu nedenle, kuru ve sıcak bir sabahta yataklardan ampul ekstraksiyonunun planlanması arzu edilir. Gün boyunca yataklardaki meyveleri kurutduktan sonra, odaya veya bir gölgelik altında çıkarılmalıdır. Orada, sebzeler bir kum tabakası veya raflar üzerinde zemine serilir ve iki gün daha kurutulur. Zaman zaman sebzeler eşit şekilde kuruması için toplanmalı.

Soğanı kesmem gerekiyor mu

Kış için hasat için budama sebzelerinin tamamen pratik bir anlamı vardır: tüyler olmadan, ürün daha kompakt bir şekilde istiflenebilir ve daha temiz görünüyor. Bazı bahçıvanlar bahçeden çıktıktan sonraki ilk birkaç gün içinde, tepelerden gelen vitaminlerin ampulün içine girdiğine inanırlar. Büyük olasılıkla, bu bir efsanedir: kırpma kurallarına göre, tüy zaten kurutulmuş şalgamda kesilir, böylece taze kesim bakteriler için bir giriş kapısı olmaz. Dekoratif soğan örgüler için sebzenin üst kısımları bırakılır.

Depolama için soğan budaması

Yöntem sadece kış için soğan hasat etmek için değil, aynı zamanda pırasa kaydetmek isteyenler için de uygundur. Soğanı saklamak için aşağıdaki gibi düzgün bir şekilde kesin:

1. Toprak kalıntılarından kurutulmuş ve soyulmuş ampuller köklerden serbest bırakılmalıdır. Bunu yapmak için, ampulün altından küçük bir mesafede keskin bir bıçakla kökleri kesin. Fetüse zarar vermemek önemlidir.
2. Jilet veya bıçak (makas kullanabilirsiniz) ampullerin üstlerini kesin, böylece boyun 5-10 cm uzunluğunda kalır.
3. Pırasa için, yaprakların üst kısımlarını yeşil kısım 10-15 cm olacak şekilde kesin.

Evde kış soğan saklama

Sebzeler ilkbahara kadar oda sıcaklığında uzanabilir, doğru saklama koşulları sağlandığında taze kalabilir. Tamamen kurutmaya ek olarak, iyi havalandırma gereklidir. Meyveler, karton kutularda, pamuklu kumaştan yapılmış torbalarda, ağlarda asılı olarak toplanır. Sebze ızgarasının yaygın bir ev versiyonu kadın taytlarıdır, onları soğanla doldurmak ve kiler veya mahzende asmak uygundur.

Evde soğan nerede ve nasıl saklanır

Soğan örgüsü örerek iç kısmı çeşitlendirebilirsiniz. Farklı sebze türlerini birleştirirken en dekoratif olduğu ortaya çıkacaktır – kırmızı, beyaz, sarı. Sebze ve meyvelerin plastik taklitlerini örgü yapabilirsiniz. Bununla birlikte, büyük hacimler torbalarda ve kutularda saklamak için daha uygundur. Oda orta derecede geniş ve serin olmalıdır. Bir dairede kuru bir mahzen uygundur – iyi yalıtılmış bir balkon.

Depolama sıcaklığı

Depolama sırasında, meyveler 0 ila 22 ° C aralığına dayanabilir, iç mekanlarda 18 ° C’yi optimum şekilde koruyabilir. Bazı çeşitler (akut ve subakut), tatlarını kaybetmeden küçük donlardan (sıfırın altında 1-2 ° C) hayatta kalabilir. Daha yüksek sıcaklıklarda ampuller kurur, düşük sıcaklıklarda donar. Sebzeler için doğru koşulları sağlamak mümkün değilse, kışa başka bir şekilde hazırlamak daha iyidir: kesip kurutun veya marine edin. Mahsulleri uygunsuz depolamadan kaybetmek kolaydır.