Yunan salatası sosu

Tabakta her zaman mevcut olan baharatlı bir lezzet onun ayırt edici özelliği haline gelir ve onu diğerlerinden ayırmanıza izin verir. Salata bileşimi mutlaka standart bir sebze, zeytin, otlar ve beyaz peynir seti içerir. Bununla birlikte, sadece salata sosu bu malzemeleri tek bir bütün haline getirir, tat paletini birleştirir ve tamamlar.

Yunan salatası nasıl baharatlanır

Basitliği nedeniyle, yemek neredeyse her gün bazı ailelerde servis edilir. Evde, klasik bir tarif olan bir Yunan salatası hazırlamak kolaydır: sebzeleri yemek için hoş olan dilimler halinde doğramanız, peynir küplerini koymanız ve her şeyi sıvı bir baharatla baharatlamanız yeterlidir. Her ev hanımı, kendi zevklerine ve hane halkının isteklerine göre yemek pişirir. Yunan salata sosu, balzamik, şarap veya elma sirkesi gibi sirke bazlı olabilir. Yumuşaklıkları nedeniyle, tariflerde tablodan daha sık bulunurlar. Hardal, limon suyu ve soya sosu da kullanılır..

Yunan Salatası Sos Tarif

Sebzeleri mayonez ile giyinmeye alışkın olan insanlar, bu yemeğe dökmek için sunulan malzemelerin garip bir kombinasyonunu bulabilirler. Bazı pişirme seçeneklerinde şeker veya bal bulunması nedeniyle yakıt ikmali genellikle tatlıdır. Barikatın diğer tarafında keskin malzemeler var: hardal, sarımsak ve sirke, Yunan sosunun son tadını dengeli hale getirir.

Reçete 1 – Klasik Yunan Salatası Sosu

Yunanistan’da geleneksel anlamda icat edilen bir yemek, kaba doğranmış sebzeler ve etkileyici peynir küplerinin bir karışımıdır. Böyle bir yemeği nasıl pişireceğinizi düşünürken, en önemli ayrıntıyı unutmayın – sos. Çok dikkat etmesi gerekiyor. Yağ ve sirke içinde pişmiş klasik Yunan salatası sosu.

Malzemeler:

• zeytinyağı – 6 yemek kaşığı. l.
• şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan yağ bileşenini dökmeniz gereken temiz, kuru bulaşıklar kullanın. Bu amaçlar için, daha pahalı ve kaliteli bir ürün almak daha iyidir..
2. Şarap sirkesine dökün, önce bir kaşıkla karıştırın ve sonra bir mutfak çırpma teli ile hafifçe çırpın.
3. Baharatlardan tercih ettiklerinizi alabilirsiniz. Klasik tarifte kekik, kekik veya fesleğen bulunabilir. Bitmiş üründe kurutulmuş çim parçaları hissetmek istemiyorsanız, biraz bıçakla doğrayın. Pansumana ekle, karıştır.
4. Karışım demlenmelidir. Bunu yapmak için, sebze hazırlarken buzdolabına koyun.

Tarif 2 – Balsamik Sirke ile Salata Sosu

Lezzetli bir salata sosu için, genellikle yemek pişirmede kullanılan masa türünün bir sirke özü uygun değildir. İtalyanlar tarafından icat edilen tatlı ve ekşi balzamik, aromatik bileşenlerin karışımına çok daha iyi uyacaktır. Popülerlikteki balzamik sirke sosu tarifi geleneksel versiyona kaybetmez, ancak hala klasiklerden sapmalar vardır.

Malzemeler:

• balzamik sirke – 60 ml;
• zeytinyağı – 180 ml;
• şeker – 2 çay kaşığı;
• sarımsak – 2 çatal;
• tuz -? çay kaşığı;
• karabiber – ? tk.

Pişirme metodu:

1. Lezzetli bir Yunan sosu hazırlamadan önce, diş sarımsaklarını bıçakla veya özel bir presle öğütün.
2. Sirkeyi kuru bir kaba dökün, içindeki porsiyon şekeri, bir çırpma teli ile kristalleri karıştırın.
3. Bir sonraki ek sarımsak olacak, soslara müdahale etmek için bir kaşık kullanabilirsiniz.
4. Tuz ve karabiber sosu.
5. Yağı karıştırmadan durdurmadan çok yavaşça dökün. Homojen bir duruma geldiğinde, yemeği baharatlayabilir ve servis yapabilirsiniz..

Reçete 3 – Soya Soslu Salata Sosu

Asya’da bilinen ve Asya yemekleri için bir pansuman olarak kullanılan soya fasulyesi fermantasyonunun sonucu beklenmedik bir şekilde kullanılabilir. Tatlı malzemelerle birleştirerek, soya soslu harika bir Yunan salatası alabilirsiniz. Bileşenler kümesi biraz spesifiktir ve herkese hitap etmeyebilir, ancak her bileşen başkalarının tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

Malzemeler:

• soya sosu – 6 çay kaşığı;
• bal – 3 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.
• limon suyu – 6 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Balı soya sosu ile iyice seyreltin, pıhtısız homojen bir karışım elde etmelisiniz.
2. Yavaş yavaş, bir çay kaşığı limon suyu ekleyin, bal ve soya fasulyesi kütlesi ile karıştırın.
3. Sürekli bir çırpma teli ile çalışmak, zeytinyağı eklemek, tekdüzelik elde etmek.
4. Bir yemek için hazır ev yapımı sos hemen servis edilebilir veya 2 haftadan fazla buzdolabında bırakılabilir.

Tarif 4 – Yunan Salatası için Hardal Sosu

Uygun ve lezzetli bir tatlı salata sosu düşünmeyenler daha keskin ve adalı bir seçenek gibi olacaklar. Yunan salata sosuna sarımsak ile karıştırılmış hardal eklemek harika bir fikirdir. Böyle bir ev yapımı sos, sebzelerin tadını sulandırır, beklenmedik notalarla tamamlar. Kompozisyon sirke ile zeytinyağına dayanır.

Malzemeler:

• Dijon hardalı -? çay kaşığı;
• zeytinyağı – 125 ml;
• şarap sirkesi – 60 ml;
• sarımsak – 2 çatal;
• kekik – 1 çay kaşığı;
• tuz;
• biber.

Pişirme metodu:

1. Dişleri sarımsaktan atlayın ve elde edilen kütleyi kurutulmuş kekik ile karıştırın..
2. Kuru hardal dökün, mümkün olduğunca karıştırın.
3. Tuz ve karabiber gelecekteki hardal salatası sosu.
4. Sirkeyi hafifçe dökün, çırpma teli ile karıştırın veya bir blender kullanarak.
5. Homojen bir emülsiyon elde etmek için yağ dökmek kalır. Bunu, müdahaleyi durdurmadan gruplar halinde yapmanız gerekir.
6. Oda sıcaklığında yarım saat boyunca yakıt ikmalinde ısrar edin.

Tarif 5 – Limon ve Zeytinyağlı Sos

Limon suyuyla zeytinyağında Yunan salatası için geleneksel sos da düşünülmektedir. Bu seçenek, sirkenin tadı hoş olmayan veya bu ürünü tıbbi nedenlerle kullanamayan kişilere hitap edecektir. Limon aroması, beyaz peynir ve kaba dilimlenmiş taze sebzelerle iyi gider. Lezzetli bir Yunan salatası için mümkün olduğunca çabuk ve basit bir şekilde nasıl sos hazırlayacağınız hakkında bir sorunuz varsa, bu tarife dikkat edin.

Malzemeler:

• zeytinyağı – 250 ml;
• limon suyu – 125 ml;
• biber;
• kekik;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Ayrı bir kuru kapta, tuzu biber ve kekik ile karıştırın.
2. Tüm yağı başka bir kaseye dökün ve yavaş yavaş meyve suyu ekleyin, sürekli karıştırın.
3. Karışımı baharatlarla baharatlayın, iyice karıştırın.

Lezzetli sos nasıl yapılır – şef ipuçları

Deneyimli şefler, ister klasik ister hardal sosu olsun, sosu herhangi bir bileşen seti ile nasıl lezzetli hale getireceğini bilir. Dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır:

• Yunan yemeği için salata soslarının temeli yağdır. Nihai ürünün kokulu ve tadı hoş olması için dikkatli bir şekilde seçmeye değer. Tercih Edilen Sızma Soğuk Sıkıştırılmış Yağ.
• Bazen sarımsakın basından geçmesine izin vermemek, şekilsiz bir kütle elde etmek değil, suyu bıçağı bırakarak bıçağın düzlemiyle hafifçe ezmek daha iyidir. Bu formda, dişler gece boyunca yağa batırılabilir, böylece aroma ile doyurulur ve daha sonra çekilir.

Kekik hakkında daha fazla bilgi edinin – nedir, yararlı özellikleri ve kullanımları.