Tavuklu Sezar salatası: tarifler

Tavuk ve kraker içeren bir yemek tüm dünyada çok popüler. Salata yazarı, geçen yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’ne göç eden ve orada birkaç restoran açan İtalyan Sezar Cardini’dir. Salataların özelliği, bunun için tüm malzemelerin ayrı ayrı hazırlanması ve daha sonra bir tabağa konulması ve sosla dökülmesidir..

Tavuklu Sezar Nasıl Pişirilir

Atıştırmalıkların klasik versiyonu buzdağı veya romano salatası, kruton ve hardal, limon suyu, parmesan, Worcestershire sosu, sarımsak ve yumurtadan yapılmış özel bir pansuman içerir. Varlığı sırasında, tarif birçok değişiklik geçirdi. Modern bir tarife göre Sezar’ı tavuk ile nasıl pişiririm? Aşçının ana bileşenlerine çeşitli ürünler eklenir: karides, hamsi ve diğer deniz ürünlerinden mısır ve kapari.

Salata için tavuk nasıl pişirilir

Bu salata her iyi kafe ve restoranda servis edilir, ancak evde pişirmek zor değildir. Çanaktaki anahtar bileşen tavuktur, bu yüzden hazırlanmasına özellikle dikkat etmelisiniz, o zaman atıştırmalık başarılı olacaktır. Tavuk Sezar salatası yağlı olmamalı, bu nedenle meme en iyi seçimdir. Ana şey eti kurutmak değil. Nasıl pişirilir:

• memeyi soğuk su altında durulayın;
• eti küçük parçalara ayırın;
• tuz, biberli tavuk ve biraz limon suyu;
• yarım saat sonra, et marine edildiğinde, folyoya sarın ve pişirmek için fırına yerleştirin (yaklaşık 20 dakika sürer);
• İlk 15 dakikayı ortalama bir fırın sıcaklığında pişirin ve fileto kızarmak için son 5 ateşi maksimuma çıkarmak daha iyidir..

Evde tavuk ile Sezar’ın tarifi

Geleneksel olarak, meze marul, kraker, rendelenmiş peynirden hazırlanır. Tarif, ek olarak, bazı malzemelerin satışta bulunması kolay olmayan özel bir sos kullanımını içerir. Bu, bu yemeğin diğer pansuman türleri ile farklı varyasyonlarının kütlesini ve kompozisyonda ek ürünlerin varlığını açıklar. Tavuklu klasik Sezar salatası tarifi karides, herhangi bir sebze, baharat ile desteklenebilir. En başarılı atıştırmalık seçenekleri aşağıda açıklanmıştır..

Klasik

Yemeği herhangi bir restoranda deneyebilirsiniz: tavuklu klasik Sezar en popüler salatalardan biridir. Hoş tadı ve hazırlık kolaylığı nedeniyle yaygın olarak kullanılmıştır. Orijinal sosun hazırlanmasıyla biraz uğraşmak zorunda kalmadıkça, evde hızlı ve fazla çaba harcamadan bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Aşağıda lezzetli bir tatil yemeğinin fotoğraflı bir tarifi.

Malzemeler:

• Yumurta;
• beyaz ekmek dilimleri – 2 adet;
• tavuk göğsü – 2 adet;
• romano salatası;
• beyaz şarap sirkesi – 2 yemek kaşığı. l.
• granül hardal – 1 çay kaşığı;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• Parmesan – 100 g;
• kiraz domates – 5 adet;
• zeytinyağı – 2/3 st.
• tuz.

Pişirme metodu:

1. İlk önce kraker yapmalısınız. Bunu yapmak için, orta boy küpler halinde kesilmiş beyaz ekmeği zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya yayın. Ürüne bir lezzet vermek için sarımsak karanfilini sıkın ve tavaya ekleyin.
2. Eti yıkayın, kurutun, baharatlayın ve sıcak bir tavada pişirmeden kızartın, aksi takdirde fileto kuruyacaktır..
3. Soğutulmuş tavuğu orta dilimler halinde kesin.
4. Pansuman yapmak için yumurtayı bir blender ile çırpın, 1 diş sarımsak, sirke, baharat, zeytinyağı hardal, yulaf ezmesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Yıkanmış Romano yapraklarını yırtın, yemeğin ortasına koyun, tavuk parçalarını üstüne yerleştirin, ürünleri sosla dökün. Salatayı yarım dilimlenmiş domates ve parmesan dilimleri ile karıştırılmış krakerlerle tamamlayın.

Kraker ile

Tavuklu Sezar için malzemeler yemeğe keskin, lezzet verir. Yemeğin temeli tavuk olduğu için, doğru pişirmek önemlidir. Fileto zeytinyağında kızartılabilir, folyo veya manşonda pişirilebilir, daha sonra tavuk sulu ve yumuşak kalacaktır. Etin ilk ısıl işlem yöntemiyle, tavaya biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz, daha sonra ürün rafine bir aroma ve ek hassasiyet kazanacaktır. Evde tavuk ve kraker ile Sezar salatası nasıl yapılır?

Malzemeler:

• marul yaprakları – 4 adet;
• somun parçaları -2 adet;
• tavuk filetosu – 150 g;
• hardal;
• haşlanmış yumurta – 2 adet;
• bir domates;
• susam tohumları – 1 yemek kaşığı. l.
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yarım santimetre kalınlığında küçük dilimler halinde kesin. Ürünü altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartın.
2. Ekmeği büyük küpler halinde kesmeyin, fırında kurutun.
3. Kabuğu domatesden çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
4. Yıkanmış marul yapraklarını salata kasesinin altına yerleştirin, üst dilim domates, dilimlenmiş yumurta, et dilimleri üzerine koyun.
5. Salata sosu için aşağıdaki sosları kullanın: taze sıkılmış limon suyunu hardal ve biraz zeytinyağı ile karıştırın. Malzemeleri bu karışımla dökün, yemeğin üzerine susam serpin.

Lahana ile

Bu, tonlarca farklı pişirme seçeneğine sahip lezzetli, pişirmesi kolay bir yemektir. Pastırma, mantar, balık, bıldırcın yumurtası ve diğer malzemeler klasik ürün grubuna eklenebilir. Aşağıda, Çince değil, sıradan beyaz lahana kullanabileceğiniz gibi, lahana ile bir yemek için bir tarif var. Bu durumda, yemek daha ucuzdur ve doğru malzemeleri bulmakta herhangi bir zorluk yoktur. Beyaz lahana ve tavuk ile Sezar salatası nasıl yapılır?

Malzemeler:

• rafine bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• tavuk göğsü – 0.5 kg;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• Beyaz lahana – ? başları;
• buğday ekmeği – bir somunun 1 / 3’ü;
• yenibahar – 3 bezelye;
• Defne yaprağı;
• yumurtalar – 2 adet;
• sert peynir – 100 g;
• Limon -? PC .;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Eti deriden soyun, durulayın, suyla doldurun, pişirmeye ayarlayın. Tavaya defne yaprağı, tuz, yenibahar ekleyin. Fileto yaklaşık 25 dakika sonra hazır olacak.
2. Ürünü sudan çıkardıktan sonra soğutun, orta parçalara öğütün.
3. Ekmeği küçük karelere kesin (kabuk çıkarılabilir).
4. Sarımsakları bir presle satın, posayı yağda kızartın. Tavaya ekmek dilimleri ekleyin, altın kahverengi olana kadar birkaç dakika sote edin. Krutonlar sonra aşırı yağ kaldırmak için peçete koymak.
5. Lahanayı büyük küpler halinde doğrayın, sapı atın. Yaprakları elinizle ezin, bir kaseye koyun, tuz – bu şekilde sebze suyu verir ve yumuşar.
6. Yumurtalar kaynatılmalı, daha sonra proteinleri temizlemeli ve yumurta sarısından ayırmalıdır. İlkine ihtiyacınız yok, ancak sarısı bir çatalla ezin, hardal, limon suyu, tuz, bitkisel yağ ile karıştırın. Kütleye homojenlik katmak için bir blender kullanın..
7. Rende buzlu su altında tutun, sonra üzerine peynir rendeleyin.
8. Lahana yapraklarını tavuktan sonra salata kasesine koyun. Malzemeleri bitmiş sos ile karıştırın, peynir cipsleri ve ekmek kırıntıları serpin.

Çin lahanası ile

Romaine veya buzdağı salatası yerine Çin lahanasının kullanıldığı bir yemek, atıştırmalık hazırlamak için daha basit, daha ucuz bir seçenektir. Salata çok hafif ve lezzetli bırakır. Sezar salatası tavuk ve Pekin lahanası, sarımsak sosuna batırılmış kruton, baharatlı. Bir yemek için hazır bir sos satın alabilirsiniz, ancak kendiniz pişirirseniz çok daha lezzetli olacaktır.

Malzemeler:

• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.
• Sezar sosu – 100 ml;
• kraker – 100 g;
• tavuk göğsü – 200 g;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• Hollanda peyniri – 100 g;
• Pekin lahanası – 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış tavuğu küçük parçalara kesin, Pekin lahanasını doğrayın, peyniri kaba ovalayın.
2. Bir tavaya yağ ısıtın, ezilmiş sarımsak kızartın, kraker ekleyin. 2-3 dakika kızartın.
3. Önce Çin lahanasını bir tabağa koyun, et dilimlerini üstüne yerleştirin, tabağı peynirle serpin. Meze servis etmeden önce krutonları üstüne koyun ve her şeyin üzerine sos dökün.

Domatesli

Nispeten soluk bir salataya parlaklık vermek için, birçok ev kadını kompozisyonuna domates ekler. Meze içindeki en ilginç şey, iki yarıya kesilmesi gereken küçük kiraz domatesidir. Tavuk ve domatesli Sezar salatası tarifi, herhangi bir şenlikli masaya uygun hafif, doyurucu, hassas bir yemek hazırlamanızı sağlar. Aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmıştır ve bir fotoğraf ile bir aperatif nasıl pişirilir.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0.4 kg;
• tereyağı – 40 g;
• Parmesan – 50 g;
• öğütülmüş karabiber, diğer baharatlar;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• kiraz – 8 adet;
• Limon -? PC .;
• tost ekmeği – 2 dilim;
• diş sarımsak;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• bıldırcın yumurtası – 5 adet;
• salata yaprakları – 5 adet..

Pişirme metodu:

1. Yıkayın, baharat serpin, memede birkaç boyuna kesim yapın, ardından tereyağında kızartın. Bitmiş tavuğu soğutun, küpler halinde doğrayın.
2. Kirazları ikiye bölün, marul yapraklarını yıkayın.
3. Kırıntıyı orta boy küpler halinde kesin.
4. Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soyun, her birini 2 yarıya kesin.
5. Ekmek küplerini zeytinyağında ezilmiş sarımsakla soteleyin.
6. Parmesan’ı rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.
7. Sos, hardal, baharat, limon suyu, zeytinyağı karıştırılarak hazırlanmalıdır..
8. Malzemeleri bir salata kasesine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: salata yaprakları, domates, yumurta, et, kraker, sos, peynir cipsi. Hazırlandıktan hemen sonra salataya servis yapmak daha iyidir, böylece krakerlerin yumuşama zamanı yoktur.

Peynirli

Meze çok sayıda pişirme seçeneğine sahiptir: tavuklu Sezar salatası bileşimi klasik tariften farklı olabilir. Bununla birlikte, neredeyse tüm tarifler bir tabakta peynir olduğunu gösterir. Bu ürünün ana bileşen olan tavuk eti ile kombinasyonu, salataya hassas ve keskin bir tat verir. Böyle bir tedavi şenlikli masayı süsleyecek ve günlük akşam yemeğini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Sezar tavuk ve peynir ile nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• domatesler – 0.2 kg;
• haşlanmış tavuk filetosu – 0.3 kg;
• marul yaprakları – 100 g;
• kremsi sert peynir – 150 g;
• buğday ekmeği – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Soğutulmuş göğsü büyük parçalara kesin, domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Beyaz ekmek küplerini tereyağında kızarana kadar kızartın. Yemeğin tadını daha doygun hale getirmek için, tavaya sıkılmış sarımsak karanfil ekleyebilirsiniz..
3. Marul yapraklarını durulayın, kaba yırtın, geniş bir tabağa koyun.
4. Hazır et üstüne domates dilimleri konmalıdır.
5. Salatayı peynir cipsi, kraker serpin.
6. Çanak, tüm malzemelerle iyi giden zeytinyağı ile servis edilir..

Tütsülenmiş tavuk

Klasik bir Sezar’a sahip olan kimseyi şaşırtmayacaksınız, bu yüzden birçok ev kadını yemeğe yeni malzemeler ekleyerek veya ekleyerek deney yapmayı tercih ediyor. Kızarmış veya haşlanmış tavuk yerine tütsülenmiş jambon veya fileto kullanarak meze tadı alışılmadık hale getirebilirsiniz. Bu karar sayesinde, yemek orijinal, kokulu ve çok lezzetli olacak. Sezar füme tavuk ile nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• zeytin yağı;
• füme tavuk filetosu – 0.4 kg;
• Romano salatası – 0,5 kg;
• buğday / çavdar ekmeği – 0.3 kg;
• kiraz domates – 6 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• limon suyu;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• sert peynir – 100 g;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları doğrayın ve doğranmış ekmekle birlikte bitkisel yağda kızartın. Yangının yoğunluğu orta olmalıdır.
2. Peynirin yarısını ovalayın, ikincisini ince doğrayın.
3. Tavuğu orta dilimler halinde kesin.
4. Marul yapraklarını soğuk suda önceden ıslatmak daha iyidir. Akan suyun altında yıkadıktan sonra, orta parçalara ayırın, bir salata kasesine koyun.
5. Kirazları çeyreklere kesin, haşlanmış yumurtaları temizleyin, proteinlere ve yumurta sarısına bölün.
6. Sarısı, sarımsak karanfil ve? tk limon suyu. Kütle karıştırın, zeytinyağı, baharat ekleyin.
7. Et dilimlerini, domatesleri, yumurtaları, peynir dilimlerini marul yapraklarına koyun. Yemeği sosla baharatlayın, kraker ve peynir cipsleri serpin.

Mayonezli

Salata bu versiyonuna Sezar’ın Rus versiyonu denir. Yüksek kalorili atıştırmalıkların besleyici yiyecekleri tercih eden erkek ve kadınlara hitap etmesi garanti edilir. İsterseniz, ev yapımı mayonez yapabilirsiniz, o zaman yemek daha yararlı olacaktır. Alternatif olarak tavuk ve mayonezli Sezar için özel bir sos satın almaktır. Aşağıda ayrıntılı ve bir fotoğraf ile pişirme aperatifleri açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0,6 kg;
• marul yaprakları – 0.3 kg;
• buğday ekmeği krakerleri – 200 g;
• Kiraz – 4 adet;
• Rus peyniri – 100 g;
• mayonez – 100 ml;
• limon suyu – 1 çay kaşığı;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu orta dilimler halinde kesin, yağda kızartın veya tek bir parçada kaynatın ve sonra memeyi liflere bölün.
2. Salatayı akan suyun altında iyice durulayın, domatesleri 2 yarıya bölün, peyniri ovalayın.
3. Salata yapraklarına tavuk, domates, kraker, peynir cipsi koyun.
4. Sosu yapmak için sarımsakları satmak, mayonez ve limon suyu ile birleştirin. Pansumanı ince doğranmış yeşillikler ile iyice karıştırın. Servis yapmadan önce meze sosu.

Tavuk ve karides ile

Bu şenlikli yemeğin malzemeleri önceden hazırlanır. Bu nedenle, ziyafetten 5 gün önce sarımsak karanfil ince tabaklara kesilmeli ve zeytinyağı üzerlerinde ısrar edilmelidir. Ürüne bir lezzet vermek için basitleştirilmiş bir seçenek, sarımsak parçalarını büyük miktarda yağda kızartmak ve tabağı baharatlamak için kullanmaktır. Tavuk ve karidesli Sezar salatası soğuk ve sıcak servis edilebilir.

Malzemeler:

• Romano salatası – 100 g;
• ev yapımı kraker – 100 g;
• tavuk filetosu – 0.4 kg;
• haşlanmış karides – 0.2 kg;
• Parmesan – 100 g;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar – 2 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı – 150 g;
• kekik -? çay kaşığı;
• Fesleğen -? çay kaşığı;
• balzamik sirke – 1.5 yemek kaşığı. l.
• kurutulmuş kekik.

Pişirme metodu:

1. Fileto üzerinde birkaç kesim yapın, eti tuz, baharat, zeytinyağı ile rendeleyin, bir parça folyo sarın ve 20 dakika boyunca 180 derecede pişirmeye gönderin. Sargıyı açtıktan sonra, tavuğu fesleğen serpin ve 10 dakika daha pişirin.
2. Kırık sarımsak ile birlikte bir tavada kraker kurutun.
3. Yumurtaları kaynatın, yumurta sarısını ayırın, onlara hardal, sirke, şeker ekleyin. Yavaşça zeytinyağı ekleyerek yiyeceği bir çatalla iyice ezin. Sos ekşi krema kıvamını elde etmelidir.
4. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun, yırtın ve bir salata kasesine koyun. Yeşillikleri sosla hafifçe serpin.
5. Yaprakların üzerine doğranmış bir tavuk koyun..
6. Sonra, karides, rendelenmiş Parmesan’ı etin üzerine yerleştirin. Sosu sosu üzerine dökün ve kruton serpin.

Ananas ile

Yemeğin hazırlanmasının diğer varyasyonları arasında, popülerlikte lider bir konuma sahiptir. Tavuk ve ananaslı Sezar çok hoş, eşsiz bir tatlı tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Böyle bir mayhoş yemeği şenlikli masayı süsleyecek, ana şey konserve meyve ile aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde atıştırmalık çok telaşlı hale gelir. Sezar salatası tavuk ve ananas ile nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• yarım limon;
• haşlanmış tavuk göğsü;
• yeşil salata – 100 g;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• domatesler – 100 g;
• konserve ananas – 1 b .;
• kraker – 100 g;
• haşlanmış yumurta – 2 adet;
• baharat;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• canlı yağ – 150 ml.

Pişirme metodu:

1. Krakerleri ezilmiş diş sarımsak ile karıştırın, yiyecekleri yağda kızartın, sonra bir peçete koyun (bu fazla yağın çıkarılmasına yardımcı olacaktır).
2. Suyu yarım limondan sıkın.
3. İkinci sarımsak karanfilini satın ve baharatlarla karıştırın, hardal, 1 sarısı ekleyin. Karışımı çırpın, zeytinyağı ekleyin ve bir karıştırıcıyı tekrar kullanın.
4. Kalıbı temiz, kuru marul yaprakları ile örtün. Onları sosla yağlayın.
5. Ayrı bir kapta, ananas, tavuk parçalarını birleştirin. Kraker ekleyin. Malzemeyi marul yapraklarına koyun.
6. Pansumanı dökün, peynir serpin, sonra masaya servis yapın.

Gaz istasyonu

Hafif ve havadar bir salata sadece sosun sağlıklı bir şekilde pişirilmesi durumunda başarılı olur. Benzin istasyonunda yemeğin mükemmel lezzetinin ana sırrı. Tavuklu Sezar salatası tarifi aşağıda açıklanmıştır. Bir atıştırmalık için orijinal, lezzetli bir sos elde etmek için belirtilen miktarda malzemeyi sıkıca izleyin. Sos nasıl yapılır?

Malzemeler:

• yumurta sarısı;
• hamsi – 4 adet;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• zeytinyağı – 2/3 st.
• Dijon hardalı – 1 çay kaşığı;
• Parmesan – 50 g;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Worcestershire sosu – 1 çay kaşığı;
• biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Hardal sarısı ile çırpın, tuz ekleyin ve karıştırıcıyı tekrar kullanın.
2. Sos ekşi krema kıvamını elde edene kadar karışıma yavaş yavaş yağ ekleyin.
3. Limon suyu, ezilmiş hamsi eti, Worcestershire sosu, ezilmiş sarımsak, parmesan talaşını buraya ekleyin.
4. Malzemeleri son kez iyice çırpın, ardından salatası sos ile giydirebilirsiniz.