Tavuk suyunda karabuğday çorbası: yemek tarifleri

İlk kurslar vücut için çok faydalıdır ve bu nedenle her yetişkinin ve özellikle bir çocuğun diyetine dahil edilmelidir. En lezzetli çorba çeşitlerinden biri tavuk suyunda karabuğdaydır. Pişirmek çok kolaydır. Her insanın birkaç tarif bilmesi gerekir.

Tavuk karabuğday çorbası nasıl pişirilir

Birçok Rus yemeği karabuğday ile pişirilir ve bu bir tesadüf değildir. Krup, vücut için yararlı birçok madde içerir. Diyetteki insanlar, karabuğday çorbasının tavukla nasıl pişirileceğini bilmelidir, çünkü minimum miktarda kalori içerir. Yemek yapmak çok kolay. İlk önce et suyu hazırlanır, daha sonra ürünler içine yerleştirilir. Önceliklerini belirlerken, herkesi tam olarak hazır duruma getirmenin ne kadar zaman alacağı dikkate alınmalıdır..

Tavuk stoğu

Bitmiş yemeğin başarısı büyük ölçüde doğru pişirmeye başlayıp başlamadığınıza bağlıdır. Tavuk suyunu pişirmek için et, gerekirse yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Çorbanın diyet olmasını istiyorsanız, tavuğu soyun. Eti soğuk suyla dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın. Sonra ateşi en aza indirin ve 40-45 dakika pişirin.

Karabuğday Tavuk Çorbası Tarifi

Bu harika ilk kurs için tonlarca yemek seçeneği var. Anaya ek olarak, çeşitli sebzeler, mantarlar, baharatlar, baharatlar ve hatta bazen diğer tahıllar eklenir. Karabuğday ve tavuk çorbası tarifi ne olursa olsun, harika, aromalı bir yemekle sonuçlanırsınız. Kabuğu çıkarılmış olarak hem bütün hem de ezilmiş olarak alabilirsiniz. İkincisi çok daha hızlı pişirir, çünkü pişirmek için çok az vaktiniz varsa kullanmak tercih edilir.

Klasik

Temel bilgilerle başlamak her zaman daha iyidir. Bu nedenle, ilk şey karabuğdaylı tavuk çorbası için klasik tarifi tanımanız gerekir. Ucuz, hazır ürünlerden hazırlanan çok lezzetli, kokulu, ortaya çıkıyor. Tüm işlem, özellikle karabuğday çorbasını önceden hazırlanmış tavuk stoğunda pişirirseniz minimum zaman alır..

Malzemeler:

• tavuk – 0.75 kg;
• maydanoz – bir demet;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 225 g;
• tuz, karabiber – zevkinize göre;
• defne yaprağı – 2 adet;
• havuç – 2 küçük;
• patates – 5 orta boy;
• karabiber bezelye – 4 adet;
• yay – 2 küçük kafa.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış tavuğu soğuk suya dökün. Kaynadığında, defne yaprağını ve biberini bırakın. 35-40 dakika pişirin, önce köpüğü çıkarın.
2. Hafifçe Karabuğday.
3. Eti sıvıdan çıkarın, tohumlardan ayırın, karabuğdayla geri koyun.
4. Patatesleri küpler halinde kesin, karabuğdaydan 10 dakika sonra tavaya ekleyin.
5. Soğanı öğütün, havuç rendeleyin. Açık altın rengi olana kadar biraz bitkisel yağ ile kızartın.
6. Patatesler yarım pişirildiğinde, defne yaprağı, biber ve soğanı havuç ve önceden pişirilmiş etleri tavuk suyunda karabuğday çorbasından çıkarın. Çorba kaynamaya, tuz, karabiber gelene kadar bekleyin ve ardından kapatın. Kıyılmış maydanoz ile sıcak servis yapın.

Etsiz

Bir sonraki seçenek daha açık. Düşük kalorili karabuğday çorbasını nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, etsiz bir tarif işe yarayacaktır. Yağsız tavuktan yapılmış ve süzülmüş çok, çok hafif bir et suyunda yemek pişirmeyi sağlar. Yemeğin tamamen yağlanmasını sağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tavuk stoğu bir sebze tarifi ile değiştirilir, ancak çorba çok lezzetli değildir..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0.2 kg;
• soğan – 1 adet;
• dereotu – yarım demet;
• karabiber – 2 adet;
• karabuğday – 100 g;
• patates – 3 küçük;
• öğütülmüş karabiber, tuz;
• havuç – 1 adet;
• defne yaprağı – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Tavuğu soyun. Bir tencereye soğuk suya koyun, sobanın üzerine koyun. Yangın orta olmalıdır. Su kaynadığında dökün. Tavayı tekrar doldurun, eti defne yaprağı ve karabiber ile pişirin.
2. 30 dakika sonra filetoyu çıkarın. Sıvıyı gazlı bezden süzün, karabuğdayı içine atın.
3. 10-12 dakika sonra kıyılmış patatesleri ekleyin.
4. Sote doğranmış soğan ve yağda rendelenmiş havuç. Patateslerden 15 dakika sonra çorbaya koyun. Tuz, karabiber ekleyin. Kaynatın ve sobadan çıkarın. Doğranmış dereotu ile servis yapın.

Patatesli

Bu ilk yemeğe sebze bile denebilir. Her iyi ev hanımı, patates ve karabuğday ile tavuk çorbasının nasıl pişirileceğini bilmelidir. Çok kokulu görünüyor ve kırmızı sebzelerin eklenmesi nedeniyle de güzel. Eğer inanmıyorsanız, emin olmak için fotoğrafa bakın. Kumbarada böyle harika bir çorba için tarifi kaydedin, kesinlikle kullanışlı olacak.

Malzemeler:

• su – 3 l;
• tavuk için baharat – 0.5 çay kaşığı;
• dolmalık biber – 1 büyük;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• tavuk – 0.5 kg;
• domates – 2 büyük;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 büyük;
• defne yaprağı – 1-2 adet;
• havuç – 1 küçük;
• karabuğday – 125 g;
• patates – 3 orta boy.

Pişirme metodu:

1. Eti su ile dökün, pişirin. Kaynadığında defne yaprağını oraya bırakın.
2. Havuçları rendeleyin, soğanları ve biberleri küpler halinde kesin. Derisiz domates rendesi.
3. Patatesleri şeritler halinde kesin.
4. Havuç ve biberleri soğan ile 5 dakika kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın Domatesleri ekleyin, örtün, aynı zamanda güveç.
5. Tavuk yarım saat kaynatıldığında karabuğday koyun. 10 dakika sonra, patatesleri ekleyin ve 15 tane sonra – sebze kavurma, tuz ve baharatlar.
6. Patatesler tamamen pişene kadar pişirin..

Mantarlı

Kabuğu çıkarılmış tane, birçok ürünle birleştirilen belirli bir tada sahiptir. Karabuğday ve mantarlar çok iyi uyum sağlar. Bu kombinasyon genellikle birinci ve ikinci ders tariflerinde bulunur. Çorbayı karabuğday ve mantarlı daha aromatik ve yumuşak hale getirmek için, üzerine biraz krem ​​eklenmesi önerilir. Böyle bir yemek pişirmeye çalıştığınızdan emin olun, çok lezzetli.

Malzemeler:

• tavuk suyu – 3 l;
• yağsız krem ​​- 0.5 l;
• tavuk sopaları – 8 adet;
• soğan – 2 adet;
• kereviz (saplar) – 4 adet;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 200 g;
• tuz biber;
• havuç – 2 adet;
• taze petrol – 0,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Et suyunu sobaya koyun ve kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin. Soğan, kereviz, mantar doğrayın.
3. Sobaya biraz yağ içeren bir tava yerleştirin. Saydamlaşana kadar soğanı kızartın. Havuçları ekleyin. Yumuşadığında, tavaya mantar ve kereviz atın. Kapak açıkken hazır duruma getirin..
4. Karabuğdayı kuru bir tavada kızartın.
5. Kaynar bir sıvıya, sebze karışımını mantarlarla yerleştirin. Tahıl, krema ekleyin. Tuz biber. Bir saatin çeyreğini pişirin.
6. Yağsız yağda bir tavada, bagetleri baharatlarla kızartın. Her porsiyon mantar çorbasına pembe bir bacakla servis yapın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Bu pişirme kitlesinin avantajları. Tavuk ile yavaş bir ocakta karabuğday çorbası aromatik, lezzetli. Bu cihazdaki ürünler iyi pişirilir ve neredeyse aynı anda hazır duruma gelir. Onları sabah indirebilir, “Gecikmeli başlatma” özelliğini açabilir ve sakince işe gidebilirsiniz. Belirlenen zamana kadar lezzetli bir çorba hazırlanacak ve eve dönüşünüzü bekleyecek.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0.3 kg;
• biber, tuz;
• patates – 4 adet orta boy;
• Lavrushka – 2 yaprak;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 100 g;
• tereyağı – 50 g;
• havuç – 1 adet;
• yay – 1 küçük baş.

Pişirme metodu:

1. Karabuğdayı durulayın, ıslatın.
2. Soyulmuş patatesleri doğrayın, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin.
3. “Kızartma” programını multicooker üzerine koyun ve zamanlayıcıyı 10 dakika boyunca açın.
4. Kaseye bir parça tereyağı atın. Eridiğinde, karabuğdayı yükleyin, üç veya dört dakika kızartın. Altın olmalı.
5. Havuç ekleyin, üç dakika daha pişirin.
6. Soğan atın, cihazı kapatmadan önce kızartın.
7. Söndürme modunu yarım saate ayarlayın. Küçük doğranmış tavuk patateslerini yükleyin.
8. Bir litre su dökün ve yavaş pişiriciyi başlatın. Pişirme bitmeden 10 dakika önce lavrushka, biber, tuz ekleyin.

Hafif tavuk çorbası

Bu yemek aşırı yağlı yiyecekleri sevmeyenlere hitap edecek. Diyet yapan insanlar tarafından tavuk stoğuna hafif bir çorbaya izin verilebilir. Kompozisyon en basit malzemeleri içermesine rağmen, fotoğrafta iyi görünüyor. Böyle bir çorba en azından periyodik olarak yenilmelidir, çünkü tüm vücut ve özellikle sindirim sistemi için çok yararlıdır.

Malzemeler:

• tavuk göğsü – 0.6 kg;
• karabuğday – 6 yemek kaşığı. l.
• havuç – 2 adet;
• patates – 8 orta boy;
• tuz biber;
• yeşillik;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Cildi memeden çıkarın, suyla doldurun ve kaynatın.
2. Sıvıyı kaynattıktan yarım saat sonra, karabuğdayı oraya atın.
3. Patatesleri soy. Tahıldan 10 dakika sonra küpler halinde kesildikten sonra tavaya ekleyin. Tuz biber.
4. Soğanları ezin, havuçları kaba rendeleyin.
5. Eti et suyundan çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.
6. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, soğan, havuç, doğranmış tavukları tavaya koyun.
7. Bağlantıyı kesmeden bir dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Diyet

Bu yemeğe kilo verenler için bir zorunluluk denebilir. Diyet tavuklu karabuğday çorbası minimum miktarda kalori içerir, ancak toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kompozisyon sadece düşük kalorili yiyecekleri içermesine rağmen, yemek çok besleyici ve tatmin edici hale gelir. Onlarla öğle yemeği yediğinizde, gece geç saatlere kadar açlık hissetmeyeceksiniz.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• yeşillikler, baharatlar, tuz – zevkinize göre;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 160 g;
• havuç – 2 küçük;
• domates – 4 adet;
• soğan – 2 adet;
• kabak – 2 adet;
• Bulgar biberi – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Pişmiş tavuğu derisiz koyun.
2. Karabuğdayı kuru bir tavada çatlayana kadar sote edin.
3. Fileto pişirildiğinde, tavadan çıkarın, irmikleri oraya atın.
4. Soğanları ve havuçları soyun, bütün suyu et suyuna yerleştirin..
5. Kabak zar, domates ve biber, karabuğdaydan 10 dakika sonra bir tencereye at.
6. Geziden önce, baharatlar, otlar ekleyin.

Karabuğday Tavuk Çorbası

Tanıdık bileşenlerin biraz farklı bir tada sahip olduğu alışılmadık bir tarif. Karabuğday çorbası sadece tavukla değil, aynı zamanda mantarla da hazırlanır, içindeki patates köfte her zamanki haliyle sebzenin yerini alır. Yüksek derecede olasılıklı böyle bir yemek, ilkini yemek zor olan çocuklara hitap edecektir. Bu çorbayı pişirmeyi denediğinizden emin olun..

Malzemeler:

• su – 2 l;
• tuz;
• petrol – 300 g;
• un – 3-4 yemek kaşığı. l.
• karabuğday – 80 g;
• yumurta – 1 adet;
• tavuk göğsü – 1 adet;
• patatesler – 600 g;
• soğan – 1 adet;
• yeşillikler – bir demet;
• havuç – 1 adet;
• defne yaprağı – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzla pişirin ve ezin. Yumurta ve un ile karıştırın.
2. Sote Karabuğday.
3. Mantarları soyun ve doğrayın. Yağda kızartın. Beş dakika sonra doğranmış havuç, doğranmış soğan ekleyin. Mantarları pişene kadar kızartın..
4. Eti küçük küpler halinde kesin. Suya dökün ve pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra defne yaprağını, karabuğdayı ve tuzu bırakın.
5. Tahıl neredeyse pişirildiğinde, bir çay kaşığı ile patates püresi köfte yapmaya başlayın ve bir tavaya koyun. Açılmalarını bekleyin..
6. Sebzeli mantarları, doğranmış yeşillikleri, tavuk suyunda karabuğday çorbasına ekleyin. Kaynama anından itibaren üç dakika pişirin..

Yumurta ile

İlk bakışta, bu yemeğin olağandışı olmadığı anlaşılıyor. Bununla birlikte, tavuk yumurtası orijinal bir tat ve görünüm verir, fotoğrafa görüntüsüyle bakıp bakmadığınızı görebilirsiniz. Yemek yapmak çok basit. Çocuklar yumurtalı karabuğday çorbasının tadını çıkaracaklar ve herhangi bir yetişkin böyle bir tedaviyi reddetmeyecek.

Malzemeler:

• bacaklar – 2 adet;
• öğütülmüş karabiber, baharat, tuz;
• bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar – 2 adet;
• karabuğday – bir bardak;
• havuç – 2 adet;
• patates – 6 adet;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Tavuk suyunda karabuğday çorbası hazırlamadan önce, tavuk budu bir tencereye koyun, suyla doldurun ve pişirmeye başlayın. Piştiğinde karabuğday ekleyin.
2. Patatesleri doğrayın, çeyrek saat sonra tavaya ekleyin.
3. Soğanları rendeleyin ve havuç rendeleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavada kızartın ve çeyrek saat daha pişirin.
4. Bir tutam karabiberle yumurtaları çırpın. Yavaşça ve yavaşça, sürekli karıştırarak, tabağa dökün.
5. Tuz, karabiber, baharat ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve sonra kapatın.

Lezzetli Tavuk Çorbası Nasıl Pişirilir – Şef İpuçları

Bazı iyi önerileri hatırlayın:

1. Karabuğday tavuk çorbası fırında saksılarda pişirilebilir, daha lezzetli ve zengin olacak.
2. Pişirmeden önce irmik yıkadığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun..
3. Çorbanın içinde önceden haşlanmış karabuğdayı asla atmayın. Bu nedenle, kesinlikle tüm besinler onu terk eder.
4. Karabuğday durulamaları kaynar suyla yıkanırsa çok lezzetli olur ve hemen çorbaya atılır..
5. Tabakta dereotu ve maydanoz koymayın, birini seçin.
6. Tavuk stoğunda biraz karabuğday çorbasını çeşitlendirmek istiyorsanız, etten köfte yapın.
7. İlk ders çok lezzetli çıkıyor, eğer tavuk parçalarıyla değil, mide ve kalplerle yapılıyorsa.
8. Tavuk suyu üzerindeki karabuğday çorbasında meme, kesilene kadar yağda kızartıldığında daha yumuşak olacak ve kapatılmadan önce çeyrek saat ekleyin.
9. Tarifte belirtilenden daha fazla karabuğday koymayın. İlk bakışta, size çok küçük görünebilir, ancak sonuçta krup hacim olarak artma eğilimindedir. Gerekenden fazlası varsa, yulaf lapası alırsınız.