Tavuk sosu için 5 tarif

Herhangi bir garnitürün tadı, tavuk göğsü sosunu uyumlu bir şekilde vurgulayacaktır. Böyle çok yönlü basit ve lezzetli bir sos, patates püresi ve makarna veya püresi için mükemmeldir. Sos hızlı bir şekilde hazırlanıyor, oldukça ucuz yemeklere ait ve özel mutfak becerileri gerektirmiyor.

Kremalı Tavuk Göğsü Sos

• zaman: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 kişilik.
• karmaşa: ışık.

Tavuk sosu için klasik tarif, etin yanı sıra kızarmış soğan ve havuç, domates salçası, krema içerir. Sosun tadını iyileştirmek için başka sebzeler (dolmalık biber, domates), mantar, otlar ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0.4 kg;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• yağ kremi – 150 ml;
• un – 2 yemek kaşığı;
• domates salçası – 1.5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 40 ml;
• tuz, baharatlar – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, 1.5-2 cm’lik bir tarafa sahip küpler halinde kesin.
2. Bir tavaya yağ dökün, ısıtın, fileto dilimlerini koyun, altın kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Bitmiş eti bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanı ve kalan yağı rendelenmiş havuçla kızartın..
4. Sebzeli tavayı tavuğa ekleyin, domates salçası, tuz, baharatları ekleyin, bir bardak soğuk kaynamış su dökün.
5. Sobayı koyun, kaynatın, en az ateş edin, yarım saat boyunca sos pişirin.
6. Soğuk suda unu seyreltin, bir tavaya dökün, krema ekleyin. 5-7 dakika daha koy.

Bir tavada acı sos

• zaman: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 kişi.
• karmaşa: ışık.

Bu sos karabiber ve defne yaprağı, bazen kırmızı biber ile terbiye edilir. Sosu sıcak yapmak için içine biraz sarımsak, acı biber koyabilir veya pişirmenin sonunda bir kaşık hardal veya adjika ekleyebilirsiniz. Tavuk budu veya tavuk budu – uyluklar da bir yemek için uygundur.

Malzemeler:

• tavuk kanatları – 5-6 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 3-4 karanfil;
• biber – 1 kapsül;
• domates – 3 adet;
• tereyağı – 30 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• krem – 50 ml;
• un – 2-3 yemek kaşığı;
• taze fesleğen – bir demet;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kanatları un içinde yuvarlayın, altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Domatesleri kaynar su ile dökün, soyun, bir blender ile püre haline getirin.
3. Soğanı soyun, ince doğrayın. Sarımsağı basının içinden geçirin. Şili ince şeritler halinde.
4. Hazırlanan sebzeleri tereyağında kızartın, domates püresi ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
5. Sebze sosunu tavuğa koyun, krema ve 200 ml su, tuz ve karabiber dökün.
6. Her şeyi iyice karıştırın, sosu orta ateşe koyun. Yaklaşık yarım saat boyunca kapağın altında güveç, zaman zaman sosu karıştırarak ve kanatları çevirerek.
7. Doğranmış sosta, kıyılmış fesleğen koyun, karıştırın.

Domates soslu tavuk fileto

• zaman: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 kişi.
• karmaşa: ışık.

Baz olarak, herhangi bir domates ürünü uygundur – makarna, sos, ketçap. Daha önce cildi onlardan çıkaran rendelenmiş domatesler de kullanılabilir. Sosun çok asidik olmasını önlemek için içine bir tutam şeker koymalısınız.

Malzemeler:

• tavuk eti – 600 g;
• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 3 yemek kaşığı;
• un – 1 yemek kaşığı;
• et suyu – 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 1 diş;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• şeker -? çay kaşığı;
• tuz, baharatlar – tatmak;
• taze doğranmış yeşillikler – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yağ ile bir tavada, hafif sarımsak kadar rendelenmiş diş sarımsak kızartın.
2. Tavuk etini küçük parçalara ayırın, 3-4 dakika kızartın.
3. Sonra soğanı gönderin, yarım halkalara kesin, tavaya koyun, yumuşak ve şeffaf olana kadar pişirin.
4. Unu soğan eti ile koyun, iyice yoğurun.
5. Domates salçası ve et suyu ekleyin, karıştırın. Tuz, şeker, baharat girin.
6. Bir saatin dörtte biri kadar kısık ateşte söndürün. Hazırlanan sosu kıyılmış otlar ile serpin.

Ekşi Kremalı Tarif

• zaman: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 kişi.
• karmaşa: ışık.

Spagetti veya diğer makarnalar için lezzetli tavuk sosu genellikle ekşi krema ile pişirilir. Bu fermente süt ürünü, hoş asitlik nedeniyle yemeği biraz baharatlı hale getirir. İstenirse, bu tür et suyuna biraz rendelenmiş sert peynir konabilir.

Malzemeler:

• tavuk – 500 g;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• un – 50 g;
• ekşi krema – 200 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Et parçalarını açık kahverengi bir kabuğa kızartın, bir tavaya aktarın.
2. Kalan yağda, küçük bir küp ve rendelenmiş havuçta doğranmış bir soğandan sebze kızartmasını pişirin. Sebze dilimleri yumuşadığında ve hafifçe yaldığında, un ekleyin. 1-2 dakika kızartın.
3. Sonunda, ekşi krema koyun, iyice karıştırın. Yaklaşık beş dakika söndür.
4. Hazırlanan sosu tavaya kızarmış tavuk, tuz dökün, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sosu pişene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık yarım saat).

Mayonezli yemek

• zaman: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 kişi.
• karmaşa: ışık.

Tavuk ve mayonez sosu hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak kalorilerde çok yüksek olduğu ortaya çıkar, bu nedenle en iyi tahıl, pirinç veya haşlanmış sebze parçaları ile servis edilir. Mayonez kalın alınmalıdır – hafif bir tabakla ekşi olabilir.

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 400 g;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• Bulgar biberi – 1 adet;
• mayonez – 75 ml;
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• tuz, baharatlar, otlar – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti bir tavaya koyun, soğuk suyla doldurun, biraz tuz dökün, yumuşayana kadar kaynatın.
2. Ayçiçek yağında, şeffaf olana kadar yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı kızartın, rendelenmiş havuçları ve biberleri ince şeritler halinde kesin. Yumuşak sebzelere kadar kızartın.
3. Hafifçe soğutulmuş fileto, parçalar halinde kesilir, tavaya sebze karışımına gönderilir.
4. Mayonez, baharat, ot ekleyin. Düşük ısıda biraz karartın.