Tavuk pirzolası: fotoğraflı tarifler

En basit, etsiz yemek için bir tarif mi arıyorsunuz? Sonra tavuk antrikotu, dana biftek veya daha basit olarak pirzola kızartmayı deneyin. Çok lezzetlidirler, ancak en önemlisi hazırlanması kolaydır. Narin, ağız sulandırıcı ve sulu hamur, şenlikli ve günlük masanın yan yemeklerine layık bir katkı olacaktır..

Tavuk Fileto Pirzola Nasıl Yapılır

İştah açıcı ve orta derecede yüksek kalorili bir akşam yemeği yapmak için aniden bir soruna dönüşmezseniz, tavuk etini işlemenin bazı mutfak inceliklerini ve sırlarını incelemeniz gerekecektir. İşte bazı pratik ipuçları:

• Tavuk fileto pirzola yapın. Karkasın bu bölümündeki et özellikle hassas.
• Fileto her zaman lifler boyunca plakalarla kesilir, kalınlığı bir buçuk santimetreden fazla değildir.
• Pirzolaları pişirmeden önce et yıkanmalı ve kurutulmalıdır, aksi takdirde meyve suyu tavaya damlayacak ve yağ sıcaklığını düşürecektir..
• Elinizde taze bir ısırık yoksa, dondurulmuş et kullanabilirsiniz, ancak unutmayın: yavaş yavaş buzunu çözmeniz gerekir. Akşamları bir parça dondurucudan buzdolabının alt rafına taşırsanız.
• Tavuğu çok fazla coşku duymadan yenmeniz tavsiye edilir, aksi takdirde parça ortaya çıkar ve sulu bir pirzola yerine kızartmadan sonra bir parça lastik alırsınız.

sulu hamur

Diğer tatlar, aromatik baharatlar ve baharatlara gelince, meyilliye birkaç gram ekleyebilir veya önceden dövülmüş eti hafifçe baharatlayabilirsiniz. Tavuk pirzolası için Sam meyilli, kolay bir tarife göre hazırlanabilir, örneğin, bir yumurtadaki eti unla yıkayın. Ayrıca bir parça filetoyu ekmek kırıntılarına yuvarlamaya da izin verilir. Sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız, basit bir ekmek yerine susam kullanın. Bir kürk manto altında böyle bir tavuk özellikle ihale, ancak baharatlı notlarla ortaya çıkacak.

Tavuk pirzolası – fotoğraflı tarif

Deneyimli şefler her zaman ihale tavuk eti pişirmeyi bilir. Ayrıca, her aşçının tavuk fileto pirzolası için kendi sıra dışı bir tarifi vardır. Yeni başlayanlar için bu yemeğin tüm inceliklerini hemen almak ve hatırlamak daha zordur. Bu nedenle, mutfak bilimine yeni başlamış olanlar için fotoresepsiyonlar ortaya çıktı. Ayrıntılı bir açıklama ve adım adım fotoğraflar, yeni başlayanların tüm süreçlerin yaklaşık bir sırasını kendileri çizmelerine ve nihai sonucu önceden görmelerine yardımcı olur. Deneyin ve aşağıdaki tarifleri öğreneceksiniz.

Meyilli tavuk pirzolası

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalori içeriği: 166.4 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Zahmetsiz bir diyet yemeği pişirmek ister misiniz? Sonra bu basit tarifi deneyin. Hassas ekşi krema meyvesi, özellikle yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkan tavuk etini güvenilir bir şekilde sarar. Daha tuzlu yemekleri seviyorsanız veya günlük menüye çeşit katmak istiyorsanız, tavuk için özel baharatlar veya meyilli bir basından geçirilen sarımsak karanfil koymayı deneyin..

Malzemeler:

• fileto – 500 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• un – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu plakalara kesin, bir filme sarın ve dövün.
2. Çırpılmış yumurtaları pürüzsüz olana kadar ekşi krema ile birleştirin, un ve baharatları dökün.
3. Tavuğu karışıma batırın ve ısıtılmış yağa yayın.
4. Tavuk göğsü pirincini 5-7 dakika orta gazda meyilli olarak kızartırız.

Fırının içinde

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 126,6 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bazı nedenlerden dolayı, genellikle tavuk pirzolasının sadece bir tavada pişirilebileceği kabul edilir. Gerçekte, bu tamamen doğru değildir. Fırında veya mikrodalgada bile patates garnitürüne veya yulaf lapasına gerçekten değerli bir katkı yapabilirsiniz. Buna ek olarak, böyle bir yemeği pişirmek çok daha kolaydır, çünkü sürekli olarak durmaya ve izlemeye gerek yoktur, böylece tavuk yanmaz.

Malzemeler:

• süt – 400 ml;
• tavuk – 600 g;
• buğday unu – 4 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar – 2 adet;
• kraker – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Eti tuzla baharatlayın, biber serpin ve tamamen sütle kaplayın.
2. Kâseyi bir kenara koyun ve eti yarım saat bekletin..
3. Un ve krakerleri ayrı tabaklara dökün, yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
4. Et boşluklarını önce buğday unu içine alın, daha sonra yumurtayı ve sonra ekmek kırıntılarını daldırın.
5. Filetoyu parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
6. Tavuk filetoyu 15 dakika fırında pişirin, döngünün ortasında, eti diğer tarafı yukarı çevirin.

Domatesli

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 292,9 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir, böylece et suyunu kaybetmez? Her dilime ince bir domates dilimi koyarak pişirmeyi deneyin ve her şeyi rendelenmiş bir peynir şapkasıyla süsleyin. Böyle bir yemek kesinlikle sert veya yumuşak çıkmaz ve aileniz kesinlikle beğenecektir. Herhangi bir garnitür ile domatesli sulu et servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• meme – 500 g;
• mayonez – 50 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• un – 100 g;
• rendelenmiş peynir – 1 yemek kaşığı;
• domates – 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu porsiyon halinde kesin, bir çekiçle hafifçe dövün.
2. Hamur nasıl yapılır: yumurtaları dövün, un ve baharat ekleyin.
3. Bir güveçte, ayçiçek yağını iyice ısıtın.
4. Her tavuk parçasını hamuru batırın, tencerenin dibine koyun ve 2 dakika kızartın.
5. Kalıbın altını yoğun bir folyo tabakası ile örtün, üzerine doğrayın parçaları koyun.
6. Domates dilimlerini etin üstüne koyun, sebzeleri mayonezle yağlayın, peynir serpin.
7. 180 ° C’de domates ile fırında pişmiş tavuk pirzola.

Peynirli

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 128,5 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Yumuşak, sulu, yumuşak, aromatik, lezzetli – kremalı bir hamurda pişirilmiş tavuk filetounu tanımlamanın tek yolu budur. Böyle bir ekmek nasıl yapılır? Her şey çok basit: sadece işlenmiş peynir rendelemeniz ve tavuk sarısı, protein veya bütün bir yumurta ile birleştirmeniz gerekir. Bununla birlikte, kokulu baharatların ince kremsi tatları kesmediğini, sadece filetoyu karabiber ile baharatlandırmanız gerektiğini unutmayın..

Malzemeler:

• fileto – 600 g;
• Süt -? st.
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• işlenmiş peynir – 2 paket;
• ekmek için ekmek kırıntıları – 20 g;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu dilimler halinde kesin, folyo ile sarmadan önce bir çekiçle çırpın.
2. Rendelenmiş peynir, süt, yumurta ve unu birleştirin. Peynir rende yapışmaz, dondurucuda birkaç dakika soğutulması tavsiye edilir.
3. Her bir et parçasını önce sıvı bir karışıma batırın ve sonra ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
4. Çantanın kalori içeriğini azaltmak için tavuk pirzolalarını peynir yağında zeytinyağında kızartın.

Ekmek kırıntılarında

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 244.5 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Doğu.
• Zorluk: orta.

Herkes tavuk için ekmek kırıntılarından nasıl meyilli yapılacağını bilir. Bu yemek zaten Rus mutfağında geleneksel olarak kabul edilir ve düzenli olarak garnitürlere doyurucu bir ek olarak hazırlanır. Klasik tarif zaten bıkmışsa, krakerleri bir avuç fındık ile karıştırarak ekmekleri çeşitlendirmeye çalışın. Hassas tavuk, hassas bir ceviz kaplamasıyla iyi gider.

Malzemeler:

• döş – 200 g;
• ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı;
• kıyılmış ceviz çekirdekleri -? st.
• yumurtalar – 2 adet;
• kireç – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Göğsü eşit dilimler halinde kesin, bir filme sarın ve dövün.
2. Yumurta turşusu, limon suyu ve oryantal baharatları bir kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Eti turşuyla dökün ve birkaç saat çıkarın.
4. Kıyılmış somunları ekmekle karıştırın.
5. Tavuğu ekmek, parçaları sıcak bir kızartma tavasına koyun.
6. Tavuk pirzolalarını gevrekleşene kadar kızartın.

Mantarlı

• Pişirme süresi: 45-50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 94,4 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bu seçenek genellikle fırında pişirilir, ilk başta tavuğu hafifçe tavaya alır. Kural olarak, tüm bu süreçler zamanın önemli bir bölümünü alır, bu yüzden mantarlı ve peynirli tavuk pirzola popülerliğini kaybeder. Bununla birlikte, daha basit bir seçenek var – aynısını doğrudan tavada yapmak. Asıl mesele eti abartmamaktır: peynir mantarların üzerinde erimeye başlar başlamaz, hemen bir tabağa koyun..

Malzemeler:

• iki fileto – her biri 200 g;
• petrol – 300 g;
• peynir -? st.
• orta boy yumurtalar – 2 adet;
• süt – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkar, kurutur ve ikiye böleriz.
2. Her parçayı polietilene kaydırıyoruz ve tüm kenarlardan atıyoruz.
3. Filetoyu baharatlarla baharatlayın, yumurta ve sütle karıştırın, salamura bırakın.
4. Bir tavada geçtikten sonra, mantarlar, dilimlenmiş.
5. Yarım saat sonra, tavuk filetoyu hafif bir kabuğa kızartın..
6. Eti ters çevirin, üstüne bir parça mantar sürün, peynir serpin.
7. Eti 1,5-2 dakika veya peynir kabı tamamen eriyene kadar pişirin.

Tavada

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 127,6 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

İşten eve geldiğinizde, kendinize tam bir akşam yemeğini inkar edip boş zaman kazanmak istersiniz? Poşetlerden hızlı muhallebi tahılları, hazır yemek erişteleri ve dondurulmuş hazır gıdalar – bu yemekler, istihdam edilen nüfusun çoğunluğu için beslenmenin temeli haline gelmiştir. Sadece birkaç dakika içinde lezzetli yemekler pişirirken neden sağlığınızla oynayın? Bu tarifi bir fotoğrafla kullan.

Malzemeler:

• meme – 2 yarım;
• soya sosu – 30 g;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Alt parçayı her parçadan ayırın, fileto mignon.
2. Tavuk fileto boyunca 4 mm kalınlığında düzgün elmas şeklindeki insizyonlar yapıyoruz.
3. Eti baharatlar ve soya sosu ile ovalayın, gerisini 15 dakika çıkarın.
4. Tavuk pirzolalarını bir tavada her kenardan birkaç dakika kızartın.
5. Isıyı orta dereceye düşürün, biraz su ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve tamamen sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Domates ve peynir ile

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 kişi için.
• Kalorili yemekler: 130,9 kcal.
• Amaç: garnitür için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Muhtemelen, et denilen ünlü yemeği tekrar tekrar Fransızca denediniz mi? Eğer beğendiyseniz, benzer bir tarife göre tavuk pirzolası yapmanız yeterlidir. Makarna pişirmek için önceden ocakta su kaynatmayı unutmayın. Et pişirildiğinde harika bir sıcak garnitür hazır olacak..

Malzemeler:

• meme – 600 g;
• domatesler – 250 g;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Hollanda peyniri – 150 g;
• soğuk preslenmiş yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tavuk kısmı parçaları bir çekiçle iyice yendi, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
2. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve peyniri kaba rendeleyin.
3. Isıya dayanıklı yüzeyi parşömenle kaplıyoruz, üzerine fileto dilimleri yerleştiriyoruz.
4. Her pirzolayı mayonezle yağlayın, üstüne domates koyun, sonra rendelenmiş peynir.
5. Peynirli ve domatesli tavuk pirzolası 190 ° C’de 20 dakika kızartılacak.

Ananas ile

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6-7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 133,8 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

İhale tavuk eti için mükemmel uyum nedir? Evet, mutfağınızda bulunabilecek hemen hemen her şeyle: sarımsak, yumuşak veya sert peynir, pastırma, patates veya taze sebzeler. Bütün bunlar doğrudur, ancak bazen gerçekten sıra dışı bir şey pişirmek istersiniz, örneğin, ananas ve yeşil bezelye ile bir fileto pişirin. Sonra bu tarife göre bir fotoğrafla et yapmaya çalışın.

Malzemeler:

• fileto – 1 kg;
• tatlı yeşil bezelye – 50 g;
• Kırım soğan – 1 kafa;
• peynir – 300 g;
• ananas – 350 g.

Pişirme metodu:

1. Baharat doğrayın et.
2. Bir kesme tahtası üzerinde ananasları dilimler halinde kesin, bezelye ve ince doğranmış Kırım soğanları ile birleştirin.
3. Yemeğin tüm bileşenlerini bir fırın tepsisine sırayla koyun: önce – fileto, sonra – doldurma ve son olarak – rendelenmiş peynir.
4. Tavuğu ananaslı fırında 180 ° C’de 25 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 196.13 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Yavaş bir tencerede tavuk pirzola nasıl pişirilir? Cihazla birlikte verilen yemek kitabında, bu tariflerden birini bulacaksınız. Aniden üretici oraya girmeyi unuttuysa, önemli değil – aşağıda önerileni kullanın, ancak böyle bir eti pişirmek için doğru zamanı seçmek için elektrikli cihazın gücünü dikkate almanız gerektiğini unutmayın..

Malzemeler:

• meme – 200 g;
• yumurta – 1 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.
• un – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Her iki taraftaki bir filmde eti dövdük, mevsim iyi.
2. Yumurtayı, mayonez ve unu bir çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın..
3. Ekranda “Kızartma” modunu seçiyoruz, zamanlayıcıyı çeyrek saat ayarlıyoruz.
4. Eti yumurta hamuru içine batırın ve dikkatlice multicooker’ın altına yerleştirin.
5. Pirzolaları altın kahverengiye kadar sote edin.

Tavuk Fileto Pirzola Nasıl Yapılır – Şef İpuçları

• Tavuk parçalarından tembel pirzola yapmayı deneyin: onları bir hamurun içine batırın ve gevrek altın kabuğa kadar bitkisel yağda pişirin..
• Doğranmış tavuk göğsü, bağırsakları füme balyk, pastırma veya peynir parçaları ile doldurulursa daha ilginç olacaktır..
• Çok kalın hamurları sıradan kaynamış su ile seyreltebilirsiniz..
• Eti sadece iyi ısıtılmış bitkisel yağa koyabilirsiniz, aksi takdirde meyilli tava tabanına yapışacaktır.
• Filetoyu, üzerinde büyük ve büyük karanfil bulunan mutfak malleusunun o kısmı ile dövmeniz gerekir. Aksi takdirde, et demire yapışacak ve yırtılacak.