Erişte çorbası – bir fotoğraf ile adım adım tarifler. Tavuk, mantar veya Çin çorbası için ev yapımı erişte nasıl pişirilir

Sadece haşlanmış erişte veya taze moda makarna çok basit bir yemek. Sıcak çorbaya eklerseniz çok daha lezzetli olur. Mantar, et ve hatta balık olsun, herhangi bir et suyu yapacaktır. Makarnayı yarı pişmişe kadar kaynatmak daha iyidir. Böylece et suyu şeffaf kalacaktır. Biraz daha hile bilmek ister misiniz? Sonra fotoğraflarla adım adım tarifleri öğrenin.

Erişte çorbası nasıl yapılır

Sadece et suyu değil, şehriye çorbası kaynatılabilir. Süt ürünleri daha az lezzetli değildir ve tatlı ve tuzlu olabilirler. Mutfağa ait olarak, makarna içeren çorba Tatar yemeği olarak kabul edilir. Her ne kadar Rus versiyonunda bazı değişiklikler geçirdi. Genel olarak, böyle bir tedavinin nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar aşağıdaki adımlara ayrılabilir:

1. Her şeyden önce, et ve soğan temelinde et suyu pişirilir. Et ürününün türüne bağlı olarak, bu işlem 1-2 saat sürebilir..
2. Sonra, soğan atılır ve et parçalar halinde kesilir.
3. Bir sonraki aşamada sebze kızartma hazırlanır. Havuçlu soğanları soymak için.
4. Sonra et sebzelere gider, ayrıca biraz kızartılır.
5. Passer ürünleri et suyuna gönderilir.
6. Sadece erişte çorbasını tuzlamak ve karabiber yapmak için kalır.
7. Neredeyse sonunda, çorba eriştesi eklenir, et suyu 5-7 dakika daha pişirilir.

Ev yapımı erişte nasıl yapılır

Ev yapımı makarna için hamur yapmak çok basittir ve çok az malzeme gereklidir. Ayrıca, ürünü ileride kullanmak üzere hazırlayabilir, kurutabilir ve satın alınan makarna gibi saklayabilirsiniz. Ev yapımı erişte tarifi size bu konuda yardımcı olacaktır. Başlamak için malzemeleri hazırlayın:

• tadı tuz;
• un – 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
• yumurta – 1 adet.

Testi hazırlamak yaklaşık 1 saat sürecektir. Ürünün enerji değeri 100 g başına 225 kalori olacak.Teknoloji aşağıdaki gibidir:

1. Unu iki kez eleyin.
2. Yumurtayı tuzla yenmek için ayrı bir kase alın.
3. Sonra dikkatlice ve sürekli karıştırın, un dökün.
4. “Serin” hamur yoğurun, bir havlu ile örtün ve yaklaşık dörtte bir saat bekletin.
5. Elde edilen pastayı açın, iyice gresleyin, katman parlamaya başlayana kadar yuvarlamaya devam edin.
6. Ardından, bir rulo şeklinde yuvarlayın ve 5 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.
7. Erişteleri 1-2 saat masaya kurumaya bırakın.

Erişte Çorbası – Tarif

Erişte çorbasının klasik versiyonu tavuktur. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Soğuk algınlığı için tavuk suyu ve erişte öksürükleri için boğulma önerilir. Sıcak bir çorba kullanırken, akciğerlerden ve bronşlardan balgam anında düşer. İlk yemek için daha orijinal bir ev yapımı tarif istiyorsanız, mantar, yumurta, köfte ve patates ilavesiyle seçenekleri keşfedin. Ayrıca dikkatiniz için çok pişiricide yemek pişirme talimatları vardır.

Tavuk

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 49 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

En lezzetli ve sağlıklı sıcak yemeklerden biri, ev yapımı erişte ile tavuk çorbasıdır. Kötü havalarda veya kışın soğukta mükemmel uyum sağlar. Çok şişman değildir, bu nedenle iyi emilir. Et suyu kendi başına iyidir, ancak erişte ile sadece lezzetlidir. Kanatlı eti herhangi bir biçimde alınabilir – kanatlar, tavuk budu, sopa, boyun veya sakatat.

Malzemeler:

• tadı tuz;
• patatesler – 0.5 kg;
• soğan – 1 adet;
• su – 3 l;
• kişniş – 1 demet;
• havuç – 100 g;
• tatmak için baharatlar;
• kanatlı eti – 500 g;
• erişte – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu durulayın, küçük porsiyonlara kesin, kaynar suyla bir tavaya koyun.
2. Et suyunu yaklaşık yarım saat kaynatın, ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
3. Tuz, en sevdiğin baharatları ekle.
4. Tavuğu çıkarın, daha da küçük kesin ve geriye yatırın.
5. Patatesleri soğan ve havuçla soyun, durulayın ve küpler halinde kesin, bir tencereye atın ve 5 dakika daha pişirin.
6. Makarna ekleyin, 6 dakika, otlar serpin.

Mantar

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika .
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 41 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Mantarlı ilk yemek çok popüler. Daha zengin bir tada sahiptir. Özellikle orman mantarları kullanılıyorsa. Satın alınan petrol bile uygun olmasına rağmen aromasının yerini alamaz. Ev yapımı makarna ile daha da iştah açıcı olacak ve daha taze otlar ve bir diş sarımsak eklerseniz – sadece parmaklarınızı yalayacaksınız. Servis için ekşi krema kullanmak daha iyidir.

Malzemeler:

• ev yapımı makarna – 150 g;
• ekşi krema, biber, tuz – tadı;
• su – 2 l;
• havuç, soğan – 1 adet;
• taze yeşillikler – isteğe bağlı;
• taze mantarlar – 300 g (veya 30 g kurutulmuş);
• bitkisel yağ – kızartma için biraz.

Pişirme metodu:

1. Kuru mantarları ıslatın. Taze ince doğranmış ve kaynar suya atın.
2. Yağda, rendelenmiş havuçları soğan ile kızartın. Sonra, sebze kızartmasını mantarlara gönderin.
3. Tuz ile tatlandırın, biberle tatlandırın, makarna ekleyin.
4. 5-7 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın ve 10 dakika daha demlenmesine izin verin.
5. Servis yaparken, tabağa yeşillik ve ekşi krema ekleyin.

Evde

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 51 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Ev yapımı makarna çorbası etle hazırlanır. Çoğu tarifte, bu sığır eti veya domuz eti, ancak tavuk da yapacak. Kanatlı eti ile bir diyet çorbası alırsınız. Domuz eti üzerinde daha şişman ve besleyici bir yemek olacaktır. Tarif çok basittir ve pişirme teknolojisi de neredeyse değişmeden kalır. Et suyu et üzerinde pişirilir, daha sonra sebze kızartması eklenir ve sonunda yemek makarna ile baharatlanır. Hızlı, kolay ve tatmin edici – deneyin!

Malzemeler:

• yumurta salçası – 100 g;
• bitkisel yağ – kızartma için biraz;
• soğan – 2 adet;
• su – 2 l;
• havuç – 1 adet;
• domuz eti – 300 g;
• biber, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Suyu ateşe koyun, eti bir parçaya ve soğuğa ekleyin.
2. Et suyunu yaklaşık 1,5 saat kaynatın.
3. Sonra, soğanı atın ve eti çıkarın ve parçalara ayırın.
4. Kalan soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, sebzeleri sıcak yağda sote edin.
5. Birkaç dakika sonra, tavaya domuz eti ekleyin, 5-7 dakika daha kızartın.
6. Bir et suyunda et ve sebze karışımını aktarın.
7. Tuz, karabiber ve erişte ekleyin.
8. Çanağı 7-10 dakika daha haşlayın.

Erişte ve patates ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 43 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Daha klasik bir tarif şehriye ve patates çorbasıdır. Kolay ve diyet, ancak öğle ve akşam yemekleri için çok besleyici bir seçenek. Açlığı tatmin eder, kışın ısınır ve tüm gün boyunca güç verir. Patates doyurucu yapar. Her ev hanımı stokta böyle bir tarifi olmalıdır. En az malzeme, basit teknoloji, ama ne harika bir sonuç. Düşük kalorili bir yemek tavuk veya göğsü yapar. Tavuk budu veya kabukları da kullanılabilir. Bunlardan et suyu biraz daha şişman olacak.

Malzemeler:

• rafine yağ – tadı;
• tavuk filetosu – 1 adet;
• spagetti veya diğer makarna – 150 g;
• su – 2 l;
• ekşi krema, kruton – tatmak;
• soğan – 1 adet;
• tuz, otlar ve baharatlar – zevkinize göre;
• patates – 4 adet;
• havuç – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye kaynar su gönderin.
2. Sebzeleri soyun, küpleri iyice yıkayın ve doğrayın.
3. Yağ ile bir tava ateşe koyun, sıcak.
4. Üzerinden geçen soğan. Altın olduğunda, havuçları fırlatın, yumuşayana kadar kızartın.
5. Tavuk suyunu patates küpleriyle baharatlayın, 10 dakika pişirin ve makarna ekleyin.
6. Koyulaştırmak için biraz daha, kıyılmış otlar, tuz, karabiber ekleyin.
7. 1-2 dakika sonra tavayı ocaktan alın.
8. Yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. Kruton ve ekşi krema ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 68 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Çok pişiricideki erişte çorbası tarifi, çok kalın olmayan öğle veya akşam yemeği hazırlamak için basit ve hızlı seçeneklere atıfta bulunur. Sadece malzemelerin işlenmesi için zaman harcanır. Gerisi belirli bir çok ocak modu yapıyor. “Yahni”, “Pişirme”, “Kızartma”, “Çorba” ve “Multipovar” gibi programları kullanabilirsiniz. Yavaş bir tencerede işleme nedeniyle, ürünler daha fazla besin maddesi tutar ve sulu kalır. Böyle bir çorbadan sonra iyi bir ruh hali ve canlılık akışı sağlanır.

Malzemeler:

• su – 1.2 l;
• baharatlar, tuz – tatmak;
• tavuk sopaları – 2 adet;
• soğan – 0.5 adet;
• havuç – 1 adet;
• makarna – 80 g;
• taze yeşillik – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Multicooker kabını durulayın. Rendelenmiş havuç ile doğranmış soğan koyun.
2. Tavuk bacaklarını durulayın, soyun, bir kasede sebzelere gönderin.
3. Ardından, yiyecek, su, tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın.
4. Ardından, kaseyi multicooker’a yerleştirin. “Çorba” modunu açar. Zamanlayıcıyı 1 saat için ayarlayın.
5. Yeşilleri durulayın, ince doğrayın, yemeği pişirmeden 15 dakika önce onunla baharatlayın.
6. Uyarı bekleyin.

Köfte ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 57 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Öğle veya akşam yemeği için basit ve zaten tanıdık bir seçenek de köfte ve ev yapımı erişte ile bir çorba. Özellikle küçük çocuklar tarafından seviliyor. Makarna, örneğin pirinç gibi tahıllarla değiştirilebilir. Köfte, kıyma ile kalıplanmış küçük köfteler. Cevizden daha büyük değiller. Bu nedenle köfte, özellikle çocuklar için yemek için daha uygundur. Onları pişirmek daha uzun sürecek.

Malzemeler:

• yeşillikler – tadı;
• kıyma – 400 g;
• su – 2 l;
• patates – 3 adet;
• bitkisel yağ – 30 ml;
• spagetti – 2 bardak;
• havuç – 1 adet;
• baharat karışımı – 1 çay kaşığı;
• soğan – 2 adet;
• tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş bir soğanı keskin bir bıçakla ince doğrayın, kıyma baharatlarla ekleyin.
2. Kullanım kolaylığı için ellerinizi yağla yağlayın. Soğan ile kıyılmış küçük et topları yapın, onları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
3. Bir tencereye temiz su ateşe verin.
4. Kaynattıktan sonra patates küplerini fırlatın.
5. Kalsine edilmiş bir yağda, spasser altın kahverengi olana kadar soğan doğranmış ve rendelenmiş havuç.
6. Et suyunu köfteler ile baharatlayın, beş dakika pişirin.
7. Sebzeli kızartılmış makarnayı atın.
8. 10 dakika daha haşlayın, sonra yaklaşık 5 dakika demleyin ve otlar ile baharatlayın.

Süt

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 102 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Çocuklarınızı lezzetli ve orijinal bir yemekle şımartmak ister misiniz? Sonra süt şehriye çorbası için tarifi kullanın. Tatlı, bu yüzden çocuklar gerçekten hoşuna gidiyor. Her ne kadar yetişkinler de böyle bir yemekle sevinirler. Bu şehriye çorbası süt lapası olarak adlandırılabilir. Az ya da çok makarna ekleyerek yoğunluğunu ayarlamak kolaydır. Çorba makarnası yarı ayrı bir tencerede pişinceye kadar kaynatılmalıdır. Sonra süte ulaşırlar ve tamamen doyurulurlar. Biraz krema ve bir avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• krem – 150 ml;
• kuru üzüm – tatmak;
• erişte – 150 g;
• süt – 1.2 l;
• tereyağı – tadı;
• tadımlık şeker.

Pişirme metodu:

1. Erişte yarısı tuzlu suda pişinceye kadar kaynatın, ardından bir kevgir içinde yaslanın.
2. Sütü kaynatın, tadı tuzlayın, şeker ekleyin.
3. Sonra, makarna atın, önceden ıslatılmış kuru üzüm ekleyin.
4. Birkaç dakika sonra çanağı krema ile doldurun, tekrar kaynatın.
5. Servis yaparken bir parça tereyağı ile baharatlayın.

Çin şehriye çorbası

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 55 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Çin.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Çin mutfağını seviyorsanız, yemeklerinin tadını çıkarmak için restoranlara gitmek zorunda değilsiniz. Bunlardan birini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çin şehriye çorbası tarifi size bu konuda yardımcı olacaktır. Bazı açılardan bir lagmana benziyor. İçinde alışılmadık bir bileşen pak choi lahana. Bir tane bulamazsanız, ona benzeyen yeşil bir salata kullanın.

Malzemeler:

• Pak Choy lahanası – 150 g;
• biber – 0.5 kapsül;
• soya sosu – 20 g;
• su – 1.7 l;
• tavuk filetosu – 300 g;
• spagetti – 50 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• domates – 1 adet;
• su – 1.5 l;
• zencefil – 10 g;
• sarımsak – 1 diş;
• yeşil soğan – birkaç tüy.

Pişirme metodu:

1. Tavuk eti suyla dökün, suyu pişirin, oluklu bir kaşıkla köpüğü periyodik olarak çıkarın.
2. Ardından, eti çıkarın, dilimler halinde kesin ve tavaya geri dönün.
3. Domatesleri küpler halinde doğrayın, 3-4 dakika yağda kızartın.
4. Sonra, bütün zencefil, sarımsak ve biberi ekleyin.
5. Birkaç dakika sonra, yiyecekleri sosun içine dökün, biraz daha dışarı koyun.
6. Tavuk suyu ekle.
7. Erişte ekleyin, yumuşayana kadar pişirin..
8. Sonunda, sarımsakları zencefil ve biberle et suyundan çıkarın..
9. Lahana yaprakları ekleyin, ısıyı kapatın, 10-15 dakika demlenmesine izin verin, yeşil soğan ile baharatlayın.

Yumurta ile

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 53 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Japon.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Ev yapımı erişte ve yumurta ile çorba – sıradışı, ama çok uyumlu bir ürün kombinasyonu ile bir Japon yemeği. Ek olarak, sıcaklığa aşina olan bazı bileşenlerin yokluğu da düşük kalorili olmasını sağlar. Patatesle ilgili. Bu yemeğe eklenmez. Makarna ve yumurta ile birlikte iştah açıcı tavuk budu doyurucu ve zengin bir et suyu yapar. Lezzet için, erişte çorbası taze otlar ile terbiye edilir.

Malzemeler:

• yumurta – 3 adet;
• karabiber, tuz – tatmak;
• su – 2 l;
• yeşillik – 1 demet;
• su – 2 l;
• tavuk budu – 2 adet;
• erişte veya ev yapımı makarna – 3/4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bacağını tava altına yerleştirin, su ekleyin, et suyunu 10-15 dakika pişirin.
2. Sonra sıvıyı boşaltın. Sonra tekrar zaten temiz su dökün, bir kez daha et suyunu pişirin, hafifçe tuzlayın.
3. Ayrı bir tencerede haşlanmış yumurta.
4. Eti et suyundan çıkarın, lifler boyunca uzunlamasına öğütün, geri koyun.
5. Çorbayı makarna ile doldurun, açılana kadar birkaç dakika pişirin.
6. Yumurtaları soyun, ince doğrayın, neredeyse sonunda et suyuna ekleyin..
7. Taze otlar ile baharatlayın, bir dakika sonra ateşten alın.

Sığır eti ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 87 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Çin.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

Bir yemeği tavuk stokundan daha tatmin edici istiyorsanız, sığır eti ve makarna ile çorba yapın. Bu her gün için harika bir sıcak tarif. Baharatlar sayesinde besleyici, yoğun ve doymuş en iyi şekilde – bu zarif elde edilir. Hazırlama prensibi, tavuk eti bazlı tariflerden daha karmaşık değildir. Ana şey, suyu süzmek için tembel olmamaktır. Böylece şeffaflaşacak, çünkü yemeğin kendisi yemek için daha keyifli olacak.

Malzemeler:

• soğan – 1 adet;
• sığır eti – 1 kg;
• tuz – 1.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – tatmak;
• havuç – 0.15 kg;
• erişte – 0.2 kg;
• su – 2.5 l;
• tatmak için maydanoz;
• defne yaprağı – 2 adet;
• yenibahar – 5 g.

Pişirme metodu:

1. Tencereyi su ve sığır eti ile ateşe koyun, yarım saat pişirin.
2. Sonra bütün sebzeleri otlar ile ekleyin. Topal hale geldiklerinde, et yumuşayıncaya kadar pişirin ve pişirin. 1,5 saat sürecek.
3. Sonra, suyu tuzlayın, süzün, tavaya geri dökün.
4. Kaynadıktan sonra erişte ile baharatlayın, ardından hazır olana kadar 5 dakika daha koyulaştırın.

Çorba nasıl pişirilir – şefin tavsiyesi

Lezzetli bir şehriye çorbası yapmak ister misiniz? O zaman bazı basit ipuçlarını bilmeniz gerekir:

1. Et suyu, düşük ısıda pişirilirse şeffaf kalır, yani. tavada kaynama ipucu olmamalıdır.
2. Çin çorbası tarifindeki Pak-choi sadece marulla değiştirilemez. Çin lahanası yapacak.
3. Pişirme sırasında, çorba suyunu tatmaya çalıştığınızdan emin olun ve sadece metal bir kaşıkla.
4. Erişte çorbasını zengin yapmak için eti soğuk suya koymalısınız. Diyet yemeğine ihtiyacınız varsa başka bir şey. Sonra et kaynatıldıktan sonra konabilir.