Sığır Salatası: Lezzetli Tarifler

Sığır eti, kullanımının yasak olduğu durumlar dışında, farklı ülkelerden mutfak uzmanları tarafından kullanılır. Bu ürünle yapılan yemekler çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, ancak sığır eti ısıl işleminin süresiyle ilişkili olan çok sık pişmiyorlar. Ancak, sığır salataları zaman ayırmaya değer..

Sığır Salatası Nasıl Yapılır

Çanak sadece et doğru pişirilirse lezzetli olur. Isıl işlemin süresi karkas kısmına ve hayvanın yaşına bağlı olacaktır. Bu nedenle, genç bir buzağı eti daha hassas bir yapıya sahiptir ve çok hızlı bir şekilde pişirilir – bunun için yarım saat yeterlidir. Olgun bir inek veya sakatatın etini hazırlamak çok daha fazla zaman gerektirir (yaklaşık 1-2 saat).

İnek eti çoğu ürünle birleştirilir: kalp peynir ve yumurta ile mükemmel bir uyum içindedir, bonfile taze sebzeler, mantarlar, ekşi krema ve soğan ile lezzetli bir karaciğer ile birleştirilmemelidir, kayıtsız kimseyi bırakmaz. İsteğe bağlı olarak, yalnızca iki veya üç bileşen kullanarak basit, kolay bir salata yapabilir veya çok katmanlı bir mutfak şaheseri oluşturabilirsiniz..

Dana Salata Tarifleri

Sığır eti sadece sıcak bir yemeğin ana bileşeni olarak değil, aynı zamanda lezzetli bir salataların ayrılmaz bir parçası olarak da hizmet edebilir. Şenlikli masaya doyurucu, baharatlı bir ek olacak veya hafif bir akşam yemeğinin rolünü oynayacak. Sığır eti ile salata tarifleri çeşitlidir: farklı etli doyurucu bir yemekten düşük kalorili içeriğe sahip bir diyet setine. Aşağıda fotoğraflarla aperatif yapmak için farklı seçenekler var.

Erkek kapris

Bu isim yemeğe erkekler tarafından özellikle takdir edilen çok zengin, besleyici bir kompozisyon sayesinde yemeğe verildi. Atıştırmalıkların ana bileşeni turşu soğan ve sert peynir ile tamamlanan ettir. Bununla birlikte, bileşenlerin bu basit kombinasyonu ilginç bir tat verir. Aşağıda, ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla, sığır ile erkek bir salata nasıl pişirileceği açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• mayonez;
• yumurta – 5 adet;
• Rus peyniri – 150 g;
• ampul küçük;
• sirke – 4 yemek kaşığı. l.
• sığır bonfile – 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Filmi etten çıkarın, tuzlu suda kaynatın. Ürün hazır olduğunda, soğutun, parmaklarınızla küçük parçalara ayırın veya parçalarına ayırın.
2. Soğanlar yarım halkalarda kesilmeli, derin bir tabağa konulmalı ve 2 yemek kaşığı ile seyreltilmiş sirke dökülmelidir. l Su. 15 dakika sonra sıvıyı boşaltın.
3. Yumurtaları kaynatın, serin, soyun. Bileşeni rendeleyin.
4. Peynirin de kaba rendelenmesi gerekir.
5. Turşu soğanı mayonezle nemlendirilmiş düz bir tabağa koyun.
6. Soğanın üstüne, et dilimlerini koyun, tekrar salata mayonez ile katmanlayın.
7. Ardından, tuz / biber, mayonez ile terbiyeli ve peynir cipsleri serpilmiş yumurtalar koyun.
8. Meze 3 saat soğukta gönderilir, böylece ürünler sosu içine batırılır. Daha sonra ailenize lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz..

Salatalık ile

Et bileşeni nedeniyle, bu yemek sadece meze olarak değil, aynı zamanda ana yemek olarak da kullanılabilir. Düşük kalorili bir salata yapmak için ineğin az yağlı kısımlarını seçmelisiniz. Bu tür etler herhangi bir sebze, fasulye, peynir, mantar ile birleştirilir, ancak sığır eti ve salatalık salatası en taze tada sahiptir. Bonfile dilimle sığır diliyle değiştirebilirsiniz – bu ürünlerde biraz tasarruf sağlayacaktır.

Malzemeler:

• soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.
• Susam yağı;
• orta boy soğan;
• sığır eti – 0.2 kg;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• taze salatalık – 0.2 kg;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• balzamik sirke – 1 çay kaşığı;
• sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Aşçı eti.
2. Soğanları yarım halkalarda doğrayın, altın kahverengi olana kadar yağda kızartın..
3. Diş sarımsaklarını basının içinden itin.
4. Soğutulmuş sığır bonfile / dilini ince doğrayın, sarımsak yulaf ezmesi, kızarmış soğan, soya sosu ve susam yağı ile karıştırın.
5. Taze salatalıklar şeritler halinde kesilmeli ve 3 dakika tuzlu suya daldırılmalıdır..
6. Sebzeyi malzemelerin geri kalanına ekleyin, atıştırmalık şekeri serpin, hardal, sirke ekleyin.

Salamura etli

Bu salata için tarif, sıcak ve et salatalarını seven herkes tarafından takdir edilecektir. Soya ve nar soslarında marine edilmiş fasulye ve sığır eti kombinasyonu eşsiz baharatlı bir tat verir. Ekşi krema, bir pansuman olarak, mezeleri daha yumuşak hale getirir, baharatların parlak aromalarını yumuşatır. Aşağıdaki turşu sığır eti ile lezzetli bir sıcak salata yapmak için bir reçete.

Malzemeler:

• bazı antep fıstığı;
• kahverengi şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• yeşil fasulye – 0.3 kg;
• soya sosu, nar – 1 yemek kaşığı. l.
• inek bonfile – 0.25 kg;
• Roka;
• kiraz domates – 8 adet;
• zeytin yağı;
• mercimek – 50 g.

Nasıl pişirilir:

1. Dondurulmuş sığır eti kesmek daha kolaydır, bu yüzden önce dondurucuya göndermelisiniz.
2. Nar ve soya sosunu bir kasede birleştirin (ilkini balzamik sirke ile değiştirebilirsiniz). Şeker ekle.
3. Bonfile’yi çok ince dilimler halinde kesin, turşuya koyun, yarım saat bekletin.
4. Tuzlu suda tuzlu fasulye, mercimek pişirin.
5. Eti her iki tarafta bir tavada kızartın (10 dakika kadar sürer).
6. Ezilmiş rokaları tabağa koyun, üzerine fasulye karışımı, et dilimleri, antep fıstığı koyun, üstüne ikiye bölün..
7. Salatayı az yağlı ekşi krema ile dökün ve sıcak servis yapın.

Biber ile

Asya salatası mevcut ürünlerden yapılır, ancak çok lezzetli, sıradışı çıkıyor. Hazırlamada önemli bir adım, etin dekapajıdır, böylece meze oryantal bir tat alır. Ürün ne kadar ince dilimlenirse, sosta o kadar hızlı ıslanır.

Malzemeler:

• inek bonfile – 300 g;
• Bulgar kırmızı biber – 1 adet;
• taze salatalık – 2 adet .;
• lahana – ? PC .;
• ayçiçek yağı;
• susam;
• kuru biber;
• soya sosu;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• zencefil kökü;
• bal – 1 çay kaşığı;
• limon suyu? meyve.

Pişirme metodu:

1. Atıştırmalık yapmadan 3-4 saat önce, eti çok ince doğramanız ve ezilmiş sarımsak, soya sosu, limon suyu, bal, zencefil dilimleri karıştırarak marine etmeniz gerekir..
2. Lahana yapraklarını yırtın, salatalıkları şeritler halinde kesin, malzemeleri bir salata kasesine yerleştirin.
3. Buraya ince doğranmış biber ve çok ince doğranmış biber ekleyin (önce tohumları meyvelerden çıkarmalısınız).
4. Susam tohumlarını kuru bir tavada 2 dakika kızartın, taneleri ayrı bir tabağa dökün.
5. Zencefil parçalarını etten çıkarın, ürünü bir tavaya koyun ve 10 dakika boyunca her tarafta kızartın.
6. Hazırlanan bileşeni bir salata kasesine tavadan lahana, biber ve salatalıklara sos ile birlikte koyun, susam serpin, karıştırın.

Fasulye ile

Sıcak bir yemeğe kolay bir ilave, hafif ve kolay haşlanmış sığır eti ve fasulye salatası hazırlamaktır. Aşağıda, istenirse, ince doğranmış ceviz eklenerek daha orijinal hale getirilebilen bir yemek için klasik bir tarif var. Yine de, onlarsız bile, sığır eti ve kırmızı fasulye salatası çok lezzetli, baharatlı, tatmin edici çıkıyor. Aperatif nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• yeşil / sarı biber – 1 adet;
• haşlanmış sığır eti – 0.3 kg;
• yeşil soğan – 50 g;
• soğan;
• maydanoz;
• konserve kırmızı fasulye – 1 b .;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• şarap beyaz sirkesi;
• sebze yağı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Salatalık küçük küpler, ince doğranmış yeşillikler halinde doğranmalıdır.
2. Kırmızı biber, salatalıklarla yaklaşık aynı dilimler halinde kesilir.
3. Fasulyeleri akan suyun altında durulayın, bir kutudan bir kevgir içine aktarın..
4. Pişmiş eti bir bıçakla ince doğrayın veya lifleri elle kesin..
5. Soğan çeyrek halkalara kesilir, daha sonra aşırı acıyı gidermek için kaynar su ile yıkanır.
6. Tüm ürünleri derin bir tabakta birleştirin, yağ ve sirke ile baharatlayın, baharatlarla baharatlayın.

Ilık, hafif sıcak

Şenlikli bir şölen için, haşlanmış sığır eti ile böyle bir salata gerçek bir bulgu olacaktır. Salata çok tatmin edici olduğu ortaya çıktığından, hafta içi etli normal garnitürler yerine de servis edilebilir. Bununla birlikte, tatlı biber ve taze otların eklenmesi nedeniyle atıştırmalık taze bir tada sahiptir. İstenirse veya sığır eti yokluğunda, tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• Bulgar kırmızı biber;
• kırmızı biber, zencefil tozu, köri – tarafından? çay kaşığı;
• salata yeşillikleri – 200 g;
• orta boy soğan;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• sığır bonfile – 0.2 kg;
• limon suyu, bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• limon kabuğu rendesi -? tk.

Nasıl pişirilir:

1. Ezilmiş sarımsak, baharat, şeker, bir kaşık limon suyu, tuz karıştırın. Eti hazırlanan karışıma batırın, 20 dakika bekletin..
2. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı birleştirin. l yağlar, limon suyu, narenciye kabuğu rendesi ,? tk şeker, biraz tuz. Bir çırpma teli ile kütleyi iyice çırpın.
3. Soğanı ince yarım halkalara, biber – şeritler halinde kesin.
4. Soğanı yağlı bir tavada kızartın.
5. Diğer doğranmış sebzelerle bir tabağa koyun. Turşu ve daha sonra kızarmış et parçaları ekleyin.
6. Plakanın içeriğini tavaya dökün, malzemeleri ısıtın, salata kasesine geri dönün, hazırlanan atıştırmalıkları taze ince doğranmış yeşillikler ile serpin. Servis yapmadan önce, pansumanı limon kabuğu rendesi ile dökün.

Mantarlı

Böyle doyurucu bir et mezesi, evde öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Çanak şenlikli masaya uygun olacak. Kızarmış mantarlar salataya hassas bir aroma ekler ve salatalık turşusu tada baharat ve parlaklık katar. Servis yapmadan önce sığır eti ve mantarlı salata buzdolabında birkaç saat demlenmelidir. Aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmıştır ve bir fotoğrafla bir tabak nasıl pişirilir.

Malzemeler:

• taze mantarlar (petrol veya diğerleri) – 0.3 kg;
• orta boy havuç;
• sığır eti bonfile – 0.3 kg;
• salatalık turşusu – 100 g;
• sebze yağı;
• baharat;
• ampul;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Eti tuzla kaynatın. Bu yaklaşık bir saat sürecek ve bu sırada suyun yüzeyinden köpüğü periyodik olarak çıkarmaya değer..
2. Bitmiş eti soğutun, küçük dilimlere bölün.
3. Mantarları ince doğrayın, pembe bir gölgeye kadar yağda kızartın.
4. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, ardından sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
5. Salatalık turşusu küçük küpler halinde kesilmelidir.
6. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın.

Havuç ile

Meze tavuk ile pişirilebilir, ancak sığır eti ile tadı daha zengindir. Çeşitli tarifler yemeğin general, metropol, prens salatası diyor. Aynı zamanda, aperatif malzemeleri seti değişmeden kalır: temel et, haşlanmış havuç ve pancar. Havuç ve sığır eti ile sermaye salatası baharatlı sarımsak aroması ve ağız sulandırıcı bir görünüme sahiptir, şenlikli bayramlar için mükemmeldir.

Malzemeler:

• taze yeşillikler;
• sert peynir – 100 g;
• haşlanmış havuç – 2 adet;
• haşlanmış yumurta – 3 adet;
• haşlanmış pancar – 0.3 kg;
• haşlanmış sığır eti – 200 g;
• mayonez;
• diş sarımsak;
• ceviz – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Pancarları soyun, kaba ovalayın, geniş bir salata kabına eşit bir tabaka halinde koyun. Ürünü mayonezle dökün.
2. Sarımsakları satın, et bileşenini ince doğrayın, ürünleri mayonezle karıştırın ve pancarların üstüne koyun, yüzeyi bir kaşıkla düzleştirin.
3. Havuç talaşı, atıştırmalıkların üçüncü tabakası olarak hizmet edecektir.
4. Cevizleri ezin, üzerlerine havuç tabakasını serpin, salatası mayonezle dökün.
5. Beyazları yumurta sarısından ayırın. İlk olarak, bir çatalla ezin, mayonez tabakasını ortaya çıkan bulamaçla örtün.
6. Peynir son olarak, bitmiş çanak cips serpildikten sonra ovulur. İstenirse, ufalanmış sarısı ile süslenebilir.

Nar

Çanak rafine, narin bir tada ve sıradışı, çekici bir görünüme sahiptir. Sebzelerin tadını iyileştirmek için etli atıştırmalıklar için patates ve havuç pişirmek daha iyidir. Sığır eti ile nar salata bileziği, çok katmanlı aperatif yiyecekler için en başarılı seçeneklerden biridir. İki et katmanı sayesinde çok tatmin edici görünüyor. Salata nasıl yapılır?

Malzemeler:

• ampul;
• baharatları;
• haşlanmış sığır eti – 0.25 kg;
• Garnet;
• haşlanmış pancar – 1 adet;
• mayonez;
• haşlanmış yumurta – 2 adet;
• haşlanmış patates – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Bitmiş et küçük küpler halinde kesilmelidir.
2. Geniş bir tabağa baş aşağı bir bardak / kavanoz yerleştirin. Etin yarısını kabın etrafına koyun. Onları mayonez ile yağlayın.
3. Aynı şekilde, havuç cipslerini sığır etinin üzerine koyun. Mayonezleri tekrar yemeğin üzerine dökün.
4. Patatesleri ince bir şekilde ovalayın, havuç katmanına yerleştirin, ürünü mayonez ile yayın.
5. Sonra, rendelenmiş pancarın yarısını salata kasesine koyun, bileşeni hafifçe tuzlayın.
6. Soğanı kızartın, 2-3 dakika doğranmış, pancarların üzerine yayın, mayonezle dökün.
7. Rendelenmiş yumurta, mayonez ile kaplayarak et katmanını tekrarlayın.
8. Pancarların geri kalanını üstüne koyun, meze nar tohumlarını serpin. Salata birkaç saat beklettikten sonra, camı plakanın merkezinden çıkardıktan sonra masaya servis yapın.

Obur

Bu yemeğin adı tamamen haklıdır, çünkü ürünlerinin besin değeri nedeniyle doygunluk çok hızlı gerçekleşir. Lezzetli ve doyurucu bir yemeğin hayranları, aşağıda önerilen sığır eti ve turşu salatası tarifi, yemek kitaplarında yazılmalıdır, ancak kilo vermesi durumunda ılımlı bir yemek tüketmek daha iyidir.

Malzemeler:

• salatalık turşusu – 2 adet .;
• baharat;
• havuç – 2 adet;
• sığır eti hamuru – 0.4 kg;
• yeşillik;
• mayonez;
• ampul.

Pişirme metodu:

1. Eti kaynatın, serin, ince doğrayın.
2. Soğanı zar, şeffaf olana kadar kızartın.
3. Havuçları ovun ve 10 dakika boyunca soteleyin.
4. Turşuları soyun, şeritler halinde doğrayın. Kore havuçları bu bileşenin yerine kullanılabilir..
5. Et ve sebzeleri salata kasesine karıştırın, salatası tuzlayın, tadına bakın, biraz mayonez ekleyin ve en az yarım saat buzdolabında bekletin (daha uzun, daha iyi).

Domatesli

Bu yemek, figürünü takip eden ve sadece hafif, düşük kalorili yiyecekleri yemeyi tercih edenler için menünüzü çeşitlendirmek için mükemmel bir seçenektir. Sığır eti ile bir Tatar salatası hazırlamak çok basittir, ayrıca çok sayıda bileşen gerektirmez. Böyle bir meze parlak, görünüşte iştah açıcı, lezzetli ve tatmin edici çıkıyor.

Malzemeler:

• taze yeşillikler;
• sığır eti – 0.3 kg;
• baharat;
• ampul kırmızı / beyaz;
• dolmalık biber sarı / kırmızı;
• bir domates;
• yakıt ikmali için yağ.

Pişirme metodu:

1. Sığır etini ince kesin, pişene kadar dilimleri orta ateşte kızartın.
2. Domates küpler halinde kesilmelidir, soğan – yarım halkalarda, biber – şeritler halinde (daha ince, daha iyi).
3. Tüm malzemeleri ince doğranmış yeşillikler ile birleştirin, yağ ile baharatlayın, baharatlayın ve servis yapın.

Sebzeli

Böyle bir meze sofistike ve rafine edilemez, içindeki tüm ürünler sıradandır, böylece her buzdolabında bulabilirsiniz. Haşlanmış patates, salatalık turşusu ve iki çeşit soğan sığır eti ile rustik bir sebze salatası içine konur. Böyle mütevazı bir kompozisyona rağmen, yemek çok lezzetli. Erkekler bu salatası sever, çünkü güçlü alkollü içecekler için harika bir atıştırmalık görevi görür.

Malzemeler:

• sirke – 1 yemek kaşığı. l.
• turşu / turşu – 3 adet .;
• haşlanmış patates – 5 adet .;
• taze yeşillikler;
• yeşil soğan – 80 g;
• pişmiş sığır eti – 0.2 kg;
• soğan – 1 adet;
• Fransız hardalı – 1 yemek kaşığı. l.
• yakıt ikmali yağı;
• şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Soğan yarım halkalarda kesilmeli ve bir tutam tuz ve aynı miktarda şekerle sirke içinde marine edilmelidir..
2. Yeşil soğanı ince doğrayın, salatalık turşusu en iyi yarım halkalara kesilir.
3. Pişmiş eti orta dilimler halinde kesin..
4. Önceden haşlanmış doğranmış patates.
5. Pansuman hazırlamak için bitkisel yağı hardalla karıştırın. Karışımı kalınlaşana kadar çırpma teli ile çırpın.
6. Tüm malzemeleri salata kasesinde birleştirin, soğan turşusunu ekleyin, sirke ile sıkın. Salatayı baharatlayın, sos ile doldurun ve yarım saat demleyin..

Fındıklı

Hızlı pişirme, sıradışı tat, besleyicilık ve az miktarda bileşen bu atıştırmalıkların ana avantajlarıdır. Sığır eti ve ceviz salatası, şenlikli bir masa veya haftalık akşam yemekleri için uygundur. Meşgul ev hanımları kesinlikle hoşuna gidecek, sobada saatlerce durmak için vakti yok, ama yine de, akrabalarımı lezzetli yemeklerle şımartmak istiyorum. Fındıkları kıyılmış turp ile değiştirirseniz, salataların Özbek versiyonunu sığır eti ile alırsınız..

Malzemeler:

• sarımsak karanfil – 3 adet;
• mayonez – 150 ml;
• sığır eti hamuru – 0.6 kg;
• sert peynir – 100 g;
• ceviz – 80 g;
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Suyu önceden tuzlandırarak eti kaynatın. Bonfile soğuduğunda, küçük küpler halinde kesin.
2. Somunları bir blender veya harç ve havaneli ile öğütün.
3. Peynir ince rendelenmelidir.
4. Sıkılmış sarımsakları mayonez ile karıştırın – bu salata sosu olarak hizmet edecektir.
5. Hazırlanan yiyecekleri derin bir tabağa koyun, sosla baharatlayın, salata kasesini 2 saat buzdolabına koyun.

Puf

Haşlanmış sığır eti, yumurta ve yeşil bezelye ile birlikte, yemeğe hassas ve baharatlı bir tat verir. Yiyecekleri önceden hazırlarsanız, atıştırmalıkların hazırlanması minimum zaman alır. Sadece ürünleri öğütmeniz ve katmanlara koymanız gerekir. Salatadaki soğanın acı olmaması için, yemeğe eklemeden 5 dakika önce, sebzeyi sirke ile dökün.

Malzemeler:

• haşlanmış sığır eti – 0.4 kg;
• haşlanmış yumurta – 5 adet;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• soğan – 2 adet;
• yeşil bezelye – 1 b.

Pişirme metodu:

1. Sirke ile ince doğranmış soğan dökün veya üzerine kaynar su dökün..
2. Zar eti ve salatalık.
3. Yumurtaları sarısı ve sincaplara bölün. Onları ayrı ayrı ovalayın.
4. Malzemeleri aşağıdaki sırayla mayonezle her tabakayı bulaştırarak derin bir tabağa koymaya başlayın: sığır eti, bezelye, soğan, yumurta sarısı, salatalık, proteinler.

Kuru erik ile

Parlak bir dana ve kuru erik tadı olan puf salatası, şenlikli masa için idealdir. Hafif tarçın aromasına sahip güzel, baharatlı bir yemek, konukları kayıtsız bırakmayacaktır. Budapeşte salatasını sığır eti ile taze otlar veya dilimlenmiş elma ile süsleyebilirsiniz. Hazırlıktaki zorunlu bir adım, bitmiş atıştırmalıkların ısrarıdır: bunun için salata 2-3 saat boyunca soğuğa gönderilir.

Malzemeler:

• patatesler – 0.2 kg;
• mayonez – 150 ml;
• büyük havuç;
• küçük pancar;
• haşlanmış sığır eti – 150 g;
• ceviz çekirdekleri – 70 g;
• yeşillik;
• çekirdeksiz kuru erik – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Kuru erik az miktarda kaynar su ile dökün, kaynatın, sonra ince doğrayın.
2. Sebzeleri pişene kadar kaynatın, soyun, rendeleyin.
3. Haşlanmış bonfile küçük küpler halinde ezin.
4. Salatayı katmanlara koyun: patates, havuç, sığır eti, pancar, kuru erik. Her katmanı mayonez ile yağlayın. Üzerine marul doğranmış fındık serpin.